Undervisningsplan for fællesfag i efg, 2. del. Hovederhvervsområde:Levnedsmiddel. Fag/branche:Svineslagter, Pølsemager (De tekniske skoler)

Undervisningsplan for fællesfag i efg, 2. del. Hovederhvervsområde:Levnedsmiddel. Fag/branche:Svineslagter, Pølsemager

(De tekniske skoler)

Uddannelsesforløb

!-------!-------!----------!-------!-------!----!-----!----!----! P20 S10 P52 S10 P25 S5 P15 S5 P2 !-------!-------!----------!-------!-------!----!-----!----!----! P = Praktikophold S = Skoleophold. Fagrække og lektionsplaner: --------------------------------------------------------------------- Skoleophold Antal uger Obl. fællesfag Valgfrie fag Antal lektioner i alt pr. uge i alt pr. uge i alt i alt --------------------------------------------------------------------- 1. ophold 10 4 40 8 80 120 --------------------------------------------------------------------- 2. ophold 10 4 40 8 80 120 --------------------------------------------------------------------- 3. ophold 5 4 20 8 40 60 --------------------------------------------------------------------- 4. ophold 5 4 20 8 40 60 --------------------------------------------------------------------- I alt 30 120 240 360 ---------------------------------------------------------------------

Fagindhold for obligatoriske fællesfag

Formålet og fagindholdet er fastlagt i den gældende læreplan. Det forudsættes i det følgende, at undervisningen generelt præges af problemstillinger og eksempler med tilknytning til levnedsmiddelområdet og specielt til industrifagene.

1. skoleophold (10 x 4 lektioner)

Hovedemnet for første skoleophold er

- social udvikling. Individets tilegnelse af normer, holdninger m.v., herunder

- udvikling af sprog.

- familiens indflydelse.

- skolens indflydelse.

- massemediernes indflydelse.

- indflydelse via fritidsaktiviteter.

- virksomhedernes indflydelse.

Til denne gennemgang benyttes undervisningsvejledningen for modul 3

blok (1-10).

2. skoleophold (10 x 4 lektioner)

Hovedemnet for 2 skoleophold er

- erhvervsudvikling.

- ejendomsretsforhold.

- organisationsforhold på arbejdspladsen.

- problemer omkring konflikter.

Til denne gennemgang benyttes dele af undervisningsvejledningen for

modul 1 (blok 1-10).

3. + 4. skoleophold (5 x 4 x 2 lektioner)

Hovedemnet for disse skoleophold er

- arbejdsmiljø, herunder dettes sammenhæng med

- sikkerhed på arbejdspladsen.

- lønsystemer.

- tidsplanlægning.

- produktionsstyring.

Til denne gennemgang benyttes undervisningsvejledningen for modul 4 (blok 1-10).

Valgfrie fag

Der undervises efter reglerne i Katalog over valgfrie fag ved efg.

Overgangsbestemmelser

Dersom det ikke er i afgørende strid med tidligere indhold, følges ovenstående retningslinier i forbindelse med undervisningen af igangværende hold.

Denne skrivelse ophæver hermed direktoratets skrivelse af 27. september 1977.

P.d.v.

e.b.

Finn Christensen

underv.insp.

Ingen