DK
Cirkulæreskrivelse til samtlige til eksport af kød, slagteaffald og kødvarer autoriserede virksomheder og dyrlægerne ved disse - USA-inspektioner
Statutory Text (2 Articles)
Cirkulæreskrivelse til samtlige til eksport af kød, slagteaffald og kødvarer autoriserede virksomheder og dyrlægerne ved disse - USA-inspektioner
Fra amerikansk side er der fremført kritik af følgende forhold
1. Fluer i arbejdslokaler - herunder også i opskærings- og produktionslokaler.
Da dette problem har været påtalt flere gange jf. skrivelse herfra af 13. juli 1976, KK 2493-1976, pålægges det herved virksomhederne snarest at foretage den nødvendige fluesikring og -bekæmpelse.
2. Afhudningen påbegyndes ofte inden afslagtningen af fødderne er afsluttet, hvorfor det skal fremhæves, at afslagtningen af fødderne skal være afsluttet, forinden videregående afhudning påbegyndes.
3. Kontinuerlig skylning af svinekroppene efter organudtagningen foretages nogle steder før dyrlægekontrollen. Dette kan ikke accepteres, hvorfor evt. sådant skyllearrangement skal flyttes, således at denne skylning først foretages efter dyrlægekontrollen.
De pågældende virksomheder anmodes om i samarbejde med de kontrollerende dyrlæger at rette de påklagede forhold.
P.V.V.
K. Hermansen.
Ingen