DK
Bekendtgørelse om muslinger m.m.
Table of Provisions (57)
Statutory Text (57 Articles)
Bekendtgørelse om muslinger m.m.
§ 1.
Denne bekendtgørelse omfatter overvågning af produktionsområder, herunder opdrætsanlæg, hvori der foretages høst af muslinger m.m.
Stk. 2.
Bekendtgørelsen omfatter endvidere anvendelse af rent havvand, der benyttes til rensning, konditionering og udsanding af muslinger m.m.
§ 2.
I denne bekendtgørelse gælder definitionerne i
1)
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (hygiejneforordningen),
2)
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (hygiejneforordningen for animalske fødevarer),
3)
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol med animalske produkter til konsum (kontrolforordningen for animalske fødevarer),
4)
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne overholdes (kontrolforordningen),
5)
Kommissionens forordning (EF) nr. 2073/2005 af 15. november 2005 om mikrobiologiske kriterier for fødevarer (mikrobiologiforordningen), og
6)
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed (fødevareforordningen).
Stk. 2.
Ved muslinger m.m. forstås toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle.
Stk. 3.
Ved giftige alger forstås giftige og potentielt giftige alger, der kan producere algegifte.
Stk. 4.
Ved algegifte forstås giftstoffer, der er produceret af alger, og som er sygdomsfremkaldende hos mennesker og kan ophobes i muslinger m.m.
Stk. 5.
Ved høst forstås primærproducenters indsamling og fiskeri af vildtlevende muslinger m.m. fra produktionsområder og genudlægningsområder samt primærproducenters opdræt og høst af muslinger m.m. fra opdrætsanlæg.
Stk. 6.
Ved opdrætsanlæg forstås et anlæg, hvortil en primærproducent har opnået Fiskeridirektoratets tilladelse til opdræt af muslinger m.m. i en bestemt del af et produktionsområde.
Stk. 7.
Ved bifangst forstås vildtlevende muslinger m.m., som er høstet i et åbent produktionsområde, men hvor der ikke er åbent for høst af den pågældende art.
Stk. 8.
Ved udsanding forstås midlertidig opbevaring af levende muslinger m.m., der skal varmebehandles, i anlæg med rent havvand eller på naturlige voksesteder med henblik på at fjerne sand, mudder eller slim.
Stk. 9.
Ved aktionsværdi forstås en værdi, der svarer til halvdelen af de til enhver tid gældende EU-grænseværdier for algegifte.
1)
Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører Kommissionens beslutning nr. 2002/226/EF om særlig sundhedskontrol ved høstning og forarbejdning af visse toskallede bløddyr med et indhold af amnesifremkaldende skaldyrsgift (ASP), der overstiger den grænse, der er fastsat i Rådets direktiv 91/492/EØF (EF-Tidende 2002, L 75, s. 65), samt bestemmelser, der gennemfører dele af Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2005/36/EF af 7. september 2005 om anerkendelse af erhvervsmæssige kvalifikationer (EU-Tidende 2005, L 255, s. 22).
Bekendtgørelsen supplerer og indeholder endvidere visse bestemmelser fra Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne, som berigtiget den 25. juni 2004 (EU-Tidende 2004, L 226, s. 3) og den 4. august 2007 (EU-Tidende 2007, L 204, s. 26), og som senest ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 219/2009 af 11. marts 2009 (EU-Tidende 2009, L 87, s. 109), Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer, som berigtiget den 25. juni 2004 (EU-Tidende 2004, L 226, s. 22) og den 4. august 2007 (EU-Tidende 2007, L 204, s. 26), og som senest ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 219/2009 af 11. marts 2009 (EU-Tidende 2009, L 87, s. 109), Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol med animalske produkter til konsum, som berigtiget den 25. juni 2004 (EU-Tidende 2004, L 226, s. 83) og den 4. august 2007 (EU-Tidende 2007, L 204, s. 26), og som senest ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 219/2009 af 11. marts 2009 (EU-Tidende 2009, L 87, s. 109), Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne overholdes, som berigtiget den 28. maj 2004 (EU-Tidende 2004, L 191, s. 1) og den 4. august 2007 (EU-Tidende 2007, L 204, s. 29), og som senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1029/2008 af 20. oktober 2008 (EU-Tidende 2008, L 278, s. 6), Kommissionens forordning (EF) nr. 2073/2005 af 15. november 2005 om mikrobiologiske kriterier for fødevarer (EU-Tidende 2005, L 338, s. 1), som berigtiget den 10. oktober 2006 (EU-Tidende 2006, L 278, s. 32), og som ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1441/2007 af 5. december 2007 (EU-Tidende 2007, L 322, s. 12), samt gennemførelses- og overgangsbestemmelserne til disse forordninger.
Ifølge art. 249 i EF-traktaten gælder en forordning umiddelbart i hver medlemsstat.
Gengivelsen af disse bestemmelser er således udelukkende begrundet i praktiske hensyn og berører ikke de nævnte forordningers umiddelbare gyldighed i Danmark.
§ 3.
Høst af muslinger m.m. må kun foretages inden for de i bilag 1 nævnte produktionsområder og i de opdrætsanlæg, der er åbne i overensstemmelse med kapitel 3 og kapitel 10 og klassificeret efter bestemmelserne i kapitel 5 eller verificeret efter bestemmelserne i kapitel 7.
Stk. 2.
Uanset stk. 1 må der ikke foretages høst af muslinger m.m. på eller i nærheden af dumpnings- og klapningsområder, spildevandsudledninger samt i havneområder, marinaer og lignende forureningskilder, der kan forårsage en forringelse af den hygiejniske og sundhedsmæssige kvalitet af muslinger m.m.
I medfør af § 4, stk. 1, § 5, § 6, stk. 1, § 32, § 36, stk. 1, § 37, § 38, § 47, stk. 2, § 48, stk. 2, § 49, § 50, § 51, § 54, stk. 5, og § 60, stk. 3, i lov nr. 526 af 24. juni 2005 om fødevarer, som ændret ved § 1 i lov nr. 1549 af 20. december 2006, fastsættes følgende
Kapitel 1
Område og definitioner
Kapitel 2
Betingelser for høst i produktionsområder og opdrætsanlæg
Kapitel 3
Overvågning af giftige alger og algegifte
Åbning af produktionsområder og opdrætsanlæg
Lukning og genåbning af produktionsområder og opdrætsanlæg
Skærpet overvågning af giftige alger og algegifte
Særlige betingelser for overvågning ved forekomst af giftige alger over grænseværdierne
Bifangster ved høst af vildtlevende muslinger m.m.
Særlige betingelser for høst og behandling af vildtlevende pectinidae (kammuslinger) af arterne Pecten maximus og Pecten jacobaeus
Kapitel 4
Fælles prøveudtagning - giftige alger og algegifte
Kapitel 5
Midlertidig mikrobiologisk klassificering
Kapitel 6
Udmelding af permanente mikrobiologiske klassificerede produktionsområder og opdrætsanlæg
Klassificering af produktionsområder og opdrætsanlæg
Omklassificering af permanente produktionsområder og opdrætsanlæg
Kapitel 7
Permanent mikrobiologisk klassificering
Intensiv prøveudtagning
Kapitel 8
Fælles prøveudtagning - mikrobiologiske prøver
Kapitel 9
Udtagning af prøver for kemiske forureninger
Kapitel 10
Registreringsdokumenter, journaler m.v.
Kapitel 11
Anvendelse af rent havvand til brug ved rensning, konditionering eller udsanding
Åbning af vandindtag
Skærpet kontrol af giftige alger og algegifte ved anvendelse af havvand til rensning, konditionering eller udsanding
Kapitel 12
Uddannelseskrav
Kapitel 13
Undersøgelsesudgifter
Kapitel 14
Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser
§ 4.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, åbner for hver enkelt primærproducent eller gruppe af primærproducenter, jf. § 14, og særskilt for høst af hver enkelt art af vildtlevende muslinger m.m. i de enkelte produktionsområder og for høst af hver enkelt art af muslinger m.m. i de enkelte opdrætsanlæg, hvis
1)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter i ugen inden åbning af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg udtager og indsender prøver samt sikrer analyser for indhold af algegifte i én prøve af levende muslinger m.m. af den pågældende art efter bestemmelserne i bilag 2.
2)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter i ugen inden åbning af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg udtager og indsender prøver samt sikrer analyser for indhold af giftige alger i ét sæt vandprøver efter bestemmelserne i bilag 3, jf. dog stk. 3.
3)
De i nr. 1 og 2 nævnte prøver er udtaget på samme position i umiddelbar forlængelse af hinanden.
4)
Primærproducenten sikrer, at analyseresultaterne fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
5)
Analyseresultaterne viser, at
a)
indhold af algegifte i muslinger m.m. overholder sundhedsnormerne i hygiejneforordningen for animalske fødevarer, og
b)
indhold af giftige alger i vandet fra det pågældende produktionsområde eller opdrætsanlæg overholder grænseværdierne i bilag 4.
6)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at muslinger m.m. fra produktionsområdet eller fra opdrætsanlægget er egnede til konsum.
Stk. 2.
Med angivelse af de i bilag 1 anførte produktionsområdenumre eller med angivelse af de enkelte opdrætsanlægs tilladelsesnumre giver Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, på Fødevarestyrelsens hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om, hvilke produktionsområder og opdrætsanlæg, der er åbne for høst.
Stk. 3.
Høst af vildtlevende Pectinidae (kammuslinger) er undtaget fra kravet om udtagning af vandprøver, som nævnt i stk. 1, nr. 2.
§ 5.
Et produktionsområde eller et opdrætsanlæg åbnes i en uge fra og med søndag til og med lørdag og lukkes herefter uden videre, jf. dog stk. 2 og 3.
Stk. 2.
Åbningen af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg kan opretholdes efter bestemmelserne i § 4, hvor primærproducenten eller gruppen af primærproducenter, jf. § 14, udtager prøver af muslinger m.m. og vand på den første høstdag i hver uge.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan beslutte, at åbningen af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg opretholdes i 2 uger i perioden henover jul og nytår.
§ 6.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan forbyde høst i bestemte produktionsområder og opdrætsanlæg, hvis forekomsten af giftige alger i vandet eller algegifte i muslinger m.m. vurderes at påvirke produkternes egnethed til konsum.
Stk. 2.
Ethvert resultat, der viser indhold af algegifte i muslinger m.m. over sundhedsnormerne, medfører lukning af berørte produktionsområder og opdrætsanlæg samt tilbagetrækning af berørte partier, uanset den anvendte analysemetode.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan kun genåbne for høst i produktionsområder og opdrætsanlæg, der har været lukket efter bestemmelsen i stk. 2, når to på hinanden følgende analyseresultater i to på hinanden følgende uger efter lukning viser indhold af algegifte under sundhedsnormerne og giftige alger under grænseværdierne.
Udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver samt indberetning af resultater skal foretages efter bestemmelserne i § 4, stk. 1.
Stk. 4.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, lukker for høst i perioder, hvor forekomsten af giftige alger er over grænseværdierne, jf. bilag 4, uanset at algegiftene ikke har manifesteret sig i muslinger m.m., jf. dog §§ 7-10.
Stk. 5.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan genåbne for høst i produktionsområder og opdrætsanlæg, der har været lukket efter bestemmelsen i stk. 4, når to på hinanden følgende analyseresultater af prøver af vand udtaget med mindst 48 timers mellemrum, viser indhold af giftige alger under grænseværdierne.
Udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver samt indberetning af resultater skal foretages efter bestemmelserne i § 4, stk. 1.
Stk. 6.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, fastsætter antallet af stikprøver, der skal udtages af partier af muslinger m.m., som indeholder algegifte under sundhedsnormerne, med henblik på at sikre, at partierne opfylder sundhedsnormerne fastsat i hygiejneforordningen for animalske fødevarer.
§ 7.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at høst af muslinger m.m. i et produktionsområde eller et opdrætsanlæg skal ske under skærpet overvågning, hvis der påvises giftige alger i vandet under grænseværdierne, jf. bilag 4, eller algegifte i muslingerne m.m. under sundhedsnormerne, eller hvis der er risiko for opblomstring af giftige alger og ophobning af algegifte i muslinger m.m. ud fra overvågningsresultaterne i øvrigt.
Stk. 2.
Høst af muslinger m.m. i produktionsområder og opdrætsanlæg under skærpet overvågning skal ske i overensstemmelse med bestemmelserne i bilag 5, kapitel 1, jf. dog § 8, stk. 3.
§ 8.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at høst af muslinger m.m. i et produktionsområde eller et opdrætsanlæg skal ske under skærpet overvågning, hvis der påvises indhold af Pseudo-nitzschia spp. over grænseværdien, men der ikke påvises algegifte i muslingerne m.m.
Stk. 2.
Hvis grænseværdien for Pseudo-nitzschia spp. overskrides, og der påvises indhold af algegifte i muslingerne m.m., lukker Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, produktionsområdet eller opdrætsanlægget.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at høst efter muslinger m.m. i et produktionsområde og et opdrætsanlæg under skærpet overvågning på grund af forekomst af Pseudo-nitzschia spp. over grænseværdien, jf. stk. 1, kan foregå under lempeligere forhold end angivet i bilag 5, kapitel 1.
De berørte primærproducenter og virksomheder samt Fødevarestyrelsen skal have meddelelse om de lempeligere forhold via hjemmesiden (www.fvst.dk).
§ 9.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at høst af muslinger m.m. i et produktionsområde eller et opdrætsanlæg, hvor der er forekomst af Dinophysis spp. over grænseværdien og tilstedeværelse af algegifte i muslingerne under sundhedsnormen, kan ske på særlige betingelser.
Stk. 2.
Ved høst af muslinger m.m. i produktionsområder og opdrætsanlæg, jf. stk. 1, skal primærproducenten på hver høstdag udtage filterprøver til celletoksicitetsanalyse, som beskrevet i bilag 3, kapitel 2, samt udtage prøver af muslinger til algetoksinanalyse og vandprøvesæt efter bestemmelserne i § 4, stk. 1.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, lukker for høst af muslinger m.m. i de enkelte produktionsområder og opdrætsanlæg, når aktionsværdien på 80 mikrogram okadainsyreækvivalenter pr. kg er nået.
§ 10.
Fødevarestyrelsen kan, når relevante analysemetoder og videnskabelige data med hensyn til algetoksicitet foreligger for andre algearter og deres toksiner, end de i §§ 8 og 9 nævnte, fastlægge lignende eller andre vilkår, herunder procedurer for analyser, med henblik på at kunne åbne for høst på særlige betingelser.
§ 11.
Bifangster af arter af vildtlevende muslinger m.m. må kun behandles og sælges, hvis
1)
Primærproducenten eller virksomheden udtager, indsender og sikrer analyser for indhold af algegifte i prøver af bifangstens arter af muslinger m.m. efter bestemmelserne i bilag 2.
2)
Primærproducenten eller virksomheden sikrer, at analyseresultaterne fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
3)
Analyserresultaterne viser, at indhold af algegifte i muslinger m.m. overholder sundhedsnormerne i hygiejneforordningen for animalske fødevarer.
4)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at muslinger m.m. fra bifangsten er egnede til konsum.
Stk. 2.
Bifangster af arter af vildtlevende muslinger m.m. må kun anvendes levende til direkte konsum, hvis
1)
Primærproducenten eller virksomheden sikrer, at de mikrobiologiske analyseresultater, jf. bilag 7, fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
2)
Analyseresultaterne viser, at sundhedsnormerne i mikrobiologiforordningen overholdes.
3)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at de levende muslinger m.m. fra bifangsten er egnede til direkte konsum.
Stk. 3.
Når en art af muslinger m.m. er indgået som en bifangst efter bestemmelserne i stk. 1 eller stk. 2, kan den pågældende art af muslinger m.m. ikke længere betragtes som bifangst og skal i efterfølgende uger overvåges i henhold til denne bekendtgørelse.
§ 12.
Uanset bestemmelsen i § 4, stk. 1, nr. 5, litra a, kan Fødevarestyrelsen tillade høst af vildtlevende Pectinidae (kammuslinger) af arterne Pecten maximus og Pecten jacobaeus med et domoinsyreindhold i hele kroppen over 20 mg pr. kg, men under 250 mg pr. kg på betingelse af, at
Kammuslingerne høstes i overensstemmelse med betingelserne i bilag 6, nr. 1 og 2.
Indholdet af domoinsyre i de spiselige dele ikke overstiger 4,6 mg pr. kg.
Stk. 2
.
For hver enkelt landing af kammuslinger, jf. stk. 1, udtages et antal af stikprøver, som fastsættes af Fødevarestyrelsen, og som analyseres efter bestemmelserne i bilag 6, nr. 1.
Stk. 3.
Kammuslinger, høstet efter stk. 1, skal transporteres i containere eller på køretøjer, som er plomberet efter Fødevarestyrelsens anvisning og sendes direkte fra produktionsområdet eller opdrætsanlægget til en virksomhed, der er autoriseret til at modtage og behandle de pågældende kammuslinger, jf. § 13, stk. 1.
Stk. 4.
Kammuslingerne skal ledsages af et særligt registreringsdokument, der er udstedt af Fødevarestyrelsen, og som angiver hvilke anatomiske dele, der kan forarbejdes med henblik på konsum.
§ 13.
Virksomheder, der modtager, behandler og sælger kammuslinger, der er høstet efter bestemmelserne i § 12, skal være autoriseret og have tilladelse til at foretage en specifik behandling af de pågældende muslinger.
Behandlingen skal indebære, at hepatopancreas, blødt væv og andre forurenede dele, der ikke er i overensstemmelse med bestemmelserne i denne bestemmelse, fjernes og destrueres, jf. stk.6.
Stk. 2.
Fødevarestyrelsen kan fastsætte yderligere vilkår for en tilladelse efter stk. 1.
Stk. 3.
Virksomheden skal sikre, at samtlige partier af slutproduktet af vildtlevende Pectinidae (kammuslinger), der er høstet efter bestemmelserne i § 12, undersøges for indhold af amnesifremkaldende algegifte i overensstemmelse med bilag 6, nr. 3.
Stk. 4.
Hvis en stikprøve af slutproduktet, det vil sige lukkemuskel, med eller uden gonader, bestemt til konsum, efter fjernelse af hepatopancreas, blødt væv og andre forurenede dele, ikke overholder sundhedsnormen for amnesifremkaldende algegifte i hygiejneforordningen for animalske fødevarer, skal partiet destrueres under den stedlige fødevareregions overvågning.
Stk. 5.
Hepatopancreas, blødt væv og andre forurenede dele skal destrueres under den stedlige fødevareregions overvågning.
Stk. 6.
Hvis stikprøver udtaget, jf. stk. 3 eller § 12, stk. 2, ikke overholder de i § 12, stk. 1, angivne grænser for dominosyreindhold, skal det høstede parti destrueres under den stedlige fødevareregions overvågning.
§ 14.
Fødevarestyrelsen kan tillade, at en gruppe af primærproducenter, som høster vildtlevende muslinger m.m. i samme produktionsområde, etablerer en fælles plan til udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver af muslinger m.m. og vandprøver samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i kapitel 3.
Stk. 2.
Fødevarestyrelsen kan tillade, at en gruppe af primærproducenter, som høster muslinger m.m. fra opdrætsanlæg, der ligger i umiddelbar forlængelse af hinanden, etablerer en fælles plan til udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver af muslinger m.m. og vandprøver samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i kapitel 3.
Tilladelsen kan gives, hvis en risikovurdering viser, at risikoen for forureninger af muslinger m.m. med algegifte er ensartet i de pågældende opdrætsanlæg.
Stk. 3.
Fødevarestyrelsen kan tillade, at grupper af primærproducenter, der høster vildtlevende muslinger m.m. og høster fra opdrætsanlæg i samme produktionsområde, etablerer en fælles plan til udtagning, indsendelse og undersøgelse af vandprøver samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i kapitel 3.
Tilladelsen kan gives, hvis en risikovurdering viser, at forekomsten af giftige alger i vandsøjlen er ensartet i produktionsområdet.
Stk. 4.
Primærproducenter, der har fået tilladelse efter stk. 1-3, skal
1)
Udarbejde journaler indeholdende oversigter over samtlige prøveudtagningspositioner angivet i tabeller og på søkort, angivelse af fartøjsnummer eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer, produktionsområdets nummer samt dato for prøveudtagninger.
2)
Indsende de påkrævede prøver fra hvert produktionsområde eller udvalgte opdrætsanlæg, som anført i kapitel 3.
3)
Opbevare de i nr. 1 nævnte journaler i mindst 2 år og på forlangende fremsende de nævnte journaler til Fødevarestyrelsen eller Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
4)
Straks give Fødevarestyrelsen og Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, meddelelse om ændringer i medlemskredsen af gruppen.
Stk. 5.
Fødevarestyrelsen kan udover de i stk. 4, nr. 1-4, nævnte betingelser, stille yderligere vilkår i tilladelsen.
Stk. 6.
Fødevarestyrelsen kan tilbagekalde en tilladelse givet efter stk. 1-3, hvis vilkårene for tilladelsen ikke længere er opfyldt.
§ 15.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, klassificerer produktionsområder, zoner og opdrætsanlæg med midlertidig mikrobiologisk klassificering A, B eller C særskilt for hver enkelt art af muslinger m.m. og med virkning for hver enkelt primærproducent eller gruppe af primærproducenter, jf. § 32, hvis
1)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter i ugen inden den første høstdag i produktionsområdet, zonen eller opdrætsanlægget, udtager og indsender prøver samt sikrer analyser for mikrobiologiske forureninger i tre klassificeringsprøver (åbningsprøven) af levende muslinger m.m. efter bestemmelserne i bilag 7.
2)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter sikrer, at analyseresultaterne fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, med oplysning om, at resultaterne ønskes anvendt til mikrobiologisk klassificering.
3)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at analyseresultaterne af samtlige prøver af muslinger m.m. er i overensstemmelse med bestemmelserne om mikrobiologisk klassificering i kontrolforordningen for animalske fødevarer, hygiejneforordningen for animalske fødevarer og mikrobiologiforordningen.
Stk. 2.
Med angivelse af de i bilag 1 anførte produktionsområdenumre, koordinater for zoner eller de enkelte opdrætsanlægs tilladelsesnumre giver Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, på Fødevarestyrelsens hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om hvilke produktionsområder, zoner og opdrætsanlæg, der er midlertidigt klassificerede.
Stk. 3.
Høst af vildtlevende Pectinidae (kammuslinger) er undtaget fra bestemmelserne i dette kapitel.
§ 16.
Midlertidig mikrobiologisk klassificering af et produktionsområde, en zone eller et opdrætsanlæg er gyldig for høst i en uge fra den dato, der er angivet af Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, i forbindelse med udmeldingen.
Herefter ophører klassificeringen uden videre, jf. dog stk. 2 og 3.
Stk. 2.
Den midlertidige mikrobiologiske klassificering af et produktionsområde, en zone eller et opdrætsanlæg kan vedligeholdes efter bestemmelserne i § 15, dog skal primærproducenten kun udtage én prøve (vedligeholdelsesprøve) af muslinger m.m. på sin første høstdag i hver uge.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan beslutte, at den midlertidige mikrobiologiske klassificering af et produktionsområde, en zone eller et opdrætsanlæg er gældende i 2 uger i perioden henover jul og nytår.
Stk. 4.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, skal ændre den midlertidige klassificering af produktionsområder, zoner eller opdrætsanlæg, hvis analyseresultaterne nævnt i stk. 2 viser, at den aktuelle midlertidige klassificeringsstatus, som udmeldt i henhold til § 15, er forandret.
§ 17.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, lukker for høst af muslinger m.m. i produktionsområder, zoner eller opdrætsanlæg, hvis analyseresultaterne af en eller flere prøver af muslinger m.m. viser, at grænseværdien for en C-klassificering er overskredet.
Stk. 2.
Lukning efter stk. 1 opretholdes, indtil der er udtaget tre muslingeprøver i en uge efterfulgt af én prøve udtaget i hver af de følgende 2 uger, som viser analyseresultater, der kan resultere i en midlertidig A-, B- eller C-klassificering.
§ 18.
Størrelsen af områder, udmeldt med midlertidig mikrobiologisk klassificering angives som yderkoordinaterne i det pågældende produktionsområde, dog således at eventuelle midlertidige klassificerede zoner og opdrætsanlæg indenfor området respekteres.
Stk. 2.
Størrelsen af udmeldte midlertidige klassificerede zoner angives som en kvadrat på 3×3 sømil omkring de tre positioner for åbningsprøven således, at zonens sider afmærkes parallelt med længde- og breddegrader.
Zonen skal beregnes ud fra en centerposition, som er et gennemsnit af de tre nævnte positioner.
Stk. 3.
Hvor analyse af en klassificeringsprøve medfører udmelding af en midlertidig A-klassificeret zone, udmeldes den øvrige del af det pågældende produktionsområde, hvorfra der ikke er udtaget muslingeprøver til mikrobiologisk analyse i samme uge, med midlertidig B-klassificering, jf. dog § 28.
§ 19.
Fødevarestyrelsen kan, når der foreligger tilstrækkelige analysedata, udmelde permanent mikrobiologisk klassificering og reducere frekvensen for de i kapitel 5 nævnte prøver i bestemte produktionsområder og opdrætsanlæg, hvis resultaterne af overvågningen af mikrobiologiske forureninger i produktionsområdet eller opdrætsanlægget viser, at der er tilstrækkelig grundlag herfor.
Stk. 2.
Den i stk. 1 nævnte udmelding med permanent mikrobiologisk klassificering A, B eller C skal ske i overensstemmelse med betingelserne i §§ 20-22.
Stk. 3.
Med angivelse af de i bilag 1 anførte produktionsområdenumre eller med angivelse af de enkelte opdrætsanlægs tilladelsesnumre giver Fødevarestyrelsen på sin hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om, hvilke produktionsområder og opdrætsanlæg, der er permanent mikrobiologisk klassificeret.
Stk. 4.
Fødevarestyrelsen kan, når der foreligger tilstrækkelige analysedata, for de enkelte arter af muslinger m.m., vurdere om en indikatorart for muslinger m.m. kan udpeges, således at den kan repræsentere den mikrobiologiske forureningsstatus for resten af de arter af muslinger m.m., som findes i det pågældende produktionsområde eller opdrætsanlæg.
§ 20.
Fødevarestyrelsen kan klassificere produktionsområder og opdrætsanlæg med permanent mikrobiologisk A-status, når
1)
der foreligger mindst 16 analyseresultater fra prøver udtaget indenfor de seneste 4½ år,
2)
et passende antal af de i nr. 1 nævnte prøver er udtaget løbende over de seneste 18 måneder, og
3)
mindst 95 % af alle relevante analyseresultater viser A-status.
§ 21.
Fødevarestyrelsen kan klassificere produktionsområder og opdrætsanlæg med permanent mikrobiologisk B-status, når
1)
der foreligger mindst 16 analyseresultater fra prøver udtaget indenfor de seneste 4½ år,
2)
et passende antal af de i nr. 1 nævnte prøver er udtaget løbende over de seneste 18 måneder, og
3)
mindst 90 % af alle relevante analyseresultater giver belæg for udmelding af B-status.
§ 22.
Fødevarestyrelsen kan klassificere produktionsområder og opdrætsanlæg med permanent mikrobiologisk klassificeret C-status, når
1)
der foreligger mindst 16 analyseresultater fra prøver udtaget indenfor de seneste 4½ år,
2)
et passende antal af de i nr. 1 nævnte prøver er udtaget løbende over de seneste 18 måneder, og
3)
mindst 90 % af alle relevante analyseresultater giver belæg for udmelding af C-status.
§ 23.
Fødevarestyrelsen skal regelmæssigt tage den tildelte permanente klassificering for produktionsområder og opdrætsanlæg op til revision med henblik på at vurdere om risikoen for mikrobiologiske forureninger i muslingerne er uændret i forhold til den tildelte klassificeringsstatus.
Stk. 2.
Såfremt betingelserne i §§ 20-22 ikke længere er opfyldt i forhold til den tildelte klassificeringsstatus, omklassificeres det pågældende produktionsområde eller opdrætsanlæg.
Stk. 3.
Når betingelserne i §§ 20-22 ikke længere er opfyldt, bortfalder den tildelte permanente mikrobiologiske klassifikation for det pågældende produktionsområde eller opdrætsanlæg.
§ 24.
Fødevarestyrelsen omklassificerer ikke A-, B- eller C-klassificerede produktionsområder eller opdrætsanlæg på basis af anormale mikrobiologiske resultater, herunder resultater af prøver opbevaret ved for høj temperatur eller resultater begrundet i en kortvarig punktvis mikrobiologisk forurening.
§ 25.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, verificerer permanent klassificerede produktionsområder og opdrætsanlæg med mikrobiologisk klassificering A, B eller C særskilt for hver enkelt art af muslinger m.m. og med virkning for hver enkelt primærproducent eller gruppe af primærproducenter, jf. § 32, hvis
1)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter i ugen inden den første høstdag i produktionsområdet eller opdrætsanlægget udtager og indsender samt sikrer analyser for mikrobiologiske forureninger i tre verifikationsprøver af levende muslinger m.m. efter bestemmelserne i bilag 7.
2)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter sikrer, at analyseresultaterne fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, med oplysning om, at resultaterne ønskes anvendt til verificering af den permanente klassificering.
3)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at analyseresultaterne af samtlige prøver af muslinger m.m. er i overensstemmelse med bestemmelserne om mikrobiologisk klassificering i kontrolforordningen for animalske fødevarer, hygiejneforordningen for animalske fødevarer og mikrobiologiforordningen.
Stk. 2.
Med angivelse af de i § 19, stk. 3, nævnte produktionsområdenumre eller de enkelte opdrætsanlægs tilladelsesnumre, giver Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, på Fødevarestyrelsens hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om, i hvilke produktionsområder og opdrætsanlæg den permanente klassificering er verificeret, og hvor længe verifikationen gælder.
Stk. 3.
Produktionsområder og opdrætsanlæg beliggende i produktionsområder, der af Miljøministeren er udpeget som skaldyrvande med permanent mikrobiologisk klassificering A efter reglerne i lov om miljømål m.v. for vandforekomster og internationale naturbeskyttelsesområder (miljømålsloven), er undtaget fra bestemmelserne i stk. 1.
For disse områder fastsætter Fødevarestyrelsen frekvenser for udtagning og mikrobiologisk analyse af prøver af levende muslinger m.m.
Stk. 4.
Høst af vildtlevende Pectinidae (kammuslinger) er undtaget fra bestemmelserne i dette kapitel.
§ 26.
Verifikationen af den permanente mikrobiologiske klassificering af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg er gyldig for høst under permanente A-klassificeringer i 4 uger, i permanente B-klassificeringer i 13 uger og i permanente C-klassificeringer i 26 uger, fra den dato, der er angivet af Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, i forbindelse med udmeldingen.
Herefter ophører verifikationen af den permanente klassificering uden videre, jf. dog stk. 2.
Stk. 2.
Den mikrobiologiske verifikation af den permanente klassificering af et produktionsområde eller et opdrætsanlæg kan vedligeholdes efter reglerne i § 25, dog skal primærproducenten kun udtage én prøve (vedligeholdelsesprøve) af muslinger m.m. i ugen inden udløb af verifikationsperioden.
§ 27.
Fødevarestyrelsen kan lukke permanente C-klassificerede produktionsområder og opdrætsanlæg hvis 5 % af alle relevante analyseresultater indenfor de seneste 3 måneder viser, at den aktuelle klassificeringsstatus af produktionsområdet eller opdrætsanlægget, er forandret negativt.
§ 28.
Størrelsen af områder med permanent mikrobiologisk klassificering A, B og C angives som yderkoordinaterne i det pågældende produktionsområde, dog således at eventuelle midlertidige klassificerede zoner og midlertidige eller permanente klassificerede opdrætsanlæg respekteres.
§ 29.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan i permanente B-klassificerede produktionsområder udmelde midlertidige A-klassificerede zoner.
Fødevareafdeling Viborg kan ligeledes udmelde midlertidige B-klassificerede zoner i permanente C-klassificerede produktionsområder.
De midlertidige zoner klassificeres efter bestemmelserne i kapitel 5.
§ 30.
Fødevarestyrelsen kan reducere frekvensen for de i §§ 25 og 26 nævnte prøver i permanent klassificerede produktionsområder, opdrætsanlæg eller for enkelte arter af muslinger m.m., hvis en risikovurdering af de mikrobiologiske forureninger i et produktionsområde, et opdrætsanlæg eller i en bestemt art af muslinger m.m. taler herfor.
§ 31.
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter, jf. § 32, skal iværksætte intensiv prøveudtagning, hvis de mikrobiologiske grænseværdier i kontrolforordningen for animalske fødevarer, hygiejneforordningen for animalske fødevarer og mikrobiologiforordningen i permanent klassificerede produktionsområder eller opdrætsanlæg, er overskredet i forhold til den udmeldte status.
Stk. 2.
Ved intensiv prøveudtagning skal der udtages tre muslingeprøver i en uge efterfulgt af én prøve udtaget i hver af de følgende 2 uger, som viser analyseresultater, der ligger under grænseværdierne for den aktuelle permanente klassificering.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, giver via Fødevarestyrelsens hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om resultaterne af den intensive prøveudtagning i produktionsområdet eller opdrætsanlægget.
Stk. 4.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan midlertidigt lukke for høst af muslinger m.m. i et C-klassificeret produktionsområde, hvis analyseresultaterne af de intensive prøver udtaget og analyseret i henhold til stk. 2 viser, at grænseværdien for en C-klassificering stadig er overskredet.
§ 32.
Fødevarestyrelsen kan tillade, at en gruppe af primærproducenter, som høster muslinger m.m. i samme midlertidigt eller permanent klassificerede produktionsområde, etablerer en fælles plan til udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i kapitel 5 og 7.
Stk. 2.
Fødevarestyrelsen kan tillade, at en gruppe af primærproducenter som høster muslinger m.m. fra opdrætsanlæg, der ligger i umiddelbar forlængelse af hinanden, etablerer en fælles plan til udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i kapitel 5 og 7.
Tilladelsen kan gives, hvis en risikovurdering viser, at risikoen for mikrobiologiske forureninger af muslinger m.m. er ensartet i de pågældende opdrætsanlæg.
Stk. 3.
Primærproducenter, der har fået tilladelse efter stk. 1-2, skal
1)
Udarbejde journaler indeholdende oversigter over samtlige prøveudtagningspositioner angivet i tabeller og på søkort, angivelse af fartøjsnummer eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer, produktionsområdets nummer samt dato for prøveudtagning.
2)
Indsende de påkrævede prøver fra hvert produktionsområde, hver zone eller udvalgte opdrætsanlæg, som anført i kapitel 5 eller 7.
3)
Opbevare de i nr. 1 nævnte journaler i mindst 2 år og på forlangende fremsende de nævnte journaler til Fødevarestyrelsen eller Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
4)
Straks give Fødevarestyrelsen og Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, meddelelse om ændringer i medlemskredsen af gruppen.
Stk. 4.
Fødevarestyrelsen kan ud over de i stk. 3, nr. 1-4, nævnte betingelser, stille yderligere vilkår i tilladelsen.
Stk. 5
.
Fødevarestyrelsen kan tilbagekalde en tilladelse givet efter stk. 1-2, hvis vilkårene for tilladelsen ikke længere er opfyldt.
§ 33.
I produktionsområder, hvorfra der ikke foreligger analyseresultater for de kemiske forureninger, for hvilke der er fastsat EU-grænseværdier, åbner Fødevarestyrelsen, uanset § 4, først for høst af den art af muslinger m.m., der ønskes høstet, hvis
1)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter, jf. stk. 2, inden åbning af produktionsområdet, udtager og indsender samt sikrer analyser for kemiske forureninger i én prøve af levende muslinger m.m. af den pågældende art fra tre forskellige positioner efter bestemmelserne i bilag 8.
2)
Primærproducenten inden åbning af et opdrætsanlæg, udtager og indsender samt sikrer analyser for kemiske forureninger i én prøve af levende muslinger m.m. af den pågældende art fra tre forskellige positioner efter bestemmelserne i bilag 8.
3)
Primærproducenten eller gruppen af primærproducenter, jf. stk. 2, sikrer, at resultaterne af de i nr. 1 og 2 nævnte analyser fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
4)
Analyseresultaterne viser, at forekomsten af forurenende stoffer ikke overskrider grænseværdierne for indhold i muslinger m.m., jf. bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer.
5)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, sammen med Fødevarestyrelsen vurderer, at muslinger m.m. fra det pågældende produktionsområde eller opdrætsanlæg er egnede til konsum.
Stk. 2.
Fødevarestyrelsen kan godkende en fælles ordning for udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver af levende muslinger m.m. samt indberetning af resultater efter bestemmelserne i stk. 1.
Fødevarestyrelsen kan stille vilkår for en godkendelse.
§ 34.
Fødevarestyrelsen forbyder høst af muslinger m.m. i bestemte produktionsområder og opdrætsanlæg eller høst af bestemte arter af muslinger m.m. i produktionsområder og opdrætsanlæg, hvis forekomsten af forurenende stoffer i kontrolprøver fra området overskrider de fastlagte grænseværdier for indhold i muslinger m.m., jf. bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer.
§ 35.
For hvert parti muslinger m.m., der høstes, skal primærproducenter, som høster vildtlevende muslinger m.m., primærproducenter, som høster muslinger m.m. fra opdrætsanlæg, og virksomheder udfylde et registreringsdokument, som angivet i bilag 9, med henblik på at sikre sporbarhed og bekræfte udtagning og undersøgelse af de i denne bekendtgørelse påkrævede vand- og muslingeprøver.
Stk. 2.
Straks efter landing af hvert parti skal primærproducenten fremsende kopi af det udfyldte registreringsdokument, jf. stk. 1, til det stedlige fiskeriinspektorat.
Stk. 3.
I forbindelse med transport af høstede muslinger m.m. fra landingsstedet kan registreringsdokumentet erstattes af en permanent transporttilladelse, der er udstedt af Fødevarestyrelsen, hvis høsten foretages af primærproducenter, som er fast tilknyttet en virksomhed, der behandler og markedsfører muslinger m.m.
Fødevarestyrelsen kan stille vilkår for en tilladelse.
§ 36.
Primærproducenter og virksomheder, der høster, behandler eller markedsfører muslinger m.m., skal hver især føre en journal indeholdende kopier af samtlige registreringsdokumenter, der modtages og videresendes.
Stk. 2.
Journalen skal opbevares hos henholdsvis primærproducenten og virksomheden i produktets holdbarhedstid, dog mindst i 12 måneder, regnet fra den dato, hvor partiet blev afsendt.
§ 37.
Der må kun foretages rensning, konditionering eller udsanding ved anvendelse af rent havvand, som er indtaget fra de i bilag 1 nævnte produktionsområder, og hvor disse vandindtag er åbnet i overensstemmelse med dette kapitel.
Stk. 2.
Virksomheder, der foretager rensning, konditionering eller udsanding, skal sikre, at rent havvand, der ledes ind i anlægget, overholder grænseværdierne for indhold af mikrobiologiske og kemiske forureninger, fastsat i bekendtgørelse om vandkvalitet og tilsyn med vandforsyningsanlæg samt overholder grænseværdierne for giftige alger i bilag 4.
Stk. 3.
Uanset stk. 2, kan rent havvand, der benyttes til udsanding af muslinger m.m., som skal varmebehandles i overensstemmelse med hygiejneforordningen for animalske fødevarer, indeholde mikrobiologiske forureninger udover grænseværdierne i bekendtgørelse om vandkvalitet og tilsyn med vandforsyningsanlæg, hvis der ikke er tale om mængder, der giver anledning til sundhedsmæssige betænkeligheder.
