Cirkulæreskrivelse om fedt og talg (Eksportautoriserede slagterier)

Cirkulæreskrivelse om fedt og talg (Eksportautoriserede slagterier)

Til samtlige eksportautoriserede slagterier og dyrlægerne ved disse.

Fedt og talg.

Veterinærdirektoratet har indhentet oplysninger om bedømmelse, mærkning og anvendelse af fedt og talg på de enkelte slagterier.

Det fremgår heraf, at der er en forskellig opfattelse og vurdering af disse forhold, hvorfor man herved skal henlede opmærksomheden på, at bedømmelsen af fedt og talg principielt ikke adskiller sig fra bedømmelsen af andet kød eller slagteaffald, hvorefter det enten kan godkendes til menneskeføde og mærkes som sådan eller skal kasseres og føres til autoriseret destruktionsanstalt.

Det er imidlertid kutyme at afhænde talg til talgsmelterier til teknisk brug, hvorfor man herved med Landbrugsministeriets indforståelse skal meddele, at fedt og talg, som kun er forurenet i ringe grad og hidrører fra godkendte dyr, kan leveres til teknisk brug eller til dyrefoder på betingelse af, at varen er mærket med den tekniske mærkeseddel i udfyldt stand, jf. §§ 11 og 12 i Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 22. maj 1975 om udførsel af kød m.m.

Opmærksomheden skal henledes på, at virksomheder, som er godkendt til forhandling af levnedsmidler, ikke må modtage »tekniske varer«.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen