Cirkulæreskrivelse vedr. vanding af slagtedyr og dyr, døde under transport til slagteriet

Cirkulæreskrivelse vedr. vanding af slagtedyr og dyr, døde under transport til slagteriet

Til samtlige eksportautoriserede svine- og kreaturslagterier samt dyrlægerne ved disse.

U.S.A.

1. Vanding af slagtedyr.

Den herværende US-inspektør har flere gange over for veterinærdirektoratet fremført, at der på nogle slagterier, specielt på kreaturslagterier, ikke altid er adgang til drikkevand for slagtedyrene.

Det er som eksempel anført, at kreaturerne på nogle virksomheder bindes til rækværk uden for stalden uden mulighed for vanding og derfra efterhånden føres direkte til slagtning, og på andre virksomheder er der ikke altid vand i drikketrugene/-aggregaterne.

Det skal derfor meddeles, at slagtedyrene fra ankomst til slagteriet til stadighed skal have adgang til drikkevand.

2. Dyr, døde under transport til slagteriet.

De pågældende dyr må ikke henligge på modtagerampen uden tilsyn, men skal enten holdes under tilsyn eller straks føres til destruktionsrummet, eller anbringes i en eller anden for for aflåseligt, tæt aflukke, indtil de afhentes og bliver kørt til destruktionsanstalten.

P.V.V.

K. Hermansen.

Ingen