Cirkulære om betegnelse af røget laks til Schweiz.

Cirkulære om betegnelse af røget laks til Schweiz.

Industritilsynet har fra fiskeriråden i Bern modtaget oplysning om, at de schweiziske veterinærmyndigheder ved stikprøvekontrol af importeret røget laks fra Danmark i gentagne tilfælde har fundet overtrædelse af den schweiziske mærkningsbestemmelse for røget laks, idet der er fundet uoverensstemmelse mellem den anvendte varebetegnelse og det faktiske indhold.

Af »Merkblatt ueber die Einfuhr von Raecherlachs«, udstedt af Eidgenoessisches Veterinaeramt den 12. april 1976, fremgår det som punkt 2, at betegnelsen »Lachs« uden uddybende katakteristik kun må anvendes ved salg af produkter, der er fremstillet af laks med den systematiske betegnelse Salmo salar.

Til produkter, der er fremstillet af andre fisk, f.eks. af Stillehavslaks (onchorynchusarter), havørred (Salmo trutta) eller »Seelachs« (sej) (Gadus eller Pollachius virens) skal anvendes de internationalt anvendte betegnelser. I nævnte tilfælde kan til Schweiz anvendes betegnelserne, Pazifischen Lachs, Lachsforelle eller Seelachs.

Det Schweiziske Bundesamt fuer Veterinaerwesen overvejer ifølge fiskeriråden en skærpet grænsekontrol i retning af tilbageholdelse af sendinger, indtil undersøgelsesresultaterne foreligger, og tilbagevisning af partier, der ikke opfylder de schweiziske bestemmelser.

Man skal med henvisning til fiskeriministeriets bekendtgørelse nr. 67 af 20. februar 1981 om mærkning af fisk og fiskevarer, §§ 2, stk. 2, eller 20, stk. 2, henstille, at korrekt betegnelse anvendes ved eksport af røget laks til Schweiz.

Lars Herborg

Ingen