Stk. 4.
Virksomheder, som anvender rent havvand til rensning, konditionering eller udsanding fra de enkelte produktionsområder, skal fremsende kort med angivelse af de nøjagtige positioner for vandindtagene i de enkelte produktionsområder tillige med autorisationsnummer til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
Ændres positionerne for de nævnte vandindtag, skal der søges godkendelse hos den stedlige fødevareregion samt gives meddelelse til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
§ 38.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, åbner særskilt for anvendelsen af rent havvand til rensning, konditionering eller udsanding, fra de enkelte produktionsområder, hvis
1)
Virksomheden i ugen inden åbning af et vandindtag fra et produktionsområde udtager, indsender og sikrer analyse for indhold af giftige alger i en kvantitativ vandprøve efter bestemmelserne i bilag 3.
2)
Den i nr. 1 nævnte prøve er udtaget fra et nærmere angivet prøveudtagningspunkt, som skal ligge efter eventuelle filtre og vandbehandlinger, og som angives sammen med virksomhedens autorisationsnummer.
3)
Virksomheden sikrer, at analyseresultaterne fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
4)
Analyseresultaterne viser, at indhold af giftige alger i vandet overholder grænseværdierne i bilag 4.
5)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at havvandet fra virksomhedens vandindtag fra produktionsområdet er egnet til rensning, konditionering eller udsanding.
Stk. 2.
Med angivelse af de i bilag 1 anførte produktionsområdenumre og med angivelse af virksomhedens autorisationsnummer, giver Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, på Fødevarestyrelsens hjemmeside (www.fvst.dk) meddelelse om hvilke vandindtag for rensning, konditionering eller udsanding, der er åbne.
§ 39.
Et vandindtag for havvand til rensning, konditionering eller udsanding er åbent i en uge fra den dato, der er angivet af Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, i forbindelse med udmeldingen og lukkes herefter uden videre.
Stk. 2.
Åbningen af et vandindtag for havvand til rensning, konditionering eller udsanding kan opretholdes efter reglerne i § 38, stk. 1, hvis virksomheden udtager ugentlige prøver af havvandet på den første dag i hver åben uge.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan beslutte, at åbningen af et vandindtag til rensning, konditonering eller udsanding opretholdes i 2 uger i perioden henover jul og nytår.
§ 40.
Fødevarestyrelsen kan reducere frekvensen for de ugentlige prøver nævnt i § 39, hvis en risikovurdering af forekomsten af giftige alger fra vandindtaget fra produktionsområdet viser en meget lav risiko for forekomster af disse.
Risikovurderingen skal regelmæssigt, og mindst en gang årligt, tages op til revision.
§ 41.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at anvendelse af et vandindtag for havvand til rensning, konditionering eller udsanding skal ske under skærpet kontrol, hvis der påvises giftige alger i vandet over grænseværdierne i bilag 4 eller algegifte i muslingerne m.m. under sundhedsnormerne for algegifte i hygiejneforordningen for animalske fødevarer.
Stk. 2.
Anvendelse afet vandindtag for havvand til rensning, konditionering eller udsanding under skærpet kontrol skal ske i overensstemmelse med bestemmelserne i bilag 5, kapitel 2, jf. dog stk. 3.
Stk. 3.
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe afgørelse om, at anvendelse af et vandindtag for havvand til rensning, konditionering eller udsanding på grund af forekomst af giftige algerover grænseværdien, men hvor der ikke påvises algegifte i muslingerne m.m., kan foregå under lempeligere forhold end angivet i bilag 5, kapitel 2.
De berørte primærproducenter og virksomheder samt Fødevarestyrelsen skal have meddelelse om de lempeligere forhold via hjemmesiden.
§ 42.
Personer, der udtager prøver efter denne bekendtgørelse, jf. dog stk. 2, skal minimum hvert femte år gennemføre et af Fødevarestyrelsen godkendt kursus i prøveudtagning.
Stk. 2
.
Personer, der udtager og opkoncentrerer filterprøver efter denne bekendtgørelse, skal minimum hvert femte år gennemføre et af Fødevarestyrelsen godkendt kursus i prøveudtagning og opkoncentration af filterprøver.
Stk. 3.
De i stk. 1 og 2 nævnte kurser skal første gang gennemføres senest 1 år efter denne bekendtgørelses ikrafttræden, dog for personer, der først påbegynder prøveudtagning efter denne bekendtgørelses ikrafttræden, senest 1 år fra datoen for påbegyndt prøveudtagning.
Stk. 4.
Fødevarestyrelsen kan meddele personer, der i andre EU/EØS lande eller i lande, som EU har indgået aftale med om anerkendelse af erhvervsmæssige kvalifikationer, har opnået erhvervsmæssige kvalifikationer, som kan sidestilles med den uddannelse, der kræves i henhold til stk. 1 og 2, dispensation fra kravet om gennemførelse af de nævnte kurser inden for de i stk. 3 nævnte frister.
§ 43.
Samtlige udgifter i forbindelse med udtagning, indsendelse og undersøgelser af prøver samt indberetning af analyseresultater i medfør af denne bekendtgørelse, herunder eventuelle udgifter til risikovurderinger i tilknytning hertil, er Fødevarestyrelsen uvedkommende.
§ 44.
Med bøde straffes den, der
1)
overtræder § 3, § 7, stk. 2, § 9, stk. 2, § 11, stk. 1-2, § 12, § 13, stk. 1 og 3-6, § 14, stk. 4, § 31, stk. 1-2, § 32, stk. 3, § 35, stk. 1-2, § 36, § 37, stk. 1-2 og 4, § 41, stk. 2, og § 42, stk. 1-3,
2)
høster i områder, der er lukket i medfør af § 27 og § 31, stk. 4,
3)
overtræder forbud udmeldt efter § 6, stk. 1, og § 34,
4)
undlader at tilbagetrække partier efter § 6, stk. 2,
5)
undlader at udtage stikprøver, som angivet i § 6, stk. 6, eller
6)
tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 13, stk. 2, § 14, stk. 5, § 25, stk. 3, § 32, stk. 4, § 33, stk. 2, og § 35, stk. 3.
Stk. 2.
Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er
1)
forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor, eller
2)
opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
Stk. 3.
Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
Stk. 4.
Ved udmåling af bødestraf i henhold til stk. 1 skal der ud over de almindelige regler i straffeloven tages hensyn til virksomhedernes omsætning.
§ 45.
Bekendtgørelsen træder i kraft den 4. oktober 2009.
Stk. 2.
Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 840 af 20. juli 2006 om muslinger m.m.
Bilag 1
Produktionsområder
Kapitel 1
Produktionsområder i Danmark
1)
Produktionsområder for høst af muslinger m.m. i Danmark er opdelt som det fremgår nedenfor af kort over
a)
Limfjorden Vest, produktionsområder nr. 1-39.
b)
Limfjorden Øst, produktionsområder nr. 40-42, og Mariager Fjord, produktionsområder nr. 50-52.
c)
Kattegat Nord, produktionsområder nr. 53-58.
d)
Jyllands østkyst syd for Djursland og Fyn, produktionsområder nr. 60-91.
e)
Nord- og Vestsjælland, produktionsområder nr. 100-120.
f)
Sydsjælland, produktionsområder nr.175-190.
g)
Vadehavet, Nordsøen og Jyllands vestkyst, produktionsområder nr. 129-153.
2)
Hvert produktionsområde har et nummer og et navn, og produktionsområderne er afgrænset af positioner anført for de enkelte produktionsområder i de tilhørende tabeller nedenfor.
Limfjorden Vest
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal-minutter
1
Nissum Bredding,
Position
56
39,470
8
17,320
sydvest
Position
56
36,320
8
26,720
Nørre Nissum
56
34,270
8
25,120
Follerup Odde
56
35,370
8
18,420
2
Nissum Breding,
Helligsø Teglværk
56
41,690
8
20,620
nordvest
Kallerup
56
38,320
8
28,120
Position
56
36,320
8
26,720
Bøje
56
39,470
8
17,320
3
Nissum Bredning,
Nørre Nissum
56
34,270
8
25,120
sydøst
Position
56
36,320
8
26,720
Toftum Fyr
56
33,190
8
32,810
4
Nissum Bredning,
Kallerup
56
38,320
8
28,120
nordøst
Oddesundbroen vest
56
34,742
8
33,351
Oddesundbroen øst
56
34,643
8
33,742
Toftum Fyr
56
33,190
8
32,810
Position
56
36,320
8
26,720
5
Venø Sund,
Grisetodde
56
34,842
8
33,970
Lavbjerg, syd
Torsodde
56
34,895
8
38,543
Venø Odde
56
30,950
8
37,000
Askær Odde
56
31,080
8
36,650
6
Venø Sund,
Oddesundbroen øst
56
34,680
8
33,800
Lavbjerg, nord
Oddesundbroen vest
56
34,780
8
33,440
Jegindø dæmning
56
38,380
8
35,830
Jegindø Tap
56
37,200
8
38,700
Kås Hoved
56
36,570
8
40,520
Gyldendal Havn
56
34,820
8
42,720
Bradser Odde
56
34,820
8
40,020
Torsodde
56
34,895
8
38,543
Grisetodde
56
34,842
8
33,970
7
Venø Bugt, nord
Bradser Odde
56
34,820
8
40,020
Gyldendal Havn
56
34,820
8
42,720
Ejsing
56
30,870
8
44,470
Venø Odde
56
30,950
8
37,000
8
Venø Bugt, syd
Askær Odde
56
31,080
8
36,650
Venø Odde
56
30,950
8
37,000
Position
56
30,870
8
44,470
9
Kås Bredning
Kås Hoved
56
36,570
8
40,520
Jegindø Tap
56
37,200
8
38,700
Bøløre Odde
56
39,680
8
38,410
Hestør Odde
56
40,120
8
38,600
Sillerslev Øre
56
41,650
8
46,590
Nymølle Sand
56
40,820
8
47,470
11
Salling Sund, syd
Sillerslev Øre
56
41,650
8
46,590
Sallingesundbroen vest
56
45,203
8
50,410
Sallingesundbroen øst
56
44,703
8
51,490
Langerodde
56
42,350
8
49,670
Position
56
41,670
8
48,770
Nymølle Sand
56
40,820
8
47,470
12
Lysen Bredning
Position
56
41,670
8
48,770
Langerodde
56
42,350
8
49,670
13
Salling Sund, nord
Sallingesundbroen vest
56
45,203
8
50,410
Ørodde
56
47,040
8
52,600
Sæbygårds Hage
56
48,121
8
57,872
Sallingesundbroen øst
56
44,703
8
51,470
14
Dråby Vig
Ørodde
56
47,040
8
52,600
Buksør Odde
56
51,620
8
53,170
15
Sønder Bredning
Ørodde
56
47,040
8
52,600
Buksør Odde
56
51,620
8
53,170
Knudshoved
56
49,970
8
57,070
Fur Havn
56
48,250
9
1,360
Branden
56
48,000
9
1,560
Sæbygårds Hage
56
48,120
8
57,820
16
Øster Bredning
Fur Havn
56
48,250
9
1,360
Færker Odde
56
50,670
9
4,900
Position
56
50,670
9
12,660
Ertebølle Hoved
56
48,370
9
10,120
Junget Øre
56
47,180
9
6,780
Branden
56
48,000
9
1,560
17
Risgårde Bredning,
Junget Øre
56
47,180
9
6,780
nord
Ertebølle Hoved
56
48,370
9
10,120
Position
56
45,000
9
14,670
Position
56
45,000
9
7,510
18
Risgårde Bredning,
Position
56
45,000
9
7,510
syd
Position
56
45,000
9
14,670
Hvalpsund Havn
56
42,090
9
11,710
Sundsøre
56
42,451
9
10,618
19
Hvalpsund
Sundsøre
56
42,451
9
10,618
Hvalpsund Havn
56
42,090
9
11,710
Melbjerg hoved
56
40,370
9
9,720
Jelse Odde
56
39,840
9
8,900
Position
56
38,600
9
8,690
Grønning Øre
56
38,621
9
6,289
20
Lovens Bredning,
Melbjerg hoved
56
40,370
9
9,720
vest
Position
56
41,330
9
15,000
Position
56
37,680
9
15,000
Jelse Odde
56
39,840
9
8,900
21
Lovens Bredning,
Position
56
41,330
9
15,000
øst
Virksundbroen
56
36,330
9
17,500
Position
56
37,680
9
15,000
22
Skive Fjord
Grøning Øre
56
38,621
9
6,289
Position
56
38,600
9
8,690
23
Mors, vest
Katholm Odde
56
41,350
8
33,630
Lindholm Hage
56
41,770
8
32,830
Søjeodde
56
42,000
8
33,520
Dæmningen til Agerø
56
43,520
8
34,650
Hestør Odde
56
40,120
8
38,600
Bøløre Odde
56
39,680
8
38,410
Jegindø dæmning
56
38,380
8
35,830
24
Nees Sund
Nees Sund Færgeleje, vest
56
44,417
8
29,266
Nees Sund Færgeleje, øst
56
44,290
8
30,197
Dæmningen til Agerø
56
43,520
8
34,650
Søjeodde
56
42,000
8
33,520
Lindholm Hage
56
41,770
8
32,830
Lindholm
56
42,140
8
31,920
Til Boddumhalvøen
56
42,130
8
31,700
25
Visby bredning
Gudnæs Hage
56
48,350
8
32,100
Mågerodde
56
47,429
8
33,118
Nees Sund Færgeleje, øst
56
44,290
8
30,197
Nees Sund Færgeleje, vest
56
44,417
8
29,266
26
Dragstrup Vig
Position
56
50,000
8
35,800
Position
56
50,000
8
37,360
Mågerodde
56
47,429
8
33,118
Gudnæs Hage
56
48,350
8
32,100
27
Vilsund
