Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om tilsætninger mv. til fødevarer

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om tilsætninger mv. til fødevarer

§ 1

I bekendtgørelse nr. 1547 af 17. december 2009 om tilsætninger mv. til fødevarer foretages følgende ændringer

1.

Efter § 21 indsættes

§ 21a.

Med bøde kan straffes den, der overtræder de i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 af 16. december 2008 om fødevaretilsætningsstoffer fastsatte bestemmelser.

Stk. 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1)

forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2)

opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 3.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

2.

Bekendtgørelsens bilag 1 affattes som bilag 1 i denne bekendtgørelse.

§ 2

Bekendtgørelsen træder i kraft den 28. maj 2010

Bilag 1

»Bilag 1

Ekstraktionsmidler, som må anvendes ved behandling af råstoffer, fødevarer, fødevarebestanddele og fødevareingredienser

Del I

Ekstraktionsmidler til alle formål og anvendt under overholdelse af god fabrikationspraksis 1)

Navn

Acetone 2)

Butan

Carbondioxid

Dinitrogenoxid

Ethanol

Ethylacetat

propan

1)

Et ekstraktionsmiddel anses for at være anvendt under overholdelse af god fremstillingspraksis, såfremt brugen af det kun medfører forekomst af restindhold eller omdannelsesprodukter i teknisk uundgåelige mængder, der ikke frembryder risici for menneskets sundhed.

2)

Anvendelse af acetone ved raffinering af olie fra presserester af oliven er forbudt.

Del II

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

Navn

Anvendelsesformål (sammenfattende beskrivelse af ekstraktionen)

Maksimalt restindhold i ekstraheret fødevare eller fødevareingrediens.

Dichlormethan

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te.

2 mg/kg i ristet kaffe og 5 mg/kg i te.

Hexan 1)

Tilberedning af fedtfri cerealiekim.

5 mg/kg i fedtfri cerealiekim.

Fremstilling eller fraktionering af fedtstoffer og olier samt fremstilling af kakaosmør.

1 mg/kg i fedtstof, olie eller kakaosmør.

Tilberedning af fedtfri proteinprodukter og fedtfrit mel.

10 mg/kg i fødevaren, der indeholder det fedtfri proteinprodukt og det fedtfri mel.

30 mg/kg i det fedtfri sojaprodukt, der sælges til den endelige forbruger.

Methanol

Ikke nærmere specificeret.

10 mg/kg.

Methylacetat

Fremstilling af sukker fra melasse.

1 mg/kg i sukker.

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te.

20 mg/kg i kaffe og te.

Methylethylketon 2)

Fraktionering af fedtstoffer og olier.

5 mg/kg i fedtstof eller olie.

Fjernelse af coffein eller fjernelse af irriterende stoffer og bitterstoffer i kaffe og te.

20 mg/kg i kaffe og te.

2-Propanol

Ikke nærmere specificeret.

10 mg/kg.

1)

Hexan er en handelsvare, der hovedsagligt består af acykliske mættede carbonhydrider, som indeholder 6 kulstofatomer, og som destillerer mellem 64° C og 70º C. Kombineret anvendelse af hexan oh methylethylketon er forbudt.

2)

Indholdet af n-hexan i dette ekstraktionsmiddel må ikke overskride 50 mg/kg.

Dette ekstraktionsmiddel må ikke anvendes sammen med hexan.

Del III

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

Navn

Maksimalt restindhold i fødevaren fra anvendelse af ekstraktionsmidler i tilberedningen af aromastoffer fra naturligt aromagivende produkter

1-Butanol

1 mg/kg

2-Butanol

1 mg/kg

Cyclohexan

1 mg/kg

Dichlormethan

0,02 mg/kg

Diethylether

2 mg/kg

Hexan 1)

1 mg/kg

Methylacetat

1 mg/kg

Methylethylketon 1)

1 mg/kg

1-Propanol

1 mg/kg

1, 1, 1, 2-Tetrafluorethan

0,02 mg/kg

1)

Kombineret anvendelse af disse to ekstraktionsmidler er forbudt.«