Regulativ for kvalitetskontrol med dybfrosne levnedsmidler, der består af eller indeholder kød, slagteaffald eller kødvarer, og som er fremstillet til udførsel

§ 1. Den i dette regulativ omhandlede kvalitetskontrol omfatter såvel en organoleptisk bedømmelse af varerne som en bakteriologisk undersøgelse og eventuelt tillige fysiske eller kemiske analyser af disse. Bedømmelser, undersøgelser og analyser foretages efter retningslinier, der fastsættes af det i § 4, stk. 1, i fornævnte bekendtgørelse af dags dato omhandlede kvalitetsudvalg efter indstilling fra det i bekendtgørelsens § 4, stk. 2, nævnte bedømmelsesudvalg og slagteri- og konserveslaboratoriet.

Stk. 2. Foruden de i stk. 1 nævnte bedømmelser og undersøgelser af de fremstillede varer kan der af kontrolpersonale fra slagteri- og konserveslaboratoriet foretages bakteriologiske undersøgelser på fremstillingsvirksomhederne.

§ 2. Forinden indholdet af udtagne prøver bedømmes, foretager slagteri- og konserveslaboratoriet en bedømmelse af egnetheden af varernes detailemballage. Opstår der tvivl om en emballages egnethed, forelægges sagen for bedømmelsesudvalget. Forelæggelsen skal ske på en sådan måde, at bedømmelsesudvalgets medlemmer ikke bliver bekendt med, hvilken virksomhed, der har fremstillet varen.

Stk. 2. Laboratoriet kan foretage en undersøgelse af tekst og øvrigt påtryk på etiketterne på prøverne med henblik på konstatering af, om der er overensstemmelse mellem det påtrykte og varens indhold, om dette kan virke vildledende for forbrugerne, og om teksten indeholder påbudte oplysninger, jfr. cirkulære nr. 22 af 18. februar 1965 om dybfrosne levnedsmidler, der består af eller indeholder kød, slagteaffald, kødvarer eller fjerkræ. Eventuelt kontrollerer laboratoriet tillige, om teksten indeholder oplysninger, der kræves af myndighederne i importlandet.

§ 3. Ved den organoleptiske bedømmelse af en prøve gives der karakterer for varens enkelte egenskaber hver for sig. Prøven skal som hovedregel bedømmes af hver bedømmer for sig. Hvis dette ikke er muligt, træffer bedømmelsesudvalget bestemmelse om bedømmelsesformen.

Stk. 2. Orienterende bedømmelser, hvorved forstås indledende organoleptiske bedømmelser, foretages på slagteri- og konserveslaboratoriet af et bedømmelseshold bestående af 2 eller 3 medlemmer af bedømmelsesudvalget, 1 repræsentant for laboratoriet og 1 eller flere af laboratoriet indkaldte repræsentanter for de virksomheder, der fremstiller de af kontrolordningen omfattede varer. Orienterende bedømmelser kan endvidere foretages af laboratoriets personale.

Stk. 3. Ved en orienterende bedømmelse kan det vareparti (d.v.s. 1 dags produktion af den pågældende vare), hvorfra prøven stammer, enten godkendes til udførsel eller henvises til kontrolbedømmelse.

Stk. 4. Kontrolbedømmelser foretages af et bedømmelseshold, der er sammensat som angivet i stk. 2, 1. punktum. Ved en kontrolbedømmelse bedømmes en anden prøve fra samme vareparti, som den tidligere bedømte prøve stammer fra.

Stk. 5. Såfremt et vareparti ikke godkendes til udførsel ved en kontrolbedømmelse, skal der foretages ombedømmelse af varepartiet, dersom fremstillingsvirksomheden fremsætter skriftlig anmodning derom overfor slagteri- og konserveslaboratoriet. Ved ombedømmelsen, der foretages af et bedømmelseshold, der er sammensat som angivet i stk. 2, 1. punktum, bedømmes prøver fra det pågældende vareparti udtaget fra fremstillingsvirksomhedens lager. Højst 1 af bedømmerne må have deltaget i den tidligere bedømmelse af prøver fra det pågældende vareparti. Dersom fremstillingsvirksomheden skriftligt har gjort synspunkter gældende, der har betydning for ombedømmelsen, skal bedømmerne gøres bekendt med disse. Resultatet af en ombedømmelse er endeligt.

