Cirkulæreskrivelse om fedt og talg (Offentlige og private slagtehuse)

Cirkulæreskrivelse om fedt og talg (Offentlige og private slagtehuse)

Til samtlige offentlige og private slagtehuse samt dyrlægerne ved disse.

Fedt og talg.

På given foranledning skal opmærksomheden henledes på, at bedømmelsen af fedt og talg principielt ikke adskiller sig fra bedømmelsen af andet slagteaffald, hvorefter det enten kan godkendes til menneskeføde og mærkes som sådan eller skal kasseres.

Med Landbrugsministeriets indforståelse skal imidlertid meddeles, at fedt og talg, som kun er forurenet i ringe grad og hidrører fra godkendte dyr, kan leveres til teknisk brug eller til dyrefoder på betingelse af, at emballagen er mærket henholdsvis »Kødaffald til teknisk brug. Uspiseligt« og »Dyrefoder«, jf. § 15, stk. 2 og 3, i Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 27. september 1974 om kød m.m. til hjemmemarkedet.

Opmærksomheden skal henledes på, at virksomheder, som er godkendt til forhandling af levnedsmidler, ikke må modtage »tekniske varer«.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen