Cirkulære vedrørende SMØRREBRØDSJOMFRU-uddannelsen (* 1)

Cirkulære vedrørende SMØRREBRØDSJOMFRU-uddannelsen (* 1)

Arbejdsformidlingskontorerne

SMØRREBRØDSJOMFRU DET FAGLIGE UDVALG Hotel- og Restaurationsfagenes fællesudvalg. Vodroffsvej 46, 1900 København V., Tlf.: (01) 35 60 88. EFG-UDDANNELSE Findes kun som efg-uddannelse. ADGANGSBETINGELSER: Der skal foreligge bivis for gennemført basisuddannelse i Levnedsmiddelområdet. VARIGHED: 2 år 1 måneder 0 1 2 --------------------------------- Basisudd.--------10------10------ --------------------------------- ANTAGELSESTERMINER: Ingen faste terminer AFSLUTNINGSTERMINER: I henhold til uddannelseslængden. TEORETISK UNDERVISNING: Undervisningen foregår på Hotel- og restaurantskolen i København og på Slagelse tekniske skole for elever fortrinsvis fra Sjælland, og på Ålborg tekniske skole for elever fra det øvrige land. Det sidste skoleophold vil kunne opdeles i 2X5 uger. UDDANNELSESREGLER: Godkendt 3/7 - 1981. UDDANNELSESBEVIS: Bevis udstedes af Hotel- og restaurationsfagenes fællesudvalg. FÆLLES BESTEMMELSER: GODKENDELSE AF UDDANNELSESSTED: Alle nye uddannelsessteder skal forelægges hotel- og restaurationsfagets faglige udvalg til godkendelse. BEGRÆNSNING I ANTAL UDDANNELSESPLADSER: 2 elever pr. fuldtidsbeskæftiget udlært smørrebrødsjomfru med et uddannelsesbevis ansat på helårsbasis samt 1 elev for værten selv, såfremt denne er udlært og indgår i fast vagtplan i køkkenet. Der kan dispenseres, således at en vært alene kan have en enkelt elev, såfremt han/hun er udlært og indgår i fast vagtplan på fuld tid i køkkenet, og eleven kun undtagelsesvist er uden opsyn af læremester.

P.D.V.

E.B.

Dorte Møller

sekretær