Stk. 6. Forinden prøver bedømmes i henhold til bestemmelserne i stk. 2, 1. punktum, og stk. 4 og 5 skal alle mærker være fjernet fra prøverne, således at det ikke kan ses, hvilke virksomheder, der har fremstillet varerne.

§ 4. Et parti af de af kontrolordningen omfattede varer må udføres her fra landet, såfremt enten prøver af partiet er godkendt til udførsel ved bedømmelser og undersøgelser i henhold til bestemmelserne i dette regulativ, eller partiet er et led i en løbende produktion af en vare.

Stk. 2. En vare betragtes som værende i løbende produktion, såfremt enten 3 partier af varen i træk er blevet godkendt til udførsel, eller partier af varen er blevet fremstillet i tiden fra 1. september 1966 til 1. september 1967. Dersom 3 partier af sådanne varer i træk eller 2/5 af de indenfor de seneste 12 måneder indkaldte prøver af sådanne varer er blevet betegnet som uegnet til eksport, betragtes varerne ikke længere som værende i løbende produktion.

§ 5. Efter hver bedømmelse foretaget på slagteri- og konserveslaboratoriet i henhold til § 3, stk. 2, 4 og 5, tilsender laboratoriet samtlige virksomheder, der fremstiller de af kontrolordningen omfattede varer, en oversigt over bedømmelsesresultaterne, hvori navne og koder er udeladt. Hver enkelt af de virksomheder, hvis varer er blevet bedømt, får af laboratoriet meddelelse om det eller de løbenumre i oversigten, hvorunder virksomhedens varer er opført.

Stk. 2. Slagteri- og konserveslaboratoriet kan afholde demonstrationsbedømmelser for repræsentanter for de virksomheder, der fremstiller de af kontrolordningen omfattede varer, til underretning for disse om de kvalitetskrav, som varerne skal opfylde.

Stk. 3. Efter hvert kalenderårs udgang udsender slagteri- og konserveslaboratoriet en beretning om de i kalenderåret foretagne bedømmelser m.v.

§ 6. Omkostningerne ved den i dette regulativ omhandlede kvalitetskontrol betales indtil videre af det offentlige. Såfremt resultatet af en i henhold til § 3, stk. 5, foretaget ombedømmelse bliver, at varepartiet ikke godkendes til udførsel, skal den virksomhed, der har fremstillet varen, dog betale et af kvalitetsudvalget fastsat beløb, der så vidt muligt skal dække omkostningerne ved ombedømmelsen.

§ 7. Slagteri- og konserveslaboratoriet påtager sig ikke ved de i dette regulativ omhandlede undersøgelser, bedømmelser og godkendelser noget økonomisk ansvar hverken overfor sælgere eller overfor købere af de omhandlede varer.

§ 8. Dette regulativ træder i kraft den 1. september 1967.

Stk. 2. Partier af de af kontrolordningen omfattede varer, der er fremstilet i tiden fra 1. september 1966 til 1. september 1967, kan udføres her fra landet uden at have været underkastet kontrol efter bestemmelserne i regulativet.

Stk. 3. Partier af de af kontrolordningen omfattede varer, der fremstilles efter 1. september 1967, kan i tiden indtil 1. september 1968 udføres her fra landet, selvom de i § 4, stk. 1, indeholdte betingelser ikke er opfyldt.

Landbrugsministeriet, den 15. august 1967.

Chr. Thomsen

/ J. Jensen

Regulativ for kvalitetskontrol med dybfrosne levnedsmidler, der består af eller indeholder kød, slagteaffald eller kødvarer, og som er fremstillet til udførsel

I medfør af § 3 i lov nr. 215 af 16. juni 1958 om udførsel af kød m.m., jfr. bekendtgørelse nr. 352 af dags dato om udførsel af dybforsne levnedsmidler, der består af eller indeholder kød, slagteaffald eller kødvarer, fastsættes herved følgende bestemmelser.

Ingen