Cirkulære om mikrobiologiske krav til smør og smørprodukter

Cirkulære om mikrobiologiske krav til smør og smørprodukter

I medfør af §§ 7 og 25 i bekendtgørelse nr. 663 af 20. december 1983 om smør m.v. fastsættes herved følgende mikrobiologiske krav til smør og smørprodukter

1) Det totale indhold af »fremmede« bakterier må ikke overstige 3.000 pr. gram smør eller smørprodukt bestemt efter I.D.F. standard nr. 30/1964 (Count of Contaminating Organisms in butter).

2) Indholdet af coliforme bakterier må ikke overstige 10 pr. gram smør eller smørprodukt bestemt efter I.D.F. standard nr. 73/1974 (Milk & Milk products: count of coliform bacteria (reference and routine method)).

Tilsidesættelse af overnnævnte bestemmelser medfører ansvar i henhold til bestmmelserne i § 30 i ovennævnte bekendtgørelse.

e.b.

H.L. Nielsen

Ingen