Cirkulære om undersøgelse af fersk kød, fersk fjerkrækød, kødprodukter, kødekstrakt m.m., og andre kødvarer samt kød m.m. af vildt, som indføres i Danmark

Cirkulære om undersøgelse af fersk kød, fersk fjerkrækød, kødprodukter, kødekstrakt m.m., og andre kødvarer samt kød m.m. af vildt, som indføres i Danmark

Cirkulære om undersøgelse af fersk kød, fersk fjerkrækød, kødprodukter, kødekstrakt m.m., og andre kødvarer samt kød m.m. af vildt, som indføres i Danmark.

I medfør af lov nr. 328 af 4. juni 1986 om kød m.m. (jfr. § 5 i landbrugsministeriets bekendtgørelse nr. 869 af 12. december 1986 om udenlandsk kød m.m.) fastsættes følgende

1. Fersk kød.

1.1. Reguleret ved EF-bestemmelser (Rådets direktiver 64/433/EØF, 72/462/EØF eller 71/118/EØF).

1.1.1. Certifikatet.

Det skal være korrekt og fuldstændigt udfyldt, og være affattet mindst på dansk samt være underskrevet af en embedsdyrlæge i afsenderlandet. Certifikatet skal iøvrigt være i overensstemmelse med det i importautorisationen anførte.

1.1.2. Varen.

Embedsdyrlægen ved kontrolstationen udsteder herefter indførselstilladelse for partiet, som føres direkte til kontrolstationen. Indførselstilladelsen kan udstedes på grundlag af certifikat, fremsendt på telefax. Det vil dog være en forudsætning herfor, at det originale certifikat straks afleveres til embedsdyrlægen i forbindelse med partiets modtagelse.

Der foretages en identifikationskontrol, hvorved partistørrelse, vareart og mærkning sammenholdes med oplysningerne i certifikatet, samt en vurdering af pakningernes og transportmidlets hygiejniske tilstand. Såfremt der er anledning dertil foretages endvidere en organoleptisk undersøgelse af dele af partiet.

1.1.3. Prøveudtagning.

Såfremt der ved undersøgelse i overensstemmelse med 1.1.2. er anledning dertil, udtages der prøver af partiet i overensstemmelse med de i afsnit 3 om prøvestørrelse og -antal anførte regler.

1.1.4. Tilbageholdelse.

Partiet frigives umiddelbart, medmindre der ved undersøgelsen er afsløret væsentlige fejl.

1.2. Fersk kød med oprindelse i EF eller 3. lande og for hvilket, der ikke er fastsat EF-bestemmelser (f.eks. småkød, hakket kød og vildt samt fjerkrækød fra 3. lande).

1.2.1. Certifikatet.

Som under 1.1.1.

1.2.2. Varen.

Som under 1.1.2.

1.2.3. Prøveudtagning.

Der udtages altid stikprøver i overensstemmelse med de i afsnit 3 om prøvestørrelse og -antal anførte regler.

1.2.4. Tilbageholdelse.

Partiet kan, uden at afvente resultatet af den laboratoriemæssige undersøgelse, frigives efter prøveudtagningen, medmindre undersøgelsen har afsløret væsentlige fejl, eller såfremt tidligere laboratorieresultater for den pågældende vare ikke har været tilfredsstillende.

2. Kødvarer.

2.1 Konserves (i dåser, glas eller andre hermetisk tætte emballager), tørsupper, kødekstrakt o.lign. kødvarer, der er holdbare ved normale omgivelsestemperaturer.

2.1.1. Certifikatet.

Det skal være korrekt og fuldstændigt udfyldt, og være affattet mindst på dansk samt være underskrevet af den kompetente myndighed i afsenderlandet. Certifikatet skal iøvrigt være i overensstemmelse med det i importautorisationen anførte.

2.1.2. Varen.

Embedsdyrlægen ved kontrolstationen udsteder herefter indførselstilladelse for partiet, som føres direkte til importørens lager, se dog nedenstående.

Kopi af indførselstilladelsen tilstilles levnedsmiddelkontrolenheden i den kommune, hvor importørens lager er beliggende.

Såfremt certifikatet ikke er korrekt udfyldt, eller såfremt tidligere partier fra pågældende virksomhed, eventuelt fra afsenderlandet ikke har været tilfredsstillende, tilføres partiet kontrolstationen til nærmere undersøgelse.

2.1.3. Prøveudtagning.

Såfremt bestemmelserne i 2.1.1. eller 2.1.2. ikke er opfyldte, skal partiet efter ankomsten til kontrolstationen underkastes nærmere undersøgelse, herunder eventuel prøveudtagning i overensstemmelse med de i afsnit 3 om prøvestørrelse og -antal anførte regler.

2.1.4. Tilbageholdelse.

I de under pkt. 2.1.3. nævnte tilfælde tilbageholdes partiet, indtil embedsdyrlægens endelige afgørelse foreligger.

2.2 Kødvarer - bortset fra de under pkt. 2.1. nævnte kødvarer.

2.2.1. Certifikatet.

Det skal være korrekt og fuldstændigt udfyldt, og være affattet mindst på dansk, samt være underskrevet af den kompetente myndighed i afsenderlandet. Certifikatet skal iøvrigt være i overensstemmelse med det i importautorisationen anførte.

2.2.2. Varen.

Embedsdyrlægen ved kontrolstationen udsteder indførselstilladelse, og partiet føres direkte til kontrolstationen.

Kopi af indførselstilladelsen tilstilles levnedsmiddelkontrolenheden i den kommune, hvor importørens lager er beliggende.

Der foretages en identifikationskontrol, hvorved partistørrelse, vareart og mærkning sammenholdes med oplysningerne i certifikatet, samt en vurdering af pakningernes og transportmidlets hygiejniske tilstand. Såfremt der er anledning hertil foretages en organoleptisk undersøgelse af dele af partiet.

2.2.3. Prøveudtagning.

2.2.3.1. Kødprodukter omfattet af Rådets direktiv 77/99/EØF.

Såfremt der ved undersøgelsen i henhold til pkt. 2.2.1. og 2.2.2. eller ved tilsvarende tidligere importerede partier er påvist væsentlige fejl eller mangler, skal der udtages prøver i overensstemmelse med de i afsnit 3. om prøvestørrelse og -antal anførte regler.

2.2.3.2. Kødprodukter fra 3. lande og kødvarer fra EF, som ikke er omfattet af Rådets direktiv 77/99/EØF.

Der udtages altid prøver i overensstemmelse med de i afsnit 3 om prøvestørrelse og -antal anførte regler.

2.2.4. Tilbageholdelse.

Partiet tilbageholdes, såfremt undersøgelsen i henhold til pkt. 2.2.1. og pkt. 2.2.2. har givet anledning til prøveudtagning, jfr. 2.2.3.

3. Prøvestørrelse og -antal.

Af hensyn til undersøgelsesproceduren skal prøver af fersk kød veje mindst 500 g og bestå fortrinsvis af muskulatur.

Af pakkede (herunder detailpakkede) varer på op til 2 kg udtages så vidt muligt ubrudte pakninger.

Af varer pakket i spande, canistre og sække og med en vægt over 2 kg kan der udtages prøver på ca. 200 g. Der skal anvendes ren ske og plastpose efter aftørring af yderemballage med sprit eller lignende.

Der skal udtages og indsendes mindst følgende antal prøver til Veterinærdirektoratets Laboratorium, Kongensgade 16, 4100 Ringsted,

partistørrelse i antal enheder antal prøver 1 - 65 2 66 - 110 3 111 - 180 4 181 - 300 5 over 300 - 6

4. Transitvarer.

Partier, som indføres og derefter umiddelbart og restløst genudføres, underkastes normalt kun undersøgelse i overensstemmelse med det under punkterne 1 og 2 under Certifikat og Varen anførte, idet der dog normalt ikke skal udtages prøver til laboratoriemæssig undersøgelse.

Tilsvarende gælder normalt også, i tilfælde af korttidsoplægning med påfølgende restløs genudførsel.

Ved genudførsel udsteder embedsdyrlægen en udførselstilladelse til forelæggelse for toldvæsenet.

Såfremt et parti efter oplægningen og efter særlig tilladelse fra veterinærdirektoratet omdestineres, f.eks. til indenlandsk brug, videreføres undersøgelsen i overensstemmelse med det under punkterne 1. henholdsvis 2. anførte.

5. Afvisning og destruktion m.v.

Partier, som ikke opfylder betingelserne for import, skal beslaglægges og returneres eller destrueres. Veterinærdirektoratet kan i særlige tilfælde tillade indførsel til andre formål end til menneskeføde.

Destruktion skal anvendes, såfremt dyre- og menneskesundhedsmæssige forhold betinger dette.

Afgørelse om beslaglæggelse og returnering eller destruktion skal via importøren meddeles afsenderen eller dennes stedfortræder med angivelse af årsagen. På anmodning fra afsenderen eller dennes stedfortræder skal afgørelsen straks meddeles denne skriftligt. Afgørelsen kan indklages for veterinærdirektoratet inden for 14 dage herefter. Kopi af meddelelsen indsendes til veterinærdirektoratets afdeling for kødkontrol.

Når disse afgørelser beror på diagnosticering af en smitsom sygdom eller en infektionssygdom eller en forandring, der er sundhedsfarlig for mennesker, skal der straks foretages indberetning til veterinærdirektoratets afdeling for kødkontrol.

Inden afgørelse om destruktion effektueres, skal veterinærdirektoratet kontaktes.

Varer, som ikke kan importeres, skal behandles i overensstemmelse med førnævnte regler inden for en tidsfrist på højst 30 dage fra klagefristens udløb.

I tilfælde af afvisning eller returnering skal de medfølgende certifikater forsynes med påtegning: »Denmark - Entry refused«, eller såfremt kødet efter tilladelse fra veterinærdirektoratet kan indføres til andre formål end til menneskeføde, en bemærkning herom.

6. Formularer.

Ved ovennævnte ind- og udførselstilladelser til forelæggelse for toldvæsenet skal anvendes henholdsvis formular K.K. 3772A-1986 og K.K. 3772B-1986. Ved indsendelse af prøver til Veterinærdirektoratets Laboratorium skal anvendes følgeskrivelse K.K. 3772C-1986 jfr. vejledning hertil (K.K. 3772D-1986).

7. Tilbagekaldelse.

Cirkulæreskrivelse af 14. december 1983 (K.K. 49-1983) om samme emne tilbagekaldes hermed.

Ingen