Cirkulæreskrivelse om transport af kød

Cirkulæreskrivelse om transport af kød

Til samtlige til eksport af fersk kød og kødprodukter autoriserede virksomheder samt dyrlægerne ved disse.

Transport af uemballeret kød anbragt på underlag (plast) i transportmidlerne har ofte givet anledning til hygiejniske ulemper og har derfor været påtalt flere gange - blandt andet i forbindelse med U.S.A.-inspektionerne.

Med henvisning hertil skal meddeles, at uemballeret kød ikke må transporteres anbragt på underlag (plast eller lignende) i transportmidlerne.

Endvidere skal meddeles, at emballeret dør skal transporteres på en sådan måde, at emballagen ikke kommer i direkte berøring med vognbunden.

P.V.V.

K. Hermansen.

Ingen