Skrivelse vedrørende godkendelse af soft-ice-frysere

Skrivelse vedrørende godkendelse af soft-ice-frysere

Med skrivelse af 12. maj 1980, j.nr. LK 202-3/79, fremsendte veterinærdirektoratet miljøministeriets bekendtgørelse nr. 121 af 28. marts 1974 om detailforhandling af levnedsmidler, samt de bemærkninger veterinærdirektoratet fandt anledning til at fremsætte.

Vedrørende bekendtgørelsens § 61 blev enhedernes opmærksomhed henledt på, at den hidtidige godkendelsesordning for soft-ice-frysere ophæves pr. 1. juli 1980.

Foranlediget heraf finder veterinærdirektoratet det nyttigt at henlede enhedernes opmærksomhed på, at fremover gælder for soft-ice-frysere de generelle regler for udformning og materialevalg anført i bekendtgørelsens § 26 (specielt stk. 1 og 2), ligesom de generelle regler for rengøring og desinfektion, der er anført i bekendtgørelsens § 46 (jfr. § 47, stkk. 1 og 2), er gældende for renholdelse af soft-ice-frysere. Opmærksomheden skal i denne forbindelse specielt henledes på, at soft-ice-frysere - på samme måde som andre redskaber, maskiner m.m. - skal rengøres og desinficeres mindst en gang hver arbejdsdag.

Veterinærdirektoratet kan i denne forbindelse oplyse, at man er bekendt med, at der i udlandet findes soft-ice-frysere, hvor ovennævnte princip for daglig rengøring ved brug af varmt vand og egnet rengøringsmiddel samt desinfektion ved brug af kogende vand eller damp, en kloropløsning eller andet af veterinærdirektoratet godkendt middel, ikke følges. For sådanne soft-ice-frysere gennemføres - ved salgets afslutning - en opvarmning af soft-ice-mix i maskinen til 75 grader C, medens en adskillelse, tømning og udkogning af maskinen kun foretages med intervaller på 4-6 uger.

P. v. v.

E. Malling Olsen

Ingen