Silstrup Hoved
56
55,420
8
39,720
Sundby Stengrund
56
53,420
8
40,320
Position
56
50,000
8
37,360
Position
56
50,000
8
35,800
28
Thisted Bredning,
Sundby Stengrund
56
53,420
8
40,320
vest
Position
56
55,050
8
40,000
Silstrup Hoved
56
55,420
8
39,720
Position
56
56,785
8
45,085
Position
56
53,793
8
45,085
30
Thisted Bredning,
Position
56
53,793
8
45,085
øst
Position
56
56,785
8
45,085
Knudsbjerg
56
58,270
8
50,520
Skarre Hage
56
57,300
8
51,600
32
Feggesund/Hovsør
Skarre Hage
56
57,300
8
51,600
Havn
Knudsbjerg
56
58,270
8
50,520
Amtoft havn
57
0,374
8
56,557
Feggerøn
56
59,050
8
56,100
33
Løgstør Bredning,
Ejerslev Næse
56
54,970
8
55,320
vest
Feggerøn
56
59,050
8
56,100
Amtoft Havn
57
0,374
8
56,557
Position
57
1,280
9
0,000
Position
56
55,030
9
0,000
34
Løgstør Bredning
Position
56
55,030
9
0,000
Position
57
1,280
9
0,000
Bygholm Vejle
57
1,670
9
4,920
Position
56
54,970
9
4,920
35
Livø Bredning,
Buksør Odde
56
51,620
8
53,170
vest
Ejerslev Næse
56
54,970
8
55,320
Position
56
55,030
9
0,000
Position
56
50,633
9
0,000
Knudshoved
56
49,970
8
57,070
36
Livø Bredning, øst
Position
56
54,970
9
4,920
Færker Odde
56
50,670
9
4,900
Området deles af meridianen
56
50,633
9
0,000
Position
56
55,030
9
0,000
37
Bjørnsholm Bugt
Position
56
54,970
9
4,920
Næsby Hage
56
54,970
9
10,670
Position
56
50,670
9
12,660
Færker Odde
56
50,670
9
4,900
38
Løgstør Bredning,
Position
56
54,970
9
4,920
øst
Bygholm Vejle
57
1,670
9
4,920
Position
57
2,400
9
8,000
Position
56
55,030
9
8,000
39
Løgstør Grunde
Position
56
55,030
9
8,000
Position
57
2,400
9
8,000
Aggersundbroen nord
57
0,021
9
17,557
Aggersundbroen syd
56
59,922
9
17,738
Næsby Hage
56
54,970
9
10,670
Limfjorden Øst og Mariager Fjord
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal-minutter
40
Nibe Bredning/
Aggersundbroen nord
57
0,021
9
17,557
Gjøl Bredning
Gjøl Havn
57
3,710
9
42,070
Position
57
2,498
9
42,166
Aggersundbroen syd
56
59,922
9
17,738
41
Vest for Aalborg
Gjøl Havn
57
3,710
9
42,070
Lindholm/cementfabrik
57
3,800
9
53,825
Skudehaven
57
3,565
9
53,825
Position
57
2,498
9
42,166
42
Langerak
Bredhage
57
4,750
10
0,700
Position
57
5,350
10
0,700
Hals Havn
56
59,450
10
18,245
Egense hage
56
59,185
10
18,145
50
Mariager Fjord,
Als Odde
56
42,318
10
19,747
yderst
Position
56
42,089
10
19,759
Dania
56
41,450
10
3,070
Position
56
41,961
10
3,093
51
Mariager Fjord,
Position
56
41,961
10
3,093
midt
Dania
56
41,467
10
3,096
Katbjerg Odde
56
38,834
9
54,250
Position
56
39,134
9
54,250
52
Mariager Fjord,
Position
56
39,134
9
54,250
inderst
Katbjerg Odde
56
38,834
9
54,250
Kattegat Nord
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal- minutter
53
Ålbæk Bugt
Position
57
46,380
10
43,338
Fyr nr. 1
57
47,202
10
46,020
Position
57
40,410
11
0,000
Position
57
27,900
11
0,000
Position
57
27,894
10
38,334
54
Læsø Nord
Position
57
40,410
11
0,000
Fyr nr. 3
57
27,900
11
25,128
Position
57
27,900
11
0,000
55
Læsø Nordvest
Position
57
27,894
10
38,334
Position
57
27,900
11
0,000
Position
57
18,270
11
0,000
Position
57
15,018
10
53,100
Position
57
15,000
10
38,520
56
Læsø Nordøst
Position
57
27,900
11
0,000
Fyr nr. 3
57
27,900
11
25,128
Position
57
15,000
11
33,642
Position
57
15,000
11
4,824
Position
57
18,270
11
0,000
57
Læsø Sydvest
Position
57
15,000
10
38,520
Position
57
15,018
10
53,100
Position
57
13,152
11
0,000
Position
57
2,982
11
0,000
Position
57
0,876
10
27,060
58
Læsø Sydøst
Position
57
15,000
11
4,824
Position
57
15,000
11
33,642
Fyr nr. 4
57
5,502
11
39,960
Position
57
2,982
11
0,000
Position
57
13,152
11
0,000
Jyllands østkyst syd for Djursland og Fyn
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal-minutter
60
Kalø Vig
Position (Egå Havn)
56
12,450
10
17,250
Position (Skødshoved)
56
11,550
10
21,000
61
Århus Bugt,
Position
56
12,450
10
17,250
v. Århus
Position
56
11,550
10
21,000
Position (Mols Hoved)
56
9,800
10
23,550
Position
56
1,250
10
23,550
Kysing Næs
56
1,250
10
16,917
62
Begtrup Vig
Position
56
9,800
10
23,550
Position (Slettehage)
56
5,700
10
30,850
Position
56
1,250
10
30,850
Position
56
1,250
10
23,550
63
Vest for Tunø
Kysing Næs
56
1,250
10
16,917
Position
56
1,250
10
24,350
Position
55
50,350
10
24,350
Kalsenakke
55
50,267
10
11,550
64
Vest for Samsø
Position
55
50,350
10
18,800
Samsø
55
50,350
10
31,800
Samsø Sydspids
55
46,017
10
35,517
Position
55
41,817
10
35,517
Position
55
41,817
10
18,800
65
Vest for Endelave,
Kalsenakke
55
50,267
10
11,550
østlige del
Position
55
50,350
10
18,800
Position
55
41,817
10
18,800
Position
55
41,800
10
11,672
66
Vest for Endelave,
Hundshage
55
48,500
10
3,900
vestlige del
Kalsenakke
55
50,267
10
11,550
Position
55
41,800
10
11,672
Bjørnsknude
55
41,767
10
1,783
67
Horsens Fjord,
Kalsenakke
55
50,267
10
11,550
yderst
Hundshage
55
48,500
10
3,900
Position
55
49,517
10
0,000
Position
55
52,783
10
0,000
68
Horsens Fjord,
Position
55
52,783
10
0,000
inderst
Position
55
49,517
10
0,000
69
Vest for Fyns Hoved
Position
55
41,817
10
35,517
Fyns Hoved
55
37,233
10
35,517
Position
55
31,333
10
34,083
Position
55
31,333
10
33,200
Position
55
37,317
10
18,800
Position
55
41,817
10
18,800
70
Æbleø
Position
55
41,817
10
18,800
Position
55
37,317
10
18,800
Position
55
33,020
10
1,795
Bjørnsknude
55
41,767
10
1,783
71
Båring Vig
Position
55
33,020
10
1,795
Stavrshoved
55
33,048
9
50,815
Trelde Næs
55
37,517
9
51,517
Staksrode
55
40,817
9
51,633
Bjørnsknude
55
41,767
10
1,783
72
Vejle Fjod, yderst
Staksrode
55
40,817
9
51,633
Trelde Næs
55
37,517
9
51,517
Holtserhage
55
41,646
9
40,049
Position
55
42,250
9
41,900
73
Vejle Fjord, inderst
Position
55
42,250
9
41,900
Holtserhage
55
41,646
9
40,049
74
Lillebælt, nord
Trelde Næs
55
37,517
9
51,517
Stavrshoved
55
33,048
9
50,815
Position (Wedelsborg Hoved)
55
22,513
9
47,415
Position
55
22,586
9
37,093
Skarre Odde
55
29,883
9
36,350
Skærbæk
55
30,617
9
36,683
75
Kolding Fjord
Skærbæk
55
30,617
9
36,683
Skarre Odde
55
29,883
9
36,350
76
Lillebælt, syd
Position
55
22,586
9
37,093
Position (Wedelsborg Hoved)
55
22,513
9
47,415
Position (Drejet)
55
14,300
9
54,350
Råde Hoved
55
14,089
9
42,755
77
Vest for Helnæs
Råde Hoved
55
14,089
9
42,755
Position (Drejet)
55
14,300
9
54,350
Helnæs Fyr
55
7,985
9
58,720
Traneodde Fyr
55
2,737
9
51,098
Nordborg
55
4,767
9
42,933
78
Barsø
Råde Hoved
55
14,089
9
42,755
Nordborg
55
4,767
9
42,933
Hellesø Gård
55
2,675
9
38,343
Varnæs Hoved
55
2,633
9
34,700
Knudshoved
55
5,350
9
33,050
79
Åbenrå Fjord
Knudshoved
55
5,350
9
33,050
Varnæs Hoved
55
2,633
9
34,700
80
Als Fjord
Varnæs Hoved
55
2,633
9
34,700
Hellesø Gård
55
2,675
9
38,343
(Kong Christian d. X bro)
54
54,667
9
47,000
81
Sønderborg Bugt
(Kong Christian d. X bro)
54
54,667
9
47,000
Kegnæs Fyr
54
51,150
9
59,300
Bircknack
54
47,850
9
54,500
Position (Kragesand)
54
48,417
9
43,567
Position
54
50,150
9
43,567
82
Flensborg Fjord,
Position
54
52,567
9
33,433
yderst
Position (Kragesand)
54
50,150
9
43,567
Position
54
48,417
9
43,567
Position
54
52,567
9
35,300
83
Flensborg Fjord,
Position
54
52,567
9
33,433
inderst
Position
54
52,567
9
35,300
84
Helnæs Bugt
Helnæs Hoved
55
7,233
10
1,533
Knæet
55
4,917
10
4,300
85
Øst for Als
Traneodde
55
2,737
9
51,098
Helnæs Fyr
55
7,985
9
58,720
Helnæs Hoved
55
7,233
10
1,533
Knæet
55
4,917
10
4,300
Skjoldnæs
54
58,267
10
12,300
Vejsnæs Nakke
54
48,983
10
25,133
Pøls Huk
54
52,460
10
3,884
86
Omkring Avernakø
Knæet
55
4,918
10
4,300
Lehnskov Pynt
55
1,600
10
31,017
Skjoldnæs
54
58,267
10
12,300
87
Øst for Ærø
Skjoldnæs
54
58,267
10
12,300
Lehnskov Pynt
55
1,600
10
31,017
Vornæs Pynt
55
0,417
10
30,800
Siø Vest
54
57,967
10
38,817
Siø Øst
54
56,667
10
43,000
Ristinge Halvø
54
50,283
10
35,783
Ærøshale
54
50,800
10
32,233
88
Mellem Fyn og
Stokkebæk Huse
55
10,833
10
48,400
Langeland
Lille Hov
55
9,800
10
56,217
Siø Øst
54
56,667
10
43,000
Siø Vest
54
57,967
10
38,817
Vornæs Pynt
55
0,417
10
30,800
Lehnskov Pynt
55
1,600
10
31,017
89
Storebælt Syd
Knudshoved
55
17,982
10
51,233
Sprogø vest
55
19,526
10
56,728
Position
55
20,826
11
5,544
Position
55
16,800
11
5,000
Position
55
12,000
11
5,000
Lille Hov
55
9,800
10
56,217
Stokkebæk Huse
55
10,833
10
48,400
90
Storebælt
Bøgebjerg
55
32,317
10
42,337
Romsø øst
55
30,828
10
48,023
Position
55
30,930
10
59,832
Position
55
20,826
11
5,544
Sprogø vest
55
19,526
10
56,728
Knudshoved
55
17,982
10
51,233
91
Storebælt Nord
Fyns Hoved, nord
55
37,190
10
36,983
Position
55
38,480
10
45,097
Position
55
40,146
10
54,624
Position
55
30,930
10
59,832
Romsø øst
55
30,828
10
48,023
Bøgebjerg
55
32,317
10
42,337
Nord- og Vestsjælland
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal-minutter
E-grader
E-Decimal-minutter
100
Agersø
Position
55
16,800
11
5,000
Sjællands Kyst
55
16,800
11
14,250
Position
55
11,983
11
16,150
Position
55
12,000
11
5,000
101
Halsskov
Position
55
16,800
11
5,000
Position
55
20,826
11
5,544
Sjællands Kyst
55
16,800
11
14,250
102
Musholm Bugt
Position
55
20,826
11
5,544
Position
55
30,930
10
59,832
Position
55
30,930
11
4,788
103
Jammerland Bugt
Position
55
30,930
11
4,788
Position
55
30,930
10
59,832
Position
55
40,146
10
54,624
Position
55
40,146
10
55,890
104
Kalundborg Fjord
Position
55
40,146
10
55,890
Position
55
40,146
10
54,624
Position
55
44,640
10
52,086
105
Sejerø Bugt Syd
Position
55
44,640
10
52,086
Position
55
55,164
11
4,746
Position
55
51,198
11
13,188
Position
55
50,484
11
21,312
106
Sejerø Bugt Nord
Position
55
55,164
11
4,746
Position
56
6,150
11
12,102
Position
56
0,636
11
16,638
Position
55
50,484
11
21,312
Position
55
51,198
11
13,188
107
Hesselø Bugt Vest
Position
56
0,636
11
16,638
Position
56
5,070
11
34,986
Position
55
57,732
11
34,992
108
Hesselø Bugt Øst
Position
55
57,732
11
34,992
Position
56
5,070
11
34,986
Position
56
11,124
12
0,084
Position
56
1,686
12
0,090
Position
55
58,050
11
50,700
Position
55
58,050
11
47,016
110
Inder Bredning/
Svovlsbjerg Rev
55
47,767
11
43,950
Holbæk Fjord
Position (Flenø)
55
47,133
11
46,800
Næsset på Orø
55
48,533
11
49,550
Nord for Kyndbyværket
55
48,817
11
52,650
111
Lammefjorden
Kongsøre Næbbe
55
48,367
11
42,883
Svolvbjerg
55
47,767
11
43,950
112
Isefjord Sydvest
Bøsserup
55
52,133
11
41,867
Position
55
52,000
11
48,000
Orø (Børrehoved Rev)
55
47,500
11
47,950
Position (Flenø)
55
47,133
11
46,800
Svolvbjerg Rev
55
47,767
11
43,950
Kongsøre Næbbe
55
48,367
11
42,883
113
Jægerspris Brug
Børrehoved Rev
55
47,500
11
48,000
Position
55
52,000
11
48,000
Position
55
52,000
11
57,000
Position
55
52,000
11
48,000
Næsset på Orø
55
48,533
11
49,550
114
Nykøbing Bugt
Nørrevang
55
58,050
11
47,017
Position
55
58,050
11
48,000
Position
55
52,000
11
48,000
Bøsserup
55
52,133
11
41,867
115
Isefjord Nordøst
Position
55
58,050
11
48,000
Hundested
55
58,050
11
50,831
Sølager Færgehavn
55
56,670
11
54,124
Kulhuse Havn
55
56,273
11
54,275
Position
55
52,000
11
57,000
Position
55
52,000
11
48,000
116
Tørregrund
Sølager Færgehavn
55
56,670
11
54,124
Position (Ølsted Hage)
55
54,017
12
2,750
Bro ved Dyrnæs Hage
55
54,017
12
1,550
Kulhuse Havn
55
56,273
11
54,275
117
Roskilde Fjord
Bro ved Dyrnæs Hage
55
54,017
12
1,550
v. Øksenholm
Position (Ølsted Hage)
55
54,017
12
2,750
Kronprins Frederiks Bro, Øst
55
50,657
12
2,533
Kronprins Frederiks Bro, Vest
55
50,517
12
2,017
118
Syd for Frederikssund
Kronprins Frederiks Bro, Øst
55
50,657
12
2,533
Klinten
55
43,140
12
6,110
Selsø Hage
55
43,800
12
3,717
Kronprins Frederiks Bro, Vest
55
50,517
12
2,170
119
Roskilde Fjord v.
Selsø Hage
55
43,800
12
3,717
Roskilde
Klinten
55
43,140
12
6,110
Nørre Hoved
55
42,333
12
0,367
Okseholm
55
43,200
12
0,900
120
Lejre Vig
Okseholm
55
43,200
12
0,900
Nørre Hoved
55
42,333
12
0,367
Sydsjælland
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal- minutter
175
Langelandsbælt,
Position
54
56,574
10
50,262
Syd
Nøjsomheds Odde
54
56,574
11
4,992
Ålehoved
54
45,774
11
0,12
Dovnsklint
54
43,41
10
42,03
176
Langelandsbælt,
Position
55
9,816
10
56,226
Nord
Position
55
12
11
4,998
Nøjsomheds Odde
54
56,574
11
4,992
Position
54
56,574
10
50,262
177
Omø
Position
55
12
11
4,998
Stigsnæs
55
12
11
16,062
Lille Sevedø
55
11,562
11
17,694
Position
55
4,878
11
17,724
Position
55
4,854
11
4,992
178
Omø Stålgrund
Position
55
4,854
11
4,992
Position
55
4,878
11
17,724
Position
54
56,628
11
17,778
Nøjsomheds Odde
54
56,574
11
4,992
179
Glænø
Lille Sevedø
55
11,562
11
17,694
Position
55
10,926
11
37,968
Knudshoved
55
4,86
11
38,058
Position
55
4,878
11
17,724
180
Fejø
Position
55
4,878
11
17,724
Knudshoved
55
4,86
11
38,058
Vigsø
54
54,21
11
38,256
Position
54
56,628
11
17,778
181
Karrebæksminde
Position
55
10,926
11
37,968
Bugt
Knudshoved
55
4,86
11
38,058
182
Guldborgsund,
Knudshoved
55
4,86
11
38,058
Nord
Farøbroerne Nord
54
58,092
12
0,102
Farø
54
57,222
11
59,394
Farøbroerne Syd
54
56,328
11
58,056
Kong Fr. 9. bro, Øst
54
45,552
11
52,014
Kong Fr. 9. bro, Vest
54
45,552
11
51,75
Vigsø
54
54,21
11
38,256
183
Guldborgsund, Syd
Kong Fr. 9. bro, Vest
54
45,552
11
51,75
Kong Fr. 9. bro, Øst
54
45,552
11
52,014
Gedser Odde
54
33,552
11
58,194
Hyllekrog
54
35,688
11
31,362
184
Østfalster
Hestehoved
54
50,082
12
10,014
Position
54
50,046
12
22,488
Gedser Odde
54
33,552
11
58,194
185
Hjelm Bugt
Møns Klint
54
57,45
12
33,252
Position
54
50,046
12
22,488
Hestehoved
54
50,082
12
10,014
Farøbroerne Syd
54
56,328
11
58,056
Farø
54
57,222
11
59,394
Position
54
54,294
12
5,814
Position
54
54,27
12
5,97
186
Bøgestrømmen
Jungshoved
55
6,702
12
11,028
Ulvshale
55
3,636
12
15,624
Position
54
54,27
12
5,97
Position
54
54,294
12
5,814
Farø
54
57,222
11
59,394
Farøbroerne Nord
54
58,092
12
0,102
187
Søhundehavn
Jungshoved
55
6,702
12
11,028
Position
55
6,696
12
33,246
Position
54
57,45
12
33,252
Position
55
3,636
12
15,624
188
Fakse Bugt
Fællesskov
55
14,286
12
21,516
Position
55
14,256
12
33,252
Position
55
6,696
12
33,246
Jungshoved
55
6,702
12
11,028
189
Stevns Klint
Køge Sønakke
55
23,814
12
21,966
Position
55
23,868
12
33,252
Position
55
14,256
12
33,252
Fællesskov
55
14,286
12
21,516
190
Køge Bugt
Kalveboderne Vest
55
36,834
12
30,144
Kalveboderne Øst
55
36,786
12
30,654
Position
55
34,386
12
33,252
Position
55
23,868
12
33,252
Køge Sønakke
55
23,814
12
21,966
Vadehavet, Nordsøen og Jyllands vestkyst
Område nr.
Navn
Tekst
N-grader
N-Decimal- minutter
E-grader
E-Decimal- minutter
129
Ho Bugt Vest/
Skalling
55
28,651
8
18,071
Grådyb
Position
55
33,250
8
18,667
Position
55
33,250
8
17,667
Position
55
29,167
8
22,167
Stejlen
55
28,162
8
22,340
Søren Jessens Sand
55
27,443
8
19,672
Position
55
28,167
8
18,500
130
Ho Bugt v. Hjerting
Position
55
33,250
8
17,667
Position
55
33,250
8
18,667
Position
55
28,731
8
24,561
Følg sejlerenden til den nordlige kant af Esbjerg Havn
Position
55
29,167
8
22,167
131
Øst for Fanø, nord
Position
55
29,167
8
22,167
Følg sejlerenden til den nordlige kant af Esbjerg Havn
Position
55
28,731
8
24,561
Position
55
24,467
8
37,767
Hans Odde
55
24,467
8
27,940
Grønningen
55
28,162
8
22,340
132
Øst for Fanø, syd
Hans Odde
55
24,467
8
27,940
Position
55
24,467
8
37,767
Position (Soddeklint)
55
21,033
8
39,417
Sønderho
55
21,033
8
28,600
133
Nord for Mandø
Sønderho
55
21,033
8
28,600
Position (Soddeklint)
55
21,033
8
39,417
Mandø
55
16,833
8
31,933
Hønen
55
20,333
8
28,550
Mod syd af Ebbevej
0,000
0,000
134
Vadehavet mellem
Mandø
55
16,833
8
31,933
Mandø og Rømø
Mod syd af Ebbevej
Mod øst af Jyllands kyst
Afgrænsning mod syd af Rømødæmningen
Rømøs nordspids
55
12,500
8
31,233
135
Syd for Rømø
Afgrænsning mod nord
Dæmning
af Rømødæmningen
Rømøs sydspids
54
54,667
8
38,083
Dansk/tysk grænse
54
55,250
8
33,450
Position
54
59,567
8
33,450
Position
55
3,117
8
30,083
Position
55
3,767
8
30,083
136
Vest for Rømø,
Position
55
12,500
8
18,000
østlige del
Rømøs nordspids
55
12,500
8
31,233
Position
55
3,767
8
30,083
Position
55
3,117
8
30,083
Position
54
59,567
8
33,450
Position
55
3,750
8
18,000
137
Vest for Rømø,
Position
55
12,500
8
0,000
vestlige del
Position
55
12,500
8
18,000
Position
55
3,750
8
18,000
Position
55
6,283
8
0,000
138
Vest for Mandø,
Position
55
20,250
8
18,000
østlige del
Hønen
55
20,333
8
28,550
Mandø
55
16,833
8
31,933
Position
55
16,233
8
32,033
Rømøs nordspids
55
12,500
8
31,233
Position
55
12,500
8
18,000
139
Vest for Mandø,
Position
55
20,250
8
0,000
vestlige del
Position
55
20,250
8
18,000
Position
55
12,500
8
18,000
Position
55
12,500
8
0,000
140
Vest for Fanø,
Position
55
28,167
8
3,000
østlige del
Position
55
28,167
8
18,500
Søren Jessens Sand
55
27,443
8
19,672
Hønen
55
20,333
8
28,550
Position
55
20,250
8
3,000
141
Vest for Fanø,
Position
55
28,167
7
40,000
vestlige del
Position
55
28,167
8
3,000
Position
55
20,250
8
3,000
Position
55
20,250
7
40,000
142
Horns Rev, v.
Position
55
35,000
7
55,000
Blåvandshuk
Position
55
35,000
8
5,750
Skalling
55
28,651
8
18,071
Position
55
28,167
8
18,500
Position
55
28,167
7
55,000
143
Horns Rev,
Position
55
35,000
7
40,000
v. Munk
Position
55
35,000
7
55,000
Position
55
28,167
7
55,000
Position
55
28,167
7
40,000
144
Horns Rev, vest
Position
55
35,000
7
20,000
Position
55
35,000
7
40,000
Position
55
28,167
7
40,000
Position
55
28,167
7
20,000
145
Nord for Horns Rev,
Position
55
43,000
7
55,000
øst
Position
55
43,000
8
9,833
Position
55
35,000
8
5,750
Position
55
35,000
7
55,000
146
Nord for Horns Rev,
Position
55
43,000
7
40,000
v. Vejrs
Position
55
43,000
7
55,000
Position
55
35,000
7
55,000
Position
55
35,000
7
40,000
147
Nord for Horns Rev,
Position
55
43,000
7
20,000
vest
Position
55
43,000
7
40,000
Position
55
35,000
7
40,000
Position
55
35,000
7
40,000
148
Vest for Blåbjerg
Position
55
43,000
7
55,000
klitplantage
Position
55
51,000
7
55,000
Position
55
50,982
8
9,663
Position
55
42,912
8
9,736
149
Vest for Ringkøbing
Position
55
51,000
7
55,000
Fjord, syd
Position
55
59,000
7
55,000
Position
55
58,968
8
7,631
Position
55
50,982
8
9,663
150
Vest for Ringkøbing
Position
55
59,000
7
55,000
Fjord, nord
Position
56
7,000
7
55,000
Position
56
7,020
8
6,419
Position
55
59,946
8
6,891
Position
55
59,916
8
6,923
Position
55
58,968
8
7,631
151
Vest for Husby klit
Position
56
7,000
7
55,000
Position
56
15,000
7
55,000
Position
56
15,006
8
7,731
Position
56
7,020
8
6,419
152
Vest for Nissum
Position
56
15,000
7
55,000
Fjord
Position
56
23,000
7
55,000
Position
56
22,980
8
7,010
Position
56
15,006
8
7,731
153
Vest for Bovbjerg
Position
56
23,000
7
55,000
fyr
Position
56
31,000
7
55,000
Position
56
30,972
8
6,978
Position
56
22,980
8
7,010
Bilag 2
Prøver af muslinger m.m. til undersøgelse for algegifte
Kapitel 1
Undersøgelse for algegifte
1)
Undersøgelse for DSP-toksiner
Muslinger m.m. skal undersøges for fedtopløselige diarréfremkaldende algegifte (DSP-toksiner) og de DSP-relaterede toksiner yessotoksiner (YTX), pectenotoksiner (PTX) og azaspiracider (AZA) hele året.
