Cirkulæreskrivelse om U.S.A.-inspektioner

Cirkulæreskrivelse om U.S.A.-inspektioner

Fra amerikansk side er der overfor veterinærdirektoratet fremført kritik af forskellige forhold.

Det drejer sig i alle tilfælde om en kritik, der flere gange har været fremført, og som man herfra har underrettet såvel virksomhederne som de kontrollerende dyrlæger om, uden at dette tilsynelandende har bevirket, at forholdene er blevet rettede i tilstrækkeligt omfang, hvorfor man herved skal gentage hovedpunkterne i den fremførte kritik

1. Kreaturslagtning: kroppene forurenes i et alt for stort omfang under slagtningen, og dyrlægerne tilbageholder ikke de pågældende kroppe, men lader dem passere til videre behandling, herunder skylning i vaskekabinen.

I henhold til U.S.A.-bestemmelserne skal eventuelle forurenede partier på slagtekroppene renskæres inden dyrlægekontrollen, og skylning af kroppene skal alene tjene til at fjerne blod, enkelte hår og lignende.

2. Re-inspektion: denne er enten meget mangelfuld eller overhovedet ikke i funktion, idet der flere steder er forefundet forurende kroppe i opskæringslokaler og kølerum.

3. Fluesikring: uagtet der nu gennem nogle år i sommertiden er foretaget påtale om fluer i produktionslokaler m.m. fremføres det, at der tilsyneladende ikke er gjort noget for at hindre flueindtrængning i lokalerne, idet åbenstående døre og vinduer ikke er sikret ved fluenet eller lignende.

4. Rengøring af inventar: mange steder anvendes »juletræer«, stativer, hængejern m.m. i produktionen, uden at der er foretaget rengøring siden sidste anvendelse af de pågældende genstande.

Ved fremførelsen af kritik af ovenstående forhold har de amerikanske inspektører også meddelt, at det er deres opfattelse, at dyrlægerne ikke i tilstrækkeligt omfang griber ind, når der konstateres overtrædelser af gældende bestemmelser. Der er i denne forbindelse henvist til, at kontrollen ved brug af de røde tilbageholdelsesmærkesedler skal beslaglægge varer og inventar, som er forurenet eller snavset.

Såfremt de påklagede forhold ikke straks rettes, må det forventes, at godkendelsen overfor U.S.A. (og dermed eksportautorisationen) kan blive tilbagekaldt, hvorfor det herved pålægges de pågældende virksomheder i samarbejde med de kontrollerende dyrlæger at bringe forholdene i overensstemmelse med gældende bestemmelser.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen