Cirkulæreskrivelse om rengøringskontrol - USA

Cirkulæreskrivelse om rengøringskontrol - USA

Den herværende US-inspektør har meddelt, at han på flere virksomheder har konstateret, at utilfredsstillende rengøring ikke er forbedret trods påtale fra den kontrollerende dyrlæge.

På den baggrund skal man herved erindre om, at virksomheden er ansvarlig for rengøring og hygiejne (herunder afskallende maling og rust m.v.) på virksomheden, og at veterinærkontrollen påser overholdelsen af bestemmelserne herfor.

For at sikre samarbejdet mellem virksomheden og veterinærkontrollen om forhold vedrørende rengøring og hygiejne skal virksomheden enten for virksomheden som helhed eller for hver afdeling på virksomheden udpege en person, som er ansvarlig for rengøring og hygiejne inden for pågældende område. Virksomhedens ansvarlige skal, før arbejde påbegyndes, inspicere virksomheden/afdelingen, og han må først tillade arbejdet påbegyndt, når har har forvisset sig om, at lokaler, inventar og værktøj m.v. er tilfredsstillende rengjort.

Veterinærkontrollen skal ved stikprøvekontrol - om nødvendigt ved anvendelse af bakteriologiske målemetoder - sikre, at rengøring foretages tilfredsstillende.

Konstateres det før eller under arbejdet, at rengøringen er mangelfuld, skal den kontrollerende dyrlæge forlange arbejdet udsat eller indstillet, indtil rengøring har fundet sted, og arbejdet må ikke genoptages før rengøringen er godkendt af veterinærkontrollen.

Har rengøringen ikke tidligere vist sig mangelfuld, anses kontrol 1 til 2 gange om ugen for tilstrækkelig.

I nyindrettede afdelinger og i afdelinger, hvor rengøringen har været mangelfuld, skal hyppigheden øges, og det skal eventuelt forbydes at arbejde påbegyndes, før veterinærkontrollen har inspiceret og godkendt afdelingen.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen