Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse for Grønland om muslinger m.m.

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse for Grønland om muslinger m.m.

(Overgang til kemiske metoder til påvisning af lipofile toksiner m.v.)

§ 1

I bekendtgørelse nr. 83 af 13. februar 2008 for Grønland om muslinger m.m. foretages følgende ændringer

1.

Overalt i bekendtgørelsen ændres »Fødevareregion Nord, Kontrolafdeling Viborg« og »Fødevareregion Nord, Kontrolafdeling Viborg« til

»Fødevarestyrelsen«.

2.

Bilag 2 affattes som bilag 1 til denne bekendtgørelse.

3.

Bilag 4 affattes som bilag 2 til denne bekendtgørelse.

§ 2

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2011.

Bilag 1

»Bilag 2

Prøver af muslinger m.m. til undersøgelse for algegifte

Kapitel 1

Undersøgelse for algegifte

1)

Undersøgelse af lipofile toksiner

Muslinger m.m. skal undersøges for fedtopløselige diarréfremkaldende algegifte – DSP-toksiner (okadainsyre samt dinophysistoksinerne og disses estere), yessotoksiner (YTX), pectenotoksiner (PTX) og azaspiracider (AZA) – hele året.

2)

Undersøgelse af PSP-toksiner

Muslinger m.m. skal undersøges for paralytiske algegifte, PSP-toksiner, hele året.

3)

Undersøgelse af ASP-toksiner

Samtlige åbningsprøver af muslinger m.m. skal analyseres for amnesifremkaldende algegifte, ASP-toksiner. Herudover skal prøver af muslinger m.m. undersøges for ASP-toksiner i perioder med opblomstring af Pseudo-nitzschia-alger i produktionsområdet, i opdrætsanlægget samt i anlæg, som foretager rensning, konditionering og udsanding, og når Fødevarestyrelsen vurderer, at der er risiko for forekomst af ASP-toksiner i muslinger m.m. Vildtlevende pectinidae (kammuslinger) skal undersøges for ASP-toksiner hele året.

Kapitel 2

Udtagning og opbevaring af prøver

1)

Prøver af vildtlevende muslinger m.m. udtages fra positioner, som er repræsentative for

den del af produktionsområdet, hvori der høstes.

2)

Prøver af muslinger m.m. fra opdrætsanlæg bestående af linekulturer eller lignende

udtages således, at hver prøve er repræsentativ for den del af opdrætsanlægget, der skal høstes. Hver enkelt prøve skal endvidere være repræsentativ for hele linens længde.

3)

Til analyse for indhold af ASP-toksiner, PSP-toksiner og lipofile toksiner skal hver

prøve bestå af mindst 300 g muslinger uden skal. Hvis analyse for indhold af ASP-toksiner, PSP-toksiner og lipofile toksiner foretages af samme laboratorium, er det tilstrækkeligt at fremsende én prøve af mindst 300 g muslinger uden skal.

4)

Prøveudtagning skal foregå således, at prøver med sikkerhed kan identificeres.

Prøverne skal mærkes med

a)

Art af muslinger m.m.

b)

Prøveudtagningsdato.

c)

Prøveudtagningsposition i grader og decimalminutter med 3 decimaler.

d)

Produktionsområdets nummer, jf. bilag 1, nr. 3.

e)

Fartøjets nummer og navn eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer.

f)

Nummer på registreringsdokument.

g)

Hvilke algegifte prøven skal analyseres for.

5)

Ved skærpet overvågning skal prøverne endvidere mærkes med teksten ”skærpet

overvågning”.

6)

Prøver af kød af muslinger m.m. skal indfryses og opbevares i rå eller kogt, frossen

tilstand indtil afsendelse. Dette kan fraviges på betingelse af, at kød af muslinger m.m. i stedet opbevares kølet således, at den hygiejniske kvalitet ikke forringes.

7)

Prøver af muslinger m.m., der ikke indsendes til analyse (kontrolprøver), skal opbevares

på virksomheden i rå eller kogt frossen tilstand i mindst 3 måneder.

Kapitel 3

Indsendelse af prøver

1)

Prøver af kød af rå eller kogte muslinger m.m. skal pakkes og indsendes således, at den

hygiejniske kvalitet af muslingerne m.m. ikke forringes.

2)

Prøver skal hurtigst muligt og senest dagen efter landing indsendes til analyse på et

laboratorium, som Fødevarestyrelsen har indgået aftale med om udførelse af analyserne.

3)

Prøver af de spiselige dele af vildtlevende pectinidae (kammuslinger), se § 30, stk. 2,

skal være laboratoriet i hænde hurtigst muligt efter fangstrejsens afslutning, medmindre andet er aftalt med Fødevarestyrelsen.

Kapitel 4

Analyse af prøver

1)

Laboratoriet skal ved modtagelse af prøver af muslinger m.m. påse, at muslingerne m.m.

er af tilfredsstillende hygiejnisk kvalitet.

2)

Laboratoriet skal påbegynde analysen hurtigst muligt og senest den følgende hverdag

efter modtagelsen af prøven.

3)

Alle prøver til analyse for ASP- toksiner, PSP-toksiner samt lipofile toksiner skal undersøges enkeltvis.

Metoder til bestemmelse af lipofile toksiner

4)

Der anvendes LC-MS/MS metoden fra EU referencelaboratoriet for marine biotoksiner

(væskekromatografi og massespecifik detektion) til bestemmelse af okadainsyre, dinophysistoksiner og disses estere, pectenotoksiner, yessotoksiner og azaspiracider.

Metoder til bestemmelse af PSP-toksiner

5)

Som kontrol og overvågningsmetode kan den kemiske analysemetode, Lawrence HPLC

metoden (AOAC-metode 2005.06), anvendes.

6)

Referencemetoden er Bioassay med mus til bestemmelse af PSP-toksiner

(AOAC-metode nr. 959.08). Metoden anvendes, hvis resultaterne bestrides.

Metoder til bestemmelse af ASP-toksiner

7)

Bestemmelse af ASP-toksiner foretages ved brug af væskekromatografi og UV detektion.

Alternative metoder til bestemmelse af lipofile toksiner

8)

Primærproducenter og virksomheder kan benytte alternative metoder til hurtig screening

af forekomst af lipofile toksiner efter aftale med Fødevarestyrelsen, forudsat at de er tilgængelige, at metodernes ydeevne er videnskabeligt dokumenteret, og at de enten alene eller kombineret kan påvise mindst følgende analoge stoffer

a)

Okadainsyre og dinophysistoksiner: Det kan være nødvendigt med hydrolyse for

at påvise DTX3.

b)

Pectenotoksiner: PTX1 og PTX2.

c)

Yessotoksiner: YTX, 45 OH YTX, Homo YTX og 45 OH Homo YTX.

d)

Azaspiracider: AZA1, AZA2, og AZA3.

9)

Primærproducenter og virksomheder skal løbende registrere alle resultater fra brug af disse metoder.

10)

Primærproducenter og virksomheder skal straks meddele Fødevarestyrelsen alle positive

resultater fra produktionsområder, der ikke er lukket på baggrund af myndighedskontrollen.

11)

Brugen af alternative metoder kan altid kun være et supplement til de af myndighederne

krævede prøveudtagninger og analyser, jf. dette bilag.

«

Bilag 2

»Bilag 4

Grænseværdier for giftige alger

Algeart

Grænseværdi,

Celler per liter

Forgiftningstype

Furealger

Dinophysis acuminata

500

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Dinophysis acuta

100

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP,

Pectenotoksiner

Dinophysis dens

100

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Dinophysis norvegica

1.000

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Dinophysis rotundata

1.000

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Dinophysis spp.

1.000

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Protoceratium reticulatum

Kun hvis påvist toksin

Yessotoksin-forgiftning

Protoceratium spp.

Kun hvis påvist toksin

Yessotoksin-forgiftning

Lingulodinium polyedrum

Kun hvis påvist toksin

Yessotoksin-forgiftning

Lingulodinium spp.

Kun hvis påvist toksin

Yessotoksin-forgiftning

Prorocentrum lima

500

Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP

Prorocentrum balticum

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Prorocentrum micans

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Prorocentrum minimum

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Prorocentrum triestinum

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Prorocentrum spp.

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Alexandrium pseudogonyaulax

Kun hvis påvist toksin

Potentielt giftige

Alexandrium ostenfeldii

500

Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP

Alexandrium tamarense

500

Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP

Alexandrium minutum

500

Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP

Alexandrium spp.

500

Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP

Protoperidinium crassipes

Kun hvis påvist toksin

Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP

Protoperidinium curtipes

Kun hvis påvist toksin

Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP

Protoperidinium spp.

Kun hvis påvist toksin

Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP

Karenia mikimotoi

Kun hvis påvist toksin

Neurotoksisk skaldyrsforgiftning, NSP

Karenia spp.

Kun hvis påvist toksin

Neurotoksisk skaldyrsforgiftning, NSP

Kiselalger

Pseudo-nitzschia seriata

200.000

Amnesifremkaldende skaldyrsforgiftning, ASP

Pseudo-nitzschia spp.

500.000

Amnesifremkaldende skaldyrsforgiftning, ASP

Blågrønalger

Nodularia spumigena 1)

100.000

Nodularin. Potentielt toksisk. Hudirritation

Anabaena spp.

Kun hvis påvist toksin

Potentielt toksisk. Hudirritation

1) Kolonier per liter

«