Bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer

Bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer

§ 1.

Bekendtgørelsen finder anvendelse på forurenende stoffer i fødevarer, som er omfattet af Rådets forordning (EØF) nr. 315/93.

Stk. 2.

Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse på forurenende stoffer, der er fastsat særlige regler for.

Stk. 3.

For fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer finder Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006 anvendelse.

§ 2.

Det er forbudt

1)

at anvende produkter, der ikke overholder de nationale maksimalgrænseværdier i bilag 1, som ingredienser ved fremstilling af fødevarer, jf. også bestemmelserne herom i Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006, og

2)

at blande produkter, der overholder de nationale maksimalgrænseværdier i bilag 1 med produkter, der overskrider disse maksimalgrænseværdier, jf. også bestemmelserne herom i Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006.

1)

Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører dele af Rådets direktiv 96/23/EF af 29. april 1996 om de kontrolforanstaltninger, der skal iværksættes for visse stoffer og restkoncentrationer heraf i levende dyr og produkter heraf og om ophævelse af direktiv 85/358/EØF og 86/469/EØF og beslutning 89/187/EØF og 91/664/EØF, EF-Tidende 1996, L 125, s.

10, senest ændret ved Rådets direktiv 2013/20/EU af 13. maj 2013 om tilpasning af visse direktiver vedrørende fødevaresikkerhed og veterinær- og plantesundhedspolitik på grund af Republikken Kroatiens tiltrædelse, EU-Tidende 2013, L 158, s.

234, Kommissionens direktiv 2002/63/EF af 11. juli 2002 om EF-metoder til prøveudtagning til officiel kontrol af pesticidrester i og på vegetabilske og animalske produkter og om ophævelse af direktiv 79/700/EØF, EFT 2002, L 187, s.

30, samt dele af Kommissionens direktiv 83/417/EF af 25. juli 1983 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning vedrørende visse laktoproteiner (kaseiner og kaseinater) til konsum, EF-Tidende 1983, L 237, s.

25 som ændret ved Rådets forordning (EF) nr. 807/2003 af 14. april 2003 om tilpasning til afgørelse 1999/468/EF af bestemmelserne vedrørende de udvalg, der bistår Kommissionen i forbindelse med udøvelsen af de gennemførelsesbeføjelser, der er fastsat i retsakter vedtaget af Rådet efter høringsproceduren, EF-tidende, L 122, s.

36, og Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1332/2008 af 16. december 2008 om fødevareenzymer og om ændring af Rådets direktiv 83/417/EØF, Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999, direktiv 2000/13/EF, Rådets direktiv 2001/112/EF og forordning (EF) nr. 258/97, EF-tidende, L 354, s.

7.

§ 3.

Det er forbudt

1)

at anvende produkter, der ikke overholder den grænseværdi for bly, der er angivet i bilag 2, som ingredienser ved fremstilling af fødevarer, og

2)

at blande produkter, der overholder maksimalgrænseværdien i bilag 2 med produkter, der overskrider denne.

I medfør af § 5, stk. 1, § 7, § 49, stk. 1, § 50 og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 467 af 15. maj 2014, fastsættes

Område

Mykotoksiner

Bly

Offentlig kontrol

Straffebestemmelser

Ikrafttræden m.m.

§ 4.

Som led i kontrollen med overholdelsen af grænseværdier for forurenende stoffer i fødevarer af animalsk oprindelse udtages der stikprøver efter en af Fødevarestyrelsen årligt fastsat stikprøveplan, jf. Rådets direktiv 96/23.

§ 5.

Med bøde straffes den, der overtræder

1)

§§ 2-3,

2)

artikel 2, stk. 1 og 2 i Rådets forordning (EØF) Nr. 315/93 om fællesskabsprocedurer for forurenende stoffer i levnedsmidler, eller

3)

artikel 3-5 i Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædel­sen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædel­sen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor, eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller an­dre.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter regler­ne i straffelovens 5. kapitel.

§ 6.

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. september 2014.

Stk. 2.

Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 148 af 19. februar 2007 om visse forureninger i fødevarer.

Bilag 1

Mykotoksiner

AFLATOKSINER

National maksimalgrænseværdi (µg/kg)

B1

Summen af B1+B2+G1+G2

M1

Andre fødevarer (1)

2

4

-

(1) Fødevarer, for hvilke der ikke er fastsat specifikke grænseværdier for aflatoksin jf. Kommissionens forordning (EF) Nr. 1881/2006.

OCHRATOKSIN A

National maksimalgrænseværdi (µg/kg eller ppb)

Nyre af svin

25

Bilag 2

Bly

BLY

Maksimalgrænseværdi

Syrekaseiner og kaseinater til konsum

1,0 mg/kg