Cirkulære om markeder med bakteriologiske krav

Cirkulære om markeder med bakteriologiske krav

Markeder med bakterologiske krav.

Saudi Arabien

Qatar

Spanien

Forenede Arabiske Emirater

Bahrain

Anvendt terminologi

n = antal prøver pr parti c = antal prøver som må ligge over værdien »m« m = grænsen for tilfredsstillende kvalitet M = grænsen for acceptabel kvalitet (maximumsgrænse) Mx = grænsen for acceptabel kvalitet (gennemsnitsværdi) 10exp2 = 100 kim pr gram 10exp3 = 1.000 kim pr gram 10exp4 = 10.000 kim pr gram 10exp5 = 100.000 kim pr gram 10exp6 = 1 million kim pr gram 10exp7 = 10 millioner kim pr gram

Kvalitetskontrollens kimtalsgrænsse.

Kimtalsgrænsen for de af cirkulæret omhandlede varer er fastsat til

n c m Mx ----------------- Kimtal 5 5 3x10exp6 10exp7

Kimtallet bestemmes ved dyrkning i Plate Count Agar (PCA tilsat 1% salg (NaC1) .

Pladerne inkuberes ved 25 grader C i 3 døgn.

ad Saudi Arabien.

n c m M ------------------ Kimtal 5 3 10exp6 10exp7 Salmonella 5 3x 0 E.coli(44exp0) 5 3 10exp2 10exp3

x så vidt vides ikke officielt.

ad Qatar.

En kimtalsgræns (M) på 10exp5 er officiel, men partier med kimtal på 10exp6-niveauet accepteres. Salmonella-positive prøver og prøver med over 10exp3 enterobacteriaceae per gram må forventes at bevirke afvisning af partiet. Man afventer fælles standarder fra Gulf Corporation Council.

ad Spanien.

Partier med kimtal (M) over 5 x 10exp6 må forventes afvist. Endvidere må salmonellapositive prøver og prøver over 10exp3 enterobacteriaceae per gram forventes at bevirke afvisning af partiet.

ad Forenede Arabiske Emirater.

n c m M ---------------------- Kimtal 3 3 5x10exp5 2x10exp6 Salmonella 3 0 0 Ad Bahrain. n c m M ---------------- Kimtal 5 3 10exp6 10exp7 Samonella 5 0 0

Ingen