Cirkulæreskrivelse til de kontrollerende dyrlæger ved samtlige eksportslagterier. (Bakteriologisk undersøgelse)

Cirkulæreskrivelse til de kontrollerende dyrlæger ved samtlige eksportslagterier. (Bakteriologisk undersøgelse)

Til de kontrollerende dyrlæger ved samtlige eksportslagterier

Fra Institut for veterinær mikrobiologi og hygiejne Den kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, har man modtaget underretning om, at prøver til bakteriologisk undersøgelse af slagtedyr (B.U. prøver) undertiden modtages i frossen tilstand.

Frysning kan medføre et betydeligt bakteriedrab, hvorfor sådanne prøver vil være meget stærkt kompromitteret undersøgelsesmæssigt, og man skal derfor henlede opmærksomheden på bestemmelsen i § 15, stk. 5, i instruks om udøvelse af kødkontrol, hvoraf det fremgår, at nævnte prøver ved forsendelse til de respektive laboratorier skal fremsendes i afkølet stand.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen