Vejledning om nettovægt og drænet vægt for fisk og fiskevarer

Vejledning om nettovægt og drænet vægt for fisk og fiskevarer

1. Fiskeriministeriets bekendtgørelse nr. 613 af 16. september 1986 om mærkning af fisk og fiskevarer foreskriver i § 10, stk. 3, at detailemballage indeholdende fiskevarer i vand, lage, marinade eller andre pakkemidler, der er uvæsentlige i forhold til varens hovedbestanddele, og som normalt ikke fortæres, skal være mærket med angivelse af såvel nettovægt som drænet vægt.

2. I § 11 bestemmes, at nettovægten - bortset fra de tilfælde, der nævnes i stk. 2 - er det gennemsnitlige indhold i detailemballagen. Der er endvidere givet nærmere regler for den tilladte negative afvigelse for den enkelte pakning svarende til reglerne for e-mærkede varer (baseret på EF's færdigpakningsdirektiv, jfr. Industriministeriets bekendtgørelse nr. 142 af 31. januar 1985 om EØF-mærkning (e-mærkning) af færdigpakkede varer).

3. Der er ikke i Fiskeriministeriets mærkningsbekendtgørelse givet nærmere bestemmelser om drænet vægt. I det grundlæggende mærkningsdirektiv fra EF siges, at metoder til kontrol af den drænede vægt vil blive fastsat, og sådanne metoder er under udarbejdelse. Indtil EF-regler om drænet vægt foreligger, skal den drænede vægt gennemsnit svare mindst til den angivne drænede vægt, og der kan regnes med negative tolerancer svarende til det dobbelte af de negative tolerancer, der gælder for nettovægt.

4. I overensstemmelse med disse mærkningsbestemmelser har Monopoltilsynet i bekendtgørelse nr. 7-86 af 9. december 1986 om mærkning, skiltning og annoncering med pris for levnedsmidler i § 7, stk. 2, foreskrevet, at for ovennævnte varer, for hvilke den drænede vægt skal angives, skal prisen pr. kg, eventuelt pr. 100 g, angives på grundlag af denne vægt. Indtil videre er det dog for fiskekonserves tilstrækkeligt at angive prisen pr. salgsenhed.

5. Denne vejledning erstatter cirkulære af 2. august 1982 fra Fiskeriministeriets Industritilsyn om samme emne.

Poul Fr. Jensen

Gen 15/62 PFJ/kj

Ingen