2)
Undersøgelse for PSP-toksiner
Muslinger m.m. skal undersøges for paralytiske algegifte (PSP-toksiner) rutinemæssigt i perioden fra 1. april til 30. september.
I perioden fra 1. oktober til 31. marts skal samtlige åbningsprøver af muslinger m.m. analyseres for PSP-toksiner samt alle øvrige prøver, når Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at der er risiko for forekomst af PSP-toksindannende alger i et produktionsområde eller et opdrætsanlæg og PSP-toksin i muslinger m.m.
3)
Undersøgelse for ASP-toksiner
Samtlige åbningsprøver af muslinger m.m. skal analyseres for amnesifremkaldende algegifte (ASP-toksiner).
Herudover skal prøver af muslinger m.m. undersøges for ASP-toksiner i perioder med opblomstring af Pseudo-nitzschia -alger i produktionsområdet, i opdrætsanlægget samt i anlæg, som foretager rensning, konditionering og udsanding, og når Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, vurderer, at der er risiko for forekomst af ASP-toksin i muslinger m.m.
Kapitel 2
Udtagning og opbevaring af prøver
1)
Prøver af vildtlevende muslinger m.m. udtages fra positioner, som er repræsentative for den del af produktionsområdet, hvori der høstes.
2)
Prøver af levende muslinger m.m. fra opdrætsanlæg bestående af linekulturer eller lignende udtages således, at hver prøve er repræsentativ for den del af opdrætsanlægget, der skal høstes fra.
Hver enkelt prøve skal endvidere være repræsentativ for hele linens længde og skal være udtaget opstrøms anlægget.
3)
Til alle analyser af muslinger m.m. anvendes som hovedregel varmebehandlede muslinger.
Varmebehandlingsprocessen til åbning af muslinger m.m. skal være en mild varmebehandling, ca. 30 sek. i kogende vand eller en kortvarig behandling med damp, sådan at muslingerne åbner sig, og muslingekødet let kan tages ud.
Rå muslinger m.m. kan dog også undersøges.
4)
Til analyse for indhold af PSP-toksiner og DSP-toksiner skal den samlede prøve bestå af mindst 500 g muslinger m.m. uden skal.
I perioder, hvor der kun undersøges for DSP-toksiner, skal prøven bestå af mindst 300 g muslinger m.m. uden skal.
5)
Til analyse for indhold af ASP-toksiner skal hver prøve bestå af mindst 300 g muslinger m.m. uden skal.
6)
Prøveudtagning skal foregå således, at prøver med sikkerhed kan identificeres.
Prøverne skal mærkes med
a)
Art af muslinger m.m.
b)
Prøveudtagningsdato.
c)
Prøveudtagningsposition i grader og decimalminutter med 3 decimaler, som angives i WGS 84-systemet.
Opdrætsanlæg er undtaget fra at oplyse prøveudtagningsposition.
d)
Produktionsområdets nummer og evt. geografiske navn.
e)
Fartøjets nummer og navn eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer.
f)
Nummer på registreringsdokumentet.
g)
Teksten ”prøve til algegiftanalyse DSP”, ”prøve til algegiftanalyse DSP og PSP” og ”prøve til algegiftanalyse ASP” afhængig af prøvetype.
7)
Ved skærpet overvågning skal prøverne endvidere mærkes med teksten ”skærpet overvågning”.
8)
Prøver af levende muslinger m.m. skal, indtil varmebehandling, opbevares således, at muslingerne m.m. holdes i live.
9)
Prøver af kød af varmebehandlede eller rå muslinger m.m. skal indfryses og opbevares i frossen tilstand indtil afsendelse.
Dette kan fraviges på betingelse af, at kød af muslinger m.m. i stedet opbevares kølet således, at den hygiejniske kvalitet ikke forringes.
10)
Eventuelle kontraprøver af muslinger m.m., der ikke indsendes til analyse, skal indfryses i varmebehandlet eller rå tilstand og opbevares på virksomheden i frossen tilstand i mindst 4 uger.
Kapitel 3
Indsendelse af prøver
1)
Prøver af varmehandlede eller rå muslinger m.m. skal pakkes og indsendes således, at den hygiejniske kvalitet af muslingerne m.m. ikke forringes.
2)
Prøver skal hurtigst muligt og senest dagen efter landing indsendes til analyse på et laboratorium godkendt til formålet af Fødevarestyrelsen.
Kapitel 4
Analyse af prøver
1)
Laboratoriet skal ved modtagelse af prøver af muslinger m.m. påse, at muslingerne m.m. er af tilfredsstillende hygiejnisk kvalitet.
2)
Laboratoriet skal påbegynde analysen hurtigst muligt og som hovedregel senest dagen efter modtagelse af prøven
3)
Prøver til analyse for DSP-, PSP- og ASP- toksiner må ikke pooles.
Metoder til bestemmelse af DSP-toksiner og DSP-relaterede toksiner
1)
Til påvisning af DSP-toksiner og DSP-relaterede toksiner (yessotoksiner, pectenotoksiner og azaspiracider) anvendes bioassays med mus.
Procedurerne er fastlagt i EU’s harmoniserede MBA standard operating procedure.
2)
Grænseværdien for DSP-toksin anses for overskredet, når to ud af tre mus dør inden for 24 timer, svarende til et indhold på ca. 160 µg okadainsyre ækvivalenter/kg hel musling.
3)
Samtlige prøver, hvor mus reagerer i musetesten, skal undersøges ved kemisk analyse ved brug af væskekromatografi og massespecifik detektion (LC/MS metoder).
4)
LC/MS metoder skal anvendes til verifikation af resultater fra bioassay i tilfælde, hvor uklare resultater forekommer og som ekstra sikkerhed i perioder med generel større risiko for forekomst af DSP-toksiner i produktionsområder.
5)
LC/MS metoderne bestemmer det kvantitative indhold af DSP-toksiner (efter hydrolyse), men kan kun semi-kvantitativt bestemme indhold af nogle yessotoksiner, pectenotoksiner og azaspiracider i det omfang, at standardstoffer og metoder er tilgængelige.
Metoder til bestemmelse af PSP-toksiner
1)
Som kontrol og overvågningsmetode kan den kemiske analysemetode Lawrence HPLC metoden (AOAC-metode 2006-06) anvendes.
2)
Referencemetoden er Bioassay med mus til bestemmelse af PSP-toksiner, og den udføres som en modificering af officiel AOAC-metode nr. 959.08.
Referencemetoden anvendes i tvivlstilfælde, og når Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg finder det nødvendigt.
Metoden kan anvendes som kontrol- og overvågningsmetode.
3)
Samtlige prøver, hvor mus reagerer i musetesten, skal undersøges ved kemisk analyse.
Metoder til bestemmelse af ASP-toksiner
1)
Bestemmelse af ASP-toksiner foretages ved brug af væskekromatografi og UV detektion.
Den anvendte metode findes i Journal of AOAC International, 78:543-554, (1995).
Alternative metoder til bestemmelse af algegifte
1)
Primærproducenter og virksomheder kan benytte alternative metoder til hurtig screening af forekomst af algetoksiner i overensstemmelse med gennemførelsesbestemmelserne til hygiejneforordningen for animalske fødevarer, forudsat at de er tilgængelige, at metodernes ydeevne er videnskabeligt dokumenteret, og at de enten alene eller kombineret kan påvise mindst følgende analoge stoffer
a)
Okadainsyre og dinophysistoksiner
Det kan være nødvendigt med hydrolyse for at påvise DTX3.
b)
Pectenotoksiner
PTX1 og PTX2.
c)
Yessotoksiner
YTX, 45 OH YTX, Homo YTX og 45 OH Homo YTX.
d)
Azaspiracider
AZA1, AZA2, og AZA3.
2)
Primærproducenter og virksomheder skal løbende registrere alle resultater fra brug af disse metoder.
3)
Primærproducenter og virksomheder skal straks meddele Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, alle positive resultater fra produktionsområder, der ikke er lukket på baggrund af myndighedskontrollen.
4)
Primærproducenter og virksomheder, der anvender alternative metoder, skal underrette Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, herom.
5)
Brugen af alternative metoder kan altid kun være et supplement til de af myndighederne krævede prøveudtagninger og analyser, jf. dette bilag.
Bilag 3
Vandprøver til undersøgelser for giftige alger
Kapitel 1
Udtagning og opbevaring af prøver
1)
Der skal udtages et vandprøvesæt bestående af en kvalitativ prøve (netprøve) og en kvantitativ prøve (vandprøve), der er repræsentative for produktionsområdet eller opdrætsanlægget.
2)
Netprøven udtages ved hjælp af et 20 m planktonet, som trækkes fra bund til overflade mindst 3 gange, og indtil den indeholder en synlig mængde af alger.
De koncentrerede alger hældes på en flaske, som efterfyldes med ca. 100 ml vand fra lokaliteten og konserveres med Lugol, jf. nr. 8.
3)
Netprøven fra opdrætsanlæg skal udtages opstrøms fra anlægget.
4)
Vandprøver fra produktionsområder udtages ved hjælp af en Niskin-type vandhenter, volumen 1 liter, i følgende 3 dybder
a)
I overfladen (0-1 meters dybde),
b)
midt i vandsøjlen, og
c)
ca. 1 meter over bunden.
5)
Vandprøver fra opdrætsanlæg udtages ved hjælp af en Niskin-type vandhenter, volumen 1 liter, opstrøms anlægget i følgende 3 dybder
a)
I overfladen (0-1 meter dybde),
b)
i en dybde svarende til anlæggets halve dybde, og
c)
ca. 5 meter dybere end anlæggets bunddybde, dog ikke dybere end 1 meter over bunden.
6)
Prøverne fra de i nr. 4 eller 5 nævnte 3 dybder blandes i en ren spand, som er skyllet i vand fra lokaliteten, og der udtages en vandprøve på ca. 100 ml fra blandingen, som hældes i en flaske og konserveres med Lugol.
7)
Til konserveringen skal bruges 1 ml Lugol pr. 100 ml prøve.
Prøven får herved en farve som lys cognac.
Lugolen skal være tilsat eller tilsættes vandprøven umiddelbart efter prøven er hældt i flaskerne.
Flaskerne må ikke fyldes op til låget.
8)
Lugol skal fremstilles af: 43,5 g jod + 87,0 g kaliumjodid + 869,5 g demineraliseret vand.
9)
Prøveudtagning skal foregå således, at prøver med sikkerhed kan identificeres.
Vandprøvesættene skal mærkes med
a)
Prøveudtagningsdato.
b)
Prøveudtagningsposition i grader og decimalminutter med 3 decimaler, som angives i WGS 84-systemet.
Opdrætsanlæg er undtaget fra at oplyse prøveudtagningsposition.
c)
Produktionsområdets nummer og evt. geografiske navn.
d)
Fartøjets nummer og navn eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer.
e)
Nummer på registreringsdokumentet.
f)
Teksten ”netprøve” eller ”vandprøve”.
10)
Net og vandprøver skal opbevares således, at de ikke fryser og ikke udsættes for direkte sollys.
11)
Vandprøver, som udtages af havvand, der skal anvendes til rensning, konditionering eller udsanding, skal udtages således
a)
Den hane eller det vandudtagningspunkt, hvorfra vandprøven skal udtages, skal have løbet i mindst 15 minutter før en vandprøve kan udtages.
b)
Der skal udtages en vandprøve på ca. 100 ml, som hældes i en flaske og konserveres med Lugol, jf. nr. 7.
12)
Prøveudtagning skal foregå således, at prøverne med sikkerhed kan identificeres.
Prøverne skal mærkes med
a)
Prøveudtagningsdato.
b)
Prøveudtagningspunkt.
c)
Virksomhedens autorisationsnummer.
d)
Teksten der er anvendt i autorisationen: ”rensningsanlæg”, ”konditioneringsanlæg”, ”ekspeditionscenter” eller ”udsandingsanlæg”.
Kapitel 2
Indsamling og opkoncentrering af filterprøver i forbindelse med opblomstring af Dinophysis spp.
1)
Prøverne fra de i kapitel 1, nr. 4 eller 5, nævnte 3 dybder blandes i en ren spand, som er skyllet i vand fra lokaliteten.
Blandingsprøven, som skal være på minimum 2 liter, hældes på en dunk/spand, og filterering skal ske hurtigst muligt, og senest få timer, efter prøven er udtaget.
2)
Der udtages efter omrøring nøjagtig 1 liter af blandingsprøven, som i portioner af 200 ml. filtreres ned på i alt 5 styk GFC filtre.
Disse 5 prøver skal være fra samme blandingsprøve, som den vandprøve, der sendes til kvantitativ bestemmelse.
Antallet af celler af Dinophysis spp. skal indgå i beregningerne af algegiftindholdet i den enkelte celle.
3)
Filtrene foldes sammen og anbringes i en beholder, hvorefter beholderen fyldes op med metanol.
4)
Prøvebeholderen med filtrene, Dinophysis -prøven, påføres information om prøvetagningsdato, produktionområdenummer, position, prøvetager ID samt teksten ”DSP-filterprøve”
5)
Filterprøverne sendes hurtigst muligt til toksinanalyse på Referencelaboratoriet for Marine Biotoksiner, DTU.
6)
Af samme blandingsprøve udtages vandprøven, jf. kapitel 1, nr. 4 eller 5, og prøven konserveres, jf. kapitel 1, nr. 6 og 7.
Denne sendes sammen med netprøven til kvalitativ og kvantitativ algeanalyse på et laboratorium godkendt til formålet af Fødevarestyrelsen.
Kapitel 3
Indsendelse af prøver
1)
Netprøver, vandprøver og prøver af vand fra rensningsanlæg, konditioneringsanlæg eller udsandingsanlæg pakkes forsvarligt inden indsendelse.
2)
Prøverne skal hurtigst muligt og senest dagen efter landing indsendes til analyse på et laboratorium godkendt til formålet af Fødevarestyrelsen.
Kapitel 4
Analyse af prøver
1)
Laboratoriet skal påbegynde analysen hurtigst muligt og senest dagen efter modtagelse af prøven.
Kvalitative undersøgelser
1)
Den kvalitative algeundersøgelse skal udføres på det opkoncentrerede plankton fra netprøven.
2)
I laboratoriet udtages delprøver af netprøven, som skal undersøges ved lysmikroskopi og for de thekate furealgers vedkommende også ved epifluorescens mikroskopi ved anvendelse af fluorokromet Calco Fluor White eller et tilsvarende fluorokrom, som er specifikt for cellulosen i de thekate furealgers plader.
3)
Indenfor Dinophysis slægten identificeres som minimum følgende arter
a)
Dinophysis acuminata
b)
Dinophysis acuta
c)
Dinophysis dens
d)
Dinophysis norvegica
e)
Dinophysis rotundata
f)
Andre Dinophysis arter der kan henføres til artsgruppen Dinophysis spp.
4)
Indenfor Alexandrium slægten identificeres som minimum følgende arter
a)
Alexandrium tamarense
b)
Alexandrium ostenfeldii
c)
Alexandrium minutum
d)
Alexandrium pseudogonyaulax
e)
Andre Alexandrium arter der kan henføres til artsgruppen Alexandrium spp.
5)
Indenfor Pseudo-nitzschia slægten identificeres som minimum arten Pseudo-nitzschia seriata .
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Pseudo-nitzschia spp.
6)
Indenfor slægten Prorocentrum identificeres som minimum følgende arter
a)
Prorocentrum micans
b)
Prorocentrum minimum
c)
Prorocentrum lima
d)
Prorocentrum triestinum
e)
Prorocentrum balticum
f)
Andre arter fra slægten Prorocentrum der kan henføres til artsgruppen Prorocentrum spp.
7)
Indenfor slægten Protoceratium identificeres som minimum arten Protoceratium reticulatum .
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Protoceratium spp.
8)
Indenfor slægten Lingulodinium identificeres som minimum arten Lingulodinium polyedrum .
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Lingulodinium spp.
9)
Indenfor slægten Protoperidinium identificeres som minimum følgende arter
a)
Protoperidinium crassipes
b)
Protoperidinium curtipes
c)
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Protoperidinium spp.
10)
Indenfor slægten Karenia identificeres som minimum arten Karenia mikimotoi.
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Karenia spp.
11)
Indenfor slægten kiselalger identificeres som minimum arten Pseudo-nitzschia seriata .
Andre arter fra slægten der kan henføres til artsgruppen Pseudo-nitzschia spp.
12)
Indenfor klassen blågrønalger (cyanobakterier) identificeres som minimum arten Nodularia spumigera og arter fra slægten Anabaena , som alle henføres til artsgruppen Anabaena spp.
Kvantitative undersøgelser
1)
De kvantitative algeundersøgelser skal udføres på vandprøver indsamlet som blandingsprøver, jf. dette bilags kapitel 1, nr. 4-6.
2)
Kvantificeringen af de potentielt toksiske alger udføres ved hjælp af omvendt mikroskop og epifluorescensmikroskopi, jf. P.
Andersen og J.
Throndsen, ”Estimating cell numbers”, (2003), og G.M.
Hallegraeff, D.
M.
Anderson og A.
D.
Cembella (eds.), ”Manual on Harmful Marine Microalgae”, p. 99-130, (2003), UNESCO Publishing.
3)
Ved anvendelse af omvendt mikroskop og et kammervolumen på mindre end eller lig med 25 ml skal sedimentationstiden være mindst 12 timer.
Ved anvendelse af kammervolumener større end 25 ml skal sedimentationstiden være mindst 24 timer.
4)
Kvantificeringen af alger skal for koncentrationer mindre end 10.000 celler/l udføres ved at tælle på hele tællearealet.
5)
Ved anvendelse af et tællevolumen på 25 ml og tælling af hele tællearealet svarer fundet af én celle til 40 celler/l (= 0,04 celler/ml).
Da denne koncentration baseres på fundet af en enkelt algecelle, med en deraf følgende stor usikkerhed på den beregnede koncentration, anvendes i praksis en nedre koncentrationsgrænse for registrering af koncentrationen af alger på 100 celler/l.
Dette svarer til, at der bliver fundet 2 algeceller ved tællingen af hele tællearealet.
6)
Ved koncentrationer af alger større end 10.000 celler/l kan der tælles på delområder af tællearealet.
7)
Koncentrationer, som svarer til, eller som overstiger de vejledende grænseværdier, bestemmes med en præcision, så 95 % konfidensintervallet er på max. 30 % af den beregnede gennemsnitskoncentration.
Dette svarer til, at der bør være talt > 50 celler.
Det betyder, at der skal være talt 30 celler, for at man kan sige, at koncentrationen er bestemt med +/- 30 % ved et konfidensinterval på 95 %.
8)
For at kunne bestemme koncentrationen af arterne fra slægterne Dinophysis og Alexandrium på eller over de vejledende grænseværdier på 500 celler/l med denne sikkerhed, skal de kvantificeres ved anvendelse af prøve-volumener på 50-200 ml.
Dette skal ske ved anvendelse af sedimentationskamre eller ved hjælp epifluorescensmikroskopi baseret på nedfiltrering og farvning af de thekate furealger med Calcofluor White, jf. P.
Andersen og H. S.
Kristensen, ”Rapid and precise identification of thecate dinoflagellates using epifluorescence microscopy”, (1995), og ”Proceedings from the 6th International Conference on Toxic Marine Phytoplankton”, Nantes 1993, p. 713-718, (1995), Lavoisier, Paris.
9)
Alle resultater rapporteres i skemaform med angivelse af artsnavn og den beregnede koncentration af de kvantificerede arter.
10)
Hvis en art kun registreres ved den kvalitative analyse, eller hvis arten registreres i en koncentration på mindre end 100 celler/l, angives den med et X i skemaet.
Bilag 4
Grænseværdier for giftige alger
Algeart
Grænseværdi,
celler pr. liter
Forgiftningstype
Furealger
Dinophysis acuminata
500
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Dinophysis acuta
100
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP, Pectenotoksiner
Dinophysis dens
100
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Dinophysis norvegica
1.000
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Dinophysis rotundata
1.000
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Dinophysis spp.
1.000
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Protoceratium reticulatum
kun hvis mus reagerer
Yessotoksin-forgiftning
Protoceratium spp.
kun hvis mus reagerer
Yessotoksin-forgiftning
Lingulodinium polyedrum
kun hvis mus reagerer
Yessotoksin-forgiftning
Lingulodinium spp.
kun hvis mus reagerer
Yessotoksin-forgiftning
Prorocentrum lima
500
Diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning, DSP
Prorocentrum balticum
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Prorocentrum micans
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Prorocentrum minimum
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Prorocentrum triestinum
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Prorocentrum spp.
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Alexandrium pseudogonyaulax
kun hvis mus reagerer
Potentielt giftige
Alexandrium ostenfeldii
500
Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP
Alexandrium tamarense
500
Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP
Alexandrium minutum
500
Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP
Alexandrium spp.
500
Paralyserende skaldyrsforgiftning, PSP
Protoperidinium crassipes
kun hvis mus reagerer
Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP
Protoperidinium curtipes
kun hvis mus reagerer
Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP
Protoperidinium spp.
kun hvis mus reagerer
Azaspirazidfremkaldende skaldyrsforgiftning, AZP
Karenia mikimotoi
kun hvis mus reagerer
Neurotoksisk skaldyrsforgiftning, NSP
Karenia spp.
kun hvis mus reagerer
Neurotoksisk skaldyrsforgiftning, NSP
Kiselalger
Pseudo-nitzschia seriata
200.000
Amnesifremkaldende skaldyrsforgiftning, ASP
Pseudo-nitzschia spp.
500.000
Amnesifremkaldende skaldyrsforgiftning, ASP
Blågrønalger
Nodularia spumigena 1)
100.000
Nodularin. Potentielt toksisk. Hudirritation
Anabaena spp.
kun hvis mus reagerer
Potentielt toksisk. Hudirritation
1) Kolonier pr. liter
Bilag 5
Skærpet overvågning - skærpet kontrol
Kapitel 1
Skærpet overvågning
1)
Hver primærproducent, der høster under skærpet overvågning, skal for hver landing sikre, at der udtages prøver af muslinger m.m. til analyse for algegifte efter bestemmelserne i § 4, stk. 1.
2)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe bestemmelse om et antal af prøver af muslinger m.m., der skal udtages fra de enkelte landede partier, og om de i givet fald kan pooles inden analyse.
3)
Fangster skal losses ved skift mellem delområder af produktionsområdet.
4)
Hvert landet parti af muslinger m.m., der er høstet under skærpet overvågning, skal holdes adskilt fra andre partier og skal tilbageholdes i Danmark i første omsætningsled, indtil Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, har vurderet analyseresultaterne med henblik på skriftlig frigivelse af partiet.
5)
Straks efter landing skal kopi af registreringsdokumentet for hver landing fremsendes til Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, på fax. nr. 72 27 50 07 eller dokumentet indscannes og sendes til muslingeovervagning@fvst.dk.
Kapitel 2
Skærpet kontrol med renseanlæg, konditioneringsanlæg og udsandingsanlæg
1)
Hver virksomhed, som anvender rent havvand til rensning, konditionering eller udsanding, under skærpet kontrol, skal sikre, at der udtages kvantitative vandprøver til analyse for giftige alger efter bestemmelserne i § 38, stk. 1.
2)
Hver virksomhed, som anvender rent havvand til rensning, konditionering eller udsanding, under skærpet kontrol, skal for hvert parti af muslinger m.m., som er blevet renset, konditioneret eller udsandet, sikre, at der udtages prøver af muslinger m.m. til analyse for algegifte efter bestemmelserne i bilag 2, eller udtage disse prøver efter skriftlige anvisninger fra Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg.
4)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, kan træffe bestemmelse om antallet af prøver af havvand og af muslinger m.m., der skal udtages, og om disse i givet fald kan pooles inden analyse.
5)
Virksomheden skal meddele Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, hvilke vandindtag, der er udtaget prøver fra.
6)
Hvert parti af muslinger m.m., der er renset, konditioneret eller udsandet under skærpet kontrol, skal holdes adskilt fra andre partier og skal tilbageholdes i Danmark i første omsætningsled, indtil Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, har vurderet analyseresultaterne med henblik på skriftlig frigivelse af partiet.
Bilag 6
Særlige betingelser for høst, behandling og markedsføring af kammuslinger af arterne Pecten maximus og Pecten jacobaeus
1)
Den begrænsede ordning for høst af kammuslinger kan iværksættes, når to på hinanden følgende analyser af stikprøver udtaget i produktionsområdet med højst syv dages mellemrum viser, at domoinsyrekoncentrationen i hele kammuslinger er mindre end 250 mg pr. kg, og at domoinsyrekoncentrationen i de dele, der er bestemt til konsum, og som skal analyseres særskilt, er mindre end 4,6 mg pr. kg.
Analyserne af hele kroppen foretages af et homogenat af mindst ti kammuslinger.
Særskilte analyser af de spiselige dele, lukkemuskel med eller uden gonader, foretages af et homogenat af mindst ti enkeltdele.
2)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, fastsætter antallet af stikprøver af kammuslinger og hvorfra i produktionsområdet, de skal udtages, for at sikre at kammuslingerne overholder sundhedsnormerne i § 12.
3)
Fødevareregion Nord, Fødevareafdeling Viborg, fastsætter antallet af stikprøver af slutproduktet, der skal udtages, for at sikre at slutproduktet overholder sundhedsnormerne i hygiejneforordningen for animalske fødevarer.
Bilag 7
Prøver af muslinger m.m. til mikrobiologisk undersøgelse
Kapitel 1
Undersøgelse for mikrobiologiske forureninger
1)
Klassificeringsprøver og vedligeholdelsesprøver i midlertidige A-klassificerede produktionsområder, zoner og opdrætsanlæg skal analyseres for indhold af E. coli og Salmonella efter de metoder, der er nævnt i dette bilags kapitel 4.
Der skal undersøges for Salmonella mindst én gang i kvartalet.
2)
Verifikationsprøver og vedligeholdelsesprøver i permanente A-klassificerede produktionsområder og opdrætsanlæg skal analyseres for indhold af E. coli og Salmonella efter de metoder, der er nævnt i dette bilags kapitel 4.
Der skal undersøges for Salmonella mindst én gang i kvartalet.
3)
Klassificeringsprøver, verifikationsