Cirkulæreskrivelse om forlænget salgsfrist for langtidsholdbart hakket kød og rå medisterpølse

Cirkulæreskrivelse om forlænget salgsfrist for langtidsholdbart hakket kød og rå medisterpølse

(Til levnedsmiddeludsalg, der har tilladelse til forhandling af fersk kød og slagteaffald).

Veterinærdirektoratet meddeler, jfr. § 59 i miljøministeriets bekendtgørelse nr. 121 af 28. marts 1980 om detailforhandling af levnedsmidler, generel dispensation fra den i bekendtgørelsens & 39, stk. 4, 1. punktum, nævnte bestemmelse

»Hakket kød og kødfars, herunder rå medisterpølse samt fiskefars og hakket fiskekød skal sælges inden 24 timer fra hakketidspunktet«.

Tilladelsen til salg udover 24 timer fra hakketidspunktet gælder alene færdigpakket hakket kød og rå medisterpølse og kun sådanne produkter, der er fremstillet, pakket og mærket på virksomheder efter særlig tilladelse fra Veterinærdirektoratet, og som er mærket med nedenstående mærke (mindst 5 mm bredt og 5 mm højt)

Produkterne vil desuden være mærket »Skal opbevares i levnedsmiddeludsalget ved 2 grader celgives eller derunder« - og opmærksomheden skal henledes på § 37, stk. 3, i ovennævnte bekendtgørelse nr. 121, hvorefter opbevaringsforskriften på forbrugerpakninger skal overholdes.

Cirkulæreskrivelse af 23. januar 1978 om forlænget salgsfrist for langtidsholdbart hakket kød ophæves samtidig.

P.v.v.

E. Malling Olsen

Ingen