Bekendtgørelse om tilsætninger mv. til fødevarer

Bekendtgørelse om tilsætninger mv. til fødevarer

1)

Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører følgende direktiver eller dele heraf

Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/35/EF af 30. juni 1994 om sødestoffer til brug i levnedsmidler, EF-tidende L 237 af 10.9.1994, s. 3, som ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 96/83/EF af 19. december 1996, EF-tidende L 48 af 19.2.1997, s. 16, Europa-Parlamentet og Rådets direktiv 2003/115/EF af 22. december 2003, EU-tidende L 24 af 29.1.2004, s.65, Europa-Parlamentet og Rådets direktiv 2006/52/EF af 5. juni 2006, EU-tidende L 204 af 26.7.2006, s. 10, og Kommissionens direktiv 2009/163/EU af 22. december 2009, EU-tidende L 344 af 23.12.2009, s. 37.

Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/36/EF af 30. juni 1994 om farvestoffer til brug i levnedsmidler, EF-tidende L 237 af 10.9.1994, s. 13.

Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer, EF-tidende L 61 af 18.3.1995, s. 1, som ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 96/85/EF af 19. december 1996, EF-tidende L 86 af 28.3.1997, s. 4, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 98/72/EF af 15. oktober 1998, EF-tidende L 295 af 4.11.1998, s. 18, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2001/5/EF af 12. februar 2001, EF-tidende L 55 af 24.2.2001, s. 59, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2003/52/EF af 18. juni 2003, EU-tidende L 178 af 17.7.2003, s. 23, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2003/114/EF af 22. december 2003, EU-tidende L 24 af 29.1.2004, s. 58, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2006/52/EF af 5. juli 2006, EU-tidende L 204 af 26.7.2006, s. 10, og Kommissionens direktiv 2010/69/EU af 22. december 2010, EU-tidende L 279 af 23.10.2010, s. 22.

Kommissionens direktiv 2008/60/EF af 17. juni 2008 om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler, EU-tidende L 158 af 18.6.2008, s. 17, som ændret ved 2010/37/ EF af 17. juni 2010, EU-tidende L 152 af 18.6.2010, s. 12.

Kommissionens direktiv 2008/84/EF af 27. august 2008 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer, EU-tidende L 253 af 20.9.2008, s. 1, som ændret ved Kommissionens direktiv 2009/10/EF af 13. februar 2009, EU-tidende L 44 af 14.2.2009, s. 62, og Kommissionens direktiv 2010/67/EU, EU-tidende L 277 af 21.10.2010, side 17.

Kommissionens direktiv 2008/128/EF af 22. december 2008 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler, EU-tidende L 6 af 10.1.2009, s. 20, som ændret ved Kommissionens direktiv 2011/3/EU af 17. januar 2011, EU-tidende L 13 af 18.1.2011, s. 59.

Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/32/EF af 23. april 2009 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om ekstraktionsmidler anvendt ved fremstilling af fødevarer og fødevareingredienser, EU-tidende L 141 af 6.6.2009, s. 3 som ændret ved Kommissionens direktiv 2010/59/EU af 26. august 2010, EU-tidende L 225 af 27.8.2010, s. 10.

I bekendtgørelsen er medtaget visse bestemmelser fra Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer, EU-tidende L 345 af 31.12.2008, s. 16, samt henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1332/2008 af 16. december 2008 om fødevareenzymer og om ændring af Rådets direktiv 83/417/EØF, Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999, direktiv 2000/13/EF, Rådets direktiv 2001/112/EF og forordning (EF) nr. 258/97, EU-tidende L 354 af 31.12.2008, s. 7, og henvisning til Europa-parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1334/2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer og om ændring af Rådets forordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF, EU-tidende L 354 af 31.12.2008, s. 34.

Ifølge artikel 288 i EUF-traktaten gælder en forordning umiddelbart i hver medlemsstat.

Gengivelsen af og henvisningen til disse bestemmelser i bekendtgørelsen er således udelukkende begrundet i praktiske hensyn og berører ikke de nævnte forordningers umiddelbare gyldighed i Danmark.

I medfør af §§ 8 og 9, § 37, § 49 og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 820 af 1. juli 2011, fastsættes

Område og definitioner

Positivlisten

Tekniske hjælpestoffer

Ekstraktionsmidler

Fødevareenzymer

Næringsstoffer

Mikrobielle kulturer

Overførsel af fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer til mærkning

Administrations- og straffebestemmelser

Ikrafttræden

§ 1.

Denne bekendtgørelse vedrører

1)

tekniske hjælpestoffer,

2)

ekstraktionsmidler,

3)

fødevareenzymer,

4)

næringsstoffer,

5)

mikrobielle kulturer,

6)

fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer,

7)

fødevaretilsætningsstoffer til fødevaretilsætningsstoffer og

8)

aromaer til fødevarer.

§ 2.

For definition af tekniske hjælpestoffer som nævnt i § 1, nr. 1, henvises til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer.

§ 3.

Ved et ekstraktionsmiddel som nævnt i § 1, nr. 2, forstås i denne bekendtgørelse et opløsningsmiddel, som anvendes i en ekstraktionsproces under forarbejdning af råstoffer, fødevarer eller bestanddele eller ingredienser af sådanne produkter, og som fjernes, men som kan resultere i en utilsigtet, men teknisk uundgåelig forekomst af rester af midlet eller dets omdannelsesprodukter i fødevaren eller fødevareingrediensen.

Stk. 2.

Ved et opløsningsmiddel forstås ethvert stof, som kan opløse fødevarer eller enhver bestanddel, der indgår i en fødevare, herunder ethvert forurenende stof, som findes i eller på den pågældende fødevare.

§ 4.

For definition af fødevareenzymer som nævnt i § 1, nr. 3, henvises til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1332/2008 af 16. december 2008 om fødevareenzymer og om ændring af Rådets direktiv 83/417/EØF, Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999, direktiv 2000/13/EF, Rådets direktiv 2001/112/EF og forordning (EF) nr. 258/97.

§ 5.

Ved næringsstoffer som nævnt i § 1, stk. 4, forstås vitaminer, mineraler og aminosyrer samt andre stoffer eller grupper af stoffer, som tilsættes fødevarer med et ernæringsmæssigt eller fysiologisk formål.

Stk. 2.

Ved kosttilskud forstås kosttilskud, som er omfattet af bekendtgørelse om kosttilskud.

§ 6.

Ved mikrobielle kulturer som nævnt i § 1, stk. 5, forstås levende bakteriekulturer og kulturer af gær- og skimmelsvampe.

§ 7.

For definition af fødevaretilsætningsstoffer som nævnt i § 1, nr. 6-7, henvises til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer.

§ 8.

For definition af aromaer som nævnt i § 1, nr. 8, henvises til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1334/2008 af 16. december 2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer og om ændring af Rådets forordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) nr. 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF.

§ 9.

Kun tekniske hjælpestoffer, næringsstoffer og fødevaretilsætningsstoffer, der er opført i Positivlisten, jf. bilag 7, må anvendes, jf. dog § 15 for så vidt angår næringsstoffer.

Anvendelsen skal ske på de i bilag 7 nævnte vilkår og med de nævnte formål og begrænsninger, jf. dog § 10.

Stk. 2.

Tekniske hjælpestoffer, næringsstoffer og fødevaretilsætningsstoffer skal opfylde de krav til identitet og renhed, der er fastsat ved specifikationshenvisningerne i afsnit B i Positivlisten, jf. bilag 7.

Stk. 3.

Tekniske hjælpestoffer, som ikke er reguleret i afsnit A 3 i Positivlisten, jf. bilag 7, må anvendes til fødevarer.

§ 10.

Fødevarestyrelsen kan træffe bestemmelse om krav til tekniske hjælpestoffer vedrørende

1)

anvendelse til bestemte fødevarer eller fødevaregrupper,

2)

bestemte formål for anvendelsen,

3)

tilladeligt restindhold i fødevarer,

4)

identitet og renhed og

5)

godkendelse.

§ 11.

Kun de stoffer, der er nævnt i bilag 1, må anvendes som ekstraktionsmidler til fremstilling af fødevarer og fødevareingredienser, jf. dog stk. 2.

Stk. 2.

Vand, eventuelt tilsat surhedsregulerende stoffer, og fødevarer eller fødevareingredienser kan anvendes som ekstraktionsmidler.

§ 12.

Ekstraktionsmidler må ikke indeholde grundstoffer eller andre stoffer i mængder, der er sundhedsskadelige.

Stk. 2.

Ekstraktionsmidler må ikke indeholde mere end 1 mg arsen og 1 mg bly pr. kg, medmindre der er fastsat andet ved specifikke renhedskriterier.

§ 13.

Fødevareenzymer skal godkendes af Fødevarestyrelsen efter fremgangsmåden i bilag 2.

Stk. 2.

Fødevareenzymer må tages i anvendelse 6 måneder efter, at ansøgningen om godkendelse er indsendt til Fødevarestyrelsen.

Stk. 3.

De tilfælde, hvor data allerede er fremsat og efterfølgende vurderet og godkendt i en anden EU-medlemsstat efter SCF guidelines for præsentation af data om fødevareenzymer fra 11. april 1991 eller efter EFSA guidelines for risikovurdering af fødevareenzymer (Question No EFSA-Q-2007-080), og dette kan dokumenteres for Fødevarestyrelsen, må de i stk. 1 nævnte fødevareenzymer dog tages i anvendelse 3 måneder efter, at dokumentation er indsendt til Fødevarestyrelsen, jf. dog stk. 4.

Stk. 4.

Såfremt der er begrundet behov herfor, kan Fødevarestyrelsen forlænge den i stk. 3 nævnte periode til 6 måneder.

Stk. 5.

Det er en forudsætning for anvendelse efter stk. 1-4, at Fødevarestyrelsen ikke forinden har nedlagt forbud mod den ansøgte anvendelse af fødevareenzymet.

Stk. 6.

Et godkendt fødevareenzym må kun anvendes i overensstemmelse med oplysningerne i ansøgningen.

Stk. 7.

Fødevarestyrelsen kan fastsætte vilkår for anvendelsen af fødevareenzymet, herunder at anvendelsen kun tillades for en begrænset periode.

§ 14.

Næringsstoffer må tages i anvendelse 6 måneder efter, at de er anmeldt til Fødevarestyrelsen efter fremgangsmåden i afsnit A 2 i positivlisten, jf. bilag 7.

Stk. 2.

I de tilfælde, hvor data allerede er fremsat og efterfølgende vurderet og godkendt i en anden EU-medlemsstat, og denne vurdering er stillet til rådighed for Fødevarestyrelsen, kan de i stk. 1 nævnte næringsstoffer dog tages i anvendelse 3 måneder efter, at de er anmeldt til Fødevarestyrelsen, jf. dog stk. 3.

Stk. 3.

Såfremt der er begrundet behov herfor, kan Fødevarestyrelsen forlænge den i stk. 2 nævnte periode til 6 måneder.

Stk. 4.

Det er dog en forudsætning for anvendelse efter stk. 1-3, at styrelsen ikke forinden har nedlagt forbud mod den anmeldte anvendelse af næringsstoffet.

Stk. 5.

Uanset at Fødevarestyrelsen ikke i forbindelse med anmeldelsen har nedlagt forbud mod et næringsstof omfattet af stk. 1, kan Fødevare styrelsen senere nedlægge forbud mod anvendelsen, såfremt forholdene taler herfor.

Stk. 6.

Et anmeldt næringsstof må kun anvendes i overensstemmelse med oplysningerne i anmeldelsen.

Stk. 7.

Fødevarestyrelsen kan fastsætte vilkår for anvendelse af næringsstoffet, herunder at anvendelsen kun tillades for en begrænset periode.

§ 15.

Fødevarestyrelsen kan tillade, at et næringsstof, som ikke er nævnt i Positivlisten, jf. bilag 7, må anvendes og sælges i Danmark.

Stk. 2.

Fødevarestyrelsen kan i forbindelse med tilladelsen fastsætte krav om

1)

anvendelse til bestemte fødevarer eller fødevaregrupper,

2)

bestemte formål for anvendelsen,

3)

mængdebegrænsning,

4)

identitet og renhed og

5)

særlig mærkning.

§ 16.

Den producent eller importør, der er ansvarlig for første markedsføring i Danmark af en fødevare med tilsatte næringsstoffer, skal udover de almindelige regler om egenkontrol overholde de supplerende egenkontrolbestemmelser, der fremgår af bilag 3.

§ 17.

Mikrobielle kulturer, der fremgår af Fødevarestyrelsens liste over anmeldte mikrobielle kulturer, må anvendes i de anførte fødevaregrupper.

Stk. 2.

Mikrobielle kulturer, der ikke fremgår af den i stk. 1 omtalte liste, kan tages i anvendelse straks efter anmeldelse til Fødevarestyrelsen, jf. dog stk. 3.

Stk. 3.

Mikrobielle kulturer skal overholde de i bilag 4, del I, oplistede kriterier om sikkerhed for mikrobielle kulturer og alene anvendes i de fødevaregrupper, der er oplistet i bilag 4, del II, til hvilke den mikrobielle kultur er anmeldt.

Stk. 4.

Ved anmeldelse i henhold til stk. 2 skal den fremgangsmåde, som fremgår af bilag 4, del III, følges.

§ 18.

De i artikel 18, stk. 1, litra a, i Europa-Parlamentets og Rådes forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer nævnte overførsler af fødevaretilsætningsstoffer finder ikke anvendelse for de i bilag 5 nævnte sammensatte fødevarer.

§ 19.

Kun de farvestoffer, der er nævnt i bilag 6, må anvendes til sundhedsmærkning og anden obligatorisk mærkning direkte på kød og produkter med kød og til dekoration og stempling af æg indtil fællesskabets liste over fødevaretilsætningsstoffer, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer finder anvendelse.

§ 20.

Produkter med tilsætninger, som lovligt er fremstillet og markedsført i en anden EU-medlemsstat, kan omsættes i Danmark, uanset reglerne for tilsætninger i denne bekendtgørelse.

Stk. 2.

Stk. 1 finder dog ikke anvendelse på de i §§ 12-15 nævnte tilsætninger.

§ 21.

Fødevareregionerne kan påbyde virksomheder, der behandler eller sælger fødevarer, at udarbejde en skriftlig dokumentation for anvendelsen af tilsætninger for hele eller dele af virksomhedens produktsortiment.

Stk. 2.

For fødevaretilsætningsstoffer, som må tilsættes fødevarer efter quantum satis princippet, kan fødevareregionerne påbyde virksomheden skriftligt at dokumentere behovet for den anvendte mængde af de enkelte fødevaretilsætningsstoffer.

§ 22.

Med bøde straffes den, der

1)

overtræder § 9, stk. 1 og 2, § 11, stk. 1, § 12, § 13, stk. 1-3, § 13, stk. 6, § 14, stk. 1 og 2, § 14, stk. 6, §§ 15-17, og § 19.

2)

undlader at efterkomme påbud eller forbud efter bekendtgørelsen.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

§ 23.

Med bøde kan straffes den, der overtræder de i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer fastsatte bestemmelser.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

§ 24.

Med bøde kan straffes den der overtræder Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) Nr. 2065/2003 af 10. november 2003 om røgaromaer, som anvendes eller er bestemt til anvendelse i eller på fødevarer, fastsatte bestemmelser.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

§ 25.

Med bøde kan straffes den der overtræder Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) Nr. 1334/2008 af 16. december 2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer og om ændring af Rådets forordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) nr. 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF, som anvendes eller er bestemt til anvendelse i eller på fødevarer, fastsatte bestemmelser.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

§ 26.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 15. august 2011.

§ 27.

Samtidig med denne bekendtgørelses ikrafttræden ophæves bekendtgørelse nr. 93 af 4. februar 2011 om tilsætninger mv. til fødevarer.

§ 28

.

Indtil Fællesskabets liste over tilladte fødevaretilsætningsstoffer, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer finder anvendelse, vil Fødevarestyrelsens fortegnelse, Positivlisten, jf. bilag 7, finde anvendelse for de tekniske hjælpestoffer, næringsstoffer og fødevaretilsætningsstoffer som nævnes i § 1, stk. 1, nr. 1, 4, 6 og 7.

Bilag 1

Ekstraktionsmidler, som må anvendes ved behandling af råstoffer, fødevarer, fødevarebestanddele og fødevareingredienser

Del I

Ekstraktionsmidler til alle formål og anvendt under overholdelse af god fabrikationspraksis 1)

Navn

Acetone 2)

Butan

Carbondioxid

Dinitrogenoxid

Ethanol

Ethylacetat

Propan

1)

Et ekstraktionsmiddel anses for at være anvendt under overholdelse af god fremstillingspraksis, såfremt brugen af det kun medfører forekomst af restindhold eller omdannelsesprodukter i teknisk uundgåelige mængder, der ikke frembryder risici for menneskets sundhed.

2)

Anvendelse af acetone ved raffinering af olie fra presserester af oliven er forbudt.

Del II

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

Navn

Anvendelsesformål (sammenfattende beskrivelse af ekstraktionen)

Maksimalt restindhold i ekstraheret fødevare eller fødevareingrediens.

Dichlormethan

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te.

2 mg/kg i ristet kaffe og 5 mg/kg i te.

Dimethylether

Tilberedning af affedtede animalske proteinprodukter

0,009 mg/kg i det affedtede proteinprodukt.

Hexan 1)

Tilberedning af fedtfri cerealiekim.

5 mg/kg i fedtfri cerealiekim.

Fremstilling eller fraktionering af fedtstoffer og olier samt fremstilling af kakaosmør.

1 mg/kg i fedtstof, olie eller kakaosmør.

Tilberedning af fedtfri proteinprodukter og fedtfrit mel.

10 mg/kg i fødevaren, der indeholder det fedtfri proteinprodukt og det fedtfri mel.

30 mg/kg i det fedtfri sojaprodukt, der sælges til den endelige forbruger.

Methanol

Ikke nærmere specificeret.

10 mg/kg.

Methylacetat

Fremstilling af sukker fra melasse.

1 mg/kg i sukker.

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te.

20 mg/kg i kaffe og te.

Methylethylketon 2)

Fraktionering af fedtstoffer og olier.

5 mg/kg i fedtstof eller olie.

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer i kaffe og te.

20 mg/kg i kaffe og te.

2-Propanol

Ikke nærmere specificeret.

10 mg/kg.

1)

Hexan er en handelsvare, der hovedsagligt består af acykliske mættede carbonhydrider, som indeholder 6 kulstofatomer, og som destillerer mellem 64° C og 70º C. Kombineret anvendelse af hexan oh methylethylketon er forbudt.

2)

Indholdet af n-hexan i dette ekstraktionsmiddel må ikke overskride 50 mg/kg.

Dette ekstraktionsmiddel må ikke anvendes sammen med hexan.

Del III

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

Navn

Maksimalt restindhold i fødevaren fra anvendelse af ekstraktionsmidler i tilberedningen af aromastoffer fra naturligt aromagivende produkter

1-Butanol

1 mg/kg

2-Butanol

1 mg/kg

Cyclohexan

1 mg/kg

Dichlormethan

0,02 mg/kg

Diethylether

2 mg/kg

Hexan 1)

1 mg/kg

Methanol

1,5 mg/kg

Methylacetat

1 mg/kg

Methylethylketon 1)

1 mg/kg

1-Propanol

1 mg/kg

2-Propanol

1 mg/kg

1, 1, 1, 2-Tetrafluorethan

0,02 mg/kg

1)

Kombineret anvendelse af disse to ekstraktionsmidler er forbudt.

Bilag 2

Oplysninger, der skal forelægges i forbindelse med godkendelse af et fødevareenzym

I.

Ved ansøgning om godkendelse af et ny fødevareenzym, skal en af disse to modeller anvendes

Guidance of the Scientific Panel of Food Contact Material, Enzymes, Flavourings and Processing Aids (CEF) on the Submission of a Dossier on Food Enzymes for Safety Evaluation by the Scientific Panel of Food Contact Material, Enzymes, Flavourings and Processing Aids (Question No EFSA-Q-2007-080)

II.

Administrative oplysninger

Navn på anmelder, producent(er) samt personen, der er ansvarlig for ansøgningen.

Tekniske data

1.

Aktive bestanddele

1.1 Enzymets væsentligste aktiviteter skal beskrives ved deres systematiske navne og deres Enzyme Commission-numre.

1)

1.2 Enzymprodukternes aktivitet bør måles i henhold til den reaktion, de enkelte enzymer katalyserer, og bør normalt udtrykkes i aktivitetsenheder pr. vægt- eller volumenenhed af produktet.

I handelen angives produktets aktivitet til tider også som den mængde enzymprodukt, der skal tilsættes til en given mængde fødevare for at opnå den ønskede effekt.

1.3 En liste over sekundære enzymatiske aktiviteter, hvad enten de udfylder en nyttig funktion eller ej.

2.

Udgangsmaterialer

Hvis der for specifikke udgangsmaterialer er mulighed for, at de indeholder stoffer, der kan være sundhedsskadelige, skal fravær af sådanne stoffer i enzymproduktet dokumenteres (se punkt 8.5).

2.1 Animalske udgangsmaterialer.

Dyrets art, samt hvilken del af dyret der anvendes til fremstillingen, skal oplyses.

Animalsk væv, der anvendes til enzymfremstilling, skal overholde reglerne for kødkontrol og behandles i overensstemmelse med god hygiejnisk praksis.

2.2 Vegetabilske udgangsmaterialer.

Plantens art, samt hvilken del af planten der anvendes til fremstillingen, skal oplyses.

2.3 Mikrobielle udgangsorganismer anvendt i fremstillingen af enzymprodukter kan være oprindelige stammer eller varianter af mikroorganismer eller kan være afledt af oprindelige stammer eller varianter ved hjælp af selektiv dyrkning eller gensplejsning.

Der skal være tale om selvstændige og stabile stammer eller varianter, som er tilstrækkeligt velbeskrevne i henhold til alment accepterede identifikationsnøgler, således at de beskrives entydigt som udgangsorganismer til de enkelte enzymprodukter, som er beskrevet i specifikationerne.

Den mikrobielle kultur anvendt ved fremstillingen skal opbevares under forhold, som sikrer fravær af stammedrift, og når de gøres klar til brug i produktionen af enzymprodukter, skal de anvendte metoder og dyrkningsbetingelser sikre ensartethed og reproducerbarhed fra batch til batch.

Disse procedurer skal sikre, at udgangsorganismen ikke producerer toksiner, samt hindre tilførsel af fremmede mikroorganismer, som kunne være kilde til toksiske materialer og andre uønskede stoffer i de endelige enzymprodukter.

2.4 Gensplejsede organismer.

Specifikationerne skal omfatte karakteristik af værtsorganisme, vektor (plasmid) og den DNA-sekvens, der er indføjet i vektoren eller kromosomet.

Donororganismen skal også identificeres, hvad enten der er tale om plante, dyr eller mikroorganisme.

Det er vigtigt, at der foreligger detaljeret viden om de implicerede genetiske strukturer, således at ethvert uønsket samspil mellem værtsorganismens oprindelige arvemasse og den nye arvemasse, der skal inkorporeres, kan forudses.

Data vedrørende arvemassens struktur som f.eks. oplysning om tilstedeværelsen af ekstra DNA (plasmider eller fremmed DNA indføjet i værtskromosomet), specifikke genetiske karakteristika (»markører«), tilstedeværelse af hvilende gener (som kan komme til udtryk ved mutationer), genetisk stabilitet (mutationsraten, inter- og intramolekylære rekombinationer, restriktionsbarrierer), genoverførsel (evne til mobilisering/konjugation) og resistens (antibiotika, tungmetaller) kan bidrage til at forudsige sundhedsrisici for mennesker, dyr og planter samt økologiske effekter.

Eksakt viden om vektorernes identitet og biologi udgør grundlaget for vurderingen af, hvorvidt inkorporering af vektoren forøger eller reducerer værts-mikroorganismens farlighed.

Vektorer bør beskrives på DNA-niveau (størrelse, restriktionskort og, om muligt, fuldstændig DNA-sekvens) og genetisk med henblik på de gener, som forekommer på vektoren, og som ville kunne anvendes som markør-gener.

Vektorer skal være fri for skadelige sekvenser samt være ikke-konjugerende og ikke-mobiliserbare.

Den eller de DNA-sekvenser, der skal inkorporeres i værtsorganismen, skal beskrives fuldstændigt både på molekylært niveau og med hensyn til antallet af inkorporerede gener, reguleringsmåde (promotor-aktivitet) og faktiske genprodukter.

Uagtet om DNA-sekvensen hidrører fra mikroorganismer, planter eller dyr, skal den genetiske konstruktions præcise oprindelse og artskarakteristik anvendes, således at der kan foretages en korrekt sundhedsmæssig vurdering.

Hvert enkelt rekombinant-produkt skal evalueres fra sag til sag i lyset af vært, vektor og den indsatte arvemasse under hensyntagen til, at den mulige risiko ved den endelige konstruktion kan være større end blot summen af de enkelte elementer.

3.

Fremstillingsmetode

3.1 Fyldestgørende oplysninger om fremstillingsmetoden.

Ved mikrobielle udgangsorganismer betragtes oplysninger om gæringsmedium og -betingelser som væsentlige.

Alle anvendte komponenter skal være af fødevarekvalitet.

3.2 Der skal gives fyldestgørende oplysninger om rensningsmetoden.

Hvis der sker ændringer i fremstillingsmetoden eller i rensningen af enzymproduktet, vil dette blive betragtet som nyt, medmindre det kan godtgøres, at det endelige produkt kan betragtes som identisk med det, der blev fremstillet efter de gamle metoder.

4.

Bærestoffer og andre tilsætningsstoffer og ingredienser

4.1 Der skal gives oplysning om de bærestoffer, opløsningsmidler, hjælpestoffer og andre tilsætningsstoffer og ingredienser (herunder tekniske hjælpestoffer), der bruges ved fremstilling, distribution og anvendelse af enzymprodukterne.

Der skal anvendes stoffer, som er acceptable i forhold til de relevante fødevareanvendelser af de pågældende enzymprodukter, eller stoffer, som er uopløselige i fødevarer, og som fjernes fra fødevaren efter forarbejdningen eller før indtagelsen.

4.2 I tilfælde af immobiliserede enzymprodukter bør de anvendte bæremedier og immobiliseringsmidler være acceptable i forhold til de relevante anvendelser.

Ved overvejelse af nye materialer bør disse afprøves for at vise, at der ikke afgives skadelige reststoffer til fødevaren.

Der bør udføres tests, der kan vise, at enhver afgift af immobiliseringsmidler eller enzymer holdes inden for de acceptable grænser, der er anført i de enkelte specifikationer.

4.3 For at kunne skelne den del af enzymproduktet, der hidrører fra udgangsmaterialet, fra den del, der er tilført af opløsningsmidler og andre tilsætningsstoffer og ingredienser, kan procent total organisk tørstof (T.O.S. = Total Organic Solids) kræves oplyst.

T.O.S. defineres som følger

% T.O.S.= 100 – (A+W+D)

hvor A = % aske, W = % vand og D = opløsningsmidler og/eller andre tilsætningsstoffer og ingredienser.

T.O.S. kan også udtrykkes i forhold til den rene aktive ingrediens (det vil sige enzymindholdet).

Afhængig af det pågældende produkt kan forholdet være meget nær 1.

5.

Anvendelse

Der bør forelægges oplysninger om

5.1 Enzymets teknologiske funktion.

5.2 Hvilke typer fødevarer enzymet er beregnet til at anvendes i.

5.3 Den maksimale mængde enzymprodukt, der skal bruges i de enkelte fødevarer.

6.

Stabilitet og skæbne i fødevarer

Oplysninger om

6.1 Mængden af enzymprodukt (det vil sige aktivt enzym såvel som andre bestanddele) i den færdige fødevare.

6.2 Primære reaktionsprodukter samt mulige sekundære reaktionsprodukter, der ikke betragtes som normale kostbestanddele, som dannes under produktion og oplagring af enzymbehandlede fødevarer.

6.3 Eventuel effekt på næringsstoffer.

Almene krav og specifikationer

7.

Hygiejne

7.1 Enzymprodukter skal fremstilles i henhold til god fremstillingsmæssig praksis for fødevarer.

Stamkulturerne af de mikroorganismer, der bruges som udgangsmateriale til enzymprodukter, bør testes regelmæssigt for at sikre deres renhed (se punkt 2.3).

7.2 Tilsætning af et enzymprodukt til en fødevare må ikke resultere i en forøgelse af totalkimtallet i fødevaren.

8.

Forureninger

8.1 Tungmetaller.

Produkterne bør ikke indeholde toksikologisk signifikante mængder af tungmetaller som bly, cadmium, arsen og kviksølv.

De faktiske tungmetalmængder bør oplyses for hvert produkt.

8.2 Mikrobiologiske forureninger.

Der må ved anvendelse af egnede metoder ikke kunne påvises patogene mikroorganismer (f.eks.

Campylobacter, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Listeria, Salmonella, Shigella) 2) 3) .

Coliforme ikke over 30 pr. g, bestemt ved en egnet metode 3) .

Totalkimtal ikke højere end 10 2 – 10 4 pr. g, bestemt ved en egnet metode 4) .

8.3 Det skal ved afprøvning påvises, at der ikke optræder levedygtige celler fra den mikrobielle udgangsorganisme i det endelige produkt.

8.4 Ved anvendelse af en egnet metode må der ikke kunne påvises antibiotisk aktivitet i enzymprodukterne 5) .

8.5 Enzymprodukter må ikke indeholde toksiner i påviselige mængder.

Når det vides, at et givet udgangsmateriale kan producere toksiner, skal fravær af de relevante toksiner påvises ved anvendelse af en egnet metode.

Dokumentation for sikkerhed ved brug

9.

Grundlæggende toksikologiske krav

9.1 Der kræves normalt ikke toksikologiske tests for enzymer, der er udvundet af spiselige dele af dyr eller planter.

Hvis der anvendes dele, der ikke generelt betragtes som en normal del af kosten, kan der eventuelt stilles krav om en vis toksikologisk testning, medmindre der fremlægges anden tilfredsstillende dokumentation for, at produktet kan anvendes sikkert.

9.2 For enzymprodukter fremstillet ved hjælp af mikroorganismer kræves normalt følgende tests

a) 90-dages oral toksicitests-test i en gnaver.

b) 2 korttidstests

– en test for genmutationer i bakterier og

– en test for kromosomafvigelser (fortrinsvis in-vitro).

De toksikologiske tests skal, hvor det er muligt, foretages på en batch af det endelige, oprensede gæringsprodukt før tilsætning af bærestoffer, opløsningsmidler m.v.

De bør i hovedreglen udføres i overensstemmelse med fastlagte retningslinjer (EU/OECD), om end det kan være nødvendigt at foretage visse ændringer i standardtestprotokollerne, særligt i forbindelse med in-vitro tests, på grund af den effekt, som visse enzymprodukters proteinagtige karakter og/eller enzymatiske aktiviteter kan udøve på det cellulære niveau.

Sådanne fravigelser vil kunne accepteres, hvis de ledsages af en fyldestgørende argumentation til støtte herfor.

Testsystemet er tilrettelagt med henblik på at afdække uspecificerede toksiske reaktioner samt afsløre genotoksisk effekt.

Kombinationen af oplysninger fra de generelle specifikationer og dette testsæt gør det muligt at vurdere tilstedeværelsen i et produkt af både specifikke, velkendte toksiner og ukendte toksiske stoffer.

Den toksikologiske rapport skal indeholde tilfredsstillende dokumentation for, at de udførte tests er foretaget på det materiale, der ligger til grund for produktet i handelen, som det er beskrevet i den tekniske del af ansøgningen.

10.

Undtagelser fra de basale toksikologiske krav

Ud fra en toksikologisk synsvinkel er det vigtigt at gennemføre en toksikologisk testprocedure på hvert enkelt enzymprodukt, der er fremstillet ud fra en mikrobiologisk udgangsorganisme.

10.1 Hvis imidlertid ét enzymprodukt fra en bestemt stamme er blevet grundigt testet, og fremstillingsprocessen ikke er signifikant anderledes for andre enzymer fra den samme stamme, kunne der for disse enzymer ses bort fra hele testsættet.

Beslutning herom træffes fra sag til sag.

10.2 Hvis den mikroorganisme, der bruges til fremstillingen,

– igennem lang tid er anvendt i fødevarer uden sundhedsmæssige problemer og

– tilhører en art, for hvilken det er dokumenteret, at der ikke produceres toksiner, og

– den stamme, der faktisk anvendes, er af veldokumenteret oprindelse, kan der være grund til at acceptere et enzymprodukt fra denne organisme uden specifikke toksikologiske tests.

I så fald er en korrekt og bekræftet identificering af organismen særlig vigtig.

For indeværende kan der kun gives ét eksempel på en sådan organisme, nemlig Saccharomyces cerevisiae.

Enzymprodukter fra sådanne udgangsorganismer skal dog fortsat være i overensstemmelse med de generelle specifikationer.

10.3 Hvis den oprindelige stamme af en mikroorganisme, der bruges til fremstilling af et tidligere testet og godkendt enzymprodukt, erstattes af en mutantstamme, kan en ændret, mindre omfattende testprocedure måske være på sin plads.

En sådan reduceret procedure skal begrundes fra sag til sag.

10.4 For immobiliserede enzymprodukter, hvor immobiliseringsmetoderne er evalueret og godkendt på basis af fyldestgørende toksicitets-tests, gælder det, at disse immobiliseringsmetoder kan kombineres med tidligere evaluerede og godkendte enzymprodukter uden behov for yderligere toksicitets-test af det færdige produkt, forudsat at der fremlægges analytiske data, der viser, at afgiften af det kombinerede produkts bestanddele ligger inden for acceptable grænser (se punkt 4.2).

10.5 Med indførslen af velspecificerede, ikke-toksinproducerende gensplejsede udgangsorganismer til fremstilling af fødevareenzymprodukter kunne det i fremtiden blive muligt at fremstille enzymer af meget høj renhed og specificitet.

For produkter, hvor en sådan høj renhed og specificitet kan påvises, vil der måske ikke være behov for hele toksicitets-testproceduren.

Ud over de tilfælde, hvor reducerede testprocedurer kan være acceptable, jf. ovenfor, kan der også tænkes situationer, hvor der er behov for yderligere tests, ud over basiskravene, for at besvare spørgsmål, der rejses i nogle af basisundersøgelserne.

1) Enzyme Nomenclature.

International Union of Biochemistry and Molecular Biology, Academic Press, Inc. 1992.)

2) FDA Bacteriological Analytical Manual, Sixth Edition (1984).

3) 4) Microbiology – General guidance for enumeration of Coliforms.

Colony count technique at 30 °C.

ISO International Standard Ref.

No.

ISO 4832, First Edition (1978).

4) Microbiology – General guidance for enumeration of micro-organisms.

Colony count technique at 30 °C.

ISO International Standard Ref.

No.

ISO 4833, First Edition (1978).

5) Compendium of Food Additive Specifications.

Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome 1992.

Bilag 3

Supplerende egenkontrolbestemmelser vedrørende kontrol af fødevarer med tilsatte næringsstoffer

1) Virksomheden skal udføre egenkontrol af fødevarer med tilsatte næringsstoffer.

Der skal udtages prøver af fødevaren til analytisk kontrol af de næringsstoffer, der er tilsat.

Egenkontrollen skal foretages ud fra retningslinjerne i nr. 2.-5.

Desuden skal der foretages egenkontrol af henfaldstid i kosttilskud ud fra retningslinjerne i nr. 6.

2) For fødevarer indeholdende op til 5 tilsatte næringsstoffer skal indhold af hvert enkelt næringsstof analyseres mindst én gang årligt.

For fødevarer indeholdende 6-10 tilsatte næringsstoffer skal indhold af hvert enkelt næringsstof analyseres mindst én gang hvert 2. år.

Analyserne skal foretages, så der mindst én gang årligt laves analyse af mindst ét næringsstof i produktet.

For fødevarer indeholdende flere end 10 tilsatte næringsstoffer skal indhold af hvert enkelt næringsstof analyseres mindst én gang hvert 3. år.

Analyserne skal foretages, så der mindst én gang årligt laves analyse af mindst ét næringsstof i produktet.

3) For salt tilsat jod i henhold til bekendtgørelse om tilsætning af jod til husholdningssalt og salt i brød og almindeligt bagværk m.v. skal indhold af jod analyseres mindst én gang årligt.

Prøven udtages alene af salt og ikke af fødevarer, hvori salt tilsat jod indgår som en ingrediens.

4) Det analytisk konstaterede totale indhold (naturligt + tilsat), tillagt eller fratrukket analyseusikkerheden beregnet som 95 % konfidensinterval, skal være mellem 80 og 150 % af det deklarerede indhold.

5) Hvis der i lovgivningen er fastsat en minimums- eller maksimumsværdi for et næringsstof, skal det analyserede indhold af næringsstoffet uanset nr. 4 overholde minimums- og maksimumsværdien.

6) Kosttilskud, som ikke er tyggetabletter, brusetabletter, sugetabletter, »slow-release«-tabletter eller lignende, skal, ud over analyse efter nr. 1, tillige underkastes måling for henfaldstid.

Henfaldstiden må ikke overstige 60 minutter.

7) Ved indførsel af fødevarer fra andre medlemsstater i det Europæiske Fællesskab kan den analytiske kontrol efter nr. 1 bortfalde, såfremt virksomheden kan dokumentere, at der i anmeldelseslandet er foretaget en kontrol, der giver tilsvarende sikkerhed med hensyn til opfyldelsen af formålet med kontrollen.

Bilag 4

Sikkerhed og anmeldelse af mikrobielle kulturer

Del I

Kriterier for sikkerhed af mikrobielle kulturer

1) Identifikation

Den pågældende mikroorganisme af den pågældende producent skal være identificeret ved en analytisk metode.

2) Renhed

Der skal være udført undersøgelser, der sikrer, at mikroorganismens formulering ikke indeholder potentielt skadevoldende organismer og/eller store mængder af forurenende organismer, hvis identitet ikke er bestemt.

3) Skadevirkninger

Den pågældende mikroorganisme må ikke besidde egenskaber, der potentielt gør den patogen for mennesker eller dyr.

Hvis organismen har evnen til at danne toksiner, skal det påvises, at disse ikke dannes i skadelige mængder under den givne anvendelse.

4) Antibiotikaresistens

Det skal sandsynliggøres at den pågældende mikroorganisme ikke besidder overførbar antibiotikaresistens.

Del II

Fødevaregrupper, hvortil mikrobielle kulturer skal anmeldes

1.

Mælk og mælkeprodukter

2.

Fedtstoffer og olier

3.

[Tidligere konsumis, som nu findes under nr. 16. desserter.]

4.

Frugter og grøntsager

5.

Konfektureprodukter

6.

Cerealier og cerealieprodukter

7.

Bagværk

8.

Kød og kødprodukter

9.

Fisk og fiskeprodukter

10.

Æg og ægprodukter

11.

Sukkerstoffer og bordsødemidler

12.

Salt, krydderier, saucer etc.

13.

Fødevarer til særlig ernæring

14.

Drikkevarer

15.

Snacks

16.

Desserter

17.

Kosttilskud

Del III

Oplysninger der skal foreligge i forbindelse med anmeldelse af mikrobielle kulturer

Administrative oplysninger

1.

Virksomhedens navn.

2.

Navn på den ansvarlige for anmeldelsen.

Tekniske data

3.

Kulturens arts navn.

4.

De fødevaregrupper hvortil kulturen skal anvendes.

Anmeldelsen sendes til

E-mail: 6kontor@fvst.dk, mærket ”Anmeldelse af mikrobiel kultur”.

Bilag 5

Fødevarer, som ikke er omfattet af reglerne om overførelse af fødevaretilsætningsstoffer

1. for så vidt angår overførsel af farvestoffer.

(Betegnelserne indskrænker ikke overførselsprincippet i de tilfælde, hvor produkterne indeholder bestanddele med deres egne naturlige forekommende farvestoffer)

1.

Uforarbejdede fødevarer

2.

Alle former for vand på flaske eller emballeret på anden vis

3.

Mælk, letmælk og skummetmælk, pasteuriseret eller steriliseret (her under UHT- steriliseret) (ikke aromatiseret)

4.

Chokolademælk

5.

Fermenteret mælk (ikke aromatiseret)

6.

Konserveret mælk som omhandlet i direktiv 2001/114/EF

7.

Kærnemælk (ikke aromatiseret)

8.

Fløde og flødepulver (ikke aromatiseret)

9.

Olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse

10.

Æg og ægprodukter som defineret i forordning (EF) nr. 854/2004, bilag 1, nr. 5.1

11.

Mel og andre formalede produkter samt stivelse

12.

Brød og lignende produkter

13.

Pasta og gnocchi

14.

Sukker, herunder mono- og disaccharider

15.

Tomatpuré og tomatkonserves

16.

Tomatsaucer

17.

Frugtsaft og frugtnektar som omhandlet i direktiv 2001/112/EF samt grønsagssaft

18.

Frugt, grønsager (inklusiv kartofler) og svampe – på dåse, i glas eller tørret; forarbejdet frugter, grønsager (inklusiv kartofler) og svampe

19.

Marmelade ekstra, gelé ekstra og kastanjecreme som omhandlet i direktiv 2001/113/EF; Crème de pruneaux

20.

Fisk, bløddyr og krebsdyr, kød, fjerkræ og vildt samt tilberedninger heraf, men ikke tilberedte retter, der indeholder disse ingredienser samt farvestoffer i henholdt til § 18

21.

Kakaoprodukter og chokoladebestanddele i chokoladeprodukter som omhandler i direktiv 2000/36/EF

22.

Ristet kaffe, te, cikorie; ekstrakter af te og cikorie; planter-, frugt-, cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter

23.

Salt, salterstatninger, krydderier og blandinger af krydderier

24.

Vin og andre produkter som defineret i forordning (EF) nr. 491/2009

25.

Korn, kornbrand, frugtspiritus, frugtbrændevin, Ouzo, Grappa, Tsikoudia fra Kreta, Tsipouro fra Makedonien, Tsipouro fra Thessalien, Tsipouro fra Tiranavos, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgoise, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgoise, London Gin som defineret i forordning (EF) nr. 110/2008

26.

Sambuca, Maraschino og Mistra som defineret i forordning (EØF) nr. 1180/91

27.

Sangria, Clarea og Zurra som defineret i forordning (EØF) nr. 1601/91

28.

Vineddike

29.

Honning

30.

Malt og maltprodukter

31.

Modnet og umodnet ost (ikke aromatiseret)

32.

Smør ad fåre- og gedemælk

2.

For så vidt angår overførsel af andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og sødestoffer

1.

Uforarbejdede fødevarer

2.

Honning som defineret i direktiv 2001/110/EF

3.

Ikke-emulgerde olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse

4.

Smør

5.

Pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk (sødmælk, skummetmælk og letmælk) og pasteuriseret fløde.

6.

Ikke-aromatiserede, syrnet mælkeprodukter med levende mikroorganismer

7.

Naturligt mineralvand som defineret i direktiv 2009/54/EF, og kildevand

8.

Kaffe (undtagen aromatiseret pulverkaffe) og kaffeekstrakter

9.

Ikke-aromatiserede teblade

10.

Sukkerarter som defineret i direktiv 2001/111/EF

11.

Tørpasta, undtagen glutenfri pasta og/eller pasta til kost med lavt proteinindhold, jf. direktiv 2009/39/EF

12.

Naturligt ikke-aromatiseret kærnemælk (undtaget steriliseret kærnemælk)

13.

Kakao- og chokoladevare som defineret i direktiv 2000/36/EF

14.

Frugtsaft, frugtnektar, druesaft og ananassaft som defineret i direktiv 2001/112/EF

15.

Marmelade ekstra og frugtgelé som defineret i direktiv 2001/113/EF og andre lignende frugtsmørpålæg, herunder produkter med lavt kalorieindhold

16.

Helt eller delvis inddampet mælk som defineret i direktiv 2001/114/EF

17.

Steriliseret, pasteuriseret og UHT-bahandlet fløde, fløde med lavt kalorieindhold og pasteuriseret fløde med lavt fedtindhold

18.

Frosne eller dybfrosne uforarbejdede frugter og grønsager

19.

Frugtkompot

20.

Uforarbejdede fisk, krebsdyr og bløddyr, også frosne og dybfrosne

21.

Hurtigkogte ris

22.

Ikke-emulgerede olier og fedtstoffer fra animalsk eller vegetabilsk oprindelse (udtagen jomfruolie og olivenolie)

23.

Raffineret olivenolie, herunder olie af olivenpresserester

24.

Modnet ost

25.

Mozzarella- og valleost

26.

Frugt og grøntsager på dåse eller i glas

27.

Gehakt

28.

Færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød

29.

Brød udelukkende tilberedt af ingredienserne hvedemel, vand, gær eller surdej samt salt

30.

Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér og félbarna kenyerek

31.

Frisk pasta

32.

Vin og mousserende vin og delvis gæret druemost

33.

Øl

34.

Foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras; Libamáj, libamáj egészben og libamáj tömbben

Bilag 6

Farvestoffer til sundhedsmærkning og anden obligatorisk mærkning af kød og til dekoration og stempling af æg

Farvestoffer til sundhedsmærkning og anden obligatorisk mærkning af kød og kødprodukter

Allura Red AC

E 129

Brilliant Blue FCF

E 133

Brown HT

E 155

Farvestoffer til dekoration og stempling af æg

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Amaranth

E 123

Ponceau 4R

E 124

Erythrosin

E 127

Allura Red AC

E 129

Pantent Blue V

E 131

Indigotin

E132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Green S

E142

Karamelfarve

E150 a-d

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

Brown FK

E 154

Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Annattoekstrakter

E 160b

Paprikaekstrakter

E 160c

Lycopen

E 160d

Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

E 160e

Beta-apo-8’-cartensyre (C 30)ehtylester

E 160f

Lutein

E 161b

Canthaxanthin

E 161g

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Aluminium

E 173

Sølv

E 174

Guld

E 175

Rubinpigment BK

E 180

Bilag 7

Positivlisten, Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer

Indholdsfortegnelse

Indledende bemærkninger

Bemærkninger til afsnit A 1

Bemærkninger til afsnit A 2

Bemærkninger til afsnit A 3

Bemærkninger til afsnit A 4

Bemærkninger til afsnit B

Ændringer til Positivlisten

Afsnit A 1

Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer

Fødevaregruppe

1 Mælkeprodukter og lignende produkter

2 Fedtstoffer og olier

3 Konsumis

4 Frugter og grøntsager

5 Konfektureprodukter

6 Cerealier og produkter heraf

7 Bagværk

8 Kød og kødprodukter

9 Fisk og fiskerivarer

10 Æg og ægprodukter

11 Sukker og honning

12 Salt og krydderier, supper, saucer og salater, proteinprodukter m.m.

13 Fødevarer til særlig ernæring og kosttilskud

14 Drikkevarer

15 Snacks

16 Fødevarer, der ikke kan indplaceres i de

øvrige grupper

Liste over fødevaretilsætningsstoffer, der må anvendes i de af fødevaregrupperne 1-16, hvor dette er nærmere præciseret

Afsnit A 2

Anvendelse af næringsstoffer

Afsnit A 3

Anvendelse af tekniske hjælpestoffer

Afsnit A 4

Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer til aromaer

Afsnit B

Fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer efter deres formål

Tilsætningsstofgruppe

Antioxidanter og konserveringsstoffer

Farvestoffer

Næringsstoffer

Sødestoffer

Diverse stoffer

Bærestoffer m.m.

Afsnit C

Indeks over fødevarer

Afsnit D

Indeks over fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer

Afsnit E

Indeks over E-numre og DK-numre

Afsnit F

Liste over fødevaretilsætningsstoffer, der må sælges til anvendelse i private husholdninger

Indledende bemærkninger

Tilsætninger m.v. til fødevarer omfatter tekniske hjælpestoffer, ekstraktionsmidler, fødevareenzymer, næringsstoffer, mikrobielle kulturer og fødevaretilsætningsstoffer.

Definitioner på disse stoffer er fastsat i bekendtgørelsen.

Nærværende fortegnelse, Positivlisten, over tilsætningsstoffer til fødevarer er ud­fær­di­get i henhold til § 8, stk. 3, i lov om fødevarer (lov nr. 526 af 24. juni 2005) og § 9 i til­sætningsstofbekendt­gørelsen.

Fødevaretilsætningsstoffer (de teknologiske tilsætningsstoffer) er fra den 20. januar 2010 omfattet af forordning 1333/2008 om fødevaretilsætningsstoffer.

Forordningen fastsætter bl.a. bestemmelser om, at der skal etableres en fællesskabsliste for fødevaretilsætningsstoffer – en EU-Positivliste.

Imidlertid er det i en overgangsperiode, indtil fællesskabslisten er klar, nødvendigt at regulere efter Positivlisten, når det drejer sig om anvendelsesbetingelser, samt i forordningen om fødevaretilsætningsstoffer, når det drejer sig om definitioner, kategorisering, mærkning etc. Når EU-Positivlisten er klar, vil fødevaretilsætningsstoffer udelukkende være reguleret ved tilsætningsstofforordningen.

For så vidt angår fødevaretilsætningsstoffer, oplister Positivlisten udover de fødevaretilsætningsstoffer, der må anvendes til almindelige fødevarer, ligeledes fødevaretilsætningsstoffer til andre fødevaretilsætningsstoffer, fødevaretilsætningsstoffer til aromaer og fødevaretilsætningsstoffer, som må sælges direkte til den endelige forbruger.

Positivlisten fastsætter ligeledes anvendelsesbetingelser for brugen af visse tekniske hjælpestoffer samt næringsstoffer.

Fødevareenzymer skal jf. § 13 i bekendtgørelsen, godkendes af Fødevarestyrelsen, før de kan tages i brug.

Den dokumentation, der skal indsendes i forbindelse med en ansøgning, fremgår af bekendtgørelsens bilag 2.

Næringsstoffer som allerede fremgår af Positivlistens afsnit A2, skal jf. § 14 i bekendtgørelsen anmeldes til Fødevarestyrelsen, før de kan tages i brug.

Den dokumentation, der skal indsendes i forbindelse med en ansøgning, fremgår af Positivlistens afsnit A2.

Næringsstoffer, som ikke er opført i Positivlisten, skal jf. § 15 i bekendtgørelsen godkendes af Fødevarestyrelsen, før de kan tages i brug.

Den dokumentation, der skal indsendes i forbindelse med en ansøgning, fremgår af Positivlistens afsnit A2.

Mikrobielle kulturer, der ikke fremgår af den af Fødevarestyrelsen udarbejdede liste over anmeldte kulturer, skal jf. § 17 i bekendtgørelsen anmeldes til Fødevarestyrelsen.

En anmeldt kultur kan straks tages i anvendelse, såfremt kriterier i bilag 4, del I i bekendtgørelsen, er opfyldt.

Anvendelsen af aromaer reguleres i henhold til Europa-parlamentets og Rådets forordning (EF) Nr. 1334/2008 af 16. december 2008 om aromaer og visse andre fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer og ændring af Rådets forordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) nr. 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF.

Positivlisten er inddelt i følgende afsnit

Afsnit A 1

Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer i de enkelte fødevarer eller grupper af fødevarer.

Afsnit A 2

Anvendelse af næringsstoffer i enkelte fødevarer eller grupper af fødevarer.

Afsnit A 3

Anvendelse af tekniske hjælpestoffer.

Afsnit A 4

Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer til aromaer.

Afsnit B

Fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer anført i grupper efter deres formål.

Afsnit C

Indeks over fødevarer med reference til placering i fødevare­grupper under afsnit A 1.

Afsnit D

Indeks over fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer med reference til anvendelse i fødevaregrupper under afsnit A 1.

Afsnit E

Indeks over E-numre og DK-numre på fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer.

Afsnit F

Liste over fødevaretilsætningsstoffer, der må sælges til anvendelse i private husholdninger.

Bemærkninger til afsnit A 1

Afsnit A 1 omhandler anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer, det vil sige de tilsætningsstoffer, der tilsættes med et teknologisk formål.

Det drejer sig bl.a. om antioxidanter, emulgatorer, farvestoffer, konserveringsmidler, sødestoffer etc. De fødevarekategorier, der er listet i A 1 er fødevarer, der er produceret med henblik på detailsalg eller fødevarer der anvendes til erhvervsmæssig tilvirkning af andre fødevarer.

Indplacering

Fødevarerne er inddelt i grupper fra 1 til 15, og som hoved­regel bør en fødevare kun­ne ind­pla­ceres i én af disse grupper.

I afsnit C, in­dek­s over fødevarer, er en lang ræk­ke af forskellige fødevarer op­regnet med angivelse af deres indpla­cering.

Specielt med hensyn til gruppe 1, mælkeprodukter og lignende produkter, bør man være opmærksom på, at gruppen omfatter såvel mælkeproduk­ter som produkter, der ligner disse.

Således indplaceres aromatiseret sojadrik i gruppe 1.1.2, drikke­varer på basis af mælkeprodukter o.l. pro­dukter, aro­ma­tiserede og/eller syrnede, idet der ikke under gruppe 1.1, konsum­mælk og kærnemælk samt drikke­varer på basis af mælke­produkter, er lavet en særlig gruppe til sådanne pro­duk­ter.

Under gruppe 1.4, fløde, er der der­imod op­rettet en gruppe 1.4.4, flødelignende produkter, og her indpla­ceres et pro­­dukt som piske­skum, der er lavet på basis af vegeta­bilsk fedt.

Med hensyn til fødevarer bestemt til særlig ernæring er der oprettet 4 specielle grup­per, nemlig 13.1, modermælkserstatninger og tilskudsblandinger, 13.2, forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, 13.3, fødevarer bestemt til særlige medicinske formål, og 13.4, slanke­kost­pro­duk­ter.

Øvrige produkter indplaceres i de grupper, der omfatter de til­svarende alminde­lige pro­dukter.

Således indplaceres lactosefri mælk i gruppe 1.1.1.1, kon­sum­mælk, og glu­ten­frit brød i gruppe 7.1, brød og almindeligt bagværk.

Ved vurdering af, om en fødevare bør indplaceres i gruppe 7.1, brød og almin­deligt bag­værk, eller gruppe 7.2, finere bagværk, kan følgende retningslinje angives

Er fedt­ind­holdet eller sukkerindholdet på mindst 10 %, indplaceres fødevaren i den sidst­nævnte gruppe.

Retningslinjen er dog kun vejledende.

Med hensyn til udtrykket "frosne" omfatter dette - i forbindelse med fødevaretilsætningsstof­anvendelse - såvel frosne som dybfrosne produkter.

Udover grupperne fra 1 til 15 er der oprettet en gruppe 16, der omfatter

-

Enkelte fødevarer, som det ikke har været muligt at indplacere i de øvrige grup­per, f.eks. pynt og overtræk.

-

Enkelte typer af fødevarer, som det af praktiske grunde har været hen­sigts­mæssigt at nævne her, f.eks. fødevarer i tabletform og tørrede fødevarer i pulverform.

Selve fødevaren indplaceres dog ikke i gruppe 16 men alene i overensstemmelse med det anførte i det følgende afsnit.

Hvis fødevaren så optræder i form af en tablet eller et pulver, må man yderligere anvende de fødevaretilsætningsstoffer, der er anført under gruppe 16.4 eller 16.5.

Dette gælder dog ikke for gruppe 13.1, modermælkserstatninger og tilskudsblandinger, og gruppe 13.2, forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spæd­børn og småbørn.

Pulvere og koncentrater indplaceres som hovedregel i den gruppe, som den færdige føde­vare tilhører.

F.eks. indplaceres kageblandinger i gruppe 7.2, finere bag­værk, og læske­drikkoncentrater og syrupper i gruppe 14.1.4, aro­mati­serede drikke­varer o.l. pro­dukter.

Nogle pulvere og koncentrater er dog omfattet af særli­ge grup­per.

Dette gæl­der f.eks. kartoffelpulver, som indplaceres i gruppe 4.3.1, tørrede frug­ter og grønt­sager.

Se afsnittet "Mæng­deangivel­se" med hensyn til anven­del­se af fødevaretilsætningsstoffer i så­danne pulvere/kon­cen­trater.

Fødevaretilsætningsstofgrupper

Fødevaretilsætningsstofferne er inddelt i 4 grupper

-

antioxidant, konserveringsstof,

-

farvestof,

-

sødestof og

-

diverse.

For de stoffer, der er anført under "Antioxidant, konserveringsstof", gæl­der, at stof­ferne ikke må anvendes med andre funktioner end én af disse.

For de stoffer, der er anført under "Farvestof" eller "Sødestof", gælder, at det er de eneste stoffer, der må anvendes med disse funktioner.

For stofferne under "Diverse" er det - medmindre dette er specielt angivet under ru­brik­ken "Bemærkninger" - ikke anført med hvilken funktion, stofferne må anven­des.

Dette vil derfor afhænge af en konkret vurdering af det enkelte stofs teknologi­ske funk­tion i den pågældende fødevare.

Ascorbinsyre er ét af de fødevaretilsætningsstoffer, der kan anvendes med forskel­lige funktioner, f.eks. som antioxidant, melbe­hand­lings­mid­del eller sur­hedsregulerende middel.

Overførsel

Bestemmelser om overførsel (også kaldet carry-over) er fastsat i forordning om fødevaretilsætningsstoffer, artikel 18.

Ved overførsel af fødevaretilsætningsstoffer forstår man, at ét eller flere fødevaretilsætningsstoffer overføres til en fødevare på anden måde end ved direkte tilsætning.

Stoffet kan have en teknologisk funktion i den fødevare, som det overføres til, men dette behøver ikke at være tilfældet.

Overførsel af fødevaretilsætningsstoffer kan ske

-

Ved overførsel fra en fødevareingrediens, f.eks. margarine, der indgår som bestanddel i en fødevare, og hvor der i selve ingrediensen er et teknologisk behov for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer, f.eks. emulgatorer.

-

Ved overførsel fra et fødevaretilsætningsstof, hvor der til selve stoffet er et behov for anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer, enten et fødevaretilsætningsstof som en anti­oxidant eller et konserveringsstof eller et bærestof som et op­løsnings­mid­del.

-

Ved anvendelse af et fødevaretilsætningsstof som teknisk hjælpestof i forbin­delse med produktionen af en fødevare, hvor rester af stoffet findes i den færdige fødevare.

Overførsel af fødevaretilsætningsstoffer er med en række undtagelser, tilladt i sammensatte fødevarer, hvis fødevaretilsætningsstoffet er tilladt i én af ingredienserne.

Undtagelser fra overførsel fremgår af bekendtgørelsens bilag 5.

Det vil sige, at en sammenblanding af én eller flere lovlige fødevarer vil resul­tere i, at også den sammensatte fødevare bliver lovlig.

Dette gælder, uanset den sammen­satte føde­vare måtte være indplaceret i en gruppe af fødevarer, hvor de pågældende fødevaretilsætningsstoffer ikke er anført.

Hvis en sammensat fødevare ikke kan indplaceres i én af grupperne fra 1 til 16, må den således i proportionale mængder inde­holde de fødevaretilsætningsstoffer, der er tilladt i de ingre­dienser, som fødevaren består af, men der er ikke mulig­hed for at anvende yder­ligere fødevaretilsætningsstoffer.

Følgende eksempler kan illustrere dette

-

Et produkt som forloren skildpadde, der kan bestå af kødboller, fiske­boller og sauce, må indeholde de fødevaretilsætningsstoffer, som er tilladt i gruppe 8.3­.2, varme­be­handlede kødproduk­ter fremstillet af findelt kød, grup­pe 9.3.­1.1, kogte fisk og fiske­rivarer, eller gruppe 9.5, fiskerihelkon­serves, og gruppe 12.6.2, ikke-emulgerede saucer.

-

Et produkt som en pizza med fyld må indeholde de fødevaretilsætningsstoffer, som er tilladt i gruppe 7.1, brød og almindeligt bagværk, samt eventu­elt i grup­pe 1.6.2, modnet ost, gruppe 4.3.6, frugt- og grøntsagstilbe­redninger osv.

-

Et produkt som en tærte må indeholde de fødevaretilsætningsstoffer, som er tilladt i gruppe 7.2, finere bagværk, samt eventuelt i gruppe 4.3.4.1, marmelade, gelé og kastanjecreme, gruppe 5.1, kakao- og chokolade­varer, gruppe 14.2.6.1, spiri­tus, gruppe 16.2, pynt og overtræk osv.

Hvis en sammensat fødevare derimod kan indplaceres i én af grup­perne fra 1 til 16, må den indeholde både de fødevaretilsætningsstoffer, som er anført i den pågældende gruppe af fødevarer, og de fødevaretilsætningsstoffer, som er tilladt i de enkelte ingredien­ser.

Følgende eksempel kan illustrere dette

-

En dessert på basis af frugter må indeholde de fødevaretilsætningsstoffer, der er an­ført i grup­pe 4.3.7.

Er der imidlertid som ingrediens anvendt en frugttil­be­redning, vil de stof­fer, der er anført i gruppe 4.3.6, også være lovlige i produktet.

Overførsel af fødevaretilsætningsstoffer er desuden tilladt i

-

fødevarer, der udelukkende er bestemt til fremstilling af sammen­satte føde­varer, hvis de sammensatte fødevarer opfylder be­stemmelser­ne i afsnit A 1.

Det vil sige, at man ved fremstilling af finere bagværk, gruppe 7.2, f.eks. må an­vende mar­garine tilsat et grønt farvestof, hvis dette farvestof er tilladt i bagværket.

Da farve­stoffet ikke er tilladt i margarinen som sådan, må denne følgelig ikke detail­forhandles.

Overførselsbestemmelserne gælder ikke for gruppe 13.1, modermælkser­statninger og til­skudsblandinger, og gruppe 13.2, forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og baby­mad til spædbørn og småbørn.

Mængdeangivelse

De mængdeangivelser, der er anført i afsnit A 1 under rubrikken ”Bemærkninger”, er – for så vidt angår farvestoffer og sødestoffer – som hovedregel de mængder, der højst må være til stede i fødevarerne, når disse er klar til indtagelse og tilberedt efter en eventuel brugsanvisning.

For de øvrige stoffer gælder mængdeangivelserne dog som hovedregel fødevarerne, som disse markedsføres.

Maksimumværdierne for farvestoffer henviser endvidere til mængden af aktivt farvende princip i farvestoffet.

Det sidstnævnte forhold gælder desuden for pulvere, koncentrater o.l., som er om­fattet af særlige grupper, jf. afsnittet "Indplacering".

For de øvrige produkter af denne art gælder, at det er det færdi­ge pro­dukt, som opstår, efter at pul­veret eller kon­cen­tratet er blevet tilsat yderli­gere ingredienser, som skal overholde reglerne for den på­gældende gruppe.

Dette gælder, hvis

-

der ikke er oprettet en særlig gruppe til pulveret/koncentratet,

-

pulveret/koncentratet indeholder de fødevareingredienser og/eller fødevaretilsætningsstoffer, som karakteriserer den færdige fødevare, og

-

det fremgår af en medfølgende brugsanvisning, hvilket blandingsfor­hold for­bruge­ren skal anvende for at opnå den færdige fødevare.

For produkter, som taber vand under tilberedningen, f.eks. frosne middags­retter, der alene skal tilberedes ved opvarmning, skal mængdeangivelserne forstås således, at det er de mængder, der højst må være til stede i fødevarerne, når disse er tilbe­redt efter brugsanvisningen, her­under ved nøjagtigt den temperatur, som er angivet heri.

Omfatter mængdeangivelsen mere end et enkelt stof, gælder den for den samlede mæng­de af de anførte stoffer.

Hvis der f.eks. står

-

Benzoesyre og benzoater, E 210-213, i alt 200 mg/l, må mængden af stoffer­ne - i alt 4 - anvendt enkeltvis eller sammen ikke overstige 200 mg/l.

-

Cyclaminsyre og cyclamater, E 952, i alt 250 mg/kg, må mængden af stof­fer­ne – i alt 3 - anvendt enkeltvis eller sammen ikke overstige 250 mg/kg.

Tilsat mængde

Som anført ovenfor gælder mængdeangivelsen den mængde, der må være til stede i føde­varen.

De eneste undtagelser fra denne regel er

-

under de grupper, hvor E 249 og E 250 (nitritter) og E 251 og E 252 (nitrater) er tilladt, idet de anførte værdier, medmindre andet er angivet, gælder den tilsatte mængde,

-

under gruppe 14, drikkevarer, hvor den anførte værdi for E 242 (dime­thyldi­car­bonat) gælder den tilsatte mængde, og

-

under de grupper, hvor E 338-341, E 343 og E 450-452 (phos­phorsyre og phos­­phater) er tilladt, idet den anførte værdi også her gælder den til­satte mæng­de.

Quantum satis

En lang række steder er mængdeangivelsen q.s. anvendt.

Denne betegnelse er en forkortelse af udtrykket quantum satis, hvorved der jf. forordningen om fødevaretilsætningsstoffer, artikel 3, stk.2, litra h), forstås, at der ikke er angivet en maksimumværdi for anvendelse af tilsætningsstoffet.

Stoffet kan anvendes i henhold til god fremstillingspraksis i en mængde som ikke er højere end den, der er nødvendig for at opfylde det tilsigtede mål samtidig med, at forbrugeren ikke vildledes.

Energireduceret / uden tilsat sukker

Anvendelsen af sødestoffer er betinget af, at produkterne er enten energireduceret eller uden tilsat sukker.

Ifølge forordningen om fødevaretilsætningsstoffer, artikel 3, stk. 2, litra f), defineres en energireduceret fødevare, som en fødevare med en energireduktion på mindst 30 % i forhold til den oprindelige fødevare eller et lignende produkt.

Ifølge samme forordning, artikel 3, stk. 2, litra e), forstås ved en fødevare uden tilsat sukker, en fødevare uden tilsætning af: 1) monosaccharider eller disaccharider eller 2) fødevarer, der indeholder monosaccharider eller disaccharider, og som anvendes på grund af deres sødende egenskaber.

Analysemæssige forhold

Den tilladte mængde beregnes på grundlag af den homogeniserede fødevare.

Der er dog enkelte undtagelser fra denne regel

-

Hvis en fødevare, f.eks. blandede bolsjer eller forskelligt farvede cho­ko­la­de­lin­ser, består af enheder, som umiddelbart kan adskilles ved sor­tering, skal hver enkelt enhed overholde de anførte mængder.

-

For fødevarer, f.eks. grøntsager i eddike, som ved dræning kan skil­les i en fast og en flydende del, gælder, at hver del for sig, efter at fødevaretilsætningsstoffet er fordelt, ikke må indeholde en større mængde end tilladt i den pågæl­dende fødevare.

Her er det altså nødvendigt ved frem­stillingen af produktet at tage højde for, om stoffet fordeler sig "skævt" på den faste og den flydende del.

Proportionalitetsreglen

Et par steder er den såkaldte proportionalitetsregel eller procentregel an­vendt, nær­mere betegnet

-

i gruppe 2.1.1 og 2.1.2, animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier, for så vidt angår E 310-312 (gallater) og E 319 (TBHQ)/E 320 (BHA)/E 321 (BHT),

-

i gruppe 5.3, tyggegummi, for så vidt angår E 950 (acesulfamkalium)/ E 951 (aspar­tam)/E 957 (thaumatin)/E 959 (neohesperidindihydrochal­con), og

-

i gruppe 13.1, modermælkserstatninger og tilskudsblandinger, for så vidt an­går E 322 (lecithiner)/E 471 (mono- og diglycerider af fedt­syrer)/E 472 c (ci­tron­syreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer)/E 473 (saccharose­es­te­re af fedtsyrer) og E 407 (carrageenan)/E 410 (johannes­brød­kerne­mel)/E 412 (guar­­gum­mi).

For anvendelsen af disse stoffer gælder, at de anførte mængder skal redu­ceres pro­por­tionalt, hvis mere end ét af stofferne anvendes.

Står der f.eks.

-

Gallater, E 310-312, TBHQ, E 319 og BHA, E 320, i alt 200 mg/kg, samt BHT, E 321, 100 mg/kg, og er den samlede mængde af E 310-312 og E 320 på 100 mg/kg svar­en­de til 50 % af den tilladte mængde, må mængden af E 321 ikke over­stige de resterende 50 % - af 100 mg/kg - svarende til 50 mg/k­g.

-

Lecithiner, E 322, 1 g/l, samt mono- og diglycerider, E 471, 4 g/l, og er mæng­­den af E 322 på 200 mg/l svarende til 20 % af den tilladte mæng­de, må mængden af E 471 ikke overstige de resterende 80 % - af 4 g/l - svaren­de til 3,2 g/l.

Mængdeberegning

Mængdeangivelsen henviser som hovedregel til den/de aktive komponen­t(er), som er de­fineret i specifikationen, og som specifikationens krav til indhold er baseret på.

Det­te gælder f.eks.

-

Farvestoffer, hvor mængdebegrænsningen henviser til mængden af aktivt far­ven­de princip i farvepræparatet, f.eks. bixin eller norbixin i E 160 b, annat­to­eks­­trakter, eller betanin i E 162, rødbedefarve.

Hvis der f.eks. er 10 % bixin i et an­nattoekstraktprodukt, må man bruge en mængde, der er 10 gange større end anført under rubrikken "Be­mærk­ninger".

Undtagelser fra den ovennævnte regel er

-

Stoffer, der består af en blanding af forskellige kemiske forbindelser, f.eks­.

E 407, carrageenan.

Her er mængdebegrænsningen fastlagt for stoffet som­ hel­hed, som det er defineret i specifika­tionen.

-

Syrer og salte deraf.

Her er mængdebegrænsningen, hvor intet andet er an­ført, baseret på den samlede mængde af den ækviva­lente syre.

-

E 220-224 og E 226-228, svovldioxid og sulfitter.

Her er mæng­de­be­græns­­nin­­gen - der er den samlede mængde fra alle kilder, det vil sige både natur­ligt fore­kommende og tilsatte mængder, herunder også stammende fra en anvendelse af stofferne som tekniske hjælpestoffer - baseret på svovl­dioxid (SO 2 ).

En mængde på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning.

-

E 232, natrium-o-phenylphenolat, hvor mængden er udtrykt som o-Phe­nyl­phenol.

-

E 239, hexamethylentetramin, hvor mængden er udtrykt som for­malde­hyd.

-

E 249 og E 250, kaliumnitrit og natriumnitrit, hvor mængden er ud­trykt som na­triu­mnitrit.

-

E 251 og E 252, natriumnitrat og kaliumnitrat, hvor mængden er ud­trykt som natriumnitrat (NaNO 3 ).

-

E 338-341, E 343 og E 450-452, phosphorsyre og phosphater.

Her er mæng­de­be­grænsningen baseret på den ækvivalente mængde phos­­­phor­pent­oxid (P 2 O 5 ).

-

E 512, stannochlorid, hvor mængden er udtrykt som tin.

-

E 520-523, aluminiumsulfater, og E 541, natriumaluminiumphos­phat, hvor mæng­den er udtrykt som aluminium.

-

E 535, E 536 og E 538, natrium-, kalium- og calciumferrocyanid, hvor bereg­nings­grundlaget er vandfri kaliumferrocyanid.

-

E 579, ferrogluconat, og E 585, ferrolactat, hvor mængden er udtrykt som jern.

-

E 630-635, inosinsyre, inosinater og ribonucleotider, hvor mængden er ud­trykt som guanylsyre.

-

E 954, saccharin samt calcium-, kalium- og natriumsaccharin, hvor mæng­den er udtrykt som frit imid.

-

E 999, quillaiaekstrakt, hvor beregningsgrundlaget er den vandfri eks­trakt.

Beregningstabel for sulfitter

Tabel for omregning af de i listen medtagne sulfitter til svovl­dioxid (SO 2 )

Omregningen er baseret på rene kemikalier og omfatter de krystalvandmodifikationer, der angives i specifika­tio­nerne.

Nr.

Navn

Formel

Mole­kyl-

vægt

1 g stof

= g SO 2

1 g SO 2

= g stof

E 220

Svovldioxid

64,06

1

1

E 221

Natriumsulfit

Na 2 SO 3

126,05

0,508

1,97

"

Na 2 SO 3 , 7H 2 O

25­2,16

0,254

3,94

E 222

Natriumhydrogensulfit

NaHSO 3

104,06

0,616

1,62

E 223

Natriumdisulfit

Na 2 S 2 O 5

190,11

0,674

1,48

E 224

Kaliumdisulfit

K 2 S 2 O 5

222,33

0,576

1,74

E 226

Calciumsulfit

CaSO 3

120,13

0,533*)

1,88*)

E 227

Calciumhydrogensulfit

Ca(HSO 3 ) 2

202,22

0,634

1,58

E 228

Kaliumhydrogensulfit **)

KHSO 3

120,16

0,533

1,88

*) Beregnet vandfrit

**) Findes kun som opløsning med mindst 280 g KHSO 3 /l

Beregningstabel for nitritter og nitrater

1 g stof svarer til

Nr.

Navn

Formel

Mole­kyl-

vægt

g KNO 2

g Na­NO 2

g NaNO 3

g KNO 3

E 249

Kaliumnitrit

KNO 2

85,10

1,000

0,811

0,999

1,188

E 250

Natriumnitrit

NaNO 2

69,00

1,233

1,000

1,232

1,465

E 251

Natriumnitrat

NaNO 3

84,99

1,001

0,812

1,000

1,190

E 252

Kaliumnitrat

KNO 3

101,10

0,842

0,682

0,841

1,000

Beregningstabel for aspartam-acesulfamsalt

1 g stof svarer til

Nr.

Navn

Formel

Mole­kyl-

vægt

g C 4 H 4 KNO 4 S

g C 14 H 18 N 2 O 5

g C 18 H 23 O 9 N 3 S

E 950

Acesulfamkalium

C 4 H 4 KNO 4 S

201,24

1,000

-

2,273

E 951

Aspartam

C 14 H 18 N 2 O 5

294,31

-

1,000

1,554

E 962

Aspartam-acesulfamsalt

C 18 H 23 O 9 N 3 S

457,46

0,440

0,643

1,000

Beregningstabel for phosphater

Tabel for omregning af de i listen medtagne phosphater til phos­phor­pentoxid (P 2 O 5 )

Omregningen er baseret på rene kemikalier og omfatter de krystalvandmodifikationer, der angives i specifika­tio­nerne.

Nr.

Navn

Formel

Molekyl-vægt

1 g stof

= g P 2 O 5

1 g P 2 O 5

= g stof

E 338

E 338

Phosphorsyre

H 3 PO 4

98,00

0,724

1,38

E 339 i

Mononatriumphosphat

NaH 2 PO 4

11­9,98

0,592

1,69

"

NaH 2 PO 4 , H 2 O

13­8,00

0,514

1,94

"

NaH 2 PO 4 , 2H 2 O

15­6,01

0,455

2,20

E 339 ii

Dinatriumphosphat

Na 2 HPO 4

14­1,96

0,500

2,00

"

Na 2 HPO 4 , 2H 2 O

17­7,99

0,399

2,50

"

Na 2 HPO 4 , 7H 2 O

268,06

0,265

3,78

"

Na 2 PHO 4 ,12H 2 O

358,14

0,198

5,05

E 339 iii

Trinatriumphosphat

Na 3 PO 4

163,94

0,433

2,31

"

Na 3 PO 4 , H 2 O

181,96

0,390

2,56

"

Na 3 PO 4 , 12H 2 O

380,12

0,187

5,36

E 340 i

Monokaliumphosphat

KH 2 PO 4

136,09

0,522

1,92

E 340 ii

Dikaliumphosphat

K 2 HPO 4

174,18

0,407

2,45

E 340 iii

Trikaliumphosphat

K 3 PO 4

212,28

0,334*)

2,99*)

E 341 i

Monocalciumphosphat

Ca(H 2 PO 4 ) 2

234,05

0,606

1,65

E 341 ii

Dicalciumphosphat

CaHPO 4 , 2 H 2 O

172,09

0,412

2,43

E 341 iii

Tricalciumphosphat

10 CaO, 3P 2 O 5 , H 2 O

1004,67

0,424

2,36

E 343 i

Monomagnesiumphosphat

Mg(H 2 PO 4 ) 2 , 4 H 2 O

290,34

0,489

2,05

E 343 ii

Dimagnesiumphosphat

MgHPO 4 , nH 2 O (n=0-3)

120,28*)

0,590*)

1,69*)

E 450 i

Dinatriumdiphos­phat

Na 2 H 2 P 2 O 7

221,94

0,640

1,56

E 450 ii

Trinatriumdiphosphat

Na 3 HP 2 O 7

243,92

0,582

1,72

Na 3 HP 2 O 7 , H 2 O

261,94

0,542

1,85

E 450 iii

Tetranatriumdiphosphat

Na 4 P 2 O 7

265,90

0,534

1,87

"

Na 4 P 2 O 7 , 10H 2 O

446,05

0,318

3,14

E 450 v

Tetrakaliumdiphosphat

K 4 P 2 O 7

330,34

0,430

2,33

"

K 4 P 2 O 7 , 3H 2 O

384,39

0,369

2,71

E 450 vi

Dicalciumdiphosphat

Ca 2 P 2 O 7

254,10

0,559

1,79

E 450 vii

Monocalciumdiphosphat

CaH 2 P 2 O 7

216,04

0,657

1,52

E 451 i

Pentanatriumtriphosphat

Na 5 P 3 O 10

367,86

0,579

1,73

"

Na 5 P 3 O 10 , 6H 2 O

475,95

0,447

2,24

E 451 ii

Pentakaliumtriphosphat

K 5 P 3 O 10

448,41

0,475*)

2,11*)

E 452 i

Natriumpolyphosphater

(NaPO 3 )n(n>3)

102•n

0,696

1,44

E 452 ii

Kaliumpolyphosphater

(KPO 3 )n

118•n

0,601

1,66

E 452 iii

Natriumcalciumpolyphos­phater

(NaPO 3 )nCaO

(n typisk 5)

**)

**)

**)

E 452 iv

Calciumpolyphosphater

(CaP 2 O 6 )n (n≥2)

198•n

0,717

1,40

*) Beregnet vandfrit

**) Vil blive indsat senere

Bemærkninger til afsnit A 2

Afsnit A 2 omhandler anvendelse af næringsstoffer i enkelte fødevarer eller grupper af føde­varer.

Reglerne kan omhandle både fødevarer, der er beregnede til anvendelse ved erhvervsmæssig tilvirkning af andre fødevarer, og fødevarer, der er producerede direk­te til detailsalg.

De forskellige regler om næringsstoffer er inddelt i en række hovedgrupper lovpligtig tilsætning, ikke lovpligtig tilsætning og kosttilskud og findes omtalt i afsnit A 2.

Reg­ler­ne er i øvrigt af forskellig art fra fødevare til fødevare, og der henvises derfor til om­talen under de enkelte regelsæt.

Som basis for tilsætning af næringsstoffer til fødevarer må man anvende de kemiske for­bindelser, der er anført i afsnit B under gruppen næringsstoffer.

Tabel over referencestoffer for de i afsnit B medtagne vitaminer

Mængden af det enkelte vitamin beregnes ud fra det i tabellen anførte referencestof.

Navn

Referencestof

Formel

Vitamin A

Retinol

C20H30O

Thiamin (B 1 )

Thiaminhydrochlorid

C 12 H 18 Cl 2 N 4 OS

Riboflavin (B 2 )

Riboflavin

C 17 H 20 N 4 O 6

Vitamin B 6

Pyridoxinhydrochlorid

C 8 H 12 ClNO 3

Vitamin B 12

Cyanocobalamin

C 63 H 88 CoN 14 O 14 P

Folsyre

Folsyre

(Pteroylmonoglutaminsyre)

C 19 H 19 N 7 O 6

Niacin

Nikotinamid

C 6 H 6 N 2 O

Pantothensyre

D-Pantothensyre

C 9 H 17 NO 5

Biotin

D-Biotin

C 10 H 16 N 2 O 3 S

Vitamin C

Ascorbinsyre

C 6 H 8 O 6

Vitamin D

Cholecalciferol

C 27 H 44 O

Vitamin E

α-Tocopherol

C 29 H 50 O 2

Vitamin K

Phylloquinon

C 31 H 46 O 2

ß-Caroten

ß-Caroten

C 40 H 56

Bemærkninger til afsnit A 3

I afsnit A 3 reguleres anvendelsen af dels enkelte tekniske hjælpestoffer dels de tek­nis­ke hjælpestoffer, der må anvendes ved tilvirkning af enkelte nærmere angivne føde­varer.

Anvendelse i øvrigt af tekniske hjælpestoffer ved industriel fremstilling af fødevarer er tilladt, jf. § 8, stk. 3 i bekendtgørelsen.

Bemærkninger til afsnit A 4

I afsnit A 4 reguleres anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer til aromaer.

Aromaer defineres i artikel 3 i Europa-parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1334/2008 af 16. december 2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer og om ændring af rådets forordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) nr. 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF.

Overførsel af fødevaretilsætningsstoffer fra aromaer er reguleret ved forordningen om fødevaretilsætningsstoffer, artikel 18, stk. 3.

Bemærkninger til afsnit B

Fødevaretilsætningsstofferne og næringsstofferne er i afsnit B ordnet i grupper efter formål.

Stoffer, der kan anvendes med flere forskellige formål, er optaget i alle relevante grupper.

I afsnit B er der for hver gruppe i skemaform givet følgende oplysninger

Nr.

Det nummer, som stoffet er registreret under i EU. For stoffer, som ikke har et E-nummer er anvendt et DK-num­mer. Kun E-numrene kan an­ven­­des til mærkning.

Navn

Stoffets specifikke betegnelse.

Specifikation for identitet og renhed

-

For stoffer med EU-specifikationer

Den specifikationsbetegnelse, som stof­­fet er registreret under i EU, efter­fulgt af kodehenvisning til de di­rek­­ti­ver, der rummer de lovmæssige krav til identitet og renhed.

-

For stoffer uden EU-specifikationer

Kodehenvisning til den litteratur­kil­­de, der rummer de lovmæssige krav til identitet og renhed, efterfulgt af angivelse for den første side i monografien.

-

De anvendte kodebetegnelser er angivet nedenfor.

Analysemetoder

-

For specifikationer, for hvilke der er vedtaget EU-metoder

Kodehen­vis­ning til det direktiv, som rummer analysemetoder, der skal anvendes som referencemetoder ved kontrol af specifikations­kravene.

-

For specifikationer, for hvilke der ikke er vedtaget EU-metoder

Kode­hen­­visning til den litteraturkilde, som rummer analysemeto­der, der kan an­vendes ved kontrol af specifikationskravene.

-

De anvendte kodebetegnelser er angivet nedenfor.

Anvendte kodebetegnelser

EU01

Kommissionens direktiv 2008/60/EF af 17. juni 2008 om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i levnedsmidler.

EU02

Kommissionens direktiv 2008/84/EF af 27. august 2008 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer.

EU03

Kommissionens direktiv 2008/128/EF af 22. december 2008 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler.

EU04

Kommissionens direktiv 2009/10/EF af 13. februar 2009 om ændring af direktiv 2008/84/EF om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer.

EU05

Kommissionens direktiv 2010/37/EU af 17. juni 2010 om ændring af direktiv 2008/60/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer.

EU06

Kommissionens direktiv 2010/67/EU af 20. oktober 2010 om ændring af direktiv 2008/84/EF om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer.

EU07

Kommissions direktiv 2011/3/EU af 17. januar 2011 om ændring af direktiv 2008/128/EF specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler.

Nedenfor findes kodebetegnelserne for de JECFA-publikationer, der er henvist til i Positivlistens afsnit B.

De enkelte JECFA-specifikationer kan også findes på internettet på følgende adresse: http://www.fao.org/ag/agn/agns/jecfa_index_en.asp.

CX01

Guide to Specifications, FAO Food and Nutrition Paper no. 5, rev.2, Rome 1991.

CX02

Compendium of Food Additives Specifications, Food and Agricul­ture Organization of the United Nations, Rome 1992.

CX03

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 1, FAO Food and Nu­trition Paper no. 52, Rome 1992.

CX04

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 2, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/2, Rome 1993.

CX05

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 3, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/3, Rome 1995.

CX06

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 4, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/4, Rome 1996.

CX07

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 5, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/5, Rome 1997.

CX08

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 6, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/6, Rome 1998.

CX09

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 7, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/7, Rome 1999.

CX10

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 8, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/8, Rome 2000.

CX11

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 9, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/9, Rome 2001.

CX12

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 10, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/10, Rome 2002.

CX13

Compendium of Food Additives Specifications/ add. 11, FAO Food and Nutrition Paper no. 52/11, Rome 2003.

CX14

Combined Compendium of Food Additive Specifications, FAO JECFA Monographs 1, Rome 2005.

DK

Specifikationer eller supplementer til specifikationer udarbejdet af Føde­vare­direktoratet.

FCC V

Food Chemicals Codex, fifth edition, National Academy Press,

Wash­ing­­­ton D.C. 2003.

Ph.Eur. 5

European Pharmacopoeia, fifth edition, Council of Europe, Strasbourg 2003.

USP 2004

The United States Pharmacopoeia, 2004 Revision, The United States Pharmacopoeial Convention Inc., Rockville, Md 20852.

JSFA

The Japanese Standards for Food Additives, sixth edition, Japan Food Addi­tives Association, Tokyo, Japan 1994.

DLS

Danske Lægemiddelstandarder. Lægemiddelstyrelsen 2001 og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck A/S. Gældende Danske Lægemiddelstandarder kan ses på Lægemiddelstyrelsens hjemmeside www.lægemiddelstyrelsen.dk.

Ændringer til Positivlisten

Ansøgning om godkendelse af næringsstoffer, der ikke er opført i Positivlisten

Ansøgningen skal indeholde oplysninger i henhold til dokumentet SCF/CS/ADD/NUT/21 Final af 12. juli 2001 ”Guidance on submissions for Safety Evaluation of Sources of Nutrients or of Other Ingredients Proposed for Use in the Manufacture of Foods”. http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out100_en.pdf.

Det drejer sig bl.a. om følgende oplysninger

-

næringsstoffets kemiske navn og strukturformel,

-

specifikation og analysemetode for næringsstoffet (kun for nye stof­fer),

-

fremstillingsprocessen for næringsstoffet (kun for nye stoffer),

-

rede­gør­else for den ernæringsmæssige relevans, herunder oplysning om i hvil­ken mæng­de stoffet ønskes anvendt og til hvilke fødevarer,

-

sandsynlige grænser for menneskers indtagelse af næringsstoffet ved normalt kon­sum (kun for nye stoffer),

-

toksikologiske undersøgelser og vurderinger af næringsstoffet (kun for nye stoffer) og

-

oversigtsresumé af ovenstående oplysninger.

Generelle kriterier for anvendelse af fødevaretilsæt­nings­stoffer til fødevarer

1.

fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer kan kun godken­des,

-

hvis det er påvist, at der er et tilstrækkeligt stort teknisk begrundet be­hov herfor, og det tilstræbte mål ikke kan nås ved hjælp af andre øko­no­­misk og teknologisk anvendelige metoder,

-

hvis de, så vidt det kan bedømmes på grundlag af foreliggende vi­den­ska­be­lige data, ikke udgør nogen sundhedsfare for forbru­geren ved de fast­satte anvendelsesniveauer, og

-

hvis deres brug ikke vildleder forbrugeren.

2.

Anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer kan kun komme på tale, hvis det er påvist, at den foreslåede anvendelse af fødevaretilsætnings­stoffer har på­viselige teknologiske, økonomiske eller andre fordele til gavn for for­brugeren.

Det er med andre ord nødvendigt at fastslå tilstedeværelsen af, hvad der generelt kaldes et "behov".

Anvendelsen af fødevaretilsætningsstof­fer bør tjene et eller flere af de i nedenstående litra a) til d) omhandlede formål og er kun berettiget, hvis disse formål ikke kan opfyldes ved hjælp af andre midler, som i økonomisk hen­seende er praktisk gennem­førlige, og som ikke udgør en sundhedsfare for forbrugeren

-

At bevare fødevarens næringsværdi; en bevidst nedsættelse af en føde­vares næringsværdi vil kun være berettiget, hvis fødevaren ikke udgør en væsentlig del af en normal kost, eller hvis fødevaretilsætnings­stoffet er nød­ven­digt til produktion af fødevarer til forbrugergrup­per med specielle diæ­tetiske behov.

-

At tilføre nødvendige ingredienser eller bestanddele til fødevarer, der frem­stilles til forbrugergrupper med specielle diætetiske behov.

-

At forbedre en fødevares holdbarhed eller stabilitet eller for­bedre dens organoleptiske egenskaber, forudsat at dette ikke æn­drer fødevarens beskaffenhed eller kvalitet eller vildleder forbrugeren.

-

At fungere som hjælpemiddel ved fremstilling, forarbejdning, tilbe­red­ning, behandling, emballering, transport eller opbevaring af føde­varen, forudsat at fødevaretilsætningsstoffet ikke anvendes for at dække over virk­nin­ger­ne af mangelfulde råvarer eller mindre heldige (her­under uhy­giej­ni­ske) fremgangsmåder eller teknikker i forbindelse med nogen af disse aktiviteter.

3.

Til konstatering af et fødevaretilsætningsstofs eller heraf afledte produkters even­tuel­le skadelige virkninger skal dette underkastes en fyldest­gørende tok­si­ko­logisk undersøgelse og vurdering.

Ved denne vur­dering skal der end­vi­dere bl.a. tages hensyn til stoffets kumulative, synergistiske eller for­stær­kende virkninger samt til den menneskelige følsomhed over for krops­frem­­mede stoffer.

4.

Der skal løbende føres kontrol med alle fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer, og de skal tages op til ny vurdering, når det på baggrund af ændrede an­ven­del­sesbetingelser eller nye videnskabelige oplysninger skønnes nød­ven­digt.

5.

Fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer skal altid opfylde de godkendte ren­heds­kriterier.

6.

Godkendelse af fødevaretilsætningsstoffer til fødevarer skal

-

indeholde en angivelse af, hvilke fødevarer disse stoffer kan til­sættes og betingelserne herfor,

-

begrænses til det laveste niveau, der er nødvendigt for at opnå den øn­skede virkning, og

-

tage hensyn til eventuel ADI (acceptabel daglig indtagelse) eller til­svar­ende normer, der er gældende for fødevaretilsætningsstoffer, samt den sand­­synlige daglige indtagelse af dette fødevaretilsætningsstof fra alle føde­varer tilsammen.

Såfremt fødevaretilsætningsstoffet skal anvendes i fødevarer, der spises af særlige forbrugergrupper, bør der tages hensyn til den mulige daglige indtagelse af fødevaretilsætningsstoffet hos forbrugere i disse grupper.

Afsnit A 1:Anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer

1 Mælkeprodukter og lignende produkter (herunder ost) *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

1.1

Konsummælk og kærnemælk samt drikkevarer på basis af mælkeprodukter

1.1.1

Konsummælk og kærne­mælk

1.1.1.1

Konsummælk

Diverse

Natriumcitrater

E 331

Kun til UHT-behandlet gedemælk, 4 g/l

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til steriliseret mælk og UHT-behandlet mælk, i alt 1 g/l

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.1.1.2

Kærnemælk

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Kun til steriliseret kærnemælk

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

q.s.

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Kun til steriliseret kærne­mælk, q.s.

1.1.2

Drikkevarer på basis af mælke­produk­ter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chloro­phyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s., dog ikke til chokolademælk

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura red AC

E 129

I alt 100 mg/l 4)

Patent blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brilliant blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

Beta-apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

Beta-apo-8'-carotenal(C 30)-ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

Aspartam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

2)

Sucralose

E 955

300 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/l 2)

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til chokolade- og malt­produkter, i alt 2 g/l og til drikkevarer af vege­tabil­ske proteiner, i alt 20 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til detailsalg, 5 g/l

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Neotam

E 961

2 mg/kg som smagsforstærker

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.2

Syrnede eller koagulerede mælkeprodukter undtagen drikke­varer

1.2.1

Syrnede mælke­produkter

1.2.1.1

Ikke-eftervarme­be­hand­lede og syrnede mælke­produkter

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 1)

2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Cassiagummi

E 427

Kun til Syrnede mælkeprodukter, undtagen ikke-aromatiserede, syrnede mælkeprodukter med levende mikroorganismer, i alt 2,5 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.2.1.2

Eftervarme-be­hand­lede og syrnede mælke­produkter

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 1)

2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

Kun til Syrnede mælkeprodukter, undtagen ikke-aromatiserede, syrnede mælkeprodukter med levende mikroorganismer, i alt 2,5 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

q.s.

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.2.2

Koagulere­de mælkepro­dukter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chloro­phyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 1)

2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.3

Delvis inddam­pet mælke­kon­serves

1.3.1

Delvis inddam­pet mælk (omfattet af direktiv 2001/114/EF)

Diverse

Ascorbinsyre

E 300

Natriumascorbat

E 301

Ascorbinsyreestere

E 304

Lecithiner

E 322

q.s.

Natriumcitrater

E 331

Kaliumcitrater

E 332

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Til produkter med højst 28 % tørstof, i alt 1 g/kg og til andre produkter, i alt 1,5 g/kg

Carrageenan

E 407

Natriumhydrogencarbonat

E 500

q.s.

Kaliumhydrogencarbonat

E 501

Calciumchlorid

E 509

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.3.2

Andre produkter end omfattet af 1.3.1

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til "beverage white­ners", i alt 30 g/kg, til pro­dukter til brug i auto­mater dog i alt 50 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Kun til mælkepulver til brug i drikkevareautomater, I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 3) og til mælkepulver til fremstilling af konsumis, i alt 30 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

Kun til "beverage whiteners", i alt 20 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg, til "beverage whiteners" dog 500 mg/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg, til "beverage whiteners" dog 1 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

Kun til "beverage whiteners", i alt 3 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s., dog ikke til drikkevarer

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.4

Fløde

1.4.1

Pasteuriseret konsumfløde

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kob­ber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Kun til aromatiserede produkter, q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Alginater

E 401-402

Carrageenan

E 407

q.s.

Natriumcarboxymethylcellulose

E 466

Mono- og diglycerider

E 471

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.4.2

Steriliseret konsumfløde og UHT-behandlet konsumfløde

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kob­ber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Kun til aromatiserede produkter, q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

Kun til steriliserede produkter, i alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.4.3

Ikke-aromatiserede, syrnede flødeprodukt med levende mikroorganismer og substitutionsprodukter med et fedtindhold på under 20 %

Diverse

Agar

E 406

Carrageenan

E 407

Johannesbrødkernemel

E 410

Guargummi

E 412

Xanthangummi

E 415

Pectiner

E 440

Cellulose

E 460

Carboxymethylcellulose

E 466

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 471

Oxideret stivelse

E 1404

q.s.

Monostivelsephosphat

E 1410

Distivelsephosphat

E 1412

Phosphateret distivelsephosphat

E 1413

Acetyleret distivelsephosphat

E 1414

Acetyleret stivelse

E 1420

Acetyleret distivelseadipat

E 1422

Hydroxypropylstivelse

E 1440

Hydroxypropyldistivelsephosphat

E 1442

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450

Acetyleret oxideret stivelse

E 1451

1.4.4

Flødelig­nende produkter

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 500 mg/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg, til pisket dessertpynt dog 30 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s., dog ikke til drikkevarer

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.5

Helt inddampet mælkekonserves

1.5.1

Helt inddampet mælk (omfattet af direktiv 2001/114/EF)

Antioxidant, konserveringsstof

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til mælkepulver til brug i drikkevareautomater, i alt 200 mg/kg 3)

BHA

E 320

Diverse

A­scor­binsyre

E 300

Natriumascorbat

E 301

Ascorbinsyreestere

E 304

q.s.

Lecithiner

E 322

Natriumcitrater

E 331

Kaliumcitrater

E 332

Phosphorsyre og

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til mælke- og skummet­mælkspulver, i alt 2,5 g/kg

Carrageenan

E 407

Natriumhydrogencarbonat

E 500

q.s.

Kaliumhydrogencarbonat

E 501

Calciumchlorid

E 509

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.5.2

Andre produkter end omfattet af 1.5.1

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s., dog ikke til ikke-aromatiseret flødepulver

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Ph­osphor­syre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til "beverage white­ners", i alt 30 g/kg, til produkter til brug i auto­mater dog i alt 50 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 20 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

500 mg/kg

Propylenglycolestere

E 477

1 g/kg

Kun til "beverage whiteners”

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 3 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.6

Ost

1.6.1

Umodnet ost

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg, til overfladebehandling dog q.s.

Natamycin

E 235

Kun til overfladebehand­ling af hård, fast og halv­fast ost, 1 mg/dm2 og ikke dybere end 5 mm

Nitrater

E 251-252

Kun til hård, fast og halv­fast ost, i alt 150 mg/kg 5)

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til overfladebehandling, q.s.

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Til aromatiserede produkter, q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Annat­to­ekstrak­ter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

­Carmi­ner

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og Chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

q.s.

Til sp­iselig osteskorpe

­Green S

E 142

Karamelfarver

E 150a-d

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

­Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

­Lyco­pen

E 160d

­ß-Apo-8'-carote­nal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- Ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

­Rubin­pig­ment BK

E 180

Diverse

Eddikesyre

E 260

Mælkesyre

E 270

Til Mozz­arella, q.s.

­Citron­syre

E 330

Cellulosepulver

E 460

Kun til produkter i skiver eller revet

Glucono-δ-lacton

E 575

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 2 g/kg, dog ikke til Mozzarella

Siliciumdioxid

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til hård og fast ost, i skiver eller revet, i alt 10 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Dog ikke til Mozzarella

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

­Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog – bortset fra enkelte af stofferne – ikke til Mozzarella

1.6.2

Modnet ost

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Til færdigpakket ost i ski­ver, ost i lag og ost tilsat fødevarer, i alt 1 g/kg og til overflade­behandling, q.s.

Nisin

E 234

12,5 mg/kg

Natamycin

E 235

Kun til overfladebehand­ling af hård, fast og halv­fast ost, 1 mg/dm2 og ikke dybere end 5 mm

Hexamethylentetramin

E 239

Kun til Provolone-ost, 25 mg/kg som restmængde

Nitrater

E 251-252

Kun til hård, fast og halv­fast ost, i alt 150 mg/kg 5)

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til overfladebehandling, q.s.

Lysozym

E 1105

q.s.

Farvestof

Carminer

E 120

125 mg/kg

Til ost med rød marmorering

­Antho­cyani­ner

E 163

q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Til gul, orange og perle­hvid ost, q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

Til gul, orange og perlehvid ost, 15 mg­/kg

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Til aromatiserede produkter, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Annattoekstrakter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

­Carmi­ner

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

q.s.

Til spiselig Osteskorpe

­Green S

E 142

Karamelfarver

E 150a-d

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

­Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

­Lyco­pen

E 160d

­ß-Apo-8'-carote­nal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

­Rubin­pig­ment BK

E 180

Diverse

Cal­ciumcarbonat

E 170

­Magne­sium­carbo­nater

E 504

q.s.

­Cal­c­iumch­lorid

E 509

Glucono-δ-lacton

E 575

Celluloser

E 460

Kun til ost i skiver eller revet, q.s.

Natriumhydrogencarbonat

E 500

Kun til surmælksoste, q.s.

Siliciumdioxid

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til hård og fast ost, i skiver eller revet, i alt 10 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.6.3

Valleost

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til overfladebehandling, q.s.

Nitrater

E 251-252

Kun til hård, fast og halvfast ost, i alt 150 mg/kg 5)

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til overfladebehandling, q.s.

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Annattoekstrakter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

­Carmi­ner

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

­Green S

E 142

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Til spiselig osteskorpe

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

­Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

­Lyco­pen

E 1­60d

­ß-Apo-8'-carote­nal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

­Rubin­pig­ment BK

E 180

Diverse

Eddikesyre

E 260

Mælkesyre

E 270

­Citron­syre

E 330

q.s.

Cellulosepulver

E 460

Kun til produkter i skiver eller revet

Glucono-δ-lacton

E 575

Siliciumdioxid

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til hård og fast ost, i skiver eller revet, i alt 10 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

1.6.4

Smelteost

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 2 g/kg

Nisin

E 234

12,5 mg/kg

Farvestof

Carotener

E 160a

­Papri­ka­ekstrakt

E 160c

Til ikke-aromatiseret smelteost, q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

15 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 100 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Til aromatiseret smelteost

Lutein

E 161b

Ribo­flaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 20 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

I alt 2,5 mg/kg

Siliciumdioxid

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til ost i skiver eller revet, i alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.6.5

Oste- og smelte­ostlignen­de produkter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til ostelignende pro­dukter på basis af protein, i alt 2 g/kg og til overfladebehandling af ostelignende produkter, q.s.

Nitrater

E 251-252

Kun til ostelignende prod­uk­ter, i alt 150 mg/kg 5)

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til overflade­behandling af ostelignende produkter, q.s.

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

q.s.

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Annattoekstrakter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Til spiselig osteskorpe

Green S

E 142

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

­Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

­Lyco­pen

E 1­60d

­ß-Apo-8'-carote­nal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

­Rubin­pig­ment BK

E 180

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til smelteostlignende produkter, i alt 20 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Siliciumdioxid

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til produkter i skiver eller revet, i alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1.7

Desserter på basis af mælke­produkter

Antioxidant, konserveringstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til ikke-varmebehandlede produkter, i alt 300 mg/kg

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

I alt 150 mg/kg 4)

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 1)

2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produkter, produkter med frugtsmag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg, til pulverprodukter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter med frugt­­­- smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagtige produkter,­ i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Cassiagummi

E 427

I alt 2,5 mg/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Bekendtgørelse nr. 335 om mælkeprodukter m.v. af 10. maj 2004.

1)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

2)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

3)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

4)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

5)

Må tilsættes ostemælk eller en forholdsmæssig mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand.

2 Fedtstoffer og olier *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof Nr.

Nr.

Bemærkninger

2.1

Fedtstoffer og olier, der i det væsentlige er vandfri

2.1.1

Animalske fedt­stoffer og olier

Antioxidant, konserveringsstof

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

2)

BHT

E 321

100 mg/kg 1)

Farvestof

Curcumin

E 100

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Diverse

Mælkesyre

E 270

Ascorbinsyre

E 300

Kun til produkter til kogning, stegning eller tilberedning af skysauce, q.s.

Citronsyreestere af mono- og diglycerider

E 472c

Ascorbinsyreestere

E 304

q.s.

Tocopheroler

E 306-309

q.s.

Lecithiner

E 322

30 g/l

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Kun til svine-, oksekøds- og fjerkræsfedt, fedt fra får, svinefedtfraktioner udvundet ved forarbejdning samt fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer og Stegeolie og stegefedt, i alt 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Mono- og diglycerider

E 471

10 g/l

Dimethylpolysiloxan

E 900

Kun til produkter til steg­ning, 10 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

2.1.2

Vegetabil­ske fedtstoffer og olier

Antioxidant, konserveringsstof

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Kun til produ­kter til erhvervsmæssig fremstil­ling af varme­be­hand­lede fødevarer og – bort­­­set fra olie af oliven-­­presse rester – til steg­ning 2) ­

BHT

E 321

100 mg/kg 1)

Farvestof

Curcumin

E 100

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Diverse

Mælkesyre

E 270

Ascorbinsyre

E 300

Kun til produkter til kogning, stegning eller tilberedning af skysauce, q.s., dog ikke til jomfruolie og olivenolie

Citronsyreestere af mono- og diglycerider

E 472c

Ascorbinsyreestere

E 304

q.s

­To­cophe­roler

E 306-309

q.s.

Lecithiner

E 322

30 g/l

Dog ikke til jomfruolie og oliveno­lie

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Mono- og diglycerider

E 471

10 g/l

α Tocopherol

E 307

Til raffineret oliven­oli­e, 200 mg/l

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Vegetabilske olier (undtagen jomfruolie og olivenolie) og fedtstoffer med et indhold af flerumættede fedtsyrer på over 15 % w/w af det samlede fedtsyreindhold, til anvendelse i ikke-varmebehandlede fødevarer, i alt 30 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1) dog fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer samt stegeolie og stegefedt, undtagen olivenolie og olie af olivenpresserester, i alt 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Dimethylpolysiloxan

E 900

Kun til produkter til steg­ning, 10 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

2.2

Fedtemulsio­ner af typen vand i olie

2.2.1

Fedtemulsioner med mindst 60 % fedt

2.2.1.1

Smør

Farvestof

Carotener

E 160a

q.s., dog ikke til produkter af fåre- og gedemælk

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 2 g/kg

Kun til smør af syrnet fløde

Natriumcarbonater

E 500

q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

2.2.1.2

Andre produkter end omfattet af 2.2.1.1

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til smørbare produkter, i alt 5 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

3 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Kun til produkter til bagning

Propylenglycolestere

E 477

10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider

E 479b

Kun til produkter til stegning, 5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 10 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstærker til produkter som defineret i 3) , 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

2.2.2

Fedtemul­sioner med min­dre end 60 % fedt

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 2 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til smørbare produkter, i alt 5 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til produkter som defineret i 3) med et fedtindhold på højst 41 %, 100 mg/kg

Propylenglycolalginat

E 405

3 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Kun til produkter til bagning

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

Kun til pro­dukter som defineret i 4) med et fedtindhold på højst 41 %, 4 g/kg

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider

E 479­b

Kun til produkter til stegning, 5 g/kg

Ste­aroyl­lac­tylater

E 481-482

I alt 10 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstærker til produkter som defineret i 3) , 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s

2.3

Andre fedt­emul­sioner end om­fattet af 2.2

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Til produkter med et fedt­indhold på mindst 60 %, i alt 1 g/kg og til andre pro­dukter, i alt 2 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til smørbare produk­ter, i alt 5 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

3 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- orbitanesteres

E 432-436

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Kun til produkter til bagning

Propylenglycolestere

E 477

10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

Kun til smørbare pro­dukter med et fedtind­hold på mindre end 10 %, 4 g/kg

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider

E 479b

Kun til produkter til stegning, 5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 10 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

2.4

Desserter på basis af fedtstof­fer

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 150 mg­/kg 5)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestoffer

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 6)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

7)

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produk­ter, produkter med frugt­smag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg, til pulver­­produkter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter med frugt­smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagtige produkter, i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Bekendtgørelse nr. 335 om mælkeprodukter m.v. af 10. maj 2004.

Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visse landbrugsprodukter.

1)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

2)

Hvis mere end ét af stofferne tilsættes, skal de anførte mængder for hvert af de anvendte stoffer reduceres således i forhold til hinanden, at summen af de procentvise tilsætninger ikke overstiger 100.

Se desuden under proportionalitetsreglen.

3)

Bilag B og C i Rådets forordning nr. 2991/94 om handelsnormer for visse smørbare fedtstoffer.

4)

Bilag A, B og C i Rådets forordning nr. 2991/94 om handelsnormer for visse smørbare fedtstoffer.

5)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

6)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

7)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

3 Konsumis *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof Nr.

Nr.

Bemærkninger

3

Konsumis

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 150 mg­/kg 1)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

800 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

800 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Thaumatin

E 957

50 mg/kg

Sucralose

E 955

320 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

26 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

800 mg/kg 2)

3)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre

E 338

­Phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til produkter på basis af vand, 3 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

I alt 2,5 mg/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 1 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

3 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 500 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 624-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Bekendtgørelse nr. 335 om mælkeprodukter m.v. af 10. maj 2004.

1)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

2)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

4 Frugter og grøntsager (herunder bær, frø, rodfrugter og svampe) *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

4.1

Friske frugter og grønt­sager

4.1.1

Ubehand­lede frug­ter og grønt­sa­ger

Antioxidant,

konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til friske litchifrugter, i alt 10 mg/kg 7) og borddruer, i alt 10 mg/kg samt blåbær (kun Vaccinium corymbosum), i alt 10 mg/kg

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

Kun til færdigpakkede, kølede, spiseklare frugter og grønt­sager, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

4.1.2

Overfla­de­behand­lede frug­ter og grønt­sa­ger

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til friske citrusfrugter med skræl (kun overfladebehandling), i alt 20 mg/kg

Diverse

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445

Kun til citrusfrugter, 50 mg/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

Kun til frugt, q.s.

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til ananas, citrusfrugter, ferskner, meloner, nødder, pærer og æbler

Carnaubavoks

E 903

200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Mikrokrystallinsk voks

E 905

Kun til avokado, mango, melon og papaya, q.s.

Montansyreestere

E 912

Oxideret polyethylenvoks

E 914

Kun til ananas, avokado, citrusfrugter, mango, melon og papaya, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

4.1.3

Skrællede og/el­ler findelte frug­ter og grønt­sager

Antioxidant,

konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til skrællede kartofler, i alt 50 mg/kg, til løg-, hvidløgs- og skalotteløgspulp, i alt 300 mg/kg og til peberrodspulp, i alt 800 mg/kg

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

Kun til færdigpakkede, kølede, spiseklare frugter og grønt­sager og færdig­pakkede, skrællede kartofler, q.s.

Æblesyre

E 296

Kun til færdigpakkede, skrællede kartofler, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

4.2

Frosne frugter og grønt­sager

Antioxidant,

konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg og til kartofler, i alt 100 mg/kg

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til kartof­felprodukter, i alt 5 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffel­pro­dukter til detailsalg, 10 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

4.3

Forarbej­dede fru­gter og grønt­sa­ger

4.3.1

Tørrede frugter og grønt­sager

Antioxidant,

konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til frugt, i alt 1 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til kokosnød, i alt 50 mg/kg, til svampe, i alt 100 mg/kg, til ingefær, i alt 150 mg/kg, til tomater, i alt 200 mg/kg, til hvide grøntsager og granulerede kartofler, i alt 400 mg/kg, til andre kartofler dog i alt 100 mg/kg samt til nødder med skal og andre frugter, i alt 500 mg/kg, til pærer og æbler dog i alt 600 mg/kg, til bananer, i alt 1 g/kg samt til abrikoser, druer, ferskner, figner og svesker, i alt 2 g/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til kartofler, i alt 25 mg/kg

BHA

E 320

Farvestof

Curcumin

E 100

Kun til kartoffelgranulat og -flager, q.s.

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til kartof­felprodukter, i alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Kun til tørrede kartofler, i alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 1)

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffel­pro­dukter til detailsalg, 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Hydrogeneret poly-1-decen

E 907

Kun til overfladebehandling af frugt, 2 g/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

4.3.2

Frugter og grønt­sager i eddike, olie eller saltlage

Antioxidant,

konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Til oliven, i alt 1 g/kg

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 500 mg/kg

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til grønt­sager, i alt 2 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 100 mg/kg, til hvide grøntsager og svampe dog i alt 50 mg/kg og til gul peber i saltlage, i alt 500 mg/kg, men ikke til oliven

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

q.s., dog ikke til oliven og andre frug­ter

Karamelfarver

E 150a-d

Carotener

E 160a

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

200 mg/kg

Aspartam

E 951

300 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Kun til sursøde produkter

Sucralose

E 955

180 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

200 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

­phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til kartof­felprodukter, i alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffelpro­dukter til detailsalg, 10 g/kg

Ferrogluconat

E 579

Ferrolactat

E 585

Kun til oliven, der er blevet mørke ved oxidation, i alt 150 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

4.3.3

Helkonser­verede eller pasteuri­serede frugter og grønt­sager

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid og E 220

sulfitter E 221-224, 226-228

Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg, til kartofler, litchi-blommer, rehydreret, tørret frugt og whiteheart-kirsebær, i alt 100 mg/kg og til citronskiver, i alt 250 mg/kg

Farvestof

Erythrosin

E 127

Kun til frugt­cocktail, 150 mg/kg

Cu­rcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til konser­ves af røde bær, i alt 200 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Ribofl­aviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til konser­ves af røde bær, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 1 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 200 mg/kg

Kun til frugtpro­dukter 3)

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Neotam

E 961

Kun til frugt på dåse eller i glas, 32 mg/kg 3) dog sursød frugt- og grønsagskonserves, 10 mg/kg

Diverse

Eddikesyre og acetater

E 260-263

Mælkesyre og lactater

E 270, 325-327

Æblesyre

E 296

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

q.s.

Citronsyre og citrater

E 330-333

Vinsyre og tartrater

E 334-337

Calciumchlorid

E 509

Glucono-δ-lacton

E 575

Johannesbrødkernemel

E 410

Guargummi

E 412

Kun til kastanjer i væske, q.s.

Xanthangummi

E 415

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til kartof­felprodukter, i alt 5 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til artiskokker, bælg­frugter og svampe, 250 mg/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffelpro­dukter til detailsalg, 10 g/kg

Stannochlorid

E 512

Kun til hvide asparges, 25 mg/kg

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

4.3.4

Marmelade, gelé o.l. pro­dukter

4.3.4.1

Marmela­de, gelé og kastanjecreme med mindst 60 % opløseligt tørstof (om­fattet af direk­tiv 2001/113/EF)

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Ialt 50 mg/kg, dog ikke til marmelade ekstra og gelé ekstra

Farvestof

Curcu­min

E 100

­Chloro­phyll og chloropylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

q.s., dog ikke til marmelade ekstra, gelé ekstra og kastan­jecreme

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Ponceau 4R

E 124

I alt 100 mg­/kg, dog ikke til marmelade ekstra, gelé ekstra og kastan­jecreme

Green S

E 142

Lycopen

E 160d

Lutein

E 161b

Diverse

Mælkesyre

E 270

Calciumlactat

E 327

­Æble­syre

E 296

Natriummalater

E 350

q.s.

A­scor­binsyre

E 300

Citronsyre

E 330

Citrater

E 331, 333

Vinsyre

E 334

Natriumtartrater

E 335

Pectiner

E 440

Alginsyre og alginater

E 400-404

Agar

E 406

Carrageenan

E 407

Johannesbrødkernemel

E 410

I alt 10 g/kg

Guargummi

E 412

Dog ikke til ek­stra prod­ukter­

Xanthangummi

E 415

Gellangummi

E 418

Calciumchlorid

E 509

Natriumhydroxid

E 524

q.s.

Mono- og diglycerider

E 471

q.s.

Sorbitanmonolaurat

E 493

Kun til gelémar­melade af citrusfrugter, 25 mg/kg

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

­Car­bon­dioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

­Neohe­speri­dindi­hydro­chalcon

E 959

Kun som smagsforstærker til frugtgelé, 5 mg/kg

4.3.4.2

Marme­lade o.l. produkter undtagen pro­duk­ter omfattet af 4.3.4.1

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til produkter med lavt sukkerindhold, i alt1 g/kg

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til produkter med lavt sukkerindhold, i alt 500 mg/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 50 mg/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

q.s., dog ikke til marmelade ekstra og gelé ekstra

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

I alt 100 mg/kg, dog ikke til marmelade ekstra og gelé ekstra

Carminer

E 120

Ponceau 4R

E 124

Green S

E 142

Lycopen

E 160d

Lutein

E 161b

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

1 g/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 1 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 200 mg/kg

5)

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1 g/kg 4)

Sorbi­tol og sorbi­tol­sirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s. 3)

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Mælkesyre

E 270

Calciumlactat

E 327

Æblesyre

E 296

Natriummalater

E 350

Ascorbinsyre

E 300

q.s.

Citronsyre

E 330

Citrater

E 331, 333

Vinsyre

E 334

Natriumtartrater

E 335

Pectiner

E 440

Alginsyre og alginater

E 400-404

Agar

E 406

Carrageenan

E 407

Johannesbrødkernemel

E 410

I alt 10 g/kg

Guargummi

E 412

Dog ikke til ekstra-produkter

Xanthangummi

E 415

Gellangummi

E 418

Calciumchlorid

E 509

q.s.

Natriumhydroxid

E 524

Mono- og diglycerider

E 471

q.s.

Sorbitanmonolaurat

E 493

Kun til gelémar­melade af citrusfrugter, 25 mg/kg

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstær­ker til frugt­gelé, 5 mg/kg

Neotam

E 961

2 mg/kg som smagsforstærker 5)

4.3.5

Kandiserede frugter og grønt­sager

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 100 mg/kg, også til citrusskal og kvan

Farvestof

Erythrosin

E 127

Kun til cocktailbær og kirsebær, 200 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Kun til frugt 3) , q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til frugt, i alt 800 mg/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Aluminiumsulfater

E 520-523

I alt­­ 200 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

4.3.6

Frugt- og grønt­sags­tilberednin­ger

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg, til kartof­fel­dej dog i alt 2 g/kg og i kom­bination med E 210-213 til pro­dukter på basis af oliven, totalt i alt 1 g/kg, dog ikke til konserves af kompot, puré o.l. produkter eller til kogte rødbeder

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til produkter på basis af oliven, i alt 500 mg/kg og til kogte rødbeder, i alt 2 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg, til kartofler, tærtefyld på basis af frugt og vakuumpakket sød majs, i alt 100 mg/kg og til gelédannende frugtekstrakt, i alt 800 mg/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Kun til pick­les og relishes, i alt 500 mg/kg

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Kun til pick­les og relishes, q.s.

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 200 mg/kg

5)

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Kun til frugt­produkter 3) , q.s., dog ikke til produkter til frem­stilling af drikke­varer på basis af frugtsaft

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

Til frugt­kompot, q.s.

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til frugtprodukter, i alt 800 mg/kg og til kartof­felprodukter, i alt 5 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

5 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffelprodukter til detailsalg, 10 g/kg

Pectiner

E 440

Calciumchlorid

E 509

Til frugtkompot, q.s., dog ikke til æblekompot

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Dog ikke til frugtkompot

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

q.s.

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog – bortset fra enkelte af stofferne – ikke til frugtkom­pot

4.3.7

Desserter på basis af frugter eller grøntsager

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg

Kun til frugtgrød

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 500 mg/kg

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

I alt 150 mg/kg 6)

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

3)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produk­ter, produkter med frugt­smag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg, til pulverprodukter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter med frugt­smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagtige produkter, i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

q.s.

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

4.3.8

Fermentere­de frugt- og grønt­sagsprodukter

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

4.3.9

Stegte eller friterede frugter og grøntsager

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til forstegte kartofler i skiver, i alt 2 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg og til kartofler, i alt 100 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til kartoffelproduk­ter, i alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til færdigpakkede kartoffelprodukter til detailsalg, 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitol­sirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Marmeladebekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 838 af 10. oktober 2003 om marmelade og frugtgelé samt kastanjecreme m.v.

1)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

2)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

4)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

5)

Energireduceret.

6)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

7)

Målt på spiselige dele.

5 Konfektureprodukter *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

5.1

Kakao- og choko­ladevarer (omfattet af direktiv 2000/36/EF)

Farvestof

Sølv

E 174

Guld

E 175

Kun som pynt på chokolade­varer, q.s.

Sødestof

Acesul­famka­lium

E 950

500 mg/kg

Aspartam

E 951

2 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 500 mg/kg

Sucralose

E 955

800 mg/kg

Thaumatin

E 957

50 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500 mg/kg 1)

Kun til chokoladevarer 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Lecithiner

E 322

q.s.

Citronsyre

E 330

5 g/kg

Vinsyre

E 334

5 g/kg

Arabisk gummi

E 414

Kun til overflade­behand­ling, q.s.

Glycerol

E 422

q.s.

Pectiner

E 440

Kun til overflade­behand­ling, q.s.

Ammoniumphosphatider

E 442

10 g/kg

Mono- og diglycerider

E 471

q.s.

Citronsyreestere af mono- og diglycerider

E 472c

q.s.

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

5 g/kg

Sorbitantristearat

E 492

10 g/kg

Kun til chokolade

Carbonater

E 170, 500-501, E 503-504

Hydroxider

E 524-528

70 g/kg af fedtfrit tørstof udtrykt som kaliumcarbonater

Magnesiumoxid

E 530

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til overfladebehandling af choko­lade

Carnaubavoks

E 903

500 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

5.2

Konfekture­pro­dukter undtagen pro­duk­ter omfattet af 5.1 og 5.3

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1,5 g/kg

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

I alt 300 mg/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til produkter på basis af glucosesirup og stammende herfra, i alt 50 mg/kg

Farvestof

Aluminium

E 173­

Kun til overtræk på pro­dukter af suk­ker til pynt­ning af kager, q.s.

Sølv

E 174

Guld

E 175

Kun til over­træk, q.s

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 300 mg/kg 3)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

500 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

1 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 500 mg/kg

Sucralose

E 955

1 g/kg

4)

Thaumatin

E 957

50 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500 mg/kg 1)

Acesul­famka­lium

E 950

500 mg/kg

­Sucralose

E 955

200 mg/kg

Til tabletprodukter 5)

Neotam

E 961

15 mg/kg

Aspartam

E 951

2 g/kg

­Sucralose

E 955

1 g/kg

Til forfriskende, stærkt aromatiserede hals­pastil­ler 4)

Neotam

E 961

65 mg/kg

Acesulfamkalium

E 950

2,5 g/kg

Aspartam

E 951

6 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 3 g/kg

Til mikropastiller til at give frisk ånde 4)

Sucralose

E 955

2,4 g/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

400 mg/kg

Neotam

E 961

200 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

2,5 g/kg 1)

Acesul­famka­lium

E 950

500 mg/kg

Aspartam

E 951

2 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 500 mg/kg

Sucralose

E 955

800 mg/kg

Til produkter på basis af kakao eller tør ret frugt 2)

Thaumatin

E 957

50 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Neotam

E 961

65 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500 mg/kg 1)

Acesulfamkalium

E 950

1 g/kg

Aspartam

E 951

2 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 300 mg/kg

Til produkter på basis af stivelse 2)

Sucralose

E 955

1 g/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

150 mg/kg

Neotam

E 961

65 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1 g/kg 1)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s. 4) , til pro­dukter på basis af kakao, stivelse eller tørret frugt dog 2)

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

1 g/kg

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

­Propy­lengly­colalgi­nat

E 405

1,5 g/kg 6)

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 1 g/kg

Kun til pro­dukter af suk­ker

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 7) , dog ikke til geléprodukter

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til konfektureprodukter af gelé 6) , 10 g/kg

Ammoniumphosphatider

E 442

Kun til fyld i chokolade og produkter på basis af kakao, 10 g/kg

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

5 g/kg

Sor­bitantr­istearat

E 492

10 g/kg

Kun til produkter på basis af kakao

Ammoniumchlorid

DK 87

80 g/kg

Siliciumdioxid

E 551

Silikater

E 552-556, 559

Kun til overfladebehandling, q.s.

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Carnaubavoks

E 903

500 mg/kg

Kun til over­fladebehandling

Shellak

E 904

q.s.

Mikrokrystallinsk voks

E 905

q.s.

Hydrogeneret poly-1-decen

E 907

Kun til overfladebehandling af produkter af sukker, 2 g/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til konfektureprodukter på basis af stivelse 4 eller 5) , miktopastiller til at give frisk ånde 4) og stærk aromatiseret halspastiller 4) , 3 mg/kg som smagsforstærker

Pullulan

E 1204

Kun til mikropastiller til at give frisk ånde, i form af film, q.s.

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s. 6)

5.3

Tyggegummi

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1,5 g/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 400 mg/kg

BHA

E 320

BHT

E 321

Farvestof

Sølv

E 174

Kun til over­træk, q.s.

Guld

E 175

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 300 mg/kg 3)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

2 g/kg

­Aspar­tam

E 951

5,5 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 1,2 g/kg

Sucralose

E 955

3 g/kg

Thaumatin

E 957

50 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

400 mg/kg

Neotam

E 961

250 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

2 g/kg 1)

4)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

2 g/kg

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

q.s.

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Propylenglycolalginat

E 405

5 g/kg

Karayagummi

E 416

5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 2 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Ammoniumchlorid

DK 87

50 g/kg

Talkum

E 553b

q.s.

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Zinkacetat

E 650

1 g/kg

Dimethylpolysiloxan

E 900

100 mg/kg

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Carnaubavoks

E 903

1,2 g/kg

Kun til overfladebehandling

Shellak

E 904

q.s.

Mikrokrystallinsk voks

E 905

q.s.

Carbamid

E 927b

Kun til produkter uden tilsatte sukkerarter, 30 g/kg

Acesulfamkalium

E 950

800 mg/kg

Aspartam

E 951

2,5 g/kg

Kun som smagsforstærker til produkter med tilsatte sukkerarter 8)

Thaumatin

E 957

10 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

150 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til tyggegummi tilsat sukker, 3 mg/kg som smagsforstærker

Glyceryltriacetat

E 1518

q.s.

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Chokoladebekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 336 af 12. maj 2003 om kakao-, chokolade- og vekaovarer.

1)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

2)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

3)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

4)

Uden tilsat sukker.

5)

Energireduceret.

6)

Alginsyre, E 400, natriumalginat, E 401, kaliumalginat, E 402, ammoniumalginat, E 403, calciumalginat, E 404, propylen­gly­col­alginat, E 405, agar, E 406, carrageenan, E 407, forarbejdet Eucheuma-tang, E 407a, johannesbrødkernemel, E 410, guargummi, E 412, traganth, E 413, arabisk gummi, E 414, xanthangummi, E 415, taragummi, E 417, gellangummi, E 418, sojabønnehemicellulose, E 426 og/eller pectiner, E 440 må ikke anvendes i minibægre med gelé.

Ved minibægre med gelé forstås konfektureprodukter af gelé med en fast konsistens i fleksible minibægre eller lignende, som er bestemt til at blive indtaget i én mundfuld ved, at der trykkes på beholderen, og geléen derved kommer ind i munden, og som indeholder tilsætningsstoffer fremstillet af tang og/eller visse typer gummi.

7)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

8)

Hvis mere end ét af stofferne tilsættes, skal de anførte mængder for hvert af de anvendte stoffer reduceres således i forhold til hinanden, at summen af de procentvise tilsætninger ikke overstiger 100.

Se desuden under proportionalitetsreglen.

6 Cerealier og produkter heraf

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

6.1

Hele eller knæk­kede korn samt korn i flager

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Kun til perlebyggryn og sago, i alt 30 mg/kg

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til for­kogte produk­ter, i alt 200 mg­/kg 1)

BHA

E 320

Diverse

Mono- og diglycerider

E 471

Kun til hurtigt­kogende ris, q.s.

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider

E 472a

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun færdigpakket, spiseklar ris til detailsalg, 10 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

Kun til hurtigtkogende ris, i alt 4 g/kg

Talkum

E 553b

Kun til ris, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

q.s.

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

6.2

Mel, stivelse og klid

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til stivelse, i alt 50 mg/kg, dog ikke til stivelse til modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn samt forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 2,5 g/kg, til mel tilsat hæve­middel dog i alt 20 g/kg

Ascorbinsyre

E 300

Cystein

E 920

Kun som melbehand­­­­­lingsmiddel, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

6.3

Morgenmads­cerealier

Farvestof

Carminer

E 120

Rødbedefarve

E 162

Til pro­dukter med frugtsmag, i alt 200 mg/kg

Anthocyaniner

E 163

Karamelfarve

E 150c

q.s.

Carotener

E 160a

q.s.

Til ekstru­derede eller puffede produkter eller pro­dukter med frugt­smag

Annattoekstrakter

E 160b

25 mg/kg

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s., dog – bortset fra enkelte af stofferne – ikke til de ovennævnte produk­ter

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

1,2 g/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Kun til produkter med et fiber­indhold på over og med 15 % et klid­indhold på mindst 20 % 3) ­

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1 g/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s. 3)

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 4)

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun færdigpakket risproduk­ter til detailsag, 10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

Kun til produkter af "Granola"-typen, 10 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

6.4

Pasta og nudler

Diverse

Mælkesyre

E 270

­Ascor­binsyre

E 300

Natriumascorbat

E 301

Lecithiner

E 322

Citronsyre

E 330

Til frisk pasta, q.s.

Vinsyre

E 334

Mono- og diglycerider

E 471

Glucono-δ-lacton

E 575

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til nudler, i alt 2 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun færdigpakkede spiseklare orientalske nudler til detail­salg, 10 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Kun til glutenfri tørpasta og tørpasta til kost med lavt protein indhold samt nudler

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

q.s.

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til glutenfri tørpasta og tørpasta til kost med lavt protein­indhold samt nudler, q.s.

6.5

Desserter på basis af cerealier eller stivelse

Antioxidant, konserveringsstof

Nisin

E 234

Kun til semulje- og tapiocabudding, 3 mg/kg

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 150 mg­/kg 5)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 6)

3)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produk­ter, produkter med frugtsmag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

­ I alt 3 g/kg, til pulver­­­produkter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter med frugt­ smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagti­ge produkter, i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

6.6

Flydende dej (battere)

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 2 g/kg

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 12 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

2)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

4)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

5)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

6)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

7 Bagværk

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

7.1

Brød og almin­deligt bagværk

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til færdig­pakkede delvist bagte pro­dukter til detail­salg, energireduceret brød til detailsalg, færdigpakket, skiveskåret brød og rug­brød, i alt 2 g/kg

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til færdigpakket brød, i alt 1 g/kg, til energireduceret brød, færdigpak­ket, delvist bagt brød og fær­digpakkede pølsebrød, boller og danske flutes dog i alt 2 g/kg samt til færdigpak­ket, skiveskåret brød og rug­brød, i alt 3 g/kg

Diverse

Eddikesyre og acetater

E 260-263

Mælkesyre og lactater

E 270, 325-327

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Ascorbinsyreestere

E 304

Til brød, som alene er tilberedt af hvedemel, vand, gær eller surdej samt salt, q.s.

Lecithiner

E 322

Mono- og diglycerider

E 471

Estere af mono- og diglycerider

E 472a, d-f

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 3 g/kg

Stearyltartrat

E 483

4 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dog ikke til brød, som alene er tilberedt af hvedemel, vand, gær eller surdej samt salt q.s.

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

­­

Argon

E 938

Helium

E 939

q.s.

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog – bortset fra en­kelte af stofferne – ikke til brød, som alene er til­be­redt af hvede­mel, vand, gær eller surdej samt salt

7.2

Finere bag­værk

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til færdigpakkede, delvist bagte produkter til detailsalg og produkter med en vand­akti­vitet på over 0,65, i alt 2 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til biskuit og kiks, i alt 50 mg/kg

Propionsyre og propionater

E 280-283

Kun til færdig­pakke­de produkter med en vand­aktivitet på over 0,65, i alt 2 g/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til kage­mix, i alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg­/kg 2)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

q.s.

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

1 g/kg

­Aspar­tam

E 951

1,7 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 1,6 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 170 mg/kg

Til produkter til særlig ernæring

Sucralose

E 955

700 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

150 mg/kg

Neotam

E 961

55 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1 g/kg 3)

Acesulfamkalium

E 950

2 g/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 800 mg/kg

Til vafler til is 4)

Sucralose

E 955

800 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

60 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s. 5)

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til oblater , 60 mg/kg

Diverse

Fumarsyre

E 297

2,5 g/kg

­Adipin­syre og adipater

E 355-357

I alt 2 g/kg

Kun til­ fyld og pynt

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 20 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Propylenglycolalginat

E 405

2 g/kg, til fyld, over­træk og pynt dog 5 g/kg

­Karaya­gummi

E 416

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun færdigpakkede produkter til detailsalg, 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

Kun til fyld, pynt og overtræk i alt 2,5 mg/kg

Po­lyoxy­ethy­len(20)- sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

10 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

4 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 10 g/kg, til over­træk og pynt dog i alt 5 g/kg

Natriumaluminiumphosphat

E 541

Kun til produkter af sukker­brødsdej, 1 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Bivoks

E 901

q.s. samt til færdigpakkede vafler med fyld af konsumis, q.s

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til over­fladebehandling af små kager med chokoladeovertræk

Carnaubavoks

E 903

200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

2)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

3)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

4)

Uden tilsat sukker.

5)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

8 Kød og kødprodukter

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

8.1

Fersk kød, fjer­krækød og kød af kaniner, op­drættet vildt samt vildt

8.1.1

Fersk kød, fjerkræ­kød og kød af kaniner, opdrættet vildt samt vildt undta­gen produk­­ter omfattet af 8.1.2

Diverse

­Car­bon­dioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

8.1.2

Hak­ket kød og tilbe­redt kød

Diverse

Kaliumacetat

E 261

Natriumacetat

E 262i

Natriumhydrogenacetat

E 262ii

Til færdigpakkede tilberedninger af hakket kød, q.s.

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Natriumlactat og kaliumlactat

E 325-326

Citronsyre og citrater

E 330-333

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Kun til tilberedt kød, dog ikke til færdig- pakkede tilberedninger af hakket kød

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

q.s.

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til tilberedt kød, q.s., dog – bortset fra enkelte af stofferne – ikke til færdig­pakke­de til­beredninger af hakket kød

8.2

Kødprodukter fremstillet af hele kødstykker samt udskivede stykker af pro­dukterne

8.2.1

Ikke-varmebe­handlede kød­produkter fremstillet af hele kødstykker samt udskivede stykker af pro­dukterne

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

­

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til over­fladebehandling af tørrede produkter, q.s

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Til gelé­lag, i alt 1 g/kg

Nitritter 21)

E 249-250

I alt 60 mg/kg 5) , til bacon af Wiltshiretypen og udskæringer heraf samt spegeskinker dog i alt 150 mg/kg 1)

Nitrater

E 251-252

I alt 150 mg/kg, dog til visse traditionelt kummesaltede kødprodukter 6) , herunder Wiltshire­ bacon/ham 9) , Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado 10) , Rohschinken, nassgepökelt 11) og lignende produkter, i alt 250 mg/kg som restmængde samt Bacon, Filet de bacon 12) og lignende pro­duk­ter, i alt 250 mg/kg 2) som restmængde, til visse tradi­tion­elt tørsaltede kødproduk­ter 7) , herunder Dry cured bacon/ham 13) , Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina 14) samt Presunto, presunto da pá og paio do lombo 15) , Rohschinken, trokenspökelt 16) og lignende produkter, i alt 250 mg/kg som restmængde samt Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires 17) , i alt 250 mg/kg 2) som restmæng­de, og til visse traditionelt saltede produkter 8) , herunder Rohschinken, trocken-/nass­ge­pökelt 18) og lignende pro­duk­ter, i alt 250 mg/kg som restmængde

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til tørrede produkter, i alt 200 mg/kg 3)

BHA

E 320

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til saltede og konser­verede pro­dukter, i alt 500 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 3) , dog til tørret kød, i alt 150 mg/kg og tørret pølse, i alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 4)

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

­Neohe­speri­dindi­hydro­chalcon

E 959

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

8.2.2

Varme­behandlede kødprodukter fremstillet af hele kødstykker samt udskivede stykker af pro­dukterne

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til over­fladebehandling af tørrede produkter, q.s.

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Til gelé­lag, i alt 1 g/kg

Nitritter 21)

E 249-250

I alt 60 mg/kg 5) , til rullepølse dog i alt 100 mg/kg 5) og til halv- og helkonserverede produkter, bacon af Wilt­shire­typen og udskæringer heraf samt spegeskinker i alt 150 mg/kg 1)

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til tørrede produkter, i alt 200 mg/kg 3)

BHA

E 320

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til saltede og konserverede pro­dukter, i alt 500 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 3) , dog til tørret kød, i alt 150 mg/kg og tørret pølse, i alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 4)

Cassiagumme

E 427

I alt 1,5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg 3)

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neohesperidindihydrochalcon E 959

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

8.3

Kødproduk­ter fremstillet af findelt kød samt udskivede styk­ker af produk­terne

8.3.1

Ikke-varme-behandlede kødprodukter fremstillet af findelt kød samt udskivede styk­ker af produk­terne

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til over­fladebehandling af tørrede produkter, q.s.

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Til gelé­lag, i alt 1 g/kg

Natamycin

E 235

Kun til over­fladebehand­ling af tørrede pølser, 1 mg/dm2 og ikke dybere end 5 mm

Nitritter 21)

E 249-250

I alt 60 mg/kg 5) , til fermenterede spegepølser dog i alt 100 mg/kg 5) og til halv- og helkonserverede produkter i alt 150 mg/kg 5)

Nitrater

E 251-252

I alt 150 mg/kg, dog til visse traditionelt saltede produk­ter 8) , herunder Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación 19) , Saucissons secs 20) og lignende produkter, i alt 250 mg/kg 2)

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til saltede og konserverede produkter,­ i alt 500 mg/kg

Farvestof

Ponceau 4R

E 124

Kun til chorizo og salchichon, 250 mg/kg

Curcumin

E 100

20 mg/kg

Carminer

E 120

100 mg/kg, til chorizo og sal-chichon, dog 200 mg/kg

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Kun til pølser

Carotener

E 160a

20 mg/kg

Paprikaekstrakt

E 160c

10 mg/kg

Rødbedefarve

E 162­

q.s.

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 3) , dog til tørret kød, i alt 150 mg/kg og tørret pølse, i alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 4)

Talkum

E 553b

Kun til overfladebehand­ling af pølser, q.s.

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

8.3.2

Varme­behand­lede kødprodukter fremstillet af findelt kød samt udskivede styk­ker af produk­terne

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til over­fladebehandling af tørrede produkter, q.s.

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

­Sorbin­syre og sorbater

E 200, 202-203

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

Til gelélag og postej, i alt 1 g/kg, dog alene E 200, 202-203 til et tradi­tio­nelt produkt som le­ver­po­stej

Natamycin

E 235

Kun til overfladebehand­ling af tørrede pølser, 1 mg/dm2 og ikke dybere end 5 mm

Nitritter 21)

E 249-250

I alt 60 mg/kg 5) men ikke til traditionelle danske kødboller og traditionel dansk leverpostej Til halv- og helkonserverede pro­dukter dog i alt 150 mg/kg 5)

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til saltede og konser­verede pro­dukter, i alt 500 mg/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

20 mg/kg

­Carmi­ner

E 120

100 mg/kg

Karamelfarver

E 150a-d

q.s

Kun til patéer, postejer, pølser og terriner, dog ikke til et traditionelt produkt som leverpostej

Carotener

E 160a

20 mg/kg

Paprikaekstrakt

E 160c

10 mg/kg

Rødbedefarve

E 162

q.s.

Diverse

Ascorbinsyre

E 300

Natriumascorbat

E 301

Til foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras, q.s.

Phosp­horsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 3) , dog til tørret kød, i alt 150 mg/kg og tørret pølse, i alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 4)

Cassiagumme

E 427

I alt 1,5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg 3)

Stearoyllactylater

E 481-482

Kun til produkter på dåse, hakkede eller i terninger, i alt 4 g/kg

Talkum

E 553b

Kun til overfladebehand­ling af pølser, q.s.

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog – bortset fra enkelte af stofferne – ikke til foie gras, foie gras entier og blocs de foie gras

8.4

Spiselige tarme

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til tarme på basis af collagen med en vand­ aktivitet på over 0,6, q.s.

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b­

20 mg/kg

Cur­cumin­

E 100

Riboflaviner

E 101­

Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chloro­phyll-kobber-komp­leks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Green S

E 142

Karamelfarver

E 150a-d

q.s

Black PN

E 151

Vegetabilsk kul

E 153

Brown HT

E 155

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 1­60c

Lyco­pen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Rødbedefarve

E 162

An­thocya­niner

E 163

­Cal­cium­carbo­nat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne i afsnit A 1

q.s.

1)

Tilsat mængde beregnet som NaNO 2 og kun i form af nitritsalt.

En blanding af nitritsalt med nitrat, E 251-252 er også acceptabel.

2)

Uden tilsætning af E 249 eller E 250.

3)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

4)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

5)

Tilsat mængde beregnet som NaNO 2 og kun i form af nitritsalt.

6)

Kødprodukter nedsænkes i en saltopløsning, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele.

Kødprodukterne kan gennemgå yderligere behandling, f.eks. røgning.

7)

Tørsaltningsprocessen indebærer tør påføring af en saltblanding, der indeholder salt, nitritter og/eller nitrater og andre bestanddele, på kødets overflade, fulgt af en stabiliserings-/modningstid.

Kødprodukterne kan gennemgå yderligere behandling, f.eks. røgning.

8)

Kummesaltning og tørsaltning, der er anvendt i kombination, eller når nitrit og/eller nitrat indgår i et sammensat produkt, eller når saltopløsningen indsprøjtes i produktet inden kogning.

Kødprodukterne kan gennemgå yderligere behandling, f.eks. røgning.

9)

Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning i 3-10 dage.

Kummesaltningslagen indeholder også mikrobio­lo­gis­ke starterkulturer.

10)

Kummesaltes i 3-5 dage.

Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet.

11)

Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 2 dage/kg fulgt af stabilisering/modning.

12)

Kummesaltes i 4-5 dage ved 5-7 °C, modnes typisk 24-40 timer ved 22 °C, røges eventuelt i op til 24 timer ved 20-25 °C og lagres i 3-6 uger ved 12-14 °C.

13)

Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage.

14)

Tørsaltning med en stabiliseringstid på mindst 10 dage og en modningstid på over 45 dage.

15)

Tørsaltning i 10-15 dage fulgt af en stabiliseringstid på 30-45 dage og en modningstid på mindst 2 måneder.

16)

Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 10-14 dage/kg fulgt af stabilisering/modning.

17)

Tørsaltes i 3 dage + 1 dag/kg af en uges eftersaltning og en modningstid på 45 dage til 18 måneder.

18)

Kombineret tørsaltning og kummesaltning (uden indsprøjtning af saltlage).

Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 14-35 dage fulgt af stabilisering/modning.

19)

Modningstid på mindst 30 dage.

20)

Rå fermenteret tørret pølse uden tilsætning af nitritter.

Produktet fermenteres ved temperaturer på 18-22 °C eller derunder

(10-12 °C) og har en modningstid på mindst 3 uger.

Produktet har et forhold mellem vand og protein på under 1,7.

21)

Ved nitritsalt forstås en blanding af kaliumnitrit eller natriumnitrit og natriumchlorid med et indhold af højst 1,2 % nitrit beregnet som natriumnitrit.

En blanding af nitritsalt med kaliumnitrat eller natriumnitrat er også acceptabel.

9 Fisk og fiskerivarer (herunder krebsdyr og bløddyr) *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

9.1

Ferske fisk og fiskerivarer

9.1.1

Ferske fisk og fiskerivarer undtagen pro­duk­ter om­fattet af 9.1.2

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til fiskerogn, i alt 300 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Kun til fiskerogn, q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Kun til fiskefars

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til fiskefars, q.s.

9.1.2

Ferske krebsdyr og blød­dyr

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til blæksprutter og krebsdyr, i alt 150 mg/kg 1) , til krebsdyr af familien penaei­dae, solenoceridae, aristaei­dae mellem 80 og 120 enheder pr. kg dog i alt 200 mg/kg 1) og over 120 enheder pr. kg i alt 300 mg/kg 1)

4-Hexylresorcinol

E 586

Kun til krebsdyr, 2 mg/kg som restmængde i krebsdyrskød

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

9.2

Frosne fisk og fiske­rivarer

9.2.1

Frosne fisk og fiske­rivarer und­tagen pro­duk­ter omfattet af 9.2.2

Antioxidant, konserveringsstof

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til fisk med rødt skind, i alt 1,5 g/kg

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Kun til fiskerogn, i alt 300 mg/kg og til surimi, i alt 500 mg/kg

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til fiskerogn og surimi, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til surimi, i alt 1 g/kg og til fiskefi­let, i alt 5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Kun til fiskefars

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Kun til fisk og fiskefars, q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til fiskefars, q.s.

9.2.2

Frosne krebsdyr og bløddyr

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til blæksprutter og krebsdyr, i alt 150 mg/kg 1) , til krebsdyr af familien penaei­dae, solenoceridae, aristaeidae mellem 80 og 120 enheder pr. kg dog i alt 200 mg/kg 1) og over 120 enheder pr. kg i alt 300 mg/kg 1)

4-Hexylresorcinol

E 586

Kun til krebsdyr, 2 mg/kg som restmængde i krebsdyrskød

Diverse

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Citronsyre og citrater

E 330-333

q.s.

Phosphorsyre

E 338

Phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til krebsdyr, 75 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

q.s.

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

9.3

Kogte, stegte, røgede, tørrede eller sal­tede fisk og fiskeri­varer

9.3.1

Kogte fisk og fiskerivarer

9.3.1.1

Kogte fisk og fiskerivarer und­tagen pro­duk­ter omfattet af 9.­3.1.2

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Kun til postej, i alt 100 mg/kg, til fiskerogn, i alt 300 mg/kg og til surimi, i alt 500 mg/kg

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Kun til fiskerogn, postej og surimi, q.s.

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til surimi, i alt 1 g/kg og til postej, i alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.3.1.2

Kogte krebsdyr og bløddyr

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1 g/kg

I alt 2 g/kg.

Til Crangon crangon og Crangon vulgaris, dog i alt 6 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til blæksprutter og krebsdyr, i alt 50 mg/kg 1) , til krebsdyr af familien Penaeidae , Solenoceridae , Aristaeidae indtil 80 enheder pr. kg dog i alt 135 mg/kg 1) , mellem 80 og 120 enheder pr. kg i alt 180 mg/kg 1) og over 120 enheder pr. kg i alt 270 mg/kg 1)

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Kun til krebsdyrpostej, i alt 100 mg/kg og til krebsdyr, i alt 250 mg/kg

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Kun til krebsdyr og krebsdyrpostej, q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

200 mg/kg

Aspartam

E 951

300 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Kun til marinader

Sucralose

E 955

120 ­mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

200 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til krebsdyrpostej, i alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.3.2

Stegte eller friterede fisk og fiskerivarer

Diverse

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s

9.3.3

Røgede, tørrede og/eller saltede fisk og fiskerivarer

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til saltet, tørret fisk, i alt 200 mg/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til saltet, tørret fisk af torskefamilien, i alt 200 mg/kg

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

An­nattoekstrakter

E 160b

Kun til røget fisk, 10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til røget fisk, i alt 100 mg/kg og til fiskerogn, i alt 300 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til fiskerogn og røget fisk, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 3)

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.4

Fiskerihalv­-

konser­ves

9.4.1

Fisk og fiskeri­varer, mari­nere­de og/eller i gelé

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til produkter af fisk, i alt 2 g/kg

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til produkter af fisk, i alt 1,5 g/kg

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

200 mg/kg

Aspartam

E 951

300 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Kun til marinader og sur- søde pro­dukter

Sucralose

E 955

120 ­mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/kg

Neotam

E 961

10 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

200 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til krebsdyrprodukter på dåse, i alt 1 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til fisk, bløddyr og krebsdyr på dåse eller i glas, 75 mg/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.4.2

Fisk og fiskeri­varer, kryd­rede og/eller i salt­lage

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til produkter af fisk, i alt 2 g/kg

Nitrater

E 251-252

Kun til kryd­dersild og -bris­ling, i alt 500 mg/kg

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til produkter af fisk, i alt 1,5 g/kg

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

200 mg/kg

Aspartam

E 951

300 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Sucralose

E 955

120 ­mg/kg

Kun til marinader og sur- søde produkter

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 ­mg/kg

Neotam

E 961

10 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

200 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til krebsdyrprodukter på dåse, i alt 1 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til fisk, bløddyr og krebs­dyr på dåse eller i glas, 75 mg/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.4.3

Sølaks, kaviar og andre fiskerognspro­dukter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 2 g/kg

Borsyre

E 284

Natriumborat

E 285

Kun til størrogn, i alt 4 g/kg

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

I alt 1,5 g/kg

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

­Cur­cumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 300 mg/kg, til sølaks dog i alt 500 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.4.4

Andre fiskerihalv­konser­vespro­duk­ter end pro­dukter om­fattet af 9.4.1-9.4.3

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til produkter af fisk, i alt 2 g/kg

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

Kun til produkter af fisk, i alt 1,5 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tar­trazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Kun til surimi, i alt 500 mg/kg samt fiskepostej og krebsdyrpostej, i alt 100 mg/kg

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til ­surimi samt fiskepostej og krebsdyrpostej, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til krebsdyrprodukter på dåse og surimi, i alt 1 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til fisk, bløddyr og krebs­dyr på dåse eller i glas, 75 mg/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

9.5

Fiskeri­hel­konserves

Antioxidant, konserveringsstof

Erythorbinsyre

E 315

Natriumerythorbat

E 316

I alt 1,5 g/kg

Farvestof

Amaranth

E 123

Kun til fiskerogn, 30 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Kun til fiskerogn i alt 300 mg/kg og til surimi, i alt 500 mg/kg samt fiskepostej og krebsdyrpostej, i alt 100 mg/kg

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til fiskerogn,­ og surimi samt fiskepostej og krebsdyrpostej, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

200 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

300 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Kun til marinader og sur- søde produkter

Sucralose

E 955

120 mg/kg ­

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/kg

Neotam

E 961

10 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

200 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til krebsdyrprodukter på dåse og surimi, i alt 1 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Kun til fisk, bløddyr og krebs­dyr, 75 mg/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 4)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Bekendtgørelse om omsætning, tilvirk­ning m.v. af fisk og fiskevarer i land.

Bekendtgørelse nr. 806 af 22. oktober 1997, med senere ændringer.

1)

I spiselige dele.

2)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

4)

Udtrykt i forhold til fedtmængden

10 Æg og ægprodukter

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

10.1

Friske æg

Diverse

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

10.2

Flydende ægpro­dukter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 5 g/kg

Diverse

Nisin

E 234

Kun til pasteuriseret flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg), i alt 6,25 mg/l

Phosphater

E 338

Phosphorsyre

E 339-341, 343, 450-452

I alt 10 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

Kun til pasteuriserede produkter, i alt 10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

1 g/kg

Aluminiumsulfater

E 520-523

Kun til æggehvide, i alt 30 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Kun til pasteuriserede produkter

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Kun til pasteuriserede produk­ter, q.s.

10.3

Frosne ægprodukter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg

Diverse

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

Kun til pasteuriserede produkter, i alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

1 g/kg

­Alumi­niums­ulfater

E 520-523

Kun til æggeh­vide, i alt 30 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Kun til pasteuriserede produkter

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Kun til pasteuriserede produk­ter, q.s.

10.4

Tørrede eller koagulere­de ægproduk­ter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til tørrede produkter, i alt 1 g/kg

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

Kun til tørrede produkter, 10 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

1 g/kg

Aluminiumsulfater

E 520-523

Kun til tørret ægge­hvide, i alt 30 mg/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

q.s.

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Triethylcitrat

E 1505

Kun til tørret æggehvide, q.s.

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

10.5

Desserter på basis af æg

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 150 mg/kg 1)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

3)

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produk­ter, produkter med frugt­smag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg, til pulver­produkter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter med frugt­smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagtigeprodukter, i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

2)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

11 Sukker og honning *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

11.1

Sukkerprodukter (omfattet af direktiv 2001/111/EF)

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 10 mg/kg, til glukosesirup dog i alt 20 mg/kg

Diverse

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

11.2

Ikke-stan­dardi­serede sukker­produkter

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 40 mg/kg, til melasse og sirup dog i alt 70 mg/kg

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til flormelis, i alt 10 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

11.3

Honning

Diverse

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

*) Sukkerbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 529 af 18. juni 2003 om visse former for sukker.

Honningbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 836 af 9. oktober 2003 om honning.

12 Salt og krydderier, supper, saucer og salater, proteinprodukter m.m.

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

12.1

Salt og natriumreduceret salt

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 10 g/kg

Ferrocyanider

E 535-536, 538

I alt 20 mg/kg

Siliciumdioxid og

E 551

silikater

E 552-556, 559

I alt 10 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

12.2

Krydderur­ter, krydderier og smagspræ­parater

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til smagspræparater, i alt 1 g/kg

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til smagspræparater på basis af citrussaft, i alt 200 mg/l, dog til kanel (kun cinnamomum ceylanicum), i alt 150 mg/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til smagspræparater, i alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til smagspræparater samt karry og tandoori, i alt 500 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Kun til smagspræparater samt karry og tandoori, q.s.

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Kun til dmagspræparater, i alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg, dog ikke til friske krydderurter

Siliciumdioxid og

E 551

silikater

E 552-556, 559

Kun til smagspræparater, i alt 30 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg, til smags­præparater dog q.s.

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg, til smags­præparater dog q.s.

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Dog ikke til friske krydderurter

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog ikke til friske krydder­urter

12.3

Eddike

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 170 mg/l

Farvestof

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.4

Sennep

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 250 mg/kg, til Dijon­sennep dog i alt 500 mg/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

Ta­rtrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 300 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

350 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 320 mg/kg

Sucralose

E 955

140 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

12 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.5

Suppe og bouillon

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til flydende produkter, i alt 500 mg/kg, dog ikke til produkter på dåse

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til tørrede produkter, i alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 50 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

110 mg/l

Aspartam

E 951

110 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 110 mg/l

Kun til suppe 3)

Sucralose

E 955

45 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/l

Neotam

E 961

5 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

110 mg/l 2)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

­phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg

Ravsyre

E 363

5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

Kun til tørret produkter, i alt 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

Kun til tørret produkter, i alt 2,5 g/mg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 1 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 2 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.6

Saucer

12.6.1

Emulgere­de saucer

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 500 mg/kg, til produkter med et fedtindhold på mindre end 60 % dog i alt 1 g/kg

I alt1 g/kg, til produkter med et fedtindhold på mindre end 60 % dog i alt 2 g/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 500 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

350 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Sucralose

E 955

450 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

12 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

75 mg/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Propylenglycolalginat

E 405

8 g/kg

Karayagummi

E 416

10 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Sojabønnehemicellulose

E 426

30 g/l

Cassiagumme

E 427

I alt 2,5 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

Kun til dressing, 4 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

2 mg/kg som smagsforstærker

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.6.2

Ikke-emul­gere­de saucer

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1 g/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

I alt 500 mg/kg, dog ikke til tomatketchup og tomatsauce

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

q.s., dog ikke til tomatketchup og tomatsauce

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

350 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 160 mg/kg

Sucralose

E 955

450 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

12 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Propylenglycolalginat

E 405

8 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagumme

E 427

I alt 2,5 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 10 g/kg

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

Kun til dressing, 4 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

2 mg/kg som smagsforstærker

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.7

Salater og smørepålæg på basis af fedt­stoffer, kakao, mælk eller tørret frugt

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til frugtsmørepålæg, i alt 500 mg/kg

Kun til frugtsmøre pålæg, i alt 1 g/kg og til salater, i alt 1,5 g/kg

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

1 g/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 500 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 200 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1 g/kg 2)

Kun til smørepålægsprodukter 4)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

12.8

Gær

Diverse

Sorbitanestere

E 491-495

Kun til bagegær, q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

12.9

Proteinprodukter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til kød-, fiske-, krebsdyr- og blæksprutte­lignende produkter på basis af protein, i alt 2 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til gelatine, i alt 50 mg/kg og til kød-, fiske- og krebs­dyr­lignende produkter på basis af protein, i alt 200 mg/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til kød- og fiskelignende produkter på basis af vegetabilsk protein, i alt 100 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til kød- og fiskelignende produkter på basis af vegetabilsk protein, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 5)

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

Kun som smagsforstærker til vegetabilske proteiner, 5 mg/kg

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

2)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret.

4)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

3)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

13 Fødevarer til særlig ernæring og kosttilskud *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

13.1

Moder­mælks­erstatnin­ger og tilskuds­blandinger 1) og 2)

Diverse

L-Mælkesyre

E 270

q.s.

Ascorbylpalmitat

E 304

10 mg/l

Tocopheroler

E 306-309

I alt 10 mg/l

Lecithiner

E 322

1 g/l 3)

Citronsyre

E 330

q.s.

Citrater

E 331-332

I alt 2 g/l 4)

Phosphorsyre

E 338

5)

Phosphater

E 339-340

I alt 1 g/l 4)

Natriumalginat

E 401

1 g/l 6)

Carrageenan

E 407

Kun til tilskudsblandin­ger, 300 mg/l 7)

Johannesbrødkernemel

E 410

Til tilskudsblandin­ger, 1 g/l 7) og til 8) , 10 g/l

Guargummi

E 412

Til flydende modermælks­erstatninger indeholdende delvis hydrolyserede pro­teiner 9) og tilskuds­blandin­ger, 1 g/l 7) , til flydende produkter inde­holdende hydrolyserede pro­teiner, peptider eller amino­syrer 9) dog 10 g/l 10)

Xanthangummi

E 415

Kun til produkter på basis af aminosyrer eller pep­tider 11) , 1,2 g/l

Pectiner

E 440

Til syrnede tilskuds­blandinger, i alt 5 g/l og til 12) , i alt 10 g/l

Natriumcarboxymethylcellulose

E 466

Til produkter i fast form, 10 g/kg og til produkter i flydende form, 10 g/l, 13)

Mono- og diglycerider

E 471

4 g/l 3) til især proteinfrie produkter dog 5 g/l 10)

Citronsyreestere af mono- og diglycerider

E 472c

Til pulverprodukter, 7,5 g/l og til flydende produkter inde­hold­ende del­vis hydroly­serede pro­­teiner, peptider eller ami­no­­syrer, 9 g/l 9), 3) samt til 10) , 7,5 g/l til pulver­­produkter og 9 g/l til flydende produkter

Saccharoseestere

E 473

Kun til produkter inde­hold­ende hydroly­serede proteiner, peptider eller aminosyrer, 120 mg/l 3) eller 10)

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

Dinitrogenoxid

E 942

q.s.

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450

20 g/l 10)

13.2

Forarbejdede føde­varer baseret på cerealier og baby­mad til spædbørn og småbørn 2) og 14)

Diverse

Calciumcarbonater

E 170

Eddikesyre og acetater

E 260-263

L-Mælkesyre og

E 270

Kun som surhedsregulerende middel, q.s.

lactater heraf

E 325-327

L-Æblesyre

E 296

Ascorbinsyre og ascorbater

E 300-302

Kun til fedtholdige produkter på basis af cerealier samt kiks og tvebakker, i alt 200 mg/kg og til børnemad og drikke­varer­­­ på basis af frugt og grønt­­sager samt saft, i alt 300 mg/kg

Ascorbylpalmitat

E 304

Tocopheroler

E 306-309

Kun til fedtholdig børnemad og fedtholdige cereali­er, kiks og tve­bak­ker, i alt 100 mg/kg

Lecithiner

E 322

Kun til børnemad, produkter på basis af cerealier samt kiks og tvebakker, 10 g/kg

Citronsyre og citrater

E 330-333

Kun som surhedsregulerende middel, q.s.

Calciumcitrater

E 333

Til produkter på basis af frugt og med lavt sukker­indhold, q.s. 15)

Vinsyre og tartrater

E 334-336, 354

Dinatriumdiphosphat

E 450

Kun til kiks og tvebakker, i alt 5 g/kg

Glucono-δ-lacton

E 575

Phosphorsyre

E 338

Kun som surhedsregulerende middel, 1 g/kg

Phosphater

E 339-341

Kun til cerealier, i alt 1 g/kg

Tricalciumphosphat

E 341

Til desserter på basis af frugt, 1 g/kg 15)

Alginsyre og alginater

E 400-402, 404

Kun til budding og desserter, i alt 500 mg/kg

Natriumalginat

E 401

1 g/l 16)

Propylenglycolalginat

E 405

200 mg/l 17)

Johannesbrødkernemel

E 410

Guargummi

E 412

Arabisk gummi

E 414

I alt 10 g/kg, til glutenfri produkter på basis af cerealier dog i alt 20 g/kg

Xanthangummi

E 415

Pectiner

E 440

Johannesbrødkernemel

E 410

Til 8) , 10 g/l

Guargummi

E 412

Til flydende produkter indeholdende hydroly­se­re­de proteiner, peptider eller aminosyrer 9) , 10 g/l 18)

Xanthangummi

E 415

Til produkter på basis af aminosyrer eller peptider 11) , 1,2 g/l

Pectiner

E 440

Til 12) , i alt 10 g/l

Natriumcarboxymethylcellulose

E 466

Til produkter i fast form, 10 g/kg og til produkter i flydende form, 10 g/l, 13)

Mono- og diglycerider

E 471

Til især proteinfrie pro­dukter, 5 g/l 18)

Mono- og diglycerider

E 471

Estere af mono- og diglycerider

E 472a-c

Kun til børnemad, produkter på basis af cerealier samt kiks og tvebakker, i alt 5 g/kg

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472c

Til pulverprodukter, 7,5 g/l og til flydende produkter, 9 g/l 18)

Saccharoseestere

E 473

Kun til produkter indehold­ende hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer, 120 mg/l 18)

Carbonater

E 500-501, 503

Kun som hævemiddel, q.s.

Saltsyre

E 507

Hydroxider

E 524-526

Kun som surhedsregulerende middel, q.s.

Siliciumdioxid

E 551

Kun til tørre cerealier, 2 g/kg

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

L-Cystein

E 920

Kun til kiks til spædbørn og småbørn, 1 g/kg

Oxideret stivelse

E 1404

Monostivelsephosphat

E 1410

Distivelsephosphat

E 1412

Phosphateret distivelsephosphat

E 1413

Acetyleret distivelsephosphat

E 1414

I alt 50 g/kg

Acetyleret stivelse

E 1420

Acetyleret distivelseadipat

E 1422

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450

Acetyleret oxideret stivelse

E 1451

13.3

Fødevarer til særlige medicin­ske formål (omfattet af direk­tiv 1999/21/EF) undtagen produk­ter om­fat­tet af13.1 og 13.2

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1,5 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

I alt 50 mg/kg

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og

chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

450 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 400 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 200 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

450 mg/kg 19)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

­phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

1,2 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 20)

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 1 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

1 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 2 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

13.4

Slankekost­produkter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1,5 g/kg

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 50 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

450 mg/kg

Aspartam

E 951

800 mg/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 400 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 240 mg/kg

Sucralose

E 955

320 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Neotam

E 961

26 mg/kg

Neotam

E 961

26 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

450 mg/kg 19)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

1,2 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 20)

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 1 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

5 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

1 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 2 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

13.6

Kosttilskud (omfattet af direktiv 2002/46/EF)

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til flydende produkter, i alt 2 g/kg og til produkter i tør form, og som indeholder præparater af vitamin A samt kombinationer af vitamin A og D, i alt 1 g/kg i det spiseklare produkt

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 400 mg/kg

BHA

E 320

BHT

E 321

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Til produkter i fast form, i alt 300 mg/kg og til produkter i flydende form, i alt 100 mg/kg

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og

chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

500 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

2 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 500 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 500 mg/kg

Sucralose

E 955

800 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

100 mg/kg

Neotam

E 961

60 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500 mg/kg 19)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Til produkter i fast form

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

Aspartam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 400 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Til produkter i flydende form

Sucralose

E 955

240 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 19)

Acesulfamkalium

E 950

2 g/kg

Aspartam

E 951

5,5 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 1,25 g/kg

Til vitamin og/eller mineralprodukter i form af sirup eller tygge tabletter

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 1,2 g/kg

Sucralose

E 955

2,4 g/kg

Thaumatin

E 957

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

400 mg/kg

Neotam

E 961

185 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

2 g/kg 19)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

q.s.

Ekstreakter af rosmarin

E 392

I alt 400 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) dog til fiskeolie og algeolie, i alt 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Propylenglycolalginat

E 405

1 g/kg

Karayagummi

E 416

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

q.s.

Polyglycerolestere

E 475

Sorbitanestere

E 491-495

Siliciumdioxid og

E 551

silikater

E 552-556, 559

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 20)

Sojabønnehemicellulose

E 426

1,5 g/l

Tværbunden natriumcarboxymethylcell­ulose

E 468

Kun til produkter i fast form, 30 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Carnaubavoks

E 903

Kun til overflade behandling, 200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

q.s.

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til produkter i fast og flydende form samt til kosttilskud baseret på vitaminer og/eller mineraler som sirup eller i ikke-tygbar form, 2 mg/kg som smagsforstærker

Polyvinylpyrrolidoner

E 1201-1202

Kun til tabletprodukter, q.s.

Polyvinylalkohol

E 1203

Kun til produkter i kapsel- eller tabletform, 18 g/kg

Pullulan

E 1204

Kun til kapsel- eller tablet­produkter, q.s.

Stivelsealuminiumoctenylsuccinat

E 1452

Kun til indkapslede vitamin­præparater, 35 g/kg

Triethylcitrat

E 1505

Kun til produkter i kapsel- eller tabletform, 3,5 g/kg

Polyethylenglycol

E 1521

Kun til produkter i kapsel- eller tabletform, 10 g/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Bekendtgørelse nr. 115 af 11. marts 2002 om fødevarer bestemt til særlig ernæring.

Kosttilskudsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 683 af 21. juli 2003 om kosttilskud.

Modermælkserstatningsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 202 af 17. marts 1997 om modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn, med senere ændringer.

Slankekostbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 786 af 20. oktober 1997 om slankekostprodukter, med senere ændringer.

Børnemadsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 355 af 17. juni 1998 om forarbejdet børnemad til spædbørn og småbørn, med senere ændringer.

Bekendtgørelse nr. 268 af 13. april 2000 om levnedsmidler til særlige medicinske formål, med senere ændringer.

1)

Gruppen omfatter også de tilsvarende produkter til syge spædbørn.

2)

Som en undtagelse fra hovedreglen om, at overførselsbestemmelserne ikke finder anvendelse på disse produkter, tillades følgende stoffer dog overført, hvis de stammer fra brugen af næringsstofpræparater: natriumascorbat, E 301 (kun til overtræk af præparater indeholdende polyumættede fedtsyrer og højst 75 mg/l spiseklart produkt), arabisk gummi, E 414 (højst 150 g/kg næringsstofpræparat og højst 10 mg/kg spiseklart produkt), siliciumdioxid, E 551 (højst 10 g/kg næringsstof­præparat), mannitol, E 421 (kun som bærestof for vitamin B 12 med et forhold mellem vitamin B 12 og mannitol på mindst 1 til 1000) og stivelsenatriumoctenylsuccinat, E 1450 (kun til vitaminpræparater og højst 100 mg/kg spiseklart produkt samt til præparater indeholdende polyumættede fedtsyrer og højst 1 g/kg spiseklart produkt).

Ved fremstilling af syrnede produkter må der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L-mælkesyre.

3)

Hvis mere end ét af stofferne E 322, E 471, E 472c og E 473 tilsættes, skal de anførte mængder for hvert af de anvendte stoffer reduceres således i forhold til hinanden, at summen af de procentvise tilsætninger ikke overstiger 100.

Se desuden under proportionalitetsreglen.

4)

Produkterne skal overholde bestemmelserne i bilag I i direktiv 91/321/EØF.

5)

I modermælkserstatninger må det totale indhold af phosphor højst være 22 mg­/100 kJ, mens forholdet mellem calcium og phosphor skal være mindst 1,2 og højst 2,0.

I tilskudsblandinger skal forholdet mellem calcium og phosphor være højst 2,0.

Se desuden bilag I og II i direktiv 91/321/EØF.

6)

Kun til produkter til syge spædbørn på mindst 4 måneder til behandling af stofskifteforstyrrelser og til sondemadning.

7)

Hvis mere end ét af stofferne E 407, E 410 og E 412 tilsættes, skal de anførte mængder for hvert af de anvendte stoffer reduceres således i forhold til hinanden, at summen af de procentvise tilsætninger ikke overstiger 100.

Se desuden under proportionalitetsreglen.

8)

Produkter til reduktion af gastroøsofageal reflux.

9)

Produkterne skal overholde bestemmelserne i bilag IV i direktiv 91/321/EØF.

10)

Kun til produkter til syge spædbørn.

11)

Til behandling af dårlig proteinoptagelse, svækkelse af mave-/tarmkanalen eller medfødte stofskiftefor­styrrelser.

12)

Produkter til behandling af mave-/tarmforstyrrelser.

13)

Kun til produkter til regulering af stofskifteforstyrrelser.

14)

Gruppen omfatter også de tilsvarende produkter til syge småbørn.

15)

Dog ikke til syge småbørn.

16)

Til produkter til syge småbørn til behandling af stofskifteforstyrrelser og til sondemadning.

17)

Kun til produkter til behandling af komælksintolerans eller medførte stofstifteforstyrrelser.

18)

Til produkter til syge småbørn.

19)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

20)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

14 Drikkevarer *)

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

14.1

Ikke-alkohol­holdige drikkevarer

14.1.1

Vand

14.1.1.1

Naturligt mineralvand og kildevand

Diverse

Carbondioxid

E 290

q.s.

14.1.1.2

Vand af dansk vand-typen og emballeret drikkevand

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til "prepared table water", i alt 500 mg/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.1.2

Frugt- og grøntsagssaft

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 500 mg/l

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 200 mg/l

Til sød… saft og sødet … saft

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Til ugæret druesaft til brug ved kir­kelige hand­lin­ger, i alt 2 g/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til ananas-, appelsin-, grapefrugt- og æblesaft til aftapning i cateringvirksom­heder, i alt 50 mg/l, til druesaft til brug ved kirkelige hand­linger, i alt 70 mg/l, til citron- og limesaft, i alt 350 mg/l og til koncentreret druesaft til hjemmefremstilling af vin, i alt 2 g/l

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

­Aspar­tam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Kun til drikkevarer på basis af saft af frugt 2)

Sucralose

E 955

300 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/l

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Calciumcarbonat

E 170

­Ka­liumtar­trater

E 336

Til drue­saft, q.s.

Æblesyre

E 296

Til ananassaft, 3 g/l

Ascorbinsyre

E 300

q.s.

Citronsyre

E 330

3 g/l

Til frugtsaft

Pectiner

E 440

Til ananas- og pas­sions­- frugt­saft, i alt 3 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Kun til grøntsagssaft

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

Kun til ananassaft og sød ... saft, 10 mg/l

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til grøntsagssaft, q.s.

14.1.3

Frugt- og grøntsagsnektar

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til grønsagsnektar, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

Aspartam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/l

Kun til frugtnektar 2)

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Sucralose

E 955

300 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/l

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Mælkesyre

E 270

5 g/l

­Ascor­binsyre

E 300

q.s.

Til frugtnektar

Citronsyre

E 330

5 g/l

Pectiner

E 440

Til ananas- og passions­- frugtnektar, i alt 3 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Kun til grøntsags nektar

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/l

Ribonucleotider

E 634-635

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

Til grøntsagsnektar, q.s.

14.1.4

Aromati­serede drikke­varer o.l. produkter

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 300 mg/l, i kombina­tion med E 210-213 dog kun i alt 250 mg/l

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 150 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun stammende fra frugtsaft­koncentrater, i alt 20 mg/l eller fra et indhold af glucosesirup på mindst 235 g/l, i alt 50 mg/l og til koncentrater på basis af findelt frugt eller frugtsaft, i alt 250 mg/l

Dimethyldicarbonat

E 242

250 mg/l

Farvestof

Curcumin

E 100

­Tartra­zin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 100 mg/l 3)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesul­famkalium

E 950

350 mg/l

­Aspar­tam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

2)

Sucralose

E 955

300 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Saccharin og salte deraf

E 954

Til "gaseosa", i alt 100 mg/l

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til pulver på basis af frugt, 1 g/l

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 700 mg/l, til sportsdrikke­varer dog i alt 500 mg/l og til drik­ke­varer af vege­ta­bilske pro­teiner, i alt 20 g/l samt sportsdrikkevare, der indeholder valleprotein, i alt 4g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

I alt 10 g/l

Ravsyre

E 363

3 g/l

Kun til pulver til privat tilberedning

Propylenglycolalginat

E 405

300 mg/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/l

Saccharoseacetatisobutyrat

E 444

300 mg/l

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445

100 mg/l

Kun til uklare produkter

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

Kun til produkter på basis af anis, kokosnød eller mandel, i alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/l

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, i alt 0,5 mg/l

Neotam

E 961

Kun som smagsforstærker, i alt 2 mg/kg

Quillaiaekstrakt

E 999

200 mg/l

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.1.5

Kaffe, kaffe­erstatning, te, urte­te og andre var­me drikke­varer undtagen kakao

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til flydende frugttete- og urtetekon­centrater, i alt 600 mg/l

Dimethyldicarbonat

E 242

Kun til flydende tekon­ centra­ter, 250 mg/l

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til pulver til tilbered­ning af aromatiseret te og urtete, 1 g/kg

Ph­osphor­syre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til pulver til tilberedning af te og urtete,­­ i alt 2 g/kg og til drikkevarer på basis af kaffe til brug i auto­mater, i alt 2 g/l

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

Kun til flydende kaffe på dåse, i alt 1 g/l og til pulver til tilberedning af varme drikke, i alt 10 g/l

Stearoyllactylater

E 481-482

Kun til pulver til tilberedning af varme drik­ke, i alt 2 g/l

Sorbitanestere

E 491-495

Kun til flydende frugtte-, te- og urtetekoncentrater, i alt 500 mg/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Dog ikke til kaffe bortset fra aromatiseret pulverkaffe – eller til kaffeekstrakter og ikke-aromatiserede teblade

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til overfladebehandling af kaffebønner

Carnaubavoks

E 903

200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s., dog ikke til kaffe – bort­set fra aromatiseret pulver­kaffe – eller til kaffeekstrak­ter og ikke-aromatiserede teblade

14.2

Alkohol­holdige drikke­varer (herunder lav-alko­holholdi­ge og alkoholfri pro­duk­ter)

14.2.1

Øl

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til øl på fad med et indhold af tilsæt gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 %, i alt 200 mg/l

Til øl på fad med et indhold af tilsæt gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 %, i alt 400 mg/l

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til alkoholfrit øl på fad og øl på fad med et indhold af tilsæt gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 %, i alt 200 mg/l

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 20 mg/l, til øl med sekundær gæring i fadet dog i alt 50 mg/l

Farvestof

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

25 mg/l

­Aspar­tam

E 951

25 mg/l

Sucralose

E 955

10 mg/l

4)

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

10 mg/l

Neotam

E 961

1 mg/l

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

25 mg/l 5)

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

­Aspar­tam

E 951

600 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Til alkoholfrit øl eller øl med et alkoholindhold på højst1,2 vol. %, mørkt øl af typ­en "oud bruin" og øl med en mini­mums­sur­hed på 30 milliækvi­va­lenter ud­trykt som NaOH

Sucralose

E 955

250 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

10 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/l

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Neotam

E 961

Kun til Bière de table/Tafelbier/Table beer (me et stamurtindhold på under 6 %) bortset fra “Obergäriges Einfachbier, 20 mg/l

Diverse

Mælkesyre

E 270

Ascorbinsyre og

E 300

Natriumascorbat

E 301

q.s.

Citronsyre

E 330

Arabisk gummi

E 414

Propylenglycolalginat

E 405

100 mg/l

Carbondioxid

E 290

Argon

E 938

Helium

E 939

Nitrogen

E 941

q.s.

Dinitrogenoxid

E 942

Oxygen

E 948

Hydrogen

E 949

14.2.2

Æblecider og pærecider

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 200 mg/l

Farvestof

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg/l

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

Aspartam

E 951

600 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Sucralose

E 955

50 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

20 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til æblecider, 100 mg/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/l

Quillaiaekstrakt

E 999

200 mg/l

Kun til æblecider

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.2.3

Vin

14.2.3.1

Bordvin og kvalitetsvin

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-28

Til alkoholfri vin, i alt 200 mg/l og til anden vin se forordning 606/2009 og note 6

Dimethyldicarbonat

E 242

Se forordning 606/2009

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

Kun til vin med reduceret alkoholindhold, I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Lysozym

E 1105

Se forordning 606/2009

Fumarsyre

E 297

Polyoxyethylen(40)stearat

E 431

Se forordning 1873/84/E­ØF

Sorbitanmonostearat

E 491

Dimethylpolysiloxan

E 900

Metavinsyre

E 353

Se forordning 1622/2000

Stofferne sidst i afsnit A 1

Se forordning 606/2009

14.2.3.2

Mous­serende vin og perlevin

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Til alkoholfri vin, i alt 200 mg/l og til anden vin se forordning 606/2009 og note 6

Dimethyldicarbonat

E 242

Lysozym

E 1105

Se forordning 606/2009

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Kun til alkoholfri produkter, q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

Kun til vin med reduceret alkoholindhold, I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Metavinsyre

E 353

Se for­ordning 606/2009

Stofferne sidst i afsnit A 1

Se for­ordning 606/2009

14.2.3.3

Hedvin

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Se forordning 606/2009 og note 6

Dimethyldicarbonat

E 242

Lysozym

E 1105

Se forordning 606/2009

Farvestof

Karamelfarver

E 150a-d

q.s.

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

Kun til vin med reduceret alkoholindhold, I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Metavinsyre

E 353

Se forordning 1622/2000

Stofferne sidst i afsnit A 1

Se forordning 606/2009

14.2.3.4

Aromati­seret vin m.m.

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Farvestof

Curcumin

E 100

Riboflaviner

E 101

Tartrazin

E 102

Til Americano, Bitter soda og Bitter vino

Quinolingult

E 104

Carminer

E 120

Ialt100 mg/l

Azorubin

E 122

Amaranth

E 123

Ponceau 4R

E 124

Sunset Yellow FCF

E 110

Allura Red AC

E 129

Til Bitter soda og Bitter vino

­A­ma­ranth

E 123

Kun til aperitifvin, 30 mg/l

Karamelfarver

E 150a-d

q.s., dog ikke til Clarea, Sangria og Zurra

­Antho­cyani­ner

E 163

Til Americano,­ q.s.

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

I alt 200 mg/l

Indigotin

E 132

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Dog ikke til Americano, Bitter soda og Bitter vino– bort­set fra enkelte af stofferne – eller til Clarea, Sangria og­ Zurra

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylli­ner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-komp­leks

E 141

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

­Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.2.4

Frugtvin m.m.

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 200 mg/l

Farvestof

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg/l

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Dimethyldicarbonat

E 242

I alt 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselig

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.2.5

Mjød

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

I alt 200 mg/l

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.2.6

Spiritus

14.2.6.1

Spiritus (omfattet af forordning110/2008/EF)

Antioxidant, konserveringsstof

Svovldioxid og

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til produkter med hele pærer, ialt 50 mg/l

Farvestof

Amaranth

E 123

30 mg/l, dog bortset fra likør – ikke til de nedenfor nævnte produkter, herunder enkelte likører

Kara­melfar­ver

E 150a-d

Til brændevin af presserester af druer (bortset fra Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Tsikoudia og Tsipouro), kornspiritus (bortset fra Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Korn og Kornbrand), marc, rom, vin­brændevin, Bagaceira velha, Brandy, Grappa invecchiata, Weinbrand, Whiskey og Whisky, q.s.

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg/l

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Dog ikke til de ovennævnte produkter – bortset fra E 150a-d til produkterne uden for de to parenteser– eller til frugtbrændevin, frugtspiritus, Grappa, London gin, Maraschino, Mistra, Ouzo og Sambuca

Ribo­flaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

q.s.

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/l

Sølv

E 174

Kun til likør

Guld

E 175

q.s.

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

­phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/l

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til emulgeret likør, 10 g/l

Karayagummi

E 416

Kun til æggelikør, 10 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445

Kun til uklare produkter, 100 mg/l

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Polyglycerolestere

E 475

5 g/l

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 8 g/l ­

Kun til emulgeret likør

Ammoniumchlorid

DK 87

25 g/ l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

Kun til likør, q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.­2.6.2

Alkoholholdige drikkevarer med et alkohol­indhold på under 15 %

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 200 mg/l

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 200 mg/l

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til produkter med hele pærer, i alt 50 mg/l

Farvestof

Amaranth

E 123

30 mg/l

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/l

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 200 mg/l

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/l

Aspartam

E 951

600 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Sucralose

E 955

250 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/ l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseacetatisobutyrat

E 444

300 mg/l

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445

100 mg/l

Kun til uklare produkter

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 8 g/l

Ammoniumchlorid

DK 87

25 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

14.2.7

Blandinger af ikke-alkoholhol­dige drikke­varer med alkoh­olhol­dige drikke­varer omfattet af 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3, 14.2.4 eller 14.2.6

Farvestof

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

Paprikaekstrakt

E 160c

q.s.

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesul­famkalium

E 950

350 mg/l

­Aspar­tam

E 951

600 mg/l

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/l

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 80 mg/l

Sucralose

E 955

250 mg/l

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

30 mg/l

Neotam

E 961

20 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/l 1)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 1 g/l

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/l

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

*) Kaffebekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 829 af 1. september 2000 om kaffe- og cikorieekstrakter.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89

Saftbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 878 af 30. oktober 2003 om frugtsaft m.v.

Rådets forordning nr. 1601/91 om almindelige regler for definition, betegnelse og præsentation af aromatiserede vine m.fl.

Mineralvandsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 1015 af 10. december 2003 om naturligt mineralvand, kildevand og emballeret drikkevand.

Kommissionens forordning (EF) nr. 606/2009 af 10. juli 2009om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 479/2008 for så vidt angår kategorier af vinavlsprodukter, ønologiske fremgangsmåder og restriktioner i forbindelse hermed.

1)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

2)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

3)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF E 110, Azorubin E 122, Ponceau 4R E 124 og Brown HT E 155 må højst være 50 mg/l.

4)

Energireduceret.

5)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

6)

Der kan være fastsat andre grænseværdier for vin fra tredjelande.

15 Snacks

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

15.1

Snacks på basis af cere­alier, kartof­ler eller­ stivelse

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200,

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

I alt 300 mg/kg

Ialt1 g/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til cerealie- og kartoffel-produkter, i alt 50 mg/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Kun til cerealieprodukter, i alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

Kun til salte og tørre produk­ter, 10 mg/kg, til eks­pan­dere­de eller ekstrudere­de salte og tørre pro­dukter dog 20 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til salte og tørre produk­ter, i alt 100 mg/kg, til ekspan­derede eller ekstruderede salte og tørre produkter dog i alt 200 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

500 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Kun til færdigpakke­de, aromatisere­de, salte og tørre produkter

Sucralose

E 955

200 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

18 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Propylenglycolalginat

E 405

3 g/kg

Karayagummi

E 416

5 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg 3)

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til overfladebehandling

Carnaubavoks

E 903

200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til tørre, krydrede snacks på basis af stivelse, spiseklare, færdigpakkede og indeholdende visse aromaer, 2 mg/kg som smagsforstærker

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

15.2

Forarbejdede nødder

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

p-Hydroxybenzoater

E 214-215, 218-219

I alt 300 mg/kg

Kun til produkter med overtræk, i alt 1 g/kg

Svovldioxid og

E 220

sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til marinerede nødder, i alt 50 mg/kg

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

I alt 200 mg/kg 1)

BHA

E 320

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

Kun til salte produkter, 10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

Kun til salte produkter, i alt 100 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

Acesulfamkalium

E 950

350 mg/kg

­Aspar­tam

E 951

500 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Kun til færdigpakke­de, aromatiserede, salte og tørre produkter

Sucralose

E 955

200 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

18 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

500 mg/kg 2)

Diverse

Phosphorsyre og

E 338

­phosp­hater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 5 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) 1)

Karayagummi

E 416

Kun til overtræk, 10 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Glutaminsyre og glutamater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Bivoks

E 901

q.s.

Candelillavoks

E 902

q.s.

Kun til overfladebehandling

Carnaubavoks

E 903

200 mg/kg

Shellak

E 904

q.s.

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Neotam

E 961

Kun til coatede nødder, spiseklare, færdigpakkede og indeholdende visse aromaer, 2 mg/kg som smagsforstærker

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s

1)

Udtrykt i forhold til fedtmængden.

2)

Udtrykt i aspartam-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

16 Fødevarer, der ikke kan indplaceres i de øvrige grupper

Fødevare

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

16.1

Aromatisere­de desserter på basis af vand

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

10 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 150 mg/kg 1)

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Sødestof

­Acesul­famka­lium

E 950

350 mg/kg

Aspartam

E 951

1 g/kg

Cyclaminsyre og cyclamater

E 952

I alt 250 mg/kg

Saccharin og salte deraf

E 954

I alt 100 mg/kg

Sucralose

E 955

400 mg/kg

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

50 mg/kg

Neotam

E 961

32 mg/kg

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

350 mg/kg 2)

3)

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Diverse

Fumarsyre

E 297

Kun til geléagtige produk­ter, produkter med frugt­smag og pulvere, 4 g/kg

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 3 g/kg, til pulverprodukter dog i alt 7 g/kg

Adipinsyre og adipater

E 355-357

Kun til produkter­­ med frugt­smag og pulvere, i alt 1 g/kg og til geléagtige produkter, i alt 6 g/kg

Ravsyre

E 363

6 g/kg

Propylenglycolalginat

E 405

Kun til fyld, overtræk og pynt, 5 g/kg

Karayagummi

E 416

6 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 3 g/kg

Saccharoseestere

E 473

Saccharoseestere blandet med mono- og diglycerider

E 474

I alt 5 g/kg

Polyglycerolestere

E 475

2 g/kg

Propylenglycolestere

E 477

5 g/kg

Stearoyllactylater

E 481-482

I alt 5 g/kg

Stearyltartrat

E 483

5 g/kg

Sorbitanestere

E 491-495

I alt 5 g/kg

Glutaminsyre og glutaminater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Thaumatin

E 957

Kun som smagsforstærker, 5 mg/kg

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

16.2

Pynt og over­træk

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Kun til sky, "toppings" og tangbaseret fiskevarelignende produkter, i alt 1 g/kg

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

Kun til sky og tangbaseret fiskevarelignende produkter, i alt 500 mg/kg

Svovldioxid

E 220

Sulfitter

E 221-224, 226-228

Kun til "toppings", i alt 40 mg/kg

Farvestof

Annattoekstrakter

E 160b

20 mg/kg

Curcumin

E 100

Tartrazin

E 102

Quinolingult

E 104

Sunset Yellow FCF

E 110

Carminer

E 120

Azorubin

E 122

Ponceau 4R

E 124

Allura Red AC

E 129

Patent Blue V

E 131

Indigotin

E 132

I alt 500 mg/kg

Brillant Blue FCF

E 133

Green S

E 142

Black PN

E 151

Brown HT

E 155

Lycopen

E 160d

ß-Apo-8'-carotenal(C 30)

E 160e

ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester

E 160f

Lutein

E 161b

Riboflaviner

E 101

Chlorophyll og chlorophylliner

E 140

Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Karamelfarver

E 150a-d

Vegetabilsk kul

E 153

Carotener

E 160a

q.s.

Paprikaekstrakt

E 160c

Rødbedefarve

E 162

Anthocyaniner

E 163

Calciumcarbonat

E 170

Titandioxid

E 171

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til "toppings", i alt 3 g/kg og til glaseringslag til grøntsager og kød, i alt 4 g/kg

Konjac

E 425

I alt 10 g/kg

Cassiagummi

E 427

Kun til Fyld, pynt og overtræk til desserter, i alt 2,5 g/kg

Glutaminsyre og glutaminater

E 620-625

I alt 10 g/kg

Guanylsyre og guanylater

E 626-629

Inosinsyre og inosinater

E 630-633

I alt 500 mg/kg

Ribonucleotider

E 634-635

Sorbitol og sorbitolsirup

E 420

Mannitol

E 421

Isomalt

E 953

Maltitol og maltitolsirup

E 965

q.s.

Lactitol

E 966

Xylitol

E 967

Erythritol

E 968

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

16.3

Fyld til pasta

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

I alt 1 g/kg

1­6.4

Fødevarer i tabletform 4)

Diverse

ß-Cyclodextrin

E 459

q.s.

Siliciumdioxid

E 551

Silikater

E 552-556, 559

q.s.

16.5

Tørrede fødevarer i pulverform 5)

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 10 g/kg

Siliciumdioxid

E 551

Silikater

E 552-556, 559

I alt 10 g/kg

16.6

Produkter til smøring af ba­geforme o.l.

Diverse

Siliciumdioxid

E 551

Silikater

E 552-556, 559

I alt 30 g/kg

Butan

E 943a

Isobutan

E 943b

Kun til produkter af vegetabilsk olie i sprayform til erhvervsmæssig brug, q.s.

Propan

E 944

16.7

Emulsionsspray på basis af vand

Diverse

Phosphorsyre

E 338

Phosphater

E 339-341, 343, 450-452

Kun til produkter til smøring af bageforme, i alt 30 g/kg

Butan

E 943a

Isobutan

E 943b

q.s.

Propan

E 944

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

16.8

Andre forarbejdede fødevarer

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Mængden af hvert af stofferne Sunset Yellow FCF, E 110, Azorubin, E 122, Ponceau 4R, E 124 og Brown HT, E 155 må højst være 50 mg/kg.

2)

Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter.

Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer.

3)

Energireduceret eller uden tilsat sukker.

4)

De stoffer, der er listet i denne gruppe, kan anvendes, hvis der er behov for flere stoffer end de, der er tilladt i den gruppe, hvor det tabletformede produkt indplaceres.

Se desuden under indplacering.

5)

De stoffer, der er listet i denne gruppe, kan anvendes, hvis der er behov for flere stoffer end de, der er tilladt i den gruppe, hvor den tørrede fødevare i pulverform indplaceres.

Se desuden under indplacering.

Liste over fødevaretilsætningsstoffer, der må anven­des i de af fødevare­grupperne 1-16, hvor dette er nær­mere præci­seret

E 170

Calciumcarbonat

E 260

Eddikesyre

E 261

Kaliumacetat

E 262

Natriumacetat

E 262

Natriumdiacetat

E 263

Calciumacetat

E 270

Mælkesyre

E 290

Carbondioxid

E 296

Æblesyre

E 300

Ascorbinsyre

E 301

Natriumascorbat

E 302

Calciumascorbat

E 304

Ascorbylpalmitat

E 304

Ascorbylstearat

E 306

Tocopherolrig ekstrakt

E 307

α-Tocopherol

E 308

γ-Tocopherol

E 309

δ-Tocopherol

E 322

Lecithiner

E 325

Natriumlactat

E 326

Kaliumlactat

E 327

Calciumlactat

E 330

Citronsyre

E 331

Mononatriumcitrat

E 331

Dinatriumcitrat

E 331

Trinatriumcitrat

E 332

Monokaliumcitrat

E 332

Trikaliumcitrat

E 333

Monocalciumcitrat

E 333

Dicalciumcitrat

E 333

Tricalciumcitrat

E 334

Vinsyre

E 335

Mononatriumtartrat

E 335

Dinatriumtartrat

E 336

Monokaliumtartrat

E 336

Dikaliumtartrat

E 337

Natriumkaliumtartrat

E 350

Natriummalat

E 350

Natriumhydrogenmalat

E 351

Kaliummalat

E 352

Calciummalat

E 352

Calciumhydrogenmalat

E 354

Calciumtartrat

E 380

Triammoniumcitrat

E 400

Alginsyre

E 401

Natriumalginat

E 402

Kaliumalginat

E 403

Ammoniumalginat

E 404

Calciumalginat

E 406

Agar

E 407

Carrageenan

E 407a

Forarbejdet Eucheuma-tang

E 410

Johannesbrødkernemel *)

E 412

Guargummi *)

E 413

Traganth

E 414

Arabisk gummi

E 415

Xanthangummi *)

E 417

Taragummi *)

E 418

Gellangummi

E 422

Glycerol

E 440

Pectin

E 440

Amideret pectin

E 460

Mikrokrystallinsk cellulose

E 460

Cellulosepulver

E 461

Methylcellulose

E 462

Ethylcellulose

E 463

Hydroxypropylcellulose

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

E 465

Methylethylcellulose

E 466

Natriumcarboxymethylcellulose

E 469

Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

E 470a

Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer

E 470b

Magnesiumsalte af fedtsyrer

E 471

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472a

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472b

Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472c

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472d

Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472e

Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedt­syrer

E 472f

Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 500

Natriumcarbonat

E 500

Natriumhydrogencarbonat

E 500

Natriumsesquicarbonat

E 501

Kaliumcarbonat

E 501

Kaliumhydrogencarbonat

E 503

Ammoniumcarbonat

E 503

Ammoniumhydrogencarbonat

E 504

Magnesiumcarbonat

E 504

Magnesiumhydroxidcarbonat

E 507

Saltsyre

E 508

Kaliumchlorid

E 509

Calciumchlorid

E 511

Magnesiumchlorid

E 513

Svovlsyre

E 514

Natriumsulfat

E 514

Natriumhydrogensulfat

E 515

Kaliumsulfat

E 515

Kaliumhydrogensulfat

E 516

Calciumsulfat

E 524

Natriumhydroxid

E 525

Kaliumhydroxid

E 526

Calciumhydroxid

E 527

Ammoniumhydroxid

E 528

Magnesiumhydroxid

E 529

Calciumoxid

E 530

Magnesiumoxid

E 570

Fedtsyrer

E 574

Gluconsyre

E 575

Glucono-δ-lacton

E 576

Natriumgluconat

E 577

Kaliumgluconat

E 578

Calciumgluconat

E 640

Glycin

E 640

Natriumglycinat

E 938

Argon

E 939

Helium

E 941

Nitrogen

E 942

Dinitrogenoxid

E 948

Oxygen

E 949

Hydrogen

E 1103

Invertase

E 1200

Polydextrose

E 1404

Oxideret stivelse

E 1410

Monostivelsephosphat

E 1412

Distivelsephosphat

E 1413

Phosphateret distivelsephosphat

E 1414

Acetyleret distivelsephosphat

E 1420

Acetyleret stivelse

E 1422

Acetyleret distivelseadipat

E 1440

Hydroxypropylstivelse

E 1442

Hydroxypropyldistivelsephosphat

E 1450

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1451

Acetyleret oxideret stivelse

*) Må ikke anvendes til fremstilling af tørrede fødevarer, der er bestemt til at rehydreres ved ind­tagelse.

Afsnit A 2

Anvendelse af næringsstoffer

Lovpligtig tilsætning af næringsstoffer

Visse fødevarer skal tilsættes/skal indeholde bestemte næringsstoffer i nærmere fastsatte mængder.

Tilsætning af disse næringsstoffer er ikke omfattet af anmeldelsespligten, som er beskrevet under afsnittet ”Ikke lovpligtig tilsætning af næringsstoffer”.

Der henvises til bekendtgørelsen om tilsætning af jod til husholdningssalt og salt i brød og almindeligt bagværk m.v., bekendtgørelsen om modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn, bekendtgørelsen om forarbejdet børnemad til spædbørn og småbørn, bekendtgørelsen om levnedsmidler til særlige medicinske formål, og bekendtgørelsen om slankekostprodukter, med senere ændringer.

For tiden er lovpligtige tilsætninger af næringsstoffer til fødevarer påbudt som følger

12 Salt og krydderier, supper, saucer og salater, proteinprodukter m.m.

Fødevare

Næringsstof

Tilsætning pr. 100 g

12.1

Salt 1)

Jod

1,3 mg

13 Fødevarer til særlig ernæring og kosttilskud

Fødevare

Næringsstof

Bemærkninger

13.1

Modermælkserstatninger

og tilskudsblandinger 2)

3)

Minimums- og maksimums­værdier er fastsat i bilag 1 og bilag 2 i 2) .

13.2

Overgangskost

Forarbejdede produkter

på basis af cerealier 4)

5)

Minimums- og maksimums­værdier fastsættes i bilag 1 i 4) .

Andre

forarbejdede produkter 4)

6)

Minimumsværdier fastsættes i bilag 2 i 4) .

13.3

Fødevarer til særlige medicinske formål 7)

13.4

Slankekostprodukter 8)

9)

Minimumsværdier fastsættes i bilag 1 i 8) .

1)

Bekendtgørelsen nr. 627 af 29. juni 2000 om tilsætning af jod til husholdningssalt og salt i brød og almindeligt bagværk m.v.

2)

Modermælkserstatningsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 202 af 17. marts 1997 om moder­mælks­er­stat­­ninger og tilskudsblandinger til spæd­børn og småbørn, med senere ændringer.

3)

Fastsat i § 6, § 7 og § 9 i ovennævnte bekendtgørelse.

4)

Børnemadsbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 355 af 17. juni 1998 om forarbejdet børnemad til spædbørn og småbørn, med senere ændringer.

5)

Fastsat i § 7 i ovennævnte bekendtgørelse.

6)

Fastsat i § 8 i ovennævnte bekendtgørelse.

7)

Bekendtgørelse nr. 268 af 13. april 2000 om levnedsmidler til særlige medicinske formål, med senere ændringer.

8)

Slankekostbekendtgørelsen.

Bekendtgørelse nr. 786 af 20. oktober 1997 om slankekostprodukter, med senere ændringer.

9)

Fastsat i § 3 i ovennævnte bekendtgørelse.

Ikke lovpligtig tilsætning af næringsstoffer

Regler vedrørende frivillig (ikke lovpligtig) tilsætning af næringsstoffer fin­des i § 14.

Ifølge bekendt­gør­el­sen kræver en sådan anven­del­­se af næ­ringsstoffer i alle til­fælde en accept af Fødevarestyrelsen.

Ikke lovpligtige tilsætninger inddeles i 2 typer

-

Tilsætninger som tillades generelt.

-

Tilsætninger som tillades individuelt.

Generelle tilladelser

De generelle tilladelser angiver, hvilke næringsstoffer der må tilsættes bestemte føde­varer, uden at der skal søges om speciel tilladelse hertil.

I de generelle tilladelser er det ligeledes bestemt, i hvilke mængder de angivne næringsstoffer må tilsættes.

De ge­ne­relle tilladelser gives på nærmere fastsatte vilkår.

Tilsætningen skal dog an­mel­des til Fødevarestyrelsen.

For generelle tilladelser gælder følgende vilkår

1)

Den deklarerede mængde af hvert næringsstof skal svare til de mængder, der er an­ført under hver fødevare.

2)

Det samlede ind­hold af næ­rings­stoffet (naturligt og tilsat) skal angives i en næ­rings­­deklaration, medmindre andet er bestemt.

Næ­ringsdeklarationen skal ud­formes i overens­stemmelse med bekendtgørelse nr. 910 af 24. september 2009 om næringsdeklaration m.v. af færdigpakkede fødevarer.

3)

Eventuelle supplerende vilkår kan fastsættes.

4)

Der skal betales en afgift i forbindelse med anmeldelsen, jf. bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.m.

Afgiften er for tiden (2009) kr. 1.700,-.

5)

Anmeldelsen skal indeholde oplysning om den specifikke betegnelse for samt­lige stoffer, der er anvendt som kilde for næringsstoftilsætningen.

Hvis ét eller flere af de anvendte stoffer ikke er anført under tilsætningsstofgruppen "Næ­rings­stof­fer", skal der an­søges særskilt om tilladelse til denne anvendelse, jf. § 15.

6)

Produkter, hvortil der ikke længere sættes næringsstoffer, eller som ikke læn­ge­re forhandles, skal afmeldes.

Opmærksomheden henledes på, at der med virkning fra 31. maj 2003 er indført egen­kontrol for tilsatte næringsstoffer.

I den forbindelse henvises til bekendtgørelse nr. 198 af 25. marts 2004 om egenkontrol i fødevarevirksomheder m.v.

Ifølge egenkontrol­bekendtgørelsens § 6 samt bilag 2 og bilag 10 er virksomheden forpligtet til at udføre egenkontrol, der omfatter prøveudtagning af fødevarer med tilsatte næringsstoffer til analytisk kontrol af det deklarerede indhold.

De nærmere retningslinjer for udførelsen af egenkontrollen fremgår af egenkontrolbekendtgørel­sens bilag 10.

Heraf fremgår også at det deklarerede indhold af næringsstoffer skal ligge inden for intervallet 80-150 % af det deklarerede indhold.

Følgende tilsætninger tillades generelt

2 Fedtstoffer og olier

Fødevare

Næringsstof

Tilsætning pr. 100 g

2.2.1.2 og 2.2.2

Margarine og minarine

samt andre

smørbare fedtstoffer 1)

Vitamin A

ß-Caroten

Vitamin A svarende til 840 µg reti­nol. Indtil 1/14 heraf (svarende til 60 µg retinol) kan erstattes af den ækvi­va­lente mængde ß-caro­ten, idet 1 µg retinol regnes lig med 6 µg ß-caro­ten.

1)

Rådets forordning nr. 2991/94 om handelsnormer for visse smørbare fedtstoffer.

6 Cerealier og produkter heraf

Fødevare

Næringsstof

Tilsætning

Deklaration pr. 100 g 1)

6.1

Havregryn

Calcium

Phosphor

2,3 g/kg

1,8 g/kg

6.2

Grahamsmel

Vitamin B 1

Vitamin B 2

Calcium

Jern

5 mg/kg

5 mg/kg

2 g/kg

30 mg/kg

0,80 mg

0,60 mg

0,24 g

6,0 mg

6.2

Hvedemel

Vitamin B 1

Vitamin B 2

Calcium

Jern

5 mg/kg

5 mg/kg

2 g/kg

30 mg/kg

0,60 mg

0,53 mg

0,22 g

3,7 mg

6.2

Rugmel

Calcium

Jern

4 g/kg

30 mg/kg

0,44 g

6,0 mg

6.2

Blandingsmel 2)

(hvedemel/rugmel)

6.3

Morgenmadscerealier 3)

Vitamin B 1

Vitamin B 2

Niacin

Jern

1 mg

1 mg

10 mg

7 mg

1)

De anførte værdier for den deklarerede mængde pr. 100 g er summen af natur­ligt og tilsat indhold.

De naturlige indhold er skønnet på grundlag af analyser, der er foretaget, før de obligatoriske til­sæt­ninger blev indført i 1957.

De anførte deklarerede indhold er derfor kun vejledende.

2)

Der må tilsættes næringsstoffer, således som det er anført for hvedemel eller svarende til blan­dings­forholdet.

3)

I næringsdeklarationen skal man angive det samlede indhold af kulhydrater.

Sukkerarterne kan an­gives enten uspecificeret som den samlede mængde suk­kerarter eller specificeret som mæng­den af de speci­fikke sukkerarter.

Ved sukkerarter forstås i denne forbindelse alle mo­no- og dimere for­bin­delser af polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyke­toner.

12 Salt og krydderier, supper, saucer og salater, proteinprodukter m.m.

Fødevare

Næringsstof

Tilsætning pr. 100 g

12.1

Natriumreduceret salt

Jod

Kalium

Magnesium

1,3 mg

Højst 25 g

Højst 3 g

14 Drikkevarer

Fødevare

Næringsstof

Deklaration pr. 100 ml

drik­ke­klart produkt

14.1.2

Frugt- og grøntsagssaft

Vitamin C

40 mg

Individuelle tilladelser

I § 14 er det be­stemt, at nærings­stoffer kan tages i anvendelse, hvis de senest 6 måneder, før de tages i brug, er anmeldt til Fødevarestyrelsen, og der ikke forinden af styrelsen er ned­­lagt forbud mod den på­tænkte anvendel­se af næringsstoffet.

I forbindelse med anmeldelsen skal der betales en afgift.

Når Fødevarestyrelsen har modtaget afgiften og samtlige relevante oplys­ninger, vil den påtænkte anvendel­se af nærings­stof­fet blive underkastet en sikkerhedsmæssig vurdering.

Hvis næ­ringsstof­tilsæt­ningen vurderes at kunne medføre et sikkerhedsmæssigt problem, vil der blive nedlagt forbud mod tilsæt­nin­gen.

En anmeldelse skal indeholde følgende oplysninger

1)

Anmelderens navn (firma), adresse og telefonnummer.

2)

Fødevarefabrikantens navn (firma), adresse og telefonnummer.

For uden­landske fa­brikanter endvidere dansk importørs/agents navn (firma), adresse (herunder lager­adresse) og telefonnummer.

3)

Fødevarens betegnelse (varens navn) og angivelse af den fødevare­gruppe, som fødevaren (varen) tilhører.

4)

Fødevarens sammensætning i form af en ingrediensliste med en mængde­mæssig an­givelse af samtlige ingredienser, som indgår i fødevaren på frem­stillings­tids­punk­tet.

5)

Den specifikke betegnelse for samtlige stoffer, der er anvendt som kilde for næ­rings­stoftilsætningen.

Hvis ét eller flere af de anvendte stoffer ikke er anført under tilsætningsstofgruppen "Næringsstoffer", skal der ansøges særskilt om til­ladelse til denne anvendelse, jf. § 15.

6)

a)

Mængden af de enkelte næringsstoffer, som skal sættes til den på­gældende fødevare.

b)

De samlede (naturligt og tilsat) indhold af de enkelte næringsstoffer i den fær­dige fødevare.

c)

Størrelsen af den eventuelt anbefalede serveringsportion.

7)

Analysemetode for de enkelte tilsatte næringsstoffer i den fødevare (varen), hvori de skal indgå.

For individuelle tilladelser gælder udover eventuelle vilkår fastsat i ac­cept­skrivelsen til­lige følgende vilkår

1)

Krav om næringsdeklaration udformet i overensstemmelse med bekendtgørelse nr. 910 af 24. september 2009 om næringsdeklaration m.v. af færdigpakkede fødevarer.

2)

Der skal betales en afgift i forbindelse med anmeldelsen, jf. bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.m.

Afgiften er for tiden (2009) kr. 6.100,-, for varianter dog kr. 1.700,-.

Ved varianter for­stås smags­va­ri­­anter og identiske produkter, der forhandles under forskellige navne.

3)

Produkter, hvortil der ikke længere sættes næringsstoffer, eller som ikke læn­gere forhandles, skal afmeldes.

Anvendelse af næringsstoffer til kosttilskud

Kosttilskud er reguleret i kosttilskudsbekendtgørelsen.

En uddybning af bekendtgørelsens bestemmelser fremgår af vejled­ningen om kosttilskud.

Alle kosttilskud skal senest samtidig med markedsføringen anmeldes til den lokale fødevareregion.

Anmeldelsen skal foretages på en særlig anmeldelsesblanket, der findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Ud over denne obligatoriske anmeldelse af kosttilskud skal nogle af produkterne også anmeldes til Fødevarestyrelsen, før de kan markedsføres.

Dette er beskrevet i de følgende afsnit.

Andre næringsstoffer og andre stoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning

Tilsætning af andre næringsstoffer end de vitaminer og mineraler, der generelt er tilladt i henhold til kosttilskudsbekendtgørelsen, kræver en særlig tilladelse fra Fødevarestyrelsen inden markedsføringen.

1)

Anvendelse af næringsstoffer, som er anført under tilsætningsstofgruppen "Næringsstoffer", men som ikke er generelt tilladt anvendt i kosttilskud, skal anmeldes til Fødevarestyrelsen inden markedsføringen, jf. § 14.

Anmeldelsen vedrører udelukkende tilsætningen af det pågældende næringsstof i det pågældende produkt.

En sådan anmeldelse skal indeholde følgende oplysninger

1.

Anmelderens navn (firma), adresse og telefonnummer.

2.

Produktfabrikantens navn (firma), adresse og telefonnummer.

For udenlandske fabrikanter endvidere den danske importørs/agents navn (firma), adresse (her­under lageradresse) og telefonnummer.

3.

Produktets betegnelse (varenavn).

4.

Produktets dispenseringsform (tabletter, kapsler m.v.).

5.

Den anbefalede daglige dosis.

6.

Den specifikke betegnelse for de stoffer, der ønskes anvendt som kilde for nærings­stof­tilsætningen.

7.

Det samlede (naturligt og tilsat) indhold af de enkelte næringsstoffer pr. anbefalet daglig dosis, udtrykt i art og mængde.

8.

Specifikation for identitet og renhed for de stoffer, der ønskes anvendt som kilde for næringsstoftilsætningen.

En anmeldelse anses ikke for at være indgivet, før samtlige oplysninger, jf. oven­stående pkt. 1.-8., foreligger, eventuelt med uddybende oplysninger på Fødevare­styrelsens anmodning, f.eks. om analysemetoder til bestemmelse af næringsstof­indholdet i de specifikke produkter.

I forbindelse med anmeldelsen betales en afgift, som for tiden (2009) er 6.100 kr., jf. bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.m.

Kosttilskud med tilsatte næringsstoffer, der ikke er generelt tilladt, skal anmeldes til Fødevarestyrelsen senest 6 måneder før, de kan markedsføres.

Styrelsen kan dog godkende, at produktet sælges tidligere end 6 måneder efter anmeldelsen.

Styrelsen kan inden udløbet af fristen nedlægge forbud mod markedsføring af et produkt.

Produkter, som ikke længere forhandles, skal afmeldes til den lokale fødevareregion.

2)

For anvendelse af næringsstoffer, der ikke er anført under tilsætningsstof­gruppen "Næringsstoffer", og for eventuel anvendelse af andre stoffer med en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning, jf. definitionen i kosttilskudsbekendt­gørelsen, kræves, at der ansøges særskilt herom til Fødevarestyrelsen, jf. § 15.

I forbindelse med ansøgningen til Fødevarestyrelsen betales en afgift, jf. bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.m.

Afgiften er for tiden (2009) kr. 20.100,-, for stoffer vurderet af JECFA eller EFSA dog kr. 9.000,-.

Afsnit A 3

Anvendelse af tekniske hjælpestoffer

De nedenfor anførte stoffer må kun anvendes som tekniske hjælpestoffer og alene ved fremstilling af de anførte fødevarer.

Fødevare

Teknisk hjælpestof

Nr.

Bemærkninger

4.1.2

Overfladebehand­lede

frugter og grøntsa­ger

Natriumhypochlorit

DK 82

Kun til vask af valnødder med skal

5.2

Konfektureproduk­ter

Paraffinolie (høj viskositet)

Paraffinolie (middel

viskositet)

DK 85

DK 86

Kun som slipmiddel til lakridsprodukter og produkter på basis af sukker

7.1

Brød og almindeligt

bag­værk

Paraffinolie (høj viskositet)

Paraffinolie (middel

viskositet)

DK 85

DK 86

Kun til indfedtning af indfyld­ningstragte og indvendige maskin­dele i afvejemaskiner til brød

Polyglycerolestere

af dimeriserede

sojaoliefedtsyrer

Termisk oxideret sojaolie

DK 83

DK 84

20 mg/kg

50 mg/kg

Kun som brødskille-­ og

pladesmøremiddel

7.2

Finere bagværk

Polyglycerolestere

af dimeriserede

sojaoliefedtsyrer

Termisk oxideret sojaolie

DK 83

DK 84

20 mg/kg

50 mg/kg

Kun som brødskille­- og

pladesmøremiddel

Ved fremstilling af de nedenfor anførte fødevarer må kun de anførte ­stoffer anvendes som tekniske hjælpestoffer i forbindelse med de anførte produktions­processer.

Fødevare

Teknisk hjælpestof

Nr.

Bemærkninger

Kaseinat

Carbonater, citrater, hydroxider

og phosphater af ammonium, calcium, ka­lium,

magnesium og natrium

Som neutraliseringsmiddel og eventuelt buffer

Løbekasein

Osteløbe og andre mælke-

koagulerende enzy­mer

Som udfældningsmiddel

Syrekasein

Eddikesyre

Mælkesyre

Citronsyre

Phosphorsyre

Saltsyre

Svovlsyre

Mælkesyrebakterier

E 260

E 270

E 330

E 338

E 507

E 513

Som udfældningsmiddel

Afsnit A 4

Anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer til aromaer

Ved fremstilling af aromaer må kun de nedenfor anførte fødevaretilsætningsstoffer anvendes.

Tilsætningsstofgruppe

Fødevaretilsætningsstof

Nr.

Bemærkninger

Antioxidant, konserveringsstof

Sorbinsyre og sorbater

E 200, 202-203

Benzoesyre og benzoater

E 210-213

I alt 1,5 g/kg

Gallater

E 310-312

I alt 100 mg/kg, dog ikke sammen med E 320

TBHQ

E 319

BHA

E 320

I alt 200 mg/kg, dog ikke sammen med E 310-312

Gallater

E 310-312

TBHQ

E 319

Til æteriske olier, i alt 1 g/kg

BHA

E 320

Bærestof og diverse

Phosphorsyre og

E 338

phosphater

E 339-341, 343, 450-452

I alt 40 g/kg

Ekstrakter af rosmarin

E 392

I alt 1 g/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre)

Karayagummi

E 416

50 g/kg

Polyoxyethylen(20)-sorbitanestere

E 432-436

I alt 10 g/kg, til flydende røgaromaer og aromaer på basis af krydderi­oleoresiner 1) dog resulteren­de i et indhold på 1 g/kg fødevare

ß-Cyclodextrin

E 459

Kun til indkapslede produkter, til te og drikkevarer i pulverform resulterende i et indhold på 500 mg/l drikkevare og til snacks resulterende i et indhold på1 g/kg fødevare

Siliciumdioxid

E 551

50 g/kg

Dimethylpolysiloxan

E 900

10 mg/kg

Bivoks

E 901

Kun til aromaer i ikke-alkoholholdige, aromatiserede drikkevare, i alt 0,2 g/kg i den aromatiserede drikkevare

Triethylcitrat

E 1505

Glycerylacetater

E 1517-1518

I alt resulterende i et ind hold på 3 g/kg fødevare 2)

Propylenglycol

E 1520

Til drikkevarer, undtagen fløde likører, resulterende i et indhold på 1 g/l 2)

Benzylalkohol

E 1519

Kun til produkter til likør, aromatiserede vine, aroma­tiserede drikkevarer på basis af vin og aromatiserede cocktails af vinprodukter resulterende i et indhold på 100 mg/l drikkevare og til konfektureprodukter, herunder chokolade, og finere bagværk resulterende i et indhold på 250 mg/kg fødevare

Stofferne sidst i afsnit A 1

q.s.

1)

Ved krydderioleoresiner forstås krydderiekstrakter, hvorfra opløsningsmidlet er fordampet, og der tilbage er en blanding af flygtig olie og harpiksagtigt stof fra krydderier.

2)

Stammende fra alle kilder.

Afsnit B

Tilsætninger efter deres formål

Antioxidanter og konserveringsstoffer

Nr.

Navn

Specifikation for

identitet og renhed

Analysemetoder

E 200

Sorbinsyre

E 200 (EU02)

CX02 p. 1403

E 202

Kaliumsorbat

E 202 (EU02)

CX08 p. 115

E 203

Calciumsorbat

E 203 (EU02)

CX08 p. 15

E 210

Benzoesyre

E 210 (EU02)

CX06 p. 19

E 211

Natriumbenzoat

E 211 (EU02)

CX06 p. 129

E 212

Kaliumbenzoat

E 212 (EU02)

CX06 p. 115

E 213

Calciumbenzoat

E 213 (EU02)

CX06 p. 25

E 214

Ethyl-p-hydroxybenzoat

E 214 (EU02)

CX08 p. 57

E 215

Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E 215 (EU02)

(CX08 p. 57)

E 218

Methyl-p-hydroxybenzoat

E 218 (EU02)

CX08 p. 85

E 219

Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E 219 (EU02)

(CX08 p. 85)

E 220

Svovldioxid

E 220 (EU02)

CX08 p. 159

E 221

Natriumsulfit

E 221 (EU02)

CX09 p. 87

E 222

Natriumhydrogensulfit

E 222 (EU02)

CX09 p. 77

E 223

Natriumdisulfit

E 223 (EU02)

CX09 p. 83

E 224

Kaliumdisulfit

E 224 (EU02)

CX09 p. 69

E 226

Calciumsulfit

E 226 (EU02)

E 227

Calciumhydrogensulfit

E 227 (EU02)

CX08 p. 11

E 228

Kaliumhydrogensulfit

E 228 (EU02)

E 231

o-Phenylphenol

E 231 (EU02)

CX02 p. 1079

E 232

Natrium-o-phenylphenolat

E 232 (EU02)

CX02 p. 1377

E 234

Nisin

E 234 (EU04)

CX02 p. 1001

E 235

Natamycin

E 235 (EU02)

CX13 p. 49

E 239

Hexamethylentetramin

E 239 (EU02)

CX02 p. 749

E 242

Dimethyldicarbonat

E 242 (EU02)

CX02 p. 515

E 249

Kaliumnitrit *)

E 249 (EU02)

CX05 p. 153

E 250

Natriumnitrit *)

E 250 (EU02)

CX05 p. 177

E 251

Natriumnitrat

Fast natriumnitrat

E 251 1. (EU02)

CX05 p. 173

Flydende natriumnitrat

E 251 2. (EU02)

E 252

Kaliumnitrat

E 252 (EU02)

CX05 p. 149

E 280

Propionsyre

E 280 (EU02)

CX08 p. 127

E 281

Natriumpropionat

E 281 (EU02)

CX07 p. 163

E 282

Calciumpropionat

E 282 (EU02)

CX08 p. 13

E 283

Kaliumpropionat

E 283 (EU02)

CX07 p. 125

E 284

Borsyre

E 284 (EU02)

E 285

Natriumtetraborat

(Boraks)

E 285 (EU02)

E 310

Propylgallat

E 310 (EU02)

CX06 p. 117

E 311

Octylgallat

E 311 (EU02)

CX06 p. 111

E 312

Dodecylgallat

E 312 (EU02)

CX06 p. 45

E 315

Erythorbinsyre

E 315 (EU02)

CX02 p. 567

E 316

Natriumerythorbat

E 316 (EU02)

CX02 p. 1345

E 319

Tertiær butyl-hydroquinon (TBHQ)

E 319 (EU02)

CX14 vol. 3, p. 495

E 320

Butylhydroxyanisol

(BHA)

E 320 (EU02)

CX02 p. 249

E 321

Butylhydroxytoluen

(BHT)

E 321 (EU02)

CX02 p. 253

E 586

4-Hexylresorcinol

E 586 (EU02)

CX14 vol. 2, p. 173

E 1105

Lysozym

E 1105 (EU02)

CX03 p. 61

*) Kun i form af nitritsalt, jf. denne bekendtgørelse.

Farvestoffer

Det er tilladt at anvende aluminiumlakker af de nedenfor anførte farvestof­fer.

Generelle specifikationer for aluminium­lakker af farvestoffer findes i EU03.

Nr.

Navn

Specifikation for

identitet og renhed

Analysemeto­der

E 100

Curcumin

E 100 (EU03)

CX13 p. 29

E 101

Riboflavin

E 101 i (EU03)

CX02 p. 1267

E 101

Riboflavin-5'-phosphat

E 101 ii (EU03)

CX02 p. 1271

E 102

Tartrazin

E 102 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1481

E 104

Quinolingult

E 104 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1249

E 110

Sunset Yellow FCF

(Orange Yellow S)

E 110 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1461

E 120

Carminer

(Carminsyre, Cochenille)

E 120 (EU03)

CX10 p. 39 og 47

E 122

Azorubin (Carmoisin)

E 122 (EU03)

EU09 og CX02 p. 175

E 123

Amaranth

E 123 (EU03)

EU09 og CX02 p. 69

E 124

Ponceau 4R

(Cochenillerød A)

E 124 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1139

E 127

Erythrosin

E 127 (EU03)

CX04 p. 51

E 128

Red 2G

E 128 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1253

E 129

Allura Red AC

E 129 (EU03)

EU09 og CX02 p. 35

E 131

Patent Blue V

E 131 (EU03)

EU09 og CX02 p. 1049

E 132

Indigotin

(Indigocarmin)

E 132 (EU03)

EU09 og CX02 p. 783

E 133

Brilliant Blue FCF

E 133 (EU03)

EU09 og CX02 p. 217

E 140

Chlorophyll

E 140 i (EU03)

CX02 p. 425

E 140

Chlorophylliner

E 140 ii (EU03)

E 141

Chlorophyll-kobber-kompleks

E 141 i (EU03)

CX02 p. 429

E 141

Chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141 ii (EU03)

CX02 p. 433

E 142

Green S

E 142 (EU03)

EU09 og CX02 p. 723

E 150a

Karamel

E 150a (EU03)

CX10 p. 29

E 150b

Kaustisk sulfiteret karamel

E 150b (EU03)

CX10 p. 29

E 150c

Ammonieret karamel

E 150c (EU03)

CX10 p. 29

E 150d

Ammonieret sulfiteret karamel

E 150d (EU03)

CX10 p. 29

E 151

Black PN

(Brilliant Black BN)

E 151 (EU03)

EU09 og CX02 p. 213

E 153

Vegetabilsk kul

E 153 (EU03)

CX02 p. 1579

E 154

Brown FK

E 154 (EU03)

EU09 og CX02 p. 225

E 155

Brown HT

E 155 (EU03)

EU09 og CX02 p. 233

E 160a

Blandede carotener

Plantecarotener

E 160a i (EU03)

CX08 p. 27

Algecarotener

E 160a i (EU03)

CX08 p. 25

E 160a

ß-Caroten

ß-Caroten, syntetisk

E 160a ii (EU03)

CX02 p. 385

ß-Caroten fra Blakeslea trispora

E 160a ii (EU03)

CX13 p. 21

E 160b

Annattoekstrakter

(Bixin, Norbixin)

Opløsnings­mid­de­l­ekstra­heret bixin og nor­bixin

E 160b i (EU03)

CX13 p. 17 og 19

Baseekstra­heret an­natto

E 160b ii (EU03)

CX13 p. 9 og 11

Olieekstra­heret an­natto

E 160b iii (EU03)

CX13 p. 15

E 160c

Paprikaekstrakt

(Capsanthin, Capsorubin)

E 160c (EU03)

CX02 p. 1035

E 160d

Lycopen

E 160d (EU07)

E 160e

ß-Apo-8'-carotenal(C30)

E 160e (EU03)

CX02 p. 149

E 160f

ß-Apo-8'-carotensyre(C30)-

et­hylester

E 160f (EU03)

CX02 p. 153

E 161b

Lutein

E 161b (EU03)

CX02 p. 963 og CX11 p. 105

E 161g

Canthaxanthin

E 161g (EU03)

CX08 p. 17

E 162

Rødbedefarve

(Betaniner)

E 162 (EU03)

CX02 p. 177

E 163

Anthocyaniner

E 163 (EU03)

CX02 p. 719 og CX11 p. 3

E 170

Calciumcarbonat

E 170 i (EU03)

CX02 p. 273

E 171

Titandioxid

E 171 (EU03)

CX03 p. 137

E 172

Jernoxider og jernhydroxider

E 172 (EU03)

CX02 p. 799

E 173

Aluminium

E 173 (EU03)

CX08 p. 7

E 174

Sølv

E 174 (EU03)

E 175

Guld

E 175 (EU03)

E 180

Rubinpigment BK

(Litholrubin BK)

E 180 (EU03)

EU09 og CX02 p. 861

Næringsstoffer

For næringsstoffer, som ikke har E-specifikationer, men som er optaget i Danske Lægemiddelstandarder (DLS), er det ved anvendelse af de pågældende næringsstoffer til kosttilskud tilladt at anvende råvarer, der opfylder de krav, der fremgår af gældende DLS.

Nr.

Navn

Specifikation for

identitet og renhed

Analysemetoder

Vitamin A

DK 1

DK 2

DK 3

DK 4

Retinol

Retinylacetat

Retinylpalmitat

Retinylpropionat

Ph.Eur. 5 p. 2682, 2684,

2685 og 2686

Ph.Eur. 5 p. 2682, 2684,

2685 og 2686

E 160a

ß-Caroten

ß-Caroten, syntetisk

E 160a ii 1. (EU03)

CX02 p. 385

ß-Caroten fra Blakeslea trispora

E 160a ii 2. (EU03)

CX13 p. 21

Thiamin (B 1 )

DK 5

Thiaminhydrochlorid

Ph.Eur. 5 p. 2559

Ph.Eur. 5 p. 2559

DK 6

Thiaminmononitrat

Ph.Eur. 5 p. 2561

Ph.Eur. 5 p. 2561

Riboflavin (B 2 )

E 101

Riboflavin

E 101 i (EU03)

CX02 p. 1267

E 101

Riboflavin-5'-phosphat

E 101 ii (EU03)

CX02 p. 1271

Vitamin B 6

DK 7

Pyridoxinhydrochlorid

Ph.Eur. 5 p. 2342

Ph.Eur. 5 p. 2342

Vitamin B 12

DK 8

Cyanocobalamin

Ph.Eur. 5 p. 1375

Ph.Eur. 5 p. 1375

DK 170

Hydroxocobalamin

USP 2004

DK 9

Hydroxocobalaminacetat

Ph.Eur. 5 p. 1765

Ph.Eur. 5 p. 1765

DK 10

Hydroxocobalaminchlorid

Ph.Eur. 5 p. 1766

Ph.Eur. 5 p. 1766

DK 11

Hydroxocobalaminsulfat

Ph.Eur. 5 p. 1767

Ph.Eur. 5 p. 1767

Folsyre

DK 12

Folsyre

Ph.Eur. 5 p. 1630

Ph.Eur. 5 p. 1630

Niacin

DK 171

Nikotinsyre

Ph.Eur. 5 p. 2097

Ph.Eur. 5 p. 2097

DK 13

Nikotinamid

Ph.Eur. 5 p. 2094

Ph.Eur. 5 p. 2094

Pantothensyre

DK 14

Calcium-D-pantothenat

Ph.Eur. 5 p. 1166

Ph.Eur. 5 p. 1166

DK 15

Dexpantothenol

Ph.Eur. 5 p. 1407

Ph.Eur. 5 p. 1407

Biotin

DK 16

D-Biotin

Ph.Eur. 5 p. 1100

Ph.Eur. 5 p. 1100

Vitamin C

E 300

Ascorbinsyre

E 300 (EU02)

CX02 p. 155

E 301

Natriumascorbat

E 301 (EU02)

CX02 p. 1317

E 302

Calciumascorbat

E 302 (EU02)

CX02 p. 269

E 304

Ascorbylpalmitat

E 304 i (EU02)

CX02 p. 157

Vitamin D

DK 17

Cholecalciferol

Ph.Eur. 5 p. 1272, 1273, 1275 og 1277

Ph.Eur. 5 p. 1272, 1273, 1275 og 1277

DK 18

Ergocalciferol

Ph.Eur.5 p. 1512

Ph.Eur.5 p. 1512

Vitamin E

DK 19

D-α-Tocopherol

Ph.Eur. 5 p. 2591

Ph.Eur. 5 p. 2591

E 307

DL-α-Tocopherol

E 307 (EU02)

CX10 p.121

DK 20

D-α-Tocopherylacetat

Ph.Eur. 5 p. 2595

Ph.Eur. 5 p. 2595

DK 21

DL-α-Tocopherylacetat

Ph.Eur. 5 p. 2594

Ph.Eur. 5 p. 2594

DK 22

D-α-Tocopherylsuccinat

Ph.Eur. 5 p. 2598

Ph.Eur. 5 p. 2598

DK 23

DL-α-Tocopherylsuccinat

Ph.Eur. 5 p. 2597

Ph.Eur. 5 p. 2597

Vitamin K

DK 24

Phytomenadion

Ph.Eur. 5 p. 2241

Ph.Eur. 5 p. 2241

Calcium

E 263

Calciumacetat

E 263 (EU02)

EU09 og CX02 p. 257

E 170

Calciumcarbonat

E 170 i (EU03)

CX02 p. 273

E 509

Calciumchlorid

E 509 (EU02)

CX02 p. 277

E 333

Monocalciumcitrat

E 333 i (EU02)

E 333

Dicalciumcitrat

E 333 ii (EU02)

E 333

Tricalciumcitrat

E 333 iii (EU02)

CX02 p. 279

DK 25

Calciumcitratmalat

DK 25

E 578

Calciumgluconat

E 578 (EU02)

CX08 p. 9

DK 56

Calciumglycerophosphat

Ph.Eur. 5 p. 1159

Ph.Eur. 5 p. 1159

E 526

Calciumhydroxid

E 526 (EU02)

CX02 p. 301

E 327

Calciumlactat

E 327 (EU02)

CX02 p. 311

E 529

Calciumoxid

E 529 (EU02)

CX02 p. 317

E 341

Monocalciumphosphat

E 341 i (EU02)

CX06 p. 33

E 341

Dicalciumphosphat

E 341 ii (EU02)

CX02 p. 315

E 341

Tricalciumphosphat

E 341 iii (EU02)

CX02 p. 1525

Phosphor

E 340

Monokaliumphosphat

E 340 i (EU02)

CX02 p. 1159

E 340

Dikaliumphosphat

E 340 ii (EU02)

CX02 p. 531

E 340

Trikaliumphosphat

E 340 iii (EU02)

CX02 p. 1553

Magnesium

DK 26

Magnesiumacetat

Ph.Eur. 5 p. 1952

Ph.Eur. 5 p. 1952

E 504

Magnesiumhydroxidcarbonat

E 504 ii (EU02)

CX02 p. 875

E 511

Magnesiumchlorid

E 511 (EU02)

CX02 p. 869

DK 57

Dimagnesiumcitrat

DK 57

DK 58

Trimagnesiumcitrat

DK 58

DK 59

Magnesiumgluconat

CX09 p. 57

CX09 p. 57

DK 152

Magnesiumglycerophosphat

Ph.Eur. 5 p. 1957

Ph.Eur. 5 p. 1957

E 528

Magnesiumhydroxid

E 528 (EU02)

CX02 p. 881

DK 60

Magnesiumlactat

CX02 p. 887

CX02 p. 887

E 530

Magnesiumoxid

E 530 (EU02)

CX02 p. 889

E 343

Dimagnesiumphosphat

E 343 ii (EU02)

CX02 p. 879

DK 154

Trimagnesiumphosphat

CX02 p. 1545

CX02 p. 1545

DK 156

Magnesiumsulfat

Ph.Eur. 5 p. 1962

Ph.Eur. 5 p. 1962

Jern

DK 28

Jern, carbonyl

FCC V p. 229

FCC V p. 229

DK 29

Jern, elektrolytisk

FCC V p. 230

FCC V p. 230

DK 30

Jern, reduceret

FCC V p. 231

FCC V p. 231

DK 155

Ferriammoniumcitrat

FCC V p. 167 og 169

FCC V p. 167 og 169

DK 61

Ferridiphosphat

FCC V p. 172

FCC V p. 172

DK 62

Natriumferridiphosphat

FCC V p. 412

FCC V p. 412

DK 150

Ferrocitrat

FCC V p. 172

FCC V p. 172

DK 31

Ferrofumarat

FCC V p. 173

FCC V p. 173

E 579

Ferrogluconat

E 579 (EU02)

CX08 p. 59

DK 153

Ferroglycinat (fremstillet

med citronsyre)

CX13 p. 31

CX13 p. 31

E 585

Ferrolactat

E 585 (EU02)

CX02 p. 659

DK 151

Ferrophosphat

DK 151

DK 32

Ferrosulfat

CX09 p. 39 og 41

CX09 p. 39 og 41

Zink

DK 33

Zinkgluconat

FCC V p. 511

FCC V p. 511

DK 34

Zinkoxid

FCC V p. 512

FCC V p. 512

DK 35

Zinksulfat

FCC V p. 513

FCC V p. 513

E 650

Zinkacetat

E 650 (EU07)

Ph.Eur. 5 p. 2728

DK 69

Zinkchlorid

Ph.Eur. 5 p. 2730

Ph.Eur. 5 p. 2730

­

Kobber

DK 36

Cuprigluconat

FCC V p. 121

FCC V p. 121

DK 37

Cuprihydroxidcarbonat

DK 37

DK 38

Cuprioxid

DK 38

DK 39

Cuprisulfat

CX02 p. 463

CX02 p. 463

Jod

DK 40

Kaliumjodat

FCC V p. 363

FCC V p. 363

DK 41

Kaliumjodid

FCC V p. 364

FCC V p. 364

DK 63

Natriumjodid

Ph.Eur. 5 p. 2438

Ph.Eur. 5 p. 2438

Mangan

DK 42

Manganocarbonat

DK 42

DK 43

Manganochlorid

FCC V p. 274

FCC V p. 274

DK 44

Manganogluconat

FCC V p. 275

FCC V p. 275

DK 64

Manganoglycerophosphat

FCC V p. 276

FCC V p. 276

DK 45

Manganosulfat

FCC V p. 277

FCC V p. 277

Chrom

DK 46

Chromichlorid

USP 2004

USP 2004

DK 65

Chromdinicotinat

DK 65

DK 66

Chromtrinicotinat

DK 66

DK 48

Chromisulfat

DK 48

Selen

DK 49

Natriumhydrogenselenit

DK 49

DK 50

Natriumselenat

DK 50

DK 51

Natriumselenit

DK 51

DK 52

L-Selenmethionin

DK 52

Molybdæn

DK 53

Ammoniumheptamolybdat

DK 53

DK 54

Natriummolybdat

Ph.Eur. 5 p. 2442

Ph.Eur. 5 p. 2442

Kalium

E 501

Kaliumcarbonat

E 501 i (EU02)

CX02 p. 1153

E 501

Kaliumhydrogencarbonat

E 501 ii (EU02)

CX02 p. 1165

E 508

Kaliumchlorid

E 508 (EU02)

CX02 p. 1155

E 332

Monokaliumcitrat

E 332 i (EU02)

CX02 p. 1157

E 332

Trikaliumcitrat

E 332 ii (EU02)

CX02 p. 1549

E 577

Kaliumgluconat

E 577 (EU02)

CX08 p. 111

DK 67

Kaliumglycerophosphat

FCC V p. 361

FCC V p. 361

E 525

Kaliumhydroxid

E 525 (EU02)

CX02 p. 1167

E 326

Kaliumlactat

E 326 (EU02)

CX02 p. 1171

E 340

Monokaliumphosphat

E 340 i (EU02)

CX02 p. 1159

E 340

Dikaliumphosphat

E 340 ii (EU02)

CX02 p. 531

E 340

Trikaliumphosphat

E 340 iii (EU02)

CX02 p. 1553

Natrium

E 500

Natriumcarbonat

E 500 i (EU02)

CX02 p. 1323

E 500

Natriumhydrogencarbonat

E 500 ii (EU02)

CX02 p. 1351

E 331

Mononatriumcitrat

E 331 i (EU02)

CX02 p. 1339

E 331

Dinatriumcitrat

E 331 ii (EU02)

E 331

Trinatriumcitrat

E 331 iii (EU02)

CX02 p. 1555

E 576

Natriumgluconat

E 576 (EU02)

CX08 p. 139

E 524

Natriumhydroxid

E 524 (EU02)

CX02 p. 1361

E 325

Natriumlactat

E 325 (EU02)

CX02 p. 1363

E 339

Mononatriumphosphat

E 339 i (EU02)

CX02 p. 1341

E 339

Dinatriumphosphat

E 339 ii (EU02)

CX02 p. 547

E 339

Trinatriumphosphat

E 339 iii (EU02)

CX02 p. 1559

Fluor

DK 68

Natriumfluorid

Ph.Eur. 5 p. 2432

Ph.Eur. 5 p. 2432

Aminosyrer

DK 100

L-Arginin

FCC V p. 34

FCC V p. 34

DK 101

L-Argininhydrochlorid

FCC V p. 35

FCC V p. 35

DK 102

L-Carnitin

FCC V p. 100

FCC V p. 100

DK 127

L-Carnitin-L-tartrat

DK 127

E 920

L-Cystein

E 920 (EU02)

FCC V p. 130

DK 128

L-Cystin

FCC V p. 130

FCC V p. 130

DK 103

L-Histidin

FCC V p. 217

FCC V p. 217

DK 104

L-Histidinhydrochlorid

FCC V p. 217

FCC V p. 217

DK 105

L-Isoleucin

FCC V p. 234

FCC V p. 234

DK 106

L-Leucin

FCC V p. 252

FCC V p. 252

DK 107

L-Lysinhydrochlorid

FCC V p. 257

FCC V p. 257

DK 108

L-Methionin

FCC V p. 286

FCC V p. 286

DK 109

L-Phenylalanin

FCC V p. 330

FCC V p. 330

DK 110

Taurin

DK 110

DK 111

L-Threonin

FCC V p. 474

FCC V p. 474

DK 112

L-Tryptophan

FCC V p. 490

FCC V p. 490

DK 113

L-Tyrosin

FCC V p. 490

FCC V p. 490

DK 114

L-Valin

FCC V p. 492

FCC V p. 492

DK 119

L-Alanin

FCC V p. 18

FCC V p. 18

DK 120

L-Asparaginsyre

FCC V p. 41

FCC V p. 41

DK 121

L-Glutamin

FCC V p. 197

FCC V p. 197

E 640

Glycin

E 640 (EU02)

FCC V p. 208

DK 123

L-Lysinaspartat

JSFA p. 419

JSFA p. 419

DK 124

L-Prolin

FCC V p. 373

FCC V p. 373

DK 125

L-Serin

FCC V p. 396

FCC V p. 396

E 620

Glutaminsyre

E 620 (EU02)

CX 02 p. 695

Andre

DK 115

Cholinchlorid

FCC V p. 113

FCC V p. 113

DK 116

Cholincitrat

DK 116

DK 117

Cholinhydrogentartrat

FCC V p. 112

FCC V p. 112

DK 118

Inositol

FCC V p. 228

FCC V p. 228

DK 126

Creatin

DK 126

DK 201

Ubidecarenon (coenzym Q10)

Ph.Eur. 5 p. 2657

Ph.Eur. 5 p. 2657

E 161b

Lutein

E 161b

CX02 p. 963 og CX11 p. 105

E 160d

Lycopen

E 160d (EU07)

E 322

Lecithin

E 322

CX02 p.841 og CX04 p. 65

E 414

Arabisk gummi (akaciegummi)

E 414

CX09 p. 49

Sødestoffer

Nr.

Navn

Specifikation for

identitet og renhed

Analysemetoder

E 420

Sorbitol

E 420 i (EU01)

CX06 p. 143

E 420

Sorbitolsirup

E 420 ii (EU01)

CX06 p. 147

E 421

Mannitol

Mannitol

E 421 1. (EU01)

CX06 p. 103

Mannitol fremstillet ved gæring

E 421 2. (EU01)

(CX06 p. 103)

E 950

Acesulfamkalium

E 950 (EU01)

CX11 p. 1

E 951

Aspartam

E 951 (EU01)

CX02 p. 161

E 952

Cyclaminsyre

E 952 i (EU01)

CX06 p. 41

E 952

Calciumcyclamat

E 952 ii (EU01)

CX06 p. 29

E 952

Natriumcyclamat

E 952 iii (EU01)

CX06 p. 131

E 953

Isomalt

E 953 (EU01)

CX06 p. 79

E 954

Saccharin

E 954 i (EU01)

CX02 p. 1275

E 954

Calciumsaccharin

E 954 iii (EU01)

CX02 p. 333

E 954

Kaliumsaccharin

E 954 iv (EU01)

CX02 p. 1189

E 954

Natriumsaccharin

E 954 ii (EU01)

Ph.Eur. 5 p. 2380

E 955

Sucralose

E 955 (EU01)

CX04 p. 119

E 957

Thaumatin

E 957 (EU01)

CX09 p. 103

E 959

Neohesperidindihydrochalcon

E 959 (EU01)

Ph.Eur. 5 p. 2085

E 961

Neotam

E 961 (EU05)

E 962

Aspartam-acesulfamsalt

E 962 (EU01)

CX10 p. 19

E 965

Maltitol

E 965 i (EU01)

CX06 p. 95

E 965

Maltitolsirup

E 965 ii (EU01)

CX07 p. 63

E 966

Lactitol

E 966 (EU01)

CX06 p. 91

E 967

Xylitol

E 967 (EU01)

CX06 p. 165

E 968

Erythritol

E 968 (EU01)

CX14 vol. 2, p. 5

Diverse stoffer

Nr.

Navn

Specifikation for

identitet og renhed

Analysemeto­der

E 170

Calciumcarbo­nat

E 170 i (EU03)

CX02 p. 273

E 260

Eddikesyre

E 260 (EU02)

EU09 og CX02 p. 11

E 261

Kaliumacetat

E 261 (EU02)

EU09 og CX02 p. 1143

E 262

Natriumacetat

E 262 i (EU02)

EU09 og CX02 p. 1305

E 262

Natriumdiace­tat

E 262 ii (EU02)

EU09 og CX02 p. 1335

E 263

Calciumacetat

E 263 (EU02)

EU09 og CX02 p. 257

E 270

Mælkesyre

E 270 (EU02)

CX06 p. 87

E 290

Carbondioxid

E 290 (EU02)

CX07 p. 25

E 296

Æblesyre

E 296 (EU02)

CX11 p. 49

E 297

Fumarsyre

E 297 (EU02)

CX09 p. 43

E 300

Ascorbinsyre

E 300 (EU02)

CX02 p. 155

E 301

Natriumascorbat

E 301 (EU02)

CX02 p. 1317

E 302

Calciumascorbat

E 302 (EU02)

CX02 p. 269

E 304

Ascorbylpalmitat

E 304 i (EU02)

CX02 p. 157

E 304

Ascorbylstearat

E 304 ii (EU02)

CX02 p. 159

E 306

Tocopherolrig ekstrakt

E 306 (EU02)

E 307

α-Tocopherol

E 307 (EU02)

CX10 p.121

E 308

γ-Tocopherol

E 308 (EU02)

E 309

δ-Tocopherol

E 309 (EU02)

E 322

Lecithiner

E 322 (EU02)

CX02 p. 841 og CX04 p. 65

E 325

Natriumlactat

E 325 (EU02)

CX02 p. 1363

E 326

Kaliumlactat

E 326 (EU02)

CX02 p. 1171

E 327

Calciumlactat

E 327 (EU02)

CX02 p. 311

E 330

Citronsyre

E 330 (EU02)

CX09 p. 23

E 331

Mononatriumcitrat

E 331 i (EU02)

CX02 p. 1339

E 331

Dinatriumcitrat

E 331 ii (EU02)

E 331

Trinatriumcitrat

E 331 iii (EU02)

CX02 p. 1555

E 332

Monokaliumcitrat

E 332 i (EU02)

CX02 p. 1157

E 332

Trikaliumcitrat

E 332 ii (EU02)

CX02 p. 1549

E 333

Monocalciumcitrat

E 333 i (EU02)

E 333

Dicalciumcitrat

E 333 ii (EU02)

E 333

Tricalciumcitrat

E 333 iii (EU02)

CX02 p. 279

E 334

Vinsyre

E 334 (EU02)

CX09 p. 99

E 335

Mononatriumtartrat

E 335 i (EU02)

E 335

Dinatriumtartrat

E 335 ii (EU02)

CX02 p. 1397

E 336

Monokaliumtartrat

E 336 i (EU02)

Ph.Eur. 5 p. 2282

E 336

Dikaliumtartrat

E 336 ii (EU02)

E 337

Natriumkaliumtartrat

E 337 (EU02)

CX02 p. 1191

E 338

Phosphorsyre

E 338 (EU02)

CX05 p. 135

E 339

Mononatriumphosphat

E 339 i (EU02)

CX02 p. 1341

E 339

Dinatriumphosphat

E 339 ii (EU02)

CX02 p. 547

E 339

Trinatriumphosphat

E 339 iii (EU02)

CX02 p. 1559

E 340

Monokaliumphosphat

E 340 i (EU02)

CX02 p. 1159

E 340

Dikaliumphosphat

E 340 ii (EU02)

CX02 p. 531

E 340

Trikaliumphosphat

E 340 iii (EU02)

CX02 p. 1553

E 341

Monocalciumphosphat

E 341 i (EU02)

CX06 p. 33

E 341

Dicalciumphosphat

E 341 ii (EU02)

CX02 p. 315

E 341

Tricalciumphosphat

E 341 iii (EU02)

CX02 p. 1525

E 343

Monomagnesiumphosphat

E 343 i (EU02)

CX13 p. 47

E 343

Dimagnesiumphosphat

E 343 ii (EU02)

CX02 p. 879

E 350

Natriummalat

E 350 i (EU02)

CX02 p. 1365

E 350

Natriumhydrogenmalat

E 350 ii (EU02)

CX02 p. 1353

E 351

Kaliummalat

E 351 (EU02)

E 352

Calciummalat

E 352 i (EU02)

CX02 p. 313

E 352

Calciumhydrogenmalat

E 352 ii (EU02)

E 353

Metavinsyre

E 353 (EU02)

E 354

Calciumtartrat

E 354 (EU02)

E 355

Adipinsyre

E 355 (EU02)

CX09 p. 5

E 356

Natriumadipat

E 356 (EU02)

E 357

Kaliumadipat

E 357 (EU02)

E 363

Ravsyre

E 363 (EU02)

FCC V p. 452

E 380

Triammoniumcitrat

E 380 (EU02)

CX02 p. 1523

E 385

Calciumdinatriumethylen­diamintetraacetat

(Calciumdinatrium - EDTA)

E 385 (EU02)

CX02 p. 291

E 392

Ekstrakter af rosmarin

E 392 (EU06)

E 400

A­lgin­syre

E 400 (EU04)

CX07 p. 9

E 401

N­atri­umal­ginat

E 401 (EU04)

CX07 p. 155

E 402

­Kaliu­malgi­nat

E 402 (EU04)

CX07 p. 121

E 40­3

Am­mo­niu­malgi­nat

E 403 (EU04)

CX07 p. 15

E 404

Cal­ciu­malgi­nat

E 404 (EU01)

CX07 p. 19

E 405

Pro­py­leng­lyco­lalgi­nat

E 405 (EU04)

CX07 p. 131

E 406

Agar

E 406 (EU02)

CX07 p. 5

E 407

Carrageenan *)

E 407 (EU04)

CX11 p. 13

E 407a

Forarbejdet Eucheuma-tang *)

E 407a (EU08)

CX11 p. 81

E 410

Johannesbrødkernemel

E 410 (EU02)

CX09 p. 13

E 412

Guargummi

E 412 (EU04)

CX09 p. 45

E 413

Traganth

E 413 (EU02)

CX02 p. 1517

E 414

Arabisk gummi (Akaciegummi)

E 414 (EU02)

CX09 p. 49

E 415

Xanthangummi

E 415 (EU02)

CX09 p. 105

E 416

Karayagummi

E 416 (EU02)

CX02 p. 821

E 417

Taragummi

E 417 (EU02)

CX02 p. 1475

E 418

Gellangummi

E 418 (EU02)

CX07 p. 49

E 420

Sorbitol

E 420 i (EU01)

CX06 p. 143

E 420

Sorbitolsirup

E 420 ii (EU01)

CX06 p. 147

E 421

Mannitol

Mannitol

E 421 1. (EU01)

CX06 p. 103

Mannitol fremstillet ved gæring

E 421 2. (EU01)

(CX06 p. 103)

E 422

Glycerol

E 422 (EU02)

CX02 p. 697

E 425

Konjacgummi

E 425 i (EU02)

E 425

Konjacglucomannan

E 425 ii (EU02)

E 426

Sojabønnehemicellulose

E 426 (EU02)

E 427

Cassiagumme

E 427 (EU06)

E 431

Polyoxyethylen(40)stearat

E 431 (EU02)

CX02 p. 1133

E 432

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monolaurat

(Polysorbat 20)

E 432 (EU02)

CX02 p. 1121

E 433

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monooleat

(Polysorbat 80)

E 433 (EU02)

CX02 p. 1123

E 434

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monopalmitat

(Polysorbat 40)

E 434 (EU02)

CX02 p. 1125

E 435

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monostearat

(Polysorbat 60)

E 435 (EU02)

CX02 p. 1127

E 436

Polyoxyethylen(20)sorbitan­tristearat

(Polysorbat 65)

E 436 (EU02)

CX02 p. 1129

E 440

Pectin *)

E 440 i (EU02)

CX11 p. 75

E 440

Amideret pectin *)

E 440 ii (EU02)

CX11 p. 75

E 442

Ammoniumphosphatider

E 442 (EU02)

CX10 p. 1

E 444

Saccharoseacetatisobutyrat

E 444 (EU02)

CX06 p. 155

E 445

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445 (EU02)

CX06 p. 59

E 450

Dinatriumdiphosphat

E 450 i (EU02)

CX04 p. 45

E 450

Trinatriumdiphosphat

E 450 ii (EU02)

CX13 p. 85

E 450

Tetranatriumdiphosphat

E 450 iii (EU02)

CX04 p. 129

E 450

Tetrakaliumdiphosphat

E 450 v (EU02)

CX02 p. 1491

E 450

Dicalciumdiphosphat

E 450 vi (EU02)

CX02 p. 495

E 450

Monocalciumdiphosphat

E 450 vii (EU02)

CX11 p. 7

E 451

Pentanatriumtriphosphat

E 451 i (EU02)

CX10 p. 87

E 451

Pentakaliumtriphosphat

E 451 ii (EU02)

CX02 p. 1061

E 452

Natriumpolyphosphater

Opløseligt polyphosphat

E 452 i 1. (EU02)

CX06 p. 137

Uopløseligt polyphosphat

E 452 i 2. (EU02)

CX06 p. 135

E 452

Kaliumpolyphosphater

E 452 ii (EU02)

CX02 p. 1185

E 452

Natriumcalciumpolyphosphater

E 452 (iii) (EU02)

CX11 p. 99

E 452

Calciumpolyphosphater

E 452 iv (EU02)

CX02 p. 323

E 459

ß-Cyclodextrin

E 459 (EU02)

CX05 p. 55

E 460

Mikrokrystallinsk cellulose

E 460 i (EU02)

CX10 p. 65

E 460

Cellulosepulver

E 460 ii (EU02)

CX02 p. 1199

E 461

Methylcellulose

E 461 (EU02)

CX02 p. 933

E 462

Ethylcellulose

E 462 (EU02)

CX14 vol. 2, p. 21

E 463

Hydroxypropylcellulose

E 463 (EU02)

CX02 p. 773

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

E 464 (EU02)

CX02 p. 779

E 465

Methylethylcellulose

E 465 (EU02)

CX02 p. 939

E 466

Natriumcarboxymethyl­cellulose

(Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)

E 466 (EU02)

CX08 p. 135

E 468

Tværbunden natrium­carboxymethylcellulose

(Tværbunden cellulosegummi)

E 468 (EU02)

CX13 p. 25

E 469

Enzymatisk hydrolyseret

car­boxymethylcellulose

(Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi)

E 469 (EU02)

CX08 p. 135

E 470a

Natrium-, kalium- og calcium­salte af fedtsyrer

E 470 (EU02)

CX02 p. 1283

E 470b

Magnesiumsalte af fedtsyrer

E 472 (EU02)

E 471

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 471 (EU02)

CX02 p. 987

E 472a

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472a (EU02)

CX02 p. 13

E 472b

Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedt­syrer

E 472b (EU02)

CX02 p. 829

E 472c

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472c (EU02)

CX02 p. 455

E 472d

Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472d (EU02)

E 472e

Mono- og diacetylvinsyree­stere af mono- og diglyceri­der af fedtsyrer

E 472e (EU02)

CX11 p. 33

E 472f

Blandede eddike- og vinsyre­estere af mono- og digly­ce­rider af fedtsyrer

E 472f (EU02)

CX11 p. 33

E 473

Saccharoseestere af fedtsyrer

E 473 (EU02)

CX09 p. 91

E 474

Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider

af fedtsyrer

E 474 (EU02)

CX07 p. 165

E 475

Polyglycerolestere af fedtsyrer

E 475 (EU02)

CX02 p. 1117

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476 (EU02)

CX02 p. 1119

E 477

Propylenglycolestere af

fedt­syrer

E 477 (EU02)

CX07 p. 135

E 479b

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglyce­rider af fedtsyrer

E 479b (EU02)

CX03 p. 131

E 481

Natriumstearoyllactylat

E 481 (EU02)

CX06 p. 139

E 482

Calciumstearoyllactylat

E 482 (EU02)

CX06 p. 35

E 483

Stearyltartrat

E 483 (EU02)

CX10 p. 111

E 491

Sorbitanmonostearat

E 491 (EU02)

CX02 p. 1411

E 492

Sorbitantristearat

E 492 (EU02)

CX03 p. 113

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 493 (EU02)

CX10 p. 109

E 494

Sorbitanmonooleat

E 494 (EU02)

CX02 p. 1407

E 495

Sorbitanmonopalmitat

E 495 (EU02)

CX02 p. 1409

E 500

Natriumcarbonat

E 500 i (EU02)

CX02 p. 1323

E 500

Natriumhydrogencarbonat

E 500 ii (EU02)

CX02 p. 1351

E 500

Natriumsesquicarbonat

E 500 iii (EU02)

CX02 p. 1389

E 501

Kaliumcarbonat

E 501 i (EU02)

CX02 p. 1153

E 501

Kaliumhydrogencarbonat

E 501 ii (EU02)

CX02 p. 1165

E 503

Ammoniumcarbonat

E 503 i (EU02)

CX02 p. 77

E 503

Ammoniumhydrogencarbonat

E 503 ii (EU02)

CX02 p. 83

E 504

Magnesiumcarbonat

E 504 i (EU04)

E 504

Magnesiumhydroxidcarbonat

(Magnesiumhydrogencarbonat)

E 504 ii (EU02)

CX02 p. 875

E 507

Saltsyre

E 507 (EU02)

CX06 p. 71

E 508

Kaliumchlorid

E 508 (EU02)

CX02 p. 1155

E 509

Calciumchlorid

E 508 (EU02)

CX02 p. 277

E 511

Magnesiumchlorid

E 511 (EU02)

CX02 p. 869

E 512

Stannochlorid

E 512 (EU02)

CX02 p. 1423

E 513

Svovlsyre

E 513 (EU02)

CX02 p. 1457

E 514

Natriumsulfat

E 514 i (EU02)

CX11 p. 101

E 514

Natriumhydrogensulfat

E 514 ii (EU02)

E 515

Kaliumsulfat

E 515 i (EU02)

CX02 p. 1195

E 515

Kaliumhydrogensulfat

E 515 ii (EU02)

E 516

Calciumsulfat

E 516 (EU02)

CX02 p. 341

E 520

Aluminiumsulfat

E 520 (EU02)

CX10 p. 17

E 521

Aluminiumnatriumsulfat

E 521 (EU02)

CX02 p. 65

E 522

Aluminiumkaliumsulfat

E 522 (EU02)

CX10 p. 13

E 523

Aluminiumammoniumsulfat

E 523 (EU02)

CX02 p. 51

E 524

Natriumhydroxid

E 524 (EU02)

CX02 p. 1361

E 525

Kaliumhydroxid

E 525 (EU02)

CX02 p. 1167

E 526

Calciumhydroxid

E 526 (EU04)

CX02 p. 301

E 527

Ammoniumhydroxid

E 527 (EU02)

CX06 p. 9

E 528

Magnesiumhydroxid

E 528 (EU02)

CX02 p. 881

E 529

Calciumoxid

E 529 (EU04)

CX02 p. 317

E 530

Magnesiumoxid

E 530 (EU02)

CX02 p. 889

E 535

Natriumferrocyanid

E 535 (EU02)

CX02 p. 651

E 536

Kaliumferrocyanid

E 536 (EU02)

CX02 p. 651

E 538

Calciumferrocyanid

E 538 (EU02)

CX02 p. 651

E 541

Natriumaluminiumphosphat, surt

E 541 (EU02)

CX02 p. 1311

E 551

Siliciumdioxid

E 551 (EU02)

CX02 p. 1295

E 552

Calciumsilikat

E 552 (EU02)

CX02 p. 335

E 553a

Magnesiumsilikat

E 553a i (EU02)

CX13 p. 39

E 553a

Magnesiumtrisilikat

E 553a ii (EU02)

Ph.Eur. 5 p. 1963

E 553b

Talkum

E 553b (EU02)

CX13 p. 83

E 554

Natriumaluminiumsilikat

E 554 (EU02)

CX02 p. 1315

E 555

Kaliumaluminiumsilikat

E 555 (EU02)

E 556

Calciumaluminiumsilikat

E 556 (EU02)

CX02 p. 265

E 559

Aluminiumsilikat (Kaolin)

E 559 (EU02)

CX02 p. 61

E 570

Fedtsyrer

E 570 (EU02)

E 574

Gluconsyre

E 574 (EU02)

JSFA VI p. 367

E 575

Glucono-δ-lacton

E 575 (EU02)

CX08 p. 63

E 576

Natriumgluconat

E 576 (EU02)

CX08 p. 139

E 577

Kaliumgluconat

E 577 (EU02)

CX08 p. 111

E 578

Calciumgluconat

E 578 (EU02)

CX08 p. 9

E 579

Ferrogluconat

E 579 (EU02)

CX09 p. 37

E 585

Ferrolactat

E 585 (EU02)

CX02 p. 659

E 620

Glutaminsyre

E 620 (EU02)

CX02 p. 695

E 621

Mononatriumglutamat

E 621 (EU02)

CX02 p. 997

E 622

Monokaliumglutamat

E 622 (EU02)

CX02 p. 995

E 623

Calciumdiglutamat

E 623 (EU02)

CX02 p. 289

E 624

Monoammoniumglutamat

E 624 (EU02)

CX02 p. 989

E 625

Magnesiumdiglutamat

E 625 (EU02)

CX02 p. 871

E 626

Guanylsyre

E 626 (EU02)

CX02 p. 729

E 627

Dinatriumguanylat

E 627 (EU02)

CX04 p. 37

E 628

Dikaliumguanylat

E 628 (EU02)

CX02 p. 527

E 629

Calciumguanylat

E 629 (EU02)

CX02 p. 295

E 630

Inosinsyre

E 630 (EU02)

CX02 p. 787

E 631

Dinatriuminosinat

E 631 (EU02)

CX04 p. 41

E 632

Dikaliuminosinat

E 632 (EU02)

CX02 p. 535

E 633

Calciuminosinat

E 633 (EU02)

CX02 p. 305

E 634

Calcium-5'-ribonucleotider

E 634 (EU02)

CX02 p. 329

E 635

Dinatrium-5'-ribonucleotider

E 635 (EU02)

CX02 p. 555

E 640

Glycin

E 640 (EU02)

FCC V p. 208

E 640

Natriumglycinat

E 640 (EU02)

E 650

Zinkacetat

E 650 (EU02)

Ph.Eur. 5 p. 2728

E 900

Dimethylpolysiloxan

E 900 (EU02)

CX02 p. 1099

E 901

Bivoks, hvidt og gult

E 901 (EU04)

CX03 p. 7

E 902

Candelillavoks

E 902 (EU02)

CX03 p. 15

E 903

Carnaubavoks

E 903 (EU02)

CX08 p. 19

E 904

Shellak

E 904 (EU02)

CX10 p. 99

E 905

Mikrokrystallinsk voks

E 905 (EU04)

CX10 p. 67

E 907

Hydrogeneret poly-1-decen

E 907 (EU02)

CX11 p. 41

E 912

Montansyreestere

E 912 (EU02)

E 914

Oxideret polyethylenvoks

E 914 (EU02)

E 920

L-Cystein

E 920 (EU02)

FCC V p. 130

E 927b

Carbamid

E 927b (EU02)

CX04 p. 131

E 938

Argon

E 938 (EU02)

CX09 p. 11

E 939

Helium

E 939 (EU02)

CX09 p. 51

E 941

Nitrogen

E 941 (EU02)

CX09 p. 65

E 942

Dinitrogenoxid

E 942 (EU02)

CX10 p. 79

E 943a

Butan

E 943a (EU02)

FCC V p. 57

E 943b

Isobutan

E 943b (EU02)

E 944

Propan

E 944 (EU02)

FCC V p. 374

E 948

Oxygen

E 948 (EU02)

CX09 p. 67

E 949

Hydrogen

E 949 (EU02)

E 950

Acesulfamkalium

E 950 (EU01)

CX11 p. 1

E 951

Aspartam

E 951 (EU01)

CX02 p. 161

E 953

Isomalt

E 953 (EU01)

CX06 p. 79

E 957

Thaumatin

E 957 (EU01)

CX09 p. 103

E 959

Neohesperidindihydrochalcon

E 959 (EU01)

Ph.Eur. 5 p. 2085

E 965

Maltitol

E 965 i (EU01)

CX06 p. 95

E 965

Maltitolsirup

E 965 ii (EU01)

CX07 p. 63

E 966

Lactitol

E 966 (EU01)

CX06 p. 91

E 967

Xylitol

E 967 (EU01)

CX06 p. 165

E 968

Erythritol

E 968 (EU01)

CX14 vol. 2, p. 5

E 999

Quillaiaekstrakt

E 999 (EU02)

CX13 p. 61

E 1103

Invertase

E 1103 (EU02)

CX11 p. 45

E 1200

Polydextrose

E 1200 (EU02)

CX08 p. 103

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

E 1201 (EU02)

CX02 p. 1135

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E 1202 (EU02)

CX02 p. 791

E 1203

Polyvinylalkohol

E 1203 (EU06)

E 1204

Pullulan

E 1204 (EU02)

CX14 vol. 3, p. 207

E 1404

Oxideret stivelse

E 1404 (EU02)

CX11 p. 53

E 1410

Monostivelsephosphat

E 1410 (EU02)

CX11 p. 53

E 1412

Distivelsephosphat

E 1412 (EU02)

CX11 p. 53

E 1413

Phosphateret distivelse­phosphat

E 1413 (EU02)

CX11 p. 53

E 1414

Acetyleret distivelsephosphat

E 1414 (EU02)

CX11 p. 53

E 1420

Acetyleret stivelse

E 1420 (EU02)

CX11 p. 53

E 1422

Acetyleret distivelseadipat

E 1422 (EU02)

CX11 p. 53

E 1440

Hydroxypropylstivelse

E 1440 (EU02)

CX11 p. 53

E 1442

Hydroxypropyldistivelse­phosphat

E 1442 (EU02)

CX11 p. 53

E 1450

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450 (EU02)

CX11 p. 53

E 1451

Acetyleret oxideret stivelse

E 1451 (EU02)

CX11 p. 53

E 1452

Stivelsealuminiumoctenyl­succinat

E 1452 (EU02)

FCC V p. 182

E 1505

Triethylcitrat

E 1505 (EU02)

CX02 p. 1543

E 1518

Glyceryltriacetat

E 1518 (EU02)

CX06 p.163

E 1521

Polyethylenglycoler

E 1521 (EU06)

DK 87

Ammoniumchlorid

CX02 p. 79

CX02 p. 79

DK 85

Paraffinolie

(høj viskositet)

CX05 p. 113

CX05 p. 113

DK 86

Paraffinolie

(middel viskositet)

CX12 p. 17

(Class I)

CX12 p. 17

DK 80

Diammoniumphosphat

CX02 p. 485

CX02 p. 485

DK 81

Kiselsyre

CX02 p. 1295

CX02 p. 1295

DK 82

Natriumhypochlorit

DK 83

Polyglycerolestere af

dimeri­serede sojaoliefedtsyrer

DK 83

DK 84

Termisk oxideret sojaolie

CX03 p. 123

CX03 p. 123

*) Må justeres med sukkerarter, jf. bekendtgørelse nr. 1095 af 15. november 2004 om mærkning m.v. af fødevarer.

Bærestoffer (herunder opløsningsmidler) m.m.

Til de fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer, hvis anvendelse er reguleret i henhold til Positivlisten, må man anvende de nedenfor anførte bærestoffer under hensyntagen til de anførte anvendelsesbegrænsninger.

Desuden må der anvendes vand og ethanol, stoffer, som generelt betragtes som fødevarer (f.eks. dextrin, gelatine, glu­ten, kogsalt og sukkerarter) og stoffer, som primært fungerer som surhedsregulerende midler (f.eks. ammonium­hy­droxid og citronsyre).

Udover bærestoffer kan der i et fødevaretilsætningsstof eller en blanding af fødevaretilsætningsstoffer være behov for at anvende fødevaretilsæt­nings­stof­fer med henblik på at opnå en teknologisk funktion i selve stoffet/blandingen.

Sådanne fødevaretilsætnings­stoffer skal an­vendes i mængder, der begrænses mest muligt under hensyntagen til god fremstillingspraksis, og kun med henblik på en virkning over for fødevaretilsætningsstoffet/blandingen af fødevaretilsætningsstoffer men ikke med det formål at opnå en virkning i de føde­varer, hvor stoffet/blandingen anvendes.

Med respekt heraf må der anvendes følgende

-

Antioxidanter til farvestofferne E 160a, E 160d, E 160e og E 160f

E 300-302, E 304 og E 306-309.

-

Antioxidanter til fedtholdige tilsætningsstoffer, herunder emulgatorer på basis af fedtstoffer eller fedtsyrer

E 300-302, E 304, E 306-309, E 310-312, E 320, E 321 og E 330-333.

-

Konserveringsstoffer til tilsætningsstoffer i vandig opløsning

E 200, E 202-203, E 210-213 og E 280-283.

Nr.

Navn

Specifikation for identitet og renhed

Analyseme­toder og anvendel­sesbe­grænsnin­ger

E 170

Calciumcarbonat

E 170 i (EU03)

CX02 p. 273

E 263

Calciumacetat

E 263 (EU02)

EU09 og CX02 p. 257

E 322

Lecithiner

E 322 (EU02)

CX02 p. 841 og CX04 p. 65

Kun til farvestoffer, fedtopløselige antioxidanter og overfladebehandlingsmidler til frugt

E 331

Mononatriumcitrat

E 331 i (EU02)

CX02 p. 1339

E 331

Dinatriumcitrat

E 331 ii (EU02)

E 331

Trinatriumcitrat

E 331 iii (EU02)

CX02 p. 1555

E 332

Monokaliumcitrat

E 332 i (EU02)

CX02 p. 1157

E 332

Trikaliumcitrat

E 332 ii (EU02)

CX02 p. 1549

E 341

Monocalciumphosphat

E 341 i (EU02)

CX06 p. 33

E 341

Dicalciumphosphat

E 341 ii (EU02)

CX02 p. 315

E 341

Tricalciumphosphat

E 341 iii (EU02)

CX02 p. 1525

E 400

Alginsyre

E 400 (EU02)

CX07 p. 9

E 401

Natriumalginat

E 401 (EU02)

CX07 p. 155

E 402

Kaliumalginat

E 402 (EU02)

CX07 p. 121

E 403

Ammoniumalginat

E 403 (EU02)

CX07 p. 15

E 404

Calciumalginat

E 404 (EU02)

CX07 p. 19

E 405

Propylenglycolalginat

E 405 (EU02)

CX07 p. 131

E 406

Agar

E 406 (EU02)

CX07 p. 5

E 407

Carrageenan

E 407 (EU02)

CX11 p. 13

E 410

Johannesbrødkernemel

E 410 (EU02)

CX09 p. 13

E 412

Guargummi

E 412 (EU02)

CX09 p. 45

E 413

Traganth

E 413 (EU02)

CX02 p. 1517

E 414

Arabisk gummi (Akaciegummi)

E 414 (EU02)

CX09 p. 49

E 415

Xanthangummi

E 415 (EU02)

CX09 p. 105

E 420

Sorbitol

E 420 i (EU01)

CX06 p. 143

E 421

Mannitol

Mannitol

E 421 1. (EU01)

CX06 p. 103

Mannitol fremstillet ved gæring

E 421 2. (EU01)

(CX06 p. 103)

E 422

Glycerol

E 422 (EU02)

CX02 p. 697

E 425

Konjacgummi

E 425 i (EU02)

E 425

Konjacglucomannan

E 425 ii (EU02)

E 432

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monolaurat (Polysorbat 20)

E 432 (EU02)

CX02 p. 1121

E 433

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monooleat (Polysorbat 80)

E 433 (EU02)

CX02 p. 1123

E 434

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monopalmitat (Polysorbat 40)

E 434 (EU02)

CX02 p. 1125

Kun til farvestoffer, fedtopløselige antioxidanter, overfladebehandlingsmidler til frugt og skum­dæmpningsmidler

E 435

Polyoxyethylen(20)sorbitan­monostearat (Polysorbat 60)

E 435 (EU02)

CX02 p. 1127

E 436

Polyoxyethylen(20)sorbitan­tristearat(Polysorbat 65)

E 436 (EU02)

CX02 p. 1129

E 440

Pectin

E 440 i (EU02)

CX11 p. 75

E 440

Amideret pectin

E 440 ii (EU02)

C­X11 p. 75

E 442

Ammoniumphosphatider

E 442 (EU02)

CX10 p. 1

Kun til antioxidanter

E 459

ß-Cyclodextrin

E 459 (EU02)

CX05 p. 55

Højst 1 g/kg

E 460

Mikrokrystallinsk cellulose

E 460 i (EU02)

CX10 p. 65

E 460

Cellulosepulver

E 460 ii (EU02)

CX02 p. 1199

E 461

Methylcellulose

E 461 (EU02)

CX02 p. 933

E 462

Ethylcellulose

E 462 (EU02)

CX14 vol. 2, p. 21

E 463

Hydroxypropylcellulose

E 463 (EU02)

CX02 p. 773

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

E 464 (EU02)

CX02 p. 779

E 465

Methylethylcellulose

E 465 (EU02)

CX02 p. 939

E 466

Natriumcarboxymethyl­cellulose (Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)

E 466 (EU02)

CX08 p. 135

E 468

Tværbunden natrium­carboxymethylcellulose (Tværbunden cellulosegummi)

E 468 (EU02)

CX13 p. 25

Kun til sødestoffer

E 469

Enzymatisk hydrolyseret car­boxymethylcellulose (Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi)

E 469 (EU02)

CX08 p. 135

E 470a

Natrium-, kalium- og calcium­salte af fedtsyrer

E 470a (EU02)

CX02 p. 1283

Kun til overfladebehandlingsmidler til frugt

E 470b

Magnesiumsalte af fedtsyrer

E 470b (EU02)

E 471

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 471 (EU02)

C­X02 p. 987

E 472a

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472a (EU02)

CX02 p. 13

E 472c

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472c (EU02)

CX02 p. 455

Kun til farvestoffer, fedtopløselige antioxidanter og næringsstoffer samt E 471 til overfladebehandlingsmidler til frugt

E 472e

Mono- og diacetylvinsyree­stere af mono- og diglyceri­der af fedtsyrer

E 472e (EU02)

CX11 p. 33

E 473

Saccharoseestere af fedtsyrer­

E 473 (EU02)

CX09 p. 91

E 475

Polyglycerolestere af fedtsyrer

E 475 (EU02)

CX02 p. 1117

E 491

Sorbitanmonostearat

E 491 (EU02)

CX02 p. 1411

E 492

Sorbitantristearat

E 492 (EU02)

CX03 p. 113

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 493 (EU02)

CX10 p. 109

Kun til farvestoffer, næringsstoffer, overflade- behandlings- midler til frugt og skumdæmpningsmidler

E 494

Sorbitanmonooleat

E 494 (EU02)

CX02 p. 1407

E 495

Sorbitanmonopalmitat

E 495 (EU02)

CX02 p. 1409

E 501

Kaliumcarbonat

E 501 i (EU02)

CX02 p. 1153

E 501

Kaliumhydrogencarbonat

E 501 ii (EU02)

CX02 p. 1165

E 504

Magnesiumcarbonat

E 504

Magnesiumhydroxidcarbonat (Magnesiumhydrogencarbonat)

E 504 ii (EU02)

CX02 p. 875

E 508

Kaliumchlorid

E 508 (EU02)

CX02 p. 1155

E 509

Calciumchlorid

E 509 (EU02)

CX02 p. 277

E 511

Magnesiumchlorid

E 511 (EU02)

CX02 p. 869

E 514

Natriumsulfat

E 514 i (EU02)

CX11 p. 101

E 514

Natriumhydrogensulfat

E 514 ii (EU02)

E 515

Kaliumsulfat

E 515 i (EU02)

CX02 p. 1195

E 515

Kaliumhydrogensulfat

E 515 ii (EU02)

E 516

Calciumsulfat

E 516 (EU02)

CX02 p. 341

E 517

Ammoniumsulfat

E 517 (EU02)

E 551

Siliciumdioxid

E 551 (EU02)

CX02 p. 1295

Til E 171 og E 172, højest 90 % i forhold til pigmentet

E 551

Siliciumdioxid

E 551 (EU02)

CX02 p. 1295

E 552

Calciumsilikat

E 552 (EU02)

CX02 p. 335

Kun til emulgatorer, farvestoffer og næringsstoffer, højst 50 g/kg

E 554

Natriumaluminiumsilikat

E 554 (EU02)

CX02 p. 1315

Kun til næringsstoffer, højst 20 g/kg

E 555

Kaliumaluminiumsilikat

E 555 (EU02)

Kun til E 171 og E 172, højst 90 % i forhold til pigmentet

E 553b

Talkum

E 553b (EU02)

CX13 p. 83

E 558

Bentonit

E 558 (EU02)

Ph.Eur. 5 p. 1068

Kun til farvestoffer, højst 50 g/kg

E 559

Aluminiumsilikat (Kaolin)

E 559 (EU02)

CX02 p. 61

E 570

Fedt­syrer

E 570 (EU02)

Kun til over­flade­behand­lingsmidler til frugt

E 577

Kaliumgluconat

E 577 (EU02)

CX08 p. 111

E 640

Glycin

E 640 (EU02)

FCC V p. 208

E 640

Natriumglycinat

E 640 (EU02)

E 900

Dimethylpolysiloxan

E 900 (EU02)

CX02 p. 1099

Kun til over­fladebehandlingsmidler til frugt

E 901

Bivoks, hvidt og gult

E 901 (EU02)

CX03 p. 7

Kun til farvestoffer

E 953

Isomalt

E 953 (EU01)

CX06 p. 79

E 965

Maltitol

E 965 i (EU01)

CX06 p. 95

E 966

Lactitol

E 966 (EU01)

CX06 p. 91

E 967

Xylitol

E 967 (EU01)

CX06 p. 165

E 968

Erythritol

E 968 (EU01)

CX14 vol. 2, p. 5

E 1200

Polydextrose

E 1200 (EU02)

CX08 p. 103

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

E 1201 (EU02)

CX02 p. 1135

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E 1202 (EU02)

CX02 p. 791

Kun til sødestoffer

E 1404

Oxideret stivelse

E 1404 (EU02)

CX11 p. 53

E 1410

Monostivelsephosphat

E 1410 (EU02)

CX11 p. 53

E 1412

Distivelsephosphat

E 1412 (EU02)

CX11 p. 53

E 1413

Phosphateret distivelse­phosphat

E 1413 (EU02)

CX11 p. 53

E 1414

Acetyleret distivelsephosphat

E 1414 (EU02)

CX11 p. 53

E 1420

Acetyleret stivelse

E 1420 (EU02)

CX11 p. 53

E 1422

Acetyleret distivelseadipat

E 1422 (EU02)

CX11 p. 53

E 1440

Hydroxypropylstivelse

E 1440 (EU02)

CX11 p. 53

E 1442

Hydroxypropyldistivelse­phosphat

E 1442 (EU02)

CX11 p. 53

E 1450

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450 (EU02)

CX11 p. 53

E 1451

Acetyleret oxideret stivelse

E 1451 (EU02)

CX11 p. 53

E 1452

Stivelsealuminiumoctenyl­succinat

E 1452 (EU02)

FCC V p. 182

Kun til vitaminer

E 1505

Triethylcitrat

E 1505 (EU02)

CX02 p. 1543

E 1517

Glyceryldiacetat(Diacetin)

E 1517 (EU02)

CX02 p. 703

Kun til aromaer

E 1518

Glyceryltriacetat(Triacetin)

E 1518 (EU02)

CX06 p. 163

E 1519

Benzylalkohol

E 1519 (EU02)

CX06 p. 21

Kun til aromaer

E 1520

Propylenglycol

E 1520 (EU02)

CX07 p. 129

Kun til antioxidanter, aromaer, emulgatorer, enzymer og farvestoffer resulterende i et indhold på højst 1 g/l drikkevare eller 1 g/kg fødevare * )

E 1521

Polyethylenglycol

Polyethylenglycol (EU07)

Kun til sødestoffer

*) For mængden i fødevarer stammende fra brugen af aromaer.

Afsnit C

Indeks over fødevarer

Fødevare

Indplacering

Abrikoser, tørrede

4.3.1

Acidophilusmælk

1.2.1.1

Agurker, syltede

4.3.2

Americano

14.2.3.4

Ananassaft

14.1.2

Aniskoncentrat

14.1.4

Aperitifvin

14.2.3.4

Appelsiner

4.1.1, 4.1.2

Asier, syltede

4.3.2

Bacon

8.2.1, 8.2.2

Bagaceira velha

14.2.6.1

Bagegær

12.8

Bagværk

7

Bambusskud, konserverede

4.3.3

Bananer

4.1.1, 4.1.2

Battere

6.6

Bayonneskinke

8.2.1, 8.2.2

Bearnaisesauce

12.6.1, 12.6.2

"Beverage whiteners"

1.3.2, 1.5.2

Bigarreaux-kirsebær

4.3.3

Biskuit

7.2

Bitter soda

14.2.3.4

Bitter vino

14.2.3.4

Blodpølse

8.3.2

Blæksprutter

9

Bløddyr

9

Blåskimmeloste

1.6.2

Boghvedegryn

6.1

Bolsjer

5.2

Boller

7.1

Bouillon

12.5

Bov, kogt

8.2.2

Brandy

14.2.6.1

Brød

7.1

Brændevin

14.2.6.1

Budding

1.7, 6.5, 13.2

Bulgur

6.1

Butterdej

7.2

Byggryn

6.1

Bælgfrugter

4

Bær

4

Bærmost

14.1.2

Bønnespirer

4.1.1, 4.3.3

Børnemad

13.2

Cacaomælk

1.1.2

Cappuccinopulver

14.1.5

Cervelatpølse

8.3.2

Champagne

14.2.3.2

Champignon

4

Chokolade

5.1

Chokolade, fyldt

5.1, 5.2

Chokolade, hvid

5.1

Chokolademousse

1.7, 10.5

Chokolademælk

1.1.2

Chorizo-pølse

8.3.1

Chutney

4.3.6

Cider

14.2.2

Cikorie

14.1.5

Cikorieekstrakt

14.1.5

Citroner

4.1.1, 4.1.2

Citronsaft

14.1.2

Citrusskal, kandiseret

4.3.5

Clarea

14.2.3.4

Cocktailbær

4.3.5

Cognac

14.2.6.1

Cornflakes

6.3

Crangon crangon, rejer

9

Crangon vulgaris, rejer

9

Creme fraîche

1.2.1.1

Desserter

1.7, 2.4, 4.3.7, 6.5, 10.5, 13.2, 16.1

Dressings

12.6.1, 12.6.2

Drikkeyoghurt

1.1.2

Druemost

14.1.2

Druesaft

14.1.2

Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise

14.2.6.1

Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise

14.2.6.1

Eddike

12.3

Emulsionsspray

16.6

Ermol

1.4.4, 1.5.2

Ermolis

3

Farin

11.2

Farmerpølser

8.3.1

Fasaner, kød af

8

Fedtstoffer, animalske

2.1.1

Fedtstoffer, vegetabilske

2.1.2

Feta

1.6.2

Figenpålæg

4.3.1, 12.7

Filet

8.2.1

Fisk

9

Fiskeboller

9.3.1.1, 9.5

Fiskefars

9.1.1, 9.2.1

Fiskefrikadeller

9.3.2

Fiskeolie

2.1.1

Fiskepostej

9.3.1.1

Fiskerogn

9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.3, 9.4.3, 9.5

Fjerkrækød

8

Fladbrød

7.1

Flormelis

11.2

Flutes

7.1

Flæskesteg

8.1.1, 8.2.2

Flæskesvær

8.2.2

Fløde

1.4.1, 1.4.2

Flødeis

3

Flødeost

1.6.1

Flødepulver

1.5.2

Fløderand

1.7

Flødeskum

1.4.1, 1.4.2

Franskbrød

7.1

Fromage

10.5

Frugt, kandiseret

4.3.5

Frugter

4

Frugtbrændevin

14.2.6.1

Frugtcocktail

4.3.3

Frugtgrød

4.3.7

Frugtis

3

Frugtkompot

4.3.6

Frugtnektar

14.1.3

Frugtpuré

4.3.6

Frugtsaft

14.1.2

Frugtsauce

4.3.6

Frugtspiritus

14.2.6.1

Frugtsuppe

4.3.7

Frugtvin

14.2.4

Frugtyoghurt

1.7

Frø

4

Frølår

8

Fårekød

8

"Gaseosa"

14.1.4

Gelatine

12.9

Gelé

4.3.4.1, 4.3.4.2

Gheeolie

2.1.1

Glucose

11.1

Glucosesirup

11.1

Gluten

12.9

Grappa

14.2.6.1

Grappa invecchiata

14.2.6.1

Gryn

6.1

Grøntsager

4

Grøntsagssaft

14.1.2

Grøntsager, kandiserede

4.3.5

Gær

12.8

Gæringseddike

12.3

Gærprotein, hydrolyseret

12.2

Halspastiller

5.2

Hamburgerryg

8.2.1, 8.2.2

Hasselnødder, afskallede eller med skal

4.1.1

Havregryn

6.1

Hedvin

14.2.3.3

Hirse

6

Hirsemel

6.2

Hollandaisesauce

12.6.1, 12.6.2

Honning

11.3

Hummere

9

Hvedeflager

6.1

Hvedemel

6.2

Hvidløgspulp

4.1.3

Hvidskimmeloste

1.6.2

Hytteost

1.6.1

Hønsesalat

12.7

Ingefær, tørret

4.3.1

Italiensk salat

12.7

Jagtpølse

8.3.2

Jomfruolie

2.1.2

Jordnødder, saltede

15.2

Juice

14.1.2

Kaffe

14.1.5

Kaffeerstatning

14.1.5

Kakao

5.1

Kakaomælk

1.1.2

Kammerjunkere

7.2

Kandis

11.2

Kaniner, kød af

8

Karameller

5.2

Karry

12.2

Kartoffelchips

15.1

Kartoffeldej

4.3.6

Kartoffelflager, -granulater, -pulver

4.3.1

Kartoffelmel

6.2

Kartoffelstivelse

6.2

Kartofler, kogte

4.3.3, 4.3.6

Kastanjecreme

4.3.4.1

Kaviar

9.4.3

Kefir

1.2.1.1

Ketchup

12.6.2

Kiks

7.2, 13.2

Kildevand

14.1.1.1

Kippers

9.5

Kirsebærsauce

4.3.6

Klid

6.2

Klipfisk

9.3.3

Knækbrød

7.1

Kogepølser

8.3.2

Kogsalt

12.1

Kokosmel

4.3.1

Kokosmælk

4.3.6

Konfektureprodukter

5.2

Konsumfløde

1.4.1, 1.4.2

Konsumis

3

Konsummælk

1.1.1.1

Korn

6.1

Korn

14.2.6.1

Kornbrand

14.2.6.1

Kornkaffe

14.1.5

Kornspiritus

14.2.6.1

Kosttilskud

13.6

Kransekage

7.2

Krebsdyr

9

Krebsdyrpostej

9.3.1.2

Krydderbrisling

.9.4.2

Krydderier

12.2

Kryddersild

9.4.2

Kryddersmør

2.2.1.1

Krydderurter

12.2

Kvan, kandiseret

4.3.5

Kvarg

1.6.1

Kvarg med frugt

1.7

Kærnemælk

1.1.1.2

Kærnemælkkoldskål

1.1.2

Kærnemælkspulver

1.5.2

Kød

8

Kød, hakket

8.1.2

Kød, marineret

8.1.2

Kødboller

8.3.2

Kødekstrakt

12.2

Kødfars

8.1.2

Kødpaté

8.3.2

Kødpie

8.3.2

Kødpostej

8.3.2

Kødpølse

8.3.2

Lakrids

5.2

Laks, gravad

9.3.3

Langæg

10.4

Letmælk

1.1.1.1

Lever

8.1.1, 8.2.2

Leverpostej

8.3.2

Leverpostej, ubagt

8.1.2

Likør

14.2.6.1

Limesaft

14.1.2

Limonade

14.1.4

Limonadeis

3

Linser

4.3.1

Litchi-blommer

4.3.3

London gin

14.2.6.1

Læskedrikke

14.1.4

Madeira

14.2.3.3

Majskolber

4.1.1

Majsmel

6.2

Majsolie

2.1.2

Majsstivelse

6.2

Makaroni

6.4

Makrel, røget

9.3.3

Makrel i tomat

9.5

Makroner

7.2

Malakoffpølser

8.3.2

Mandler

4.1.1

Mandler, ristede

15.2

Mangochutney

4.3.6

Maraschino

14.2.6.1

Marc

14.2.6.1

Marcipan

5.2

Marengs

7.2

Margarine

2.2.1.2

Marmelade

4.3.4.1. 4.3.4.2

Mayonnaise

12.6.1

Medisterpølse

8.1.2, 8.3.2

Mel

6.2

Melasse

11.2

Milkshake

1.1.2

Mimolette-ost

1.6.2

Minarine

2.2.2

Mineralprodukter

13.6

Mineralvand

14.1.1.1

Mistra

14.2.6.1

Mjød

14.2.5

Modermælkserstatninger

13.1

Morbier-ost

1.6.2

Morgenmadscerealier

6.3

Mortadella

8.3.2

Most

14.1.2

Mozzarella

1.6.1

Muslinger

9

Müsli

6.3

Myseost

1.6.3

Mælk

1.1.1.1

Mælkedesserter

1.7

Mælkeis

3

Mælkeprodukter

1

Mælkepulver

1.5.1

Mørbrad

8.1.1, 8.2.1, 8.2.2

Mørdej

7.2

Nan-brød

7.1

Nektar

14.1.3

Nougat

5.1, 5.2

Nudler

6.4

Nødder, afskallede eller med skal

4.1.1

Nødder, forarbejdede

15.2

Nødder, ristede

15.2

Oksefedt

2.1.1

Olie, animalsk

2.1.1

Olie, vegetabilsk

2.1.2

Oliven

4.3.2

Olivenolie

2.1.2

Ost, modnet

1.6.2

Ost, umodnet

1.6.1

Osteskorpe, spiselig

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.5

Ouzo

14.2.6.1

Overgangskost

13.2

Overtræk

16.2 *)

Overtrækschokolade

5.1

Pandekager

7.2

Paneringsdej

6.6

Papaya, tørret

4.3.1

Parmaskinke

8.2.1

Pasta

6.4

Peanuts

15.2

Pebermakrel

9.3.3

Peberrodspulp

4.1.3

Perlebyggryn

6.1

Piccalilli

4.3.2

Pickles

4.3.6

Pighuder

9

Piskeskum

1.4.4

Pizzabunde

7.1

Plantemargarine

2.2.1.2

Polenta

4.3.6

Popcorn

15.1

Portvin

14.2.3.3

”Prepared table water”

14.1.1.2

Proteiner, hydrolyserede

12.2

Proteinprodukter, fiskelignende

12.9

Proteinprodukter, kødlignende

12.9

Provolone-ost

1.6.2

Pynt

16.2 *)

Pærecider

14.2.2

Pølsebrød

7.1

Pølser, bayerske

8.3.2

Pølser, hot-dog

8.3.2

Rasp

7.1

Ravioli, fyld til

16.3

Reaktionsaromaer

12.2

Red leicester-ost

1.6.2

Rejer

9

Relishes

4.3.6

Remoulade

12.6.1

Ris

6.1

Risengrød

6.5

Rismel

6.2

Roastbeef

8.1.1, 8.1.2, 8.2.2

Rodfrugter

4

Rogn

9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.3, 9.4.3, 9.5

Rom

14.2.6.1

Rosiner

4.3.1

Rugbrød

7.1

Rundstykker

7.1

Russisk salat

12.7

Rygeost

1.6.1

Rødbeder, syltede

4.3.2

Rødkål, syltet

4.3.2

Sage derby-ost

1.6.2

Sago

6.1

Salami

8.3.1, 8.3.2

Salater, hønse-, italiensk, russisk m.v.

12.7

Sambuca

14.2.6.1

Sangria

14.2.3.4

Salt

12.1

Salt, natriumreduceret

12.1

Saucer

4.3.6, 12.6.1, 12.6.2

Sauerkraut

4.3.8

Scones

7.2

Semuljegryn

6.2

Sennep

12.4

Sherry

14.2.3.3

Sigtebrød

7.1

Sild, marinerede

9.4.1

Sirup

11.1, 11.2, 16.2

Skimmeloste

1.6.2

Skinke

8.1.1, 8.2.1, 8.2.2

Skinke, gravad

8.2.1

Skummetmælk

1.1.1.1

Skummetmælkspulver

1.5.1

Sky

16.2

Skærekager

7.2

Slankekostprodukter

13.4

Smagspræparater

12.2

Smelteost

1.6.4

Smør

2.2.1.1

Smørepålæg

12.7

Småkager

7.2

Snacks

15

Snegle

8

Sodavand

14.1.4

Sojadrik

1.1.2

Sojaolie

2.1.2

Sojaprotein

12.9

Sojasauce

12.6.2

Solsikkeolie

2.1.2

Sorbet

3

Spaghetti

6.4

Spegepølse

8.3.1, 8.3.2

Spegeskinke

8.2.1

Spirer

4.1.1, 4.3.3

Sportsdrikke

14.1.4

Spiritus

14.2.6.1, 14.2.6.2

Stivelse

6.2

Stivelse, alkalibehandlet

6.2

Stivelse, bleget

6.2

Stivelse, enzymbehandlet

6.2

Stivelse, fysisk modificeret

6.2

Stivelse, syrebehandlet

6.2

Sukat

4.3.5

Sukker

11.1

Suppe

12.5

Surimi

9.2.1, 9.3.1.1, 9.4.4, 9.5

Surkål

4.3.8

Sylte

8.2.2

Svampe

4

Svinefedt

2.1.1

Syltetøj

4.3.4.2

Syrup

14.1.4

Sød ... saft

14.1.2

Sødet ... saft

14.1.2

Sødmælk

1.1.1.1

Sølaks

9.4.3

Tacoskaller

7.1

Tarme, spiselige

8.4

Te

14.1.5

Tilskudsblandinger

13.1

Tofu

1.6.5

Tomatketchup

12.6.2

Tomatpasta

4.3.3, 4.3.6

Tomatpuré

4.3.6

Tomatsauce

12.6.2

”Toppings”

16.2

Tortillas

7.1

Tsikoudia fra Kreta

14.2.6.1

Tsipouro fra Makedonien, Thessalien og Tirnavos

14.2.6.1

Tun i olie

9.5

Tvebakker

7.1, 13.2

Tyggegummi

5.3

Tykmælk

1.2.1.1

Tørgær

12.8

Urtete

14.1.5

Vafler

7.2

Valledrikke

1.1.2

Valleost

1.6.3

Valleproteinost

1.6.3

Valnødder, afskallede eller med skal

4.1.1

Vermouth

14.2.3.4

Vildt, kød af

8

Vin

14.2.3

Vin, alkoholfri

14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.4

Vinbrændevin

14.2.6.1

Vindruekerneolie

2.1.2

Vineddike

12.3

Vingummi

5.2

Vitaminprodukter

13.6

Weinbrand

14.2.6.1

Whiskey

14.2.6.1

Whisky

14.2.6.1

Whiteheart-kirsebær

4.3.3

Wienerbrød

7.2

Wienerpølse

8.3.2

Wiltshirebacon

8.2.1

Ylette

1.2.1.1

Ymer

1.2.1.1

Yoghurt, drikke

1.1.2

Yoghurt med frugt/frugtsaft

1.7

Yoghurt naturel

1.2.1.1

Yoghurtis

3

Zurra

14.2.3.4

Æblecider

14.2.2

Æblemost

14.1.2

Æbleskiver

6.5

Æg

10

Ærteprotein

12.9

Øl

14.2.1

Øllebrød

6.5

────────────────────

*) Pynt og overtræk, der kun tillades i enkelte fødevaregrupper, er opført i disse grupper.

Afsnit D

Indeks over tilsætningsstoffer og næringsstoffer

For de af stofferne i listen på sidst i afsnit A 1, der må anvendes i vin i henhold til de i afsnit A1 anførte forordninger, er der ikke nogen henvisning til de relevante føde­varegrupper.

Ud for de stoffer, der alene anvendes som næringsstoffer, er der i den sidste rubrik angivet "—".

I denne rubrik er der tilsvarende anført "aroma" ud for de stoffer, der må anvendes hertil.

Navn

Nr.

Anvendelse i fødevaregrupperne

Acesulfamkalium

E 950

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Acetyleret distivelseadipat

E 1422

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Acetyleret distivelsephosphat

E 1414

Som acetyleret distivelseadipat

Acetyleret oxideret stivelse

E 1451

Som acetyleret distivelseadipat

Acetyleret stivelse

E 1420

Som acetyleret distivelseadipat

Adipinsyre

E 355

1.7, 2.4, 4.3.7, 6.5, 7.2, 10.5, 14.1.4, 16.1

Agar

E 406

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Akaciegummi

E 414

Se arabisk gummi

Alfa ...

Se næstfølgende bogstav

Alginsyre

E 400

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Allura Red AC

E 129

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Aluminium

E 173

5.2

Aluminiumammoniumsulfat

E 523

4.3.5, 10.2, 10.3, 10.4

Aluminiumkaliumsulfat

E 522

Som aluminiumammoniumsulfat

Aluminiumnatriumsulfat

E 521

Som aluminiumammoniumsulfat

Aluminiumsilikat

E 559

1.6.1., 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 5.2, 12.1, 12.2, 13.6, 16.4, 16.5, 16.6

Aluminiumsulfat

E 520

Som aluminiumammoniumsulfat

Amaranth

E 123

9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.3, 9.4.3, 9.5, 14.2.3.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2

Amideret pectin

E 440

Som pectin

Ammonieret karamel

E 150c

Som karamel

Ammonieret sulfiteret karamel

E 150d

Som karamel

Ammoniumalginat

E 403

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ammoniumcarbonat

E 503

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ammoniumchlorid

DK 87

5.2, 5.3, 14.2.6.1., 14.2.6.2

Ammoniumheptamolybdat

DK 53

—

Ammoniumhydrogencarbonat

E503

Som ammoniumcarbonat

Ammoniumhydroxid

E 527

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ammoniumphosphatider

E 442

5.1, 5.2

Ammoniumsulfat

E 517

Kun som bærestof

Annattoekstrakter

E 160b

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 6.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.3.3, 10.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Anthocyaniner

E 163

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

ß-Apo-8'-carotenal(C30)

E 160e

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

ß-Apo-8'-carotensyre(C30)-ethylester

E 160f

Som ß-apo-8'-carotenal(C30)

Arabisk gummi

E 414

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Arginin

DK 100

—

Argininhydrochlorid

DK 101

—

Argon

E 938

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ascorbinsyre

E 300

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ascorbylpalmitat

E 304

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ascorbylstearat

E 304

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Aspartam

E 951

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Aspartam-acesulfamsalt

E 962

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Azorubin

E 122

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Bentonit

E 558

Kun som bærestof og i afsnit F

Benzoesyre

E 210

1.7, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 10.2, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.6.2, 16.2, aroma

Benzylalkohol

E 1519

Aroma

Beta ...

Se næstfølgende bogstav

Betaniner

E 162

Se rødbedefarve

BHA

E 320

Se butylhydroxyanisol

BHT

E 321

Se butylhydroxytoluen

D-Biotin

DK 16

—

Bivoks, hvid og gul

E 901

4.1.2, 5.1, 5.2, 5.3, 7.2, 13.6, 14.1.5, 15.1, 15.2, aroma

Bixin

E 160b

Se annattoekstrakter

Black PN

E151

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Blandede carotener

E 160a

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Blandede eddike- og vinsyre- estere af mono- og diglyce- rider af fedtsyrer

E 472f

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Boraks

E 285

Se natriumtetraborat

Borsyre

E 284

9.4.3

Brilliant Black BN

E 151

Se black PN

Brilliant Blue FCF

E 133

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Brown FK

E 154

÷

Brown HT

E 155

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Butan

E 943a

16.6, 16.7

Butylhydroxyanisol

E 320

1.5.1, 2.1.1, 2.1.2, 4.3.1, 5.3, 6.1, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 12.2, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 13.6, 15.1, 15.2, aroma

Butylhydroxytoluen

E 321

2.1.1, 2.1.2, 5.3, 13.6

Calcium-5'-ribonucleotider

E 634

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Calciumacetat

E 263

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumalginat

E 404

Som alginsyre

Calciumaluminiumsilikat

E 556

Som aluminiumsilikat

Calciumascorbat

E 302

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumbenzoat

E 213

Som benzoesyre

Calciumcarbonat

E 170

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2­.5, 14.2.6­.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumchlorid

E 509

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumcitratmalat

DK 25

—

Calciumcyclamat

E 952

Som cyclaminsyre

Calciumdiglutamat

E 623

Som glutaminsyre

Calciumdinatrium-EDTA

E 385

Se calciumdinatriumethylen­dia­mintetraacetat

Calciumdinatriumethylen-

­dia­mintetraacetat

E 385

2.2.2, 4.3.3, 8.3.2, 9.2.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 12.6.1

Calciumferrocyanid

E 538

12.1

Calciumgluconat

E 578

Som gluconsyre

Calciumglycerophosphat

DK 56

—

Calciumguanylat

E 629

Som guanylsyre

Calciumhydrogenmalat

E 352

Som calciummalat

Calciumhydrogensulfit

E 227

Som svovldioxid

Calciumhydroxid

E 526

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciuminosinat

E 633

Som inosinsyre

Calciumlactat

E 327

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciummalat

E 352

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumoxid

E 529

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calcium-D-pantothenat

DK 14

—

Calciumpolyphosphater

E 452

1.1.1.1, 1.1.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.5, 11.2, 12.1, 12.5, 12.6­.1, 12.6.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, 16.5, 16.6, aroma

Calciumpropionat

E 282

Som propionsyre

Calciumsaccharin

E 954

Som saccharin

Calciumsalte af fedtsyrer

E 470a

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Calciumsilikat

E 552

Som aluminiumsilikat

Calciumsorbat

E 203

Som sorbinsyre

Calciumstearoyllactylat

E 482

1.3.2, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.1, 6.3, 6.5, 7.1, 7.2, 8.3.2, 10.5, 13.3, 13.4, 14.1.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 16.1

Calciumsulfat

E 516

Som svovlsyre

Calciumsulfit

E 226

Som svovldioxid

Calciumtartrat

E 354

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Candelillavoks

E 902

4.1.2, 5.1, 5.2, 5.3, 7.2, 13.6, 14.1.5, 15.1, 15.2

Canthaxanthin

E 161g

÷

Capsanthin

E 160c

Se paprikaekstrakt

Capsorubin

E 160c

Se paprikaekstrakt

Carbamid

E 927b

5.3

Carbondioxid

E 290

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.1,

14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.­6­.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Carboxymethylcellulose

E 466

Se natriumcarboxymethylcellulose

Carminer

E 120

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Carminsyre

E 120

Se carminer

Carmoisin

E 122

Se azorubin

Carnaubavoks

E 903

4.1.2, 5.1, 5.2, 5.3, 7.2, 13.6, 14.1.5, 15.1, 15.2

Carnitin

DK 102

—

L-Carnitin-L-tartrat

DK 127

—

ß-Caroten

E 160a

Som blandede carotener

Carrageenan

E 407

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Cassiagummi

E 427

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.6.4, 1.7, 3, 7.2, 8.2.2, 8.2.3, 12.5, 12.6, 16.2

Cellulosegummi

E 466

Se natriumcarboxymethylcellulose

Cellulosepulver

E 460

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Chlorophyll

E 140

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Chlorophylliner

E 140

Som chlorophyll

Chlorophyll-kobber-kompleks

E 141

Som chlorophyll

Chlorophyllin-kobber-kompleks

E 141

Som chlorophyll

Cholecalciferol

DK 17

—

Cholinchlorid

DK 115

—

Cholincitrat

DK 116

—

Cholinhydrogentartrat

DK 117

—

Chromdinicotinat

DK 65

—

Chromichlorid

DK 46

—

Chromisulfat

DK 48

—

Chromtrinicotinat

DK 66

—

Citronsyre

E 330

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472c

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Cochenille

E 120

Se carminer

Cochenillerød A

E 124

Se ponceau 4R

Creatin

DK 126

—

Cuprigluconat

DK 36

—

Cuprihydroxidcarbonat

DK 37

—

Cuprioxid

DK 38

—

Cuprisulfat

DK 39

—

Curcumin

E 100

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Cyanocobalamin

DK 8

—

Cyclaminsyre

E 952

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 6.5, 7.2, 10.5, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.7, 16.1

ß-Cyclodextrin

E 459

16.4, aroma

Cystein

E 920

6.2, 13.2

Cystin

DK 128

—

Delta ...

Se næstfølgende bogstav

Dexpantothenol

DK 15

—

Diacetin

E 1517

Se glyceryldiacetat

Diammoniumphosphat

DK 80

Kun i afsnit F

Dicalciumcitrat

E 333

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, 16.5, 16.6, aroma

Dicalciumdiphosphat

E 450

Som calciumpolyphosphater

Dicalciumphosphat

E 341

1.1.1.1, 1.1.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.5, 11.2, 12.1, 12.5, 12.6­.1, 12.6.2, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, 16.5, 16.6, aroma

Dikaliumguanylat

E 628

Som guanylsyre

Dikaliuminosinat

E 632

Som inosinsyre

Dikaliumphosphat

E 340

Som phosphorsyre

Dikaliumtartrat

E 336

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Dimagnesiumcitrat

DK 57

—

Dimagnesiumphosphat

E 343

Som calciumpolyphosphater

Dimethyldicarbonat

E 242

14.1.4, 14.1.5, 14.2.3.1, 14.2.3.3, 14.2.2, 14.2.3, 14.2.4

Dimethylpolysiloxan

E 900

2.1.1, 2.1.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 5.2, 5.3, 6.6, 12.5, 14.1.2, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.3, aroma

Dinatrium-5'-ribonucleotider

E 635

Som calcium-5'-ribonucleotider

Dinatriumcitrat

E 331

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Dinatriumdiphosphat

E 450

Som dicalciumphosphat

Dinatriumguanylat

E 627

Som guanylsyre

Dinatriuminosinat

E 631

Som inosinsyre

Dinatriumphosphat

E 339

Som phosphorsyre

Dinatriumtartrat

E 335

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Dinitrogenoxid

E 942

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.­6­.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Distivelsephosphat

E 1412

Som acetyleret distivelseadipat

Dodecylgallat

E 312

1.5.1, 2.1.1, 2.1.2, 4.3.1, 5.3, 6.1, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 12.2, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 13.6, 15.1, 15.2, aroma

Eddikesyre

E 260

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472a

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.1, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ektrakter af rosmarin

E 392

1.3.2, 2.1.1, 2.1.2, 4.3.1, 5.3, 7.2, 8.2, 8.3, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 12.2, 12.5, 12.6, 13.6, 15.1, 15.2, aroma

Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

E 469

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi

E 469

Se enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Ergocalciferol

DK 18

—

Erythorbinsyre

E 315

8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.2.1, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5

Erythritol

E 968

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Erythrosin

E 127

4.3.3, 4.3.5

Ethylcellulose

E 462

Som enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Ethyl-p-hydroxybenzoat

E 214

5.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 15.1, 15.2

Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E 215

Som ethyl-p-hydroxybenzoat

Fedtsyrer

E 570

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Ferriammoniumcitrat

DK 155

—

Ferridiphosphat

DK 61

—

Ferrocitrat

DK 150

—

Ferrofumarat

DK 31

—

Ferrogluconat

E 579

4.3.2

Ferroglycinat

DK 153

—

Ferrolactat

E 585

4.3.2

Ferrophosphat

DK 151

—

Ferrosulfat

DK 32

—

Folsyre

DK 12

—

Forarbejdet Eucheuma-tang

E 407a

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Fumarsyre

E 297

1.7, 2.4, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.3.1, 16.1

Gamma...

Se næstfølgende bogstav

Gellangummi

E 418

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Glucono-δ-lacton

E 575

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Gluconsyre

E 574

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Glutaminsyre

E 620

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Glycerol

E 422

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Glycerolestere af fyrreharpiks

E 445

4.1.2, 14.1.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2

Glyceryldiacetat

E 1517

Aroma

Glyceryltriacetat

E 1518

5.3, aroma

Glycin

E 640

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Green S

E 142

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Guanylsyre

E 626

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Guargummi

E 412

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Guld

E 175

5.1, 5.2, 5.3, 14.2.6.1

Helium

E 939

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.­6­.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Hexamethylentetramin

E 239

1.6.2

4-Hexylresorcinol

E 586

9.1.2, 9.2.2

Histidin

DK 103

—

Histidinhydrochlorid

DK 104

—

Hydrogen

E 949

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.­6­.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Hydrogeneret poly-1-decen

E 907

4.3.1, 5.2

Hydroxocobalamin

DK 170

—

Hydroxocobalaminacetat

DK 9

—

Hydroxocobalaminchlorid

DK 10

—

Hydroxocobalaminsulfat

DK 11

—

Hydroxypropylcellulose

E 463

Som enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Hydroxypropyldistivelse-

phosphat

E 1442

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Hydroxypropylmethylcellulose

E 464

Som enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Hydroxypropylstivelse

E 1440

Som hydroxypropyldistivelsephosphat

Indigocarmin

E 132

Se indigotin

Indigotin

E 132

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Inosinsyre

E 630

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Inositol

DK 118

—

Invertase

E 1103

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Isobutan

E 943b

16.6, 16.7

Isoleucin

DK 105

—

Isomalt

E 953

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Jern, carbonyl

DK 28

—

Jern, elektrolytisk

DK 29

—

Jern, reduceret

DK 30

—

Jernoxider og jernhydroxider

E 172

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Johannesbrødkernemel

E 410

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliumacetat

E 261

Som calciumacetat

Kaliumadipat

E 357

Som adipinsyre

Kaliumalginat

E 402

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliumaluminiumsilikat

E 555

Som aluminiumsilikat

Kaliumbenzoat

E 212

Som benzoesyre

Kaliumcarbonat

E 501

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliumchlorid

E 508

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliumdisulfit

E 224

Som svovldioxid

Kaliumferrocyanid

E 536

Som calciumferrocyanid

Kaliumgluconat

E 577

Som gluconsyre

Kaliumglycerophosphat

DK 67

—

Kaliumhydrogencarbonat

E 501

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliumhydrogensulfat

E 515

Som svovlsyre

Kaliumhydrogensulfit

E 228

Som svovldioxid

Kaliumhydroxid

E 525

Som calciumhydroxid

Kaliumjodat

DK 40

—

Kaliumjodid

DK 41

—

Kaliumlactat

E 326

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Kaliummalat

E 351

Som calciummalat

Kaliumnitrat

E 252

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.5, 8.2.1, 8.3.1, 9.4.2

Kaliumnitrit

E 249

8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2

Kaliumpolyphosphater

E 452

Som calciumpolyphosphater

Kaliumpropionat

E 283

Som propionsyre

Kaliumsaccharin

E 954

Som saccharin

Kaliumsalte af fedtsyrer

E 470a

Som calciumsalte af fedtsyrer

Kaliumsorbat

E 202

Som sorbinsyre

Kaliumsulfat

E 515

Som svovlsyre

Kaolin

E 559

Se aluminiumsilikat

Karamel

E 150a

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3.3, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Karayagummi

E 416

1.7, 2.4, 4.3.7, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, aroma

Kaustisk sulfiteret karamel

E 150b

Som karamel

Kiselsyre

DK 81

Kun i afsnit F

Konjacglucomannan

E 425

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Konjacgummi

E 425

Som konjacglucomannan

Lactitol

E 966

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Lecithiner

E 322

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Leucin

DK 106

—

Litholrubin BK

E 180

Se rubinpigment BK

Lutein

E 161b

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Lycopen

E 160d

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Lysinhydrochlorid

DK 107

—

Lysozym

E 1105

1.6.2, 14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.3

Magnesiumacetat

DK 26

—

Magnesiumcarbonat

E 504

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Magnesiumchlorid

E 511

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Magnesiumdiglutamat

E 625

Som glutaminsyre

Magnesiumgluconat

DK 59

—

Magnesiumglycerophosphat

DK 152

—

Magnesiumhydrogencarbonat

E 504

Se magnesiumhydroxidcarbonat

Magnesiumhydroxid

E 528

Som ammoniumhydroxid

Magnesiumhydroxidcarbonat

E 504

Som magnesiumcarbonat

Magnesiumlactat

DK 60

—

Magnesiumoxid

E 530

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Magnesiumsalte af fedtsyrer

E 470b

Som calciumsalte af fedtsyrer

Magnesiumsilikat

E 553a

Som aluminiumsilikat

Magnesiumsulfat

DK 156

—

Magnesiumtrisilikat

E 553a

Som aluminiumsilikat

Maltitol

E 965

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Maltitolsirup

E 965

Som maltitol

Manganocarbonat

DK 42

—

Manganochlorid

DK 43

—

Manganogluconat

DK 44

—

Manganoglycerophosphat

DK 64

—

Manganosulfat

DK 45

—

Mannitol

E 421

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Metavinsyre

E 353

14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.3

Methionin

DK 108

—

Methyl-p-hydroxybenzoat

E 218

5.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 15.1, 15.2

Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E 219

Som methyl-p-hydroxybenzoat

Methylcellulose

E 461

Som enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Methylethylcellulose

E 465

Som enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

Mikrokrystallinsk cellulose

E 460

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Mikrokrystallinsk voks

E 905

4.1.2, 5.2, 5.3

Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472e

Som blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 471

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Monoammoniumglutamat

E 624

Som glutaminsyre

Monocalciumcitrat

E 333

Som dicalciumcitrat

Monocalciumdiphosphat

E 450

Som calciumpolyphosphater

Monocalciumphosphat

E 341

Som dicalciumphosphat

Monokaliumcitrat

E 332

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Monokaliumglutamat

E 622

Som glutaminsyre

Monokaliumphosphat

E 340

Som phosphorsyre

Monokaliumtartrat

E 336

Som dikaliumtartrat

Monomagnesiumphosphat

E 343

Som calciumpolyphosphater

Mononatriumcitrat

E 331

Som dinatriumcitrat

Mononatriumglutamat

E 621

Som glutaminsyre

Mononatriumphosphat

E 339

Som phosphorsyre

Mononatriumtartrat

E 335

Som dinatriumtartrat

Monostivelsephosphat

E 1410

Som acetyleret distivelseadipat

Montansyreestere

E 912

4.1.2

Mælkesyre

E 270

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedt­syrer

E 472b

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natamycin

E 235

1.6.1, 1.6.2, 8.3.1, 8.3.2

Natriumacetat

E 262

Som calciumacetat

Natriumadipat

E 356

Som adipinsyre

Natriumalginat

E 401

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumaluminiumphosphat, surt

E 541

7.2

Natriumaluminiumsilikat

E 554

Som aluminiumsilikat

Natriumascorbat

E 301

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumbenzoat

E 211

Som benzoesyre

Natriumcalciumpolyphosphater

E 452

Som calciumpolyphosphater

Natriumcarbonat

E 500

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumcarboxymethyl-

­cellulose

E 466

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumcyclamat

E 952

Som cyclaminsyre

Natriumdiacetat

E 262

Som calciumacetat

Natriumdisulfit

E 223

Som svovldioxid

Natriumerythorbat

E 316

Som erythorbinsyre

Natriumferridiphosphat

DK 62

—

Natriumferrocyanid

E 535

Som calciumferrocyanid

Natriumfluorid

DK 68

—

Natriumgluconat

E 576

Som gluconsyre

Natriumglycinat

E 640

Som glycin

Natriumhydrogencarbonat

E 500

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumhydrogenmalat

E 350

Som natriummalat

Natriumhydrogenselenit

DK 49

—

Natriumhydrogensulfat

E 514

Som svovlsyre

Natriumhydrogensulfit

E 222

Som svovldioxid

Natriumhydroxid

E 524

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumhypochlorit

DK 82

Kun i afsnit A 3

Natriumjodid

DK 63

—

Natriumkaliumtartrat

E 337

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriumlactat

E 325

Som kaliumlactat

Natriummalat

E 350

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Natriummolybdat

DK 54

—

Natriumnitrat

E 251

Som kaliumnitrat

Natriumnitrit

E250

Som kaliumnitrit

Natrium-o-phenylphenolat

E 232

Som o-phenylphenol

Natriumpolyphosphater

E 452

Som calciumpolyphosphater

Natriumpropionat

E 281

Som propionsyre

Natriumsaccharin

E 954

Som saccharin

Natriumsalte af fedtsyrer

E 470a

Som calciumsalte af fedtsyrer

Natriumselenat

DK 50

—

Natriumselenit

DK 51

—

Natriumsesquicarbonat

E 500

Som natriumcarbonat

Natriumstearoyllactylat

E 481

Som calciumstearoyllactylat

Natriumsulfat

E 514

Som svovlsyre

Natriumsulfit

E 221

Som svovldioxid

Natriumtetraborat

E 285

Som borsyre

Neohesperidindihydrochalcon

E 959

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Neotam

E 961

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2

Nikotinsyre

DK 171

—

Nikotinsyreamid

DK 13

—

Nisin

E 234

1.6.2, 1.6.4, 6.5, 10.2

Nitrogen

E 941

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Norbixin

E 160b

Se annattoekstrakter

Octylgallat

E 311

Som dodecylgallat

Orange Yellow S

E 110

Se sunset yellow FCF

Oxideret polyethylenvoks

E 914

4.1.2

Oxideret stivelse

E 1404

Som acetyleret distivelseadipat

Oxygen

E 948

1.1.1.1, 1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.1, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.1.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.1, 11.2, 11.3, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.8, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1­.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2­.1, 14.2.­2, 14.2.3.4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Paprikaekstrakt

E 160c

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Paraffinolie (høj vikositet)

DK 85

Kun i afsnit A 3

Paraffinolie (middel vikositet)

DK 86

Kun i afsnit A 3

Patent Blue V

E 131

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Pectin

E 440

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Pentakaliumtriphosphat

E 451

Som calciumpolyphosphater

Pentanatriumtriphosphat

E 451

Som calciumpolyphosphater

Phenylalanin

DK 109

—

o-Phenylphenol

E 231

4.1.2

Phosphateret distivelse-

phosphat

E 1413

Som acetyleret distivelseadipat

Phosphorsyre

E 338

1.1.1.1, 1.1.2, 1.3.1, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.1, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.1, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1­.1, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.5, 11.2, 12.1, 12.5, 12.6­.1, 12.6.2, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.­6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, 16.5, 16.6, aroma

Phylloquinon

DK 24

—

Polyethylenglycol

E 1521

13.6, bærestof

Polyvinylalkohol

E 1203

13.6

Polydextrose

E 1200

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.1.2, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Polyethylenglycol 6000

DK 92

Kun som bærestof

Polyglycerolestere af dimeriserede sojaoliefedtsyrer

DK 83

Kun i afsnit A 3

Polyglycerolestere af fedtsyrer

E 475

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 16.1

Polyglycerolpolyricinoleat

E 476

2.2.2, 2.3, 5.1, 5.2, 12.6.1, 12.6.2

Polyoxyethylen(20)sorbitan-

monolaurat

E 432

1.3.2, 1.4.4, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.5, 12.6.1, 13.3, 13.4, 13.6, 16.1, aroma

Polyoxyethylen(20)sorbitan­-

monooleat

E 433

Som polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Polyoxyethylen(20)sorbit­an-monopalmitat

E 434

Som polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Polyoxyethylen(20)sorbitan-monostearat

E 435

Som polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Polyoxyethylen(20)sorbitan­tristearat

E 436

Som polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Polyoxyethylen(40)stearat

E 431

14.2.3.1

Polysorbat 20

E 432

Se polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat

Polysorbat 40

E 434

Se polyoxyethylen(20)sorbit­anmonopalmitat

Polysorbat 60

E 435

Se polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat

Polysorbat 65

E 436

Se polyoxyethylen(20)sorbitan­tristearat

Polysorbat 80

E 433

Se polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat

Polyvinylpolypyrrolidon

E 1202

13.6

Polyvinylpyrrolidon

E 1201

13.6

Ponceau 4R

E 124

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.3.1, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Propan

E 944

16.6, 16.7

Propionsyre

E 280

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.5, 7.1, 7.2

Propylenglycol

E 1520

Kun som bærestof og til aroma

Propylenglycolalginat

E 405

1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 12.6.2, 13.1, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.1, 15.1, 16.1

Propylenglycolestere af fedtsyrer

E 477

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 5.2, 6.5, 7.2, 10.5, 13.3, 13.4, 16.1

Propylgallat

E 310

Som dodecylgallat

Pteroylmonoglutaminsyre

DK 12

Se folsyre

Pullulan

E 1204

5.2, 13.6

Pyridoxinhydrochlorid

DK 7

—

Quillaiaekstrakt

E 999

14.1.4, 14.2.2

Quinolingult

E 104

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Ravsyre

E 363

1.7, 2.4, 4.3.7, 6.5, 10.5, 12.5, 14.1.4, 16.1

Red 2G

E 128

÷

Retinol

D K 1

—

Retinylacetat

DK 2

—

Retinylpalmitat

DK 3

—

Retinylpropionat

DK 4

—

Riboflavin

E 101

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Riboflavin-5'-phosphat

E 101

Som riboflavin

Rubinpigment BK

E 180

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.5

Rødbedefarve

E 162

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Saccharin

E 954

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Saccharoseacetatisobutyrat

E 444

14.1.4

Saccharoseestere af fedtsyrer

E 473

1.1.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.1.2, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.2.2, 8.3.2, 10.5, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.­1, 14.2.6.2, 14.2.7, 16.1

Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider

af fedtsyrer

E 474

Som saccharoseestere af fedtsyrer

Saltsyre

E 507

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

L-Selenmethionin

DK 52

—

Shellak

E 904

4.1.2, 5.1, 5.2, 5.3, 7.2, 13.6, 14.1.5, 15.1, 15.2

Siliciumdioxid

E 551

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 5.2, 12.1, 12.2, 13.2, 13.6, 16.4, 16.5, 16.6, aroma

Sojabønnehemicellulose

E 426

1.1.2, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.6, 4.3.9, 5.2, 6.1, 6.4, 7.2, 10.3, 10.4, 12.6.1, 13.6

Sorbinsyre

E 200

1.2.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.6, 7.1, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 10.2, 10.3, 10.4, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.3, 14.2.­3.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.2, 16.3, aroma

Sorbitanmonolaurat

E 493

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 12.8, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.5, 16.1

Sorbitanmonooleat

E 494

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 12.8, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.5, 16.1

Sorbitanmonopalmitat

E 495

Som sorbitanmonooleat

Sorbitanmonostearat

E 491

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 12.8, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.5, 14.2.3.1, 16.1

Sorbitantristearat

E 492

1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 10.5, 12.6.1, 12.8, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.5, 16.1

Sorbitol

E 420

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Sorbitolsirup

E 420

Som sorbitol

Stannochlorid

E 512

4.3.3

Stearyltartrat

E 483

1.7, 2.4, 4.3.7, 6.5, 7.1, 7.2, 10.5, 16.1

Stivelsealuminiumoctenyl-

succinat

E 452

13.6

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E 1450

Som acetyleret distivelseadipat

Sucralose

E 955

1.1.2, 1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.7, 2.4, 3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.2, 4.3.6, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 7.2, 9.3.1.2, 9.4.1, 9.4.2, 9.5, 10.5, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1

Sunset Yellow FCF

E 110

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Svovldioxid

E 220

4.1.1, 4.1.3, 4.2, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 6.1, 6.2, 7.2, 9.1.2, 9.2.2, 9.3.1.2, 9.3.3, 11.1, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.9, 14.1.2, 14.1.4, 14.2.1, 14.2.2, 14.2.3.1, 14.2.3.2, 14.2.3.3, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.2

Svovlsyre

E 513

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Sølv

E 174

5.1, 5.2, 5.3, 14.2.6.1

Talkum

E 553b

1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 5.2, 5.3, 6.1, 8.3.1, 8.3.2, 12.1, 12.2, 13.6, 16.4, 16.5, 16.6

Taragummi

E 417

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Tartrazin

E 102

1.1.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.5, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.4, 14.2.4, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Taurin

DK 110

—

Termisk oxideret sojaolie

DK 84

Kun i afsnit A 3

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 479b

2.2.1.2, 2.2.2, 2.3

Tertiær butyl-hydroquinon

E 319

1.5.1, 2.1.1, 2.1.2, 4.3.1, 5.3, 6.1, 7.2, 8.2.1, 8.2.2, 12.2, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 13.6, 15.1, 15.2, aroma

Tetrakaliumdiphosphat

E 450

Som calciumpolyphosphater

Tetranatriumdiphosphat

E 450

Som calciumpolyphosphater

Thaumatin

E 957

1.7, 2.4, 3, 4.3.7, 5.1, 5.2, 5.3, 6.5, 10.5, 13.6, 14.1.4, 16.1

Thiaminhydrochlorid

DK 5

—

Thiaminmononitrat

DK 6

—

Threonin

DK 111

—

Titandioxid

E 171

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

α-Tocopherol

E 307

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

γ-Tocopherol

E 308

Som α-tocopherol

δ-Tocopherol

E 309

Som α-tocopherol

D-α-Tocopherol

DK 19

—

Tocopherolrig ekstrakt

E 306

Som α-tocopherol

D-α-Tocopherylacetat

DK 20

—

DL-α-Tocopherylacetat

DK 21

—

D-α-Tocopherylsuccinat

DK 22

—

DL-α-Tocopherylsuccinat

DK 23

—

Traganth

E 413

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Triacetin

E 1518

Se glyceryltriacetat

Triammoniumcitrat

E 380

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1,

9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Tricalciumcitrat

E 333

Som dicalciumcitrat

Tricalciumphosphat

E 341

Som dicalciumphosphat

Triethylcitrat

E 1505

10.4, 13.6, aroma

Trikaliumcitrat

E 332

Som monokaliumcitrat

Trikaliumphosphat

E 340

Som phosphorsyre

Trimagnesiumcitrat

DK 58

—

Trimagnesiumphosphat

DK 154

—

Trinatriumcitrat

E 331

Som dinatriumcitrat

Trinatriumdiphosphat

E 450

Som calciumpolyphosphater

Trinatriumphosphat

E 339

Som phosphorsyre

Tryptophan

DK 112

—

Tværbunden cellulosegummi

E 468

Se tværbunden natrium­carboxymethylcellulose

Tværbunden natrium­carboxymethylcellulose

E 468

13.6

Tyrosin

DK 113

—

Ubidecarenon (coenzym Q10)

DK 201

—

Valin

DK 114

—

Vegetabilsk kul

E 153

1.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.2, 1.6.3, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.4, 3, 4.3.3, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 5.2, 5.3, 6.3, 6.5, 6.6, 7.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.­1, 9.3.1.2, 9.3.3, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.5, 12.2, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.3, 14.1.4, 14.2.2, 14.2.3.2, 14.2.3­.4, 14.2.4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Vinsyre

E 334

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E 472d

Som blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

Xanthangummi

E 415

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.3, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Xylitol

E 967

1.2.1.1, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.2.2, 9.3.1.1, 9.3.1.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.3, 13.4, 13.6, 14.2.6.1, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2

Zinkacetat

E 650

5.3

Zinkchlorid

DK 69

—

Zinkgluconat

DK 33

—

Zinkoxid

DK 34

—

Zinksulfat

DK 35

—

Æblesyre

E 296

1.1.1.2, 1.1.2, 1.2.1.2, 1.2.2, 1.3.2, 1.4.2, 1.4.4, 1.5.2, 1.6.1, 1.6.4, 1.6.5, 1.7, 2.2.1.2, 2.2.2, 2.3, 2.4, 3, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4.1, 4.3.4.2, 4.3.5, 4.3.6, 4.3.7, 4.3.8, 4.3.9, 5.2, 5.3, 6.3, 6.4, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2, 8.1.2, 8.2.1, 8.2.2, 8.3.1, 8.3.2, 8.4, 9.1.1, 9.2.1, 9.3.1.1, 9.3.1­.2, 9.3.2, 9.3.3, 9.4.1, 9.4.2, 9.4.3, 9.4.4, 9.5, 10.2, 10.3, 10.4, 10.5, 11.2, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6.­1, 12.6.2, 12.7, 12.9, 13.2, 13.3, 13.4, 13.6, 14.1.1.2, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.4, 14.1.5, 14.2.2, 14.2.3.­4, 14.2.­4, 14.2.5, 14.2.6.1, 14.2.6.2, 14.2.7, 15.1, 15.2, 16.1, 16.2, aroma

Afsnit E

Indeks over E-numre og DK-numre

Nedenstående liste indeholder alle stoffer i Positivlisten.

Stoffer med et E foran nummeret er omfattet af EU’s regulering for så vidt angår fødevaretilsætningsstoffer.

DK-numrene er Fødevarestyrelsens interne numre og må ikke anvendes i forbindelse med mærkning af hverken fødevarer eller de specifikke stoffer.

E

100

Curcumin

E

101

Riboflavin

E

101

Riboflavin-5'-phosphat

E

102

Tartrazin

E

104

Quinolingult

E

110

Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S)

E

120

Carminer (Carminsyre, Cochenille)

E

122

Azorubin (Carmoisin)

E

123

Amaranth

E

124

Ponceau 4R (Cochenillerød A)

E

127

Erythrosin

E

128

Red 2G

E

129

Allura Red AC

E

131

Patent Blue V

E

132

Indigotin (Indigocarmin)

E

133

Brilliant Blue FCF

E

140

Chlorophyll

E

140

Chlorophylliner

E

141

Chlorophyll-kobber-kompleks

E

141

Chlorophyllin-kobber-kompleks

E

142

Green S

E

150a

Karamel

E

150b

Kaustisk sulfiteret karamel

E

150c

Ammonieret karamel

E

150d

Ammonieret sulfiteret karamel

E

151

Black PN (Brilliant Black BN)

E

153

Vegetabilsk kul

E

154

Brown FK

E

155

Brown HT

E

160a

Blandede carotener

E

160a

ß-Caroten

E

160b

Annattoekstrakter (Bixin, Norbixin)

E

160c

Paprikaekstrakt (Capsanthin, Capsorubin)

E

160d

Lycopen

E

160e

ß-Apo-8'-carotenal(C30)

E

160f

ß-Apo-8'-carotensyre(C30)ethylester

E

161b

Lutein

E

161g

Canthaxanthin

E

162

Rødbedefarve (Betaniner)

E

163

Anthocyaniner

E

170

Calciumcarbonat

E

171

Titandioxid

E

172

Jernoxider og jernhydroxider

E

173

Aluminium

E

174

Sølv

E

175

Guld

E

180

Rubinpigment BK (Litholrubin BK)

E

200

Sorbinsyre

E

202

Kaliumsorbat

E

203

Calciumsorbat

E

210

Benzoesyre

E

211

Natriumbenzoat

E

212

Kaliumbenzoat

E

213

Calciumbenzoat

E

214

Ethyl-p-hydroxybenzoat

E

215

Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E

218

Methyl-p-hydroxybenzoat

E

219

Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt

E

220

Svovldioxid

E

221

Natriumsulfit

E

222

Natriumhydrogensulfit

E

223

Natriumdisulfit

E

224

Kaliumdisulfit

E

226

Calciumsulfit

E

227

Calciumhydrogensulfit

E

228

Kaliumhydrogensulfit

E

231

o-Phenylphenol

E

232

Natrium-o-phenylphenolat

E

234

Nisin

E

235

Natamycin

E

239

Hexamethylentetramin

E

242

Dimethyldicarbonat

E

249

Kaliumnitrit

E

250

Natriumnitrit

E

251

Natriumnitrat

E

252

Kaliumnitrat

E

260

Eddikesyre

E

261

Kaliumacetat

E

262

Natriumacetat

E

262

Natriumdiacetat

E

263

Calciumacetat

E

270

Mælkesyre

E

280

Propionsyre

E

281

Natriumpropionat

E

282

Calciumpropionat

E

283

Kaliumpropionat

E

284

Borsyre

E

285

Natriumtetraborat (Boraks)

E

290

Carbondioxid

E

296

Æblesyre

E

297

Fumarsyre

E

300

Ascorbinsyre

E

301

Natriumascorbat

E

302

Calciumascorbat

E

304

Ascorbylpalmitat

E

304

Ascorbylstearat

E

306

Tocopherolrig ekstrakt

E

307

α-Tocopherol

E

308

γ-Tocopherol

E

309

δ-Tocopherol

E

310

Propylgallat

E

311

Octylgallat

E

312

Dodecylgallat

E

315

Erythorbinsyre

E

316

Natriumerythorbat

E

319

Tertiær butyl-hydroquinon (TBHQ)

E

320

Butylhydroxyanisol (BHA)

E

321

Butylhydroxytoluen (BHT)

E

322

Lecithiner

E

325

Natriumlactat

E

326

Kaliumlactat

E

327

Calciumlactat

E

330

Citronsyre

E

331

Mononatriumcitrat

E

331

Dinatriumcitrat

E

331

Trinatriumcitrat

E

332

Monokaliumcitrat

E

332

Trikaliumcitrat

E

333

Monocalciumcitrat

E

333

Dicalciumcitrat

E

333

Tricalciumcitrat

E

334

Vinsyre

E

335

Mononatriumtartrat

E

335

Dinatriumtartrat

E

336

Monokaliumtartrat

E

336

Dikaliumtartrat

E

337

Natriumkaliumtartrat

E

338

Phosphorsyre

E

339

Mononatriumphosphat

E

339

Dinatriumphosphat

E

339

Trinatriumphosphat

E

340

Monokaliumphosphat

E

340

Dikaliumphosphat

E

340

Trikaliumphosphat

E

341

Monocalciumphosphat

E

341

Dicalciumphosphat

E

341

Tricalciumphosphat

E

343

Monomagnesiumphosphat

E

343

Dimagnesiumphosphat

E

350

Natriummalat

E

350

Natriumhydrogenmalat

E

351

Kaliummalat

E

352

Calciummalat

E

352

Calciumhydrogenmalat

E

353

Metavinsyre

E

354

Calciumtartrat

E

355

Adipinsyre

E

356

Natriumadipat

E

357

Kaliumadipat

E

363

Ravsyre

E

380

Triammoniumcitrat

E

385

Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat

(Calciumdinatrium-EDTA)

E

392

Ekstrakter af rosmarin

E

400

Alginsyre

E

401

Natriumalginat

E

402

Kaliumalginat

E

403

Ammoniumalginat

E

404

Calciumalginat

E

405

Propylenglycolalginat

E

406

Agar

E

407

Carrageenan

E

407a

Forarbejdet Eucheuma-tang

E

410

Johannesbrødkernemel

E

412

Guargummi

E

413

Traganth

E

414

Arabisk gummi (Akaciegummi)

E

415

Xanthangummi

E

416

Karayagummi

E

417

Taragummi

E

418

Gellangummi

E

420

Sorbitol

E

420

Sorbitolsirup

E

421

Mannitol

E

422

Glycerol

E

425

Konjacgummi

E

425

Konjacglucomannan

E

426

Sojabønnehemicellulose

E

427

Cassiagummi

E

431

Polyoxyethylen(40)stearat

E

432

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E

433

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E

434

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)

E

435

Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (Polysorbat 60)

E

436

Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat (Polysorbat 65)

E

440

Pectin

E

440

Amideret pectin

E

442

Ammoniumphosphatider

E

444

Saccharoseacetatisobutyrat

E

445

Glycerolestere af fyrreharpiks

E

450

Dinatriumdiphosphat

E

450

Trinatriumdiphosphat

E

450

Tetranatriumdiphosphat

E

450

Tetrakaliumdiphosphat

E

450

Dicalciumdiphosphat

E

450

Monocalciumdiphosphat

E

451

Pentanatriumtriphosphat

E

451

Pentakaliumtriphosphat

E

452

Natriumpolyphosphater

E

452

Kaliumpolyphosphater

E

452

Natriumcalciumpolyphosphater

E

452

Calciumpolyphosphater

E

459

ß-Cyclodextrin

E

460

Mikrokrystallinsk cellulose

E

460

Cellulosepulver

E

461

Methylcellulose

E

462

Ethylcellulose

E

463

Hydroxypropylcellulose

E

464

Hydroxypropylmethylcellulose

E

465

Methylethylcellulose

E

466

Natriumcarboxymethylcellulose

(Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)

E

468

Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose

(Tværbunden cellulosegummi)

E

469

Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose

(Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi)

E

470a

Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer

E

470b

Magnesiumsalte af fedtsyrer

E

471

Mono- og diglycerider af fedtsyrer

E

472a

Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E

472b

Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedt­syrer

E

472c

Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E

472d

Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer

E

472e

Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglyceri­der af fedtsyrer

E

472f

Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og digly­cerider af fedtsyrer

E

473

Saccharoseestere af fedtsyrer

E

474

Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer

E

475

Polyglycerolestere af fedtsyrer

E

476

Polyglycerolpolyricinoleat

E

477

Propylenglycolestere af fedtsyrer

E

479b

Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og digly­cerider af fedtsyrer

E

481

Natriumstearoyllactylat

E

482

Calciumstearoyllactylat

E

483

Stearyltartrat

E

491

Sorbitanmonostearat

E

492

Sorbitantristearat

E

493

Sorbitanmonolaurat

E

494

Sorbitanmonooleat

E

495

Sorbitanmonopalmitat

E

500

Natriumcarbonat

E

500

Natriumhydrogencarbonat

E

500

Natriumsesquicarbonat

E

501

Kaliumcarbonat

E

501

Kaliumhydrogencarbonat

E

503

Ammoniumcarbonat

E

503

Ammoniumhydrogencarbonat

E

504

Magnesiumcarbonat

E

504

Magnesiumhydroxidcarbonat (Magnesiumhydrogencarbonat)

E

507

Saltsyre

E

508

Kaliumchlorid

E

509

Calciumchlorid

E

511

Magnesiumchlorid

E

512

Stannochlorid

E

513

Svovlsyre

E

514

Natriumsulfat

E

514

Natriumhydrogensulfat

E

515

Kaliumsulfat

E

515

Kaliumhydrogensulfat

E

516

Calciumsulfat

E

517

Ammoniumsulfat

E

520

Aluminiumsulfat

E

521

Aluminiumnatriumsulfat

E

522

Aluminiumkaliumsulfat

E

523

Aluminiumammoniumsulfat

E

524

Natriumhydroxid

E

525

Kaliumhydroxid

E

526

Calciumhydroxid

E

527

Ammoniumhydroxid

E

528

Magnesiumhydroxid

E

529

Calciumoxid

E

530

Magnesiumoxid

E

535

Natriumferrocyanid

E

536

Kaliumferrocyanid

E

538

Calciumferrocyanid

E

541

Natriumaluminiumphosphat, surt

E

551

Siliciumdioxid

E

552

Calciumsilikat

E

553a

Magnesiumsilikat

E

553a

Magnesiumtrisilikat

E

553b

Talkum

E

554

Natriumaluminiumsilikat

E

555

Kaliumaluminiumsilikat

E

556

Calciumaluminiumsilikat

E

558

Bentonit

E

559

Aluminiumsilikat (Kaolin)

E

570

Fedtsyrer

E

574

Gluconsyre

E

575

Glucono-δ-lacton

E

576

Natriumgluconat

E

577

Kaliumgluconat

E

578

Calciumgluconat

E

579

Ferrogluconat

E

585

Ferrolactat

E

586

4-Hexylresorcinol

E

620

Glutaminsyre

E

621

Mononatriumglutamat

E

622

Monokaliumglutamat

E

623

Calciumdiglutamat

E

624

Monoammoniumglutamat

E

625

Magnesiumdiglutamat

E

626

Guanylsyre

E

627

Dinatriumguanylat

E

628

Dikaliumguanylat

E

629

Calciumguanylat

E

630

Inosinsyre

E

631

Dinatriuminosinat

E

632

Dikaliuminosinat

E

633

Calciuminosinat

E

634

Calcium-5'-ribonucleotider

E

635

Dinatrium-5'-ribonucleotider

E

640

Glycin

E

640

Natriumglycinat

E

650

Zinkacetat

E

900

Dimethylpolysiloxan

E

901

Bivoks, hvidt og gult

E

902

Candelillavoks

E

903

Carnaubavoks

E

904

Shellak

E

905

Mikrokrystallinsk voks

E

907

Hydrogeneret poly-1-decen

E

912

Montansyreestere

E

914

Oxideret polyethylenvoks

E

920

L-Cystein

E

927b

Carbamid

E

938

Argon

E

939

Helium

E

941

Nitrogen

E

942

Dinitrogenoxid

E

943a

Butan

E

943b

Isobutan

E

944

Propan

E

948

Oxygen

E

949

Hydrogen

E

950

Acesulfamkalium

E

951

Aspartam

E

952

Cyclaminsyre

E

952

Calciumcyclamat

E

952

Natriumcyclamat

E

953

Isomalt

E

954

Saccharin

E

954

Calciumsaccharin

E

954

Kaliumsaccharin

E

954

Natriumsaccharin

E

955

Sucralose

E

957

Thaumatin

E

959

Neohesperidindihydrochalcon

E

961

Neotam

E

962

Aspartam-acesulfamsalt

E

965

Maltitol

E

965

Maltitolsirup

E

966

Lactitol

E

967

Xylitol

E

968

Erythritol

E

999

Quillaiaekstrakt

E

1103

Invertase

E

1105

Lysozym

E

1200

Polydextrose

E

1201

Polyvinylpyrrolidon

E

1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E

1203

Polyvinylalkohol

E

1204

Pullulan

E

1404

Oxideret stivelse

E

1410

Monostivelsephosphat

E

1412

Distivelsephosphat

E

1413

Phosphateret distivelsephosphat

E

1414

Acetyleret distivelsephosphat

E

1420

Acetyleret stivelse

E

1422

Acetyleret distivelseadipat

E

1440

Hydroxypropylstivelse

E

1442

Hydroxypropyldistivelsephosphat

E

1450

Stivelsenatriumoctenylsuccinat

E

1451

Acetyleret oxideret stivelse

E

1452

Stivelsealuminiumoctenylsuccinat

E

1505

Triethylcitrat

E

1517

Glyceryldiacetat (Diacetin)

E

1518

Glyceryltriacetat (Triacetin)

E

1519

Benzylalkohol

E

1520

Propylenglycol

E

1521

polyethylenglycol

DK

1

Retinol

DK

2

Retinylacetat

DK

3

Retinylpalmitat

DK

4

Retinylpropionat

DK

5

Thiaminhydrochlorid

DK

6

Thiaminmononitrat

DK

7

Pyridoxinhydrochlorid

DK

8

Cyanocobalamin

DK

9

Hydroxocobalaminacetat

DK

10

Hydroxocobalaminchlorid

DK

11

Hydroxocobalaminsulfat

DK

12

Folsyre (Pteroylmonoglutaminsyre)

DK

13

Nikotinamid

DK

14

Calcium-D-pantothenat

DK

15

Dexpantothenol

DK

16

D-Biotin

DK

17

Cholecalciferol

DK

18

Ergocalciferol

DK

19

D-α-Tocopherol

DK

20

D-α-Tocopherylacetat

DK

21

DL-α-Tocopherylacetat

DK

22

D-α-Tocopherylsuccinat

DK

23

DL-α-Tocopherylsuccinat

DK

24

Phylloquinon

DK

25

Calciumcitratmalat

DK

26

Magnesiumacetat

DK

28

Jern, carbonyl

DK

29

Jern, elektrolytisk

DK

30

Jern, reduceret

DK

31

Ferrofumarat

DK

32

Ferrosulfat

DK

33

Zinkgluconat

DK

34

Zinkoxid

DK

35

Zinksulfat

DK

36

Cuprigluconat

DK

37

Cuprihydroxidcarbonat

DK

38

Cuprioxid

DK

39

Cuprisulfat

DK

40

Kaliumjodat

DK

41

Kaliumjodid

DK

42

Manganocarbonat

DK

43

Manganochlorid

DK

44

Manganogluconat

DK

45

Manganosulfat

DK

46

Chromichlorid

DK

48

Chromisulfat

DK

49

Natriumhydrogenselenit

DK

50

Natriumselenat

DK

51

Natriumselenit

DK

52

L-Selenmethionin

DK

53

Ammoniumheptamolybdat

DK

54

Natriummolybdat

DK

56

Calciumglycerophosphat

DK

57

Dimagnesiumcitrat

DK

58

Trimagnesiumcitrat

DK

59

Magnesiumgluconat

DK

60

Magnesiumlactat

DK

61

Ferridiphosphat

DK

62

Natriumferridiphosphat

DK

63

Natriumjodid

DK

64

Manganoglycerophosphat

DK

65

Chromdinicotinat

DK

66

Chromtrinicotinat

DK

67

Kaliumglycerophosphat

DK

68

Natriumfluorid

DK

69

Zinkchlorid

DK

80

Diammoniumphosphat

DK

81

Kiselsyre

DK

82

Natriumhypochlorit

DK

83

Polyglycerolestere af dimeriserede sojaoliefedtsyrer

DK

84

Termisk oxideret sojaolie

DK

85

Parrafinolie (høj viskositet)

DK

86

Parrafinolie (middel viskositet)

DK

87

Ammoniumchlorid

DK

92

Polyethylenglycol 6000

DK

100

L-Arginin

DK

101

L-Argininhydrochlorid

DK

102

L-Carnitin

DK

103

L-Histidin

DK

104

L-Histidinhydrochlorid

DK

105

L-Isoleucin

DK

106

L-Leucin

DK

107

L-Lysinhydrochlorid

DK

108

L-Methionin

DK

109

L-Phenylalanin

DK

110

Taurin

DK

111

L-Threonin

DK

112

L-Tryptophan

DK

113

L-Tyrosin

DK

114

L-Valin

DK

115

Cholinchlorid

DK

116

Cholincitrat

DK

117

Cholinhydrogentartrat

DK

118

Inositol

DK

119

L-Alanin

DK

120

L-Asparaginsyre

DK

121

L-Glutamin

DK

123

L-Lysinaspartat

DK

124

L-Prolin

DK

125

L-Serin

DK

126

Creatin

DK

127

L-Carnitin-L-tartrat

DK

128

L-Cystin

DK

150

Ferrocitrat

DK

151

Ferrophosphat

DK

152

Magnesiumglycerophosphat

DK

153

Ferroglycinat

DK

154

Trimagnesiumphosphat

DK

155

Ferriammoniumcitrat

DK

156

Magnesiumsulfat

DK

170

Hydroxocobalamin

DK

171

Nikotinsyre

DK

201

Ubidecarenon (coenzym Q10)

Afsnit F

Liste over fødevaretilsætningsstoffer, der må sælges til anvendelse i private husholdninger

I denne liste er anført de fødevaretilsætningsstoffer samt tekniske hjælpestoffer, der må sælges til anvendelse i private husholdninger.

Fødevareenzymer, bakteriekulturer samt skimmel- og gærsvampe som er godkendt eller anmeldt i henhold til bekendtgørelsen, må anvendes til det formål stoffet er godkendt eller anmeldt til.

For visse stoffer er der i listen fastsat særlige anvendelsesbegrænsninger.

Fødevaretilsætningsstofferne må sælges enkeltvis, i blanding indbyrdes (f.eks. bagepulver og gelerings­pulver) eller i blanding med fødevarer (f.eks. jævningspulver).

De bærestoffer, der er anført i afsnit B, må med de anførte anvendelsesbegræns­ninger anvendes til farvestoffer og sødestoffer til salg til anvendelse i private hus­hold­ninger.

Nr.

Navn

Anvendelsesbegrænsninger

Farvestoffer

E 100

Curcumin

E 101

Riboflavin

E 101

Riboflavin-5'-phosphat

E 102

Tartrazin

E 104

Quinolingult

E 110

Sunset Yellow FCF

E 120

Carminer

E 122

Azorubin

E 124

Ponceau 4R

E 129

Allura Red AC

E 131

Patent Blue V

E 132

Indigotin

E 133

Brilliant Blue FCF

E 140

Chlorophyll

E 140

Chlorophylliner

E 141

Chlorophyll-kobber-komp­leks

E 141

Chlorophyllin-kobber-

kompleks

E 142

Green S

E 150a

Karamel

E 150b

Kaustisk sulfiteret karamel

E 150c

Ammonieret karamel

E 150d

Ammonieret sulfiteret kara­mel

E 151

Black PN

E 153

Vegetabilsk kul

E 155

Brown HT

E 160a

Blandede carotener

E 160a

β-Caroten

E 160c

Paprikaekstrakt

E 160d

Lycopen

E 160e

β-Apo-8'-carotenal(C30)

E 160f

β-Apo-8'-carotensyre(C30)- ethylester

E 161b

Lutein

E 162

Rødbedefarve

E 163

Anthocyaniner

E 170

Calciumcarbonat

E 171

Titandioxid

E 172

Jernoxider og jernhydroxider

E 174

Sølv

E 175

Guld

Sødestoffer

E 420

Sorbitol

E 420

Sorbitolsirup

E 421

Mannitol

E 950

Acesulfamkalium

E 951

Aspartam

E 952

Cyclaminsyre

E 952

Calciumcyclamat

E 952

Natriumcyclamat

E 953

Isomalt

E 954

Saccharin

E 954

Calciumsaccharin

E 954

Kaliumsaccharin

E 954

Natriumsaccharin

E 955

Sucralose

E 957

Thaumatin

E 959

Neohesperidindihydrochalcon

E 962

Aspartam-acesulfamsalt

E 965

Maltitol

E 965

Maltitolsirup

E 966

Lactitol

E 967

Xylitol

E 968

Erythritol

Diverse stoffer

E 170

Calciumcarbonat

E 200

Sorbinsyre

E 202

Kaliumsorbat

E 210

Benzoesyre

E 211

Natriumbenzoat

E 223

Natriumdisulfit

E 224

Kaliumdisulfit

Kun til hjemmefremstilling af vin, 200 mg/l jf. brugsanvisning

E 260

Eddikesyre

E 270

Mælkesyre

E 290

Carbondioxid

E 296

Æblesyre

E 300

Ascorbinsyre

E 327

Calciumlactat

E 330

Citronsyre

E 331

Natriumcitrater

E 334

Vinsyre

E 341

Dicalciumphosphat

E 341

Tricalciumphosphat

Kun som antiklumpningsmiddel

E 401

Natriumalginat

E 404

Calciumalginat

E 406

Agar

E 407

Carrageenan

E 410

Johannesbrødkernemel

E 412

Guargummi

E 440

Pectin

E 440

Amideret pectin

E 450

Dinatriumdiphosphat

E 450

Tetranatriumdiphosphat

E 464

Hydroxypropylmethylcellulose

E 500

Natriumhydrogencarbonat

E 501

Kaliumcarbonat

E 503

Ammoniumcarbonat

E 503

Ammoniumhydrogencarbonat

E 508

Kaliumchlorid

E 509

Calciumchlorid

E 552

Calciumsilikat

Kun som antiklumpningsmiddel, 10 g/kg

E 621

Mononatriumglutamat

E 942

Dinitrogenoxid

E 1412

Distivelsephosphat

E 1414

Acetyleret distivelsephosphat

E 1442

Hydroxypropyldistivelse-

phosphat

DK 87

Ammoniumchlorid

Kun til essenser til fremstilling

af spiritu­sprodukter, 15 g/l

Tekniske hjælpestoffer

E 558

Bentonit

Kun til hjemmefremstilling af vin

DK 5

Thiaminhydrochlorid

DK 7

Pyridoxinhydrochlorid

DK 14

Calcium-D-pantothenat

Kun som gærnæringssalte til

hjemmefremstilling af vin

DK 80

Diammoniumphosphat

DK 118

Inositol

DK 81

Kiselsyre

Kun til hjemmefremstilling af vin