Cirkulæreskrivelse om sterilisation af kreaturflækkesav

Cirkulæreskrivelse om sterilisation af kreaturflækkesav

Til orientering skal meddeles, at veterinærdirektoratet i forbindelse med en forespørgsel om kravet om sterilisering af save er opfyldt ved påbygget udstyr til sterilisering af savklingen, eller om der vil blive stillet krav om sterilisering af saven i øvrigt, har udtalt, at der skal foretages sterilisering af de dele af saven, som kommer i berøring med kroppene, hvorfor det normalt ikke vil være tilstrækkeligt alene at sterilisere savklingen.

Såfremt slagtehastigheden er tilpasset således, at kontrollen af det ene dyr kan være tilendebragt, inden midterflækningen af det næste dyr påbegyndes, vil der dog ikke blive forlangt sterilisering af saven mellem hvert dyr - medmindre der er særlig anledning hertil.

P.V.V.

K. Hermansen

Ingen