DK
Skrivelse ad Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 17. april 1984 om ændring af instruks om udøvelse af kødkontrol
Statutory Text (2 Articles)
Skrivelse ad Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 17. april 1984 om ændring af instruks om udøvelse af kødkontrol
Til samtlige dyrlæger der udøver kødkontrol.
ad pkt. 1.
Der er medtaget muligheden for anvendelse af tilsynsteknikere, såfremt det på et senere tidspunkt skulle blive besluttet, at der skal anvendes tilsynsteknikere i det røde kød, jf. de igangværende drøftelser herom.
ad pkt. 2-5.
De pågældende ændringer er en følge af bestemmelserne i kap. VII (undersøgelse efter slagtningen) i det ændrede fersk kød direktiv (83/90/EØF).
Til de enkelte punkter skal bemærkes følgende
ad 2.
Der skal nu kunne lægges eet tintesnit i de indvendige tyggemuskler.
ad 3.
Krøslymfekirtlerne hos svin skal kun gennemskæres i tvivlstilfælde.
ad 4.
Der skal kun i tvivlstilfælde lægges snit i lungens lymfekirtler hos svin.
ad 5.
Hoftegrenslymfekirtlerne hos svin skal kun gennemskæres, såfremt der er anledning dertil.
ad pkt. 6.
De nye normer for kontrol af svin er en følge af lettelsen i kontrollen efter de nye bestemmelser.
ad pkt. 7.
Bestemmelsen om undersøgelse af 2 lymfekirtler ved bakteriologisk undersøgelse er udgået, jf. veterinærdirektoratets skrivelse af 6. juni 1983 herom.
ad pkt. 8.
Der henvises til veterinærdirektoratets cirkulæreskrivelse af 6. oktober 1983 (K.K. 2862-1982) om bedømmelse og anvendelse af kød fra svin med PSE.
P.V.V.
K. Hermansen