Cirkulæreskrivelse om obduktioner af fjerkræ

Cirkulæreskrivelse om obduktioner af fjerkræ

Til samtlige autoriserede fjerkræslagterier samt de ved disse ansatte kontrollerende dyrlæger.

Med henvisning til bestemmelserne i §§ 8 og 18 i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 3. juli 1963 om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m.v. bemærkes, at de i nævnte bestemmelser omhandlede obduktioner skal udføres med henblik på tuberkulose. Obduktionerne skal derfor kun omfatte voksne høns. Findes ingen tuberkuløse eller tuberkuloselignende forandringer ved inspektion af hverken lever, milt eller tarme, er en videregående obduktion unødvendig. Er der fra samme leverandør frasorteret flere døde eller syge dyr ved ankomsten, kan obduktionerne standses, når diagnosen tuberkulose er fastslået. Høns, der ankommer til slagteriet ledsaget af passerseddel, hvoraf fremgår, at besætningen er lidende af fjerkrætuberkulose, skal ikke obduceres.

Påvises tuberkulose hos de i henhold til §§ 8 og 18 obducerede dyr, skal dyrlægen på formular som hoslagte (La 23.0-279) underrette den kredsdyrlæge, i hvis kreds slagteriet er beliggende. Da kredsdyrlægen vil besøge ejeren, er de tidligere på nogle slagterier benyttede meddelelser og vejledninger til ejeren overflødige, især da hvis afregningen indeholder oplysning om kassationsårsagen.

Endvidere henvises til bestemmelserne i § 5, stk. 1, i hoslagte bekendtgørelse af 4. maj 1965 (ikrafttræden 1. juni 1965) fra landbrugsministeriet om bekæmpelse af fjerkrætuberkulose. I medfør af denne bestemmelse pålægges det de kontrollerende dyrlæger ved fjerkræslagterierne også at afgive indberetning (hvortil fornævnte formular kan benyttes), såfremt der ved slagtningen skulle konstateres tuberkulose i fjerkræ, jf. §§ 18 og 20 i fornævnte bekendtgørelse af 3. juli 1963.

Indberetning er unødvendig, såfremt dyrene er indsendt til slagteriet ledsaget af passerseddel som foran nævnt, jf. § 7 i ovennævnte bekendtgørelse af 4. maj 1965, men dyrene skal underkastes kødkontrolmæssig undersøgelse.

Kredsdyrlægen vil snarest muligt drøfte den praktiske gennemførelse af foranstående med slagteriets ledelse og den kontrollerende dyrlæge.

Laboratoriet for Fjerkræundersøgelser, Bülowsvej 13, København V. (Baneadresse: Frederiksberg st.) er veterinærdirektoratets referencelaboratorium i disse forhold.

Chr. Werdelin

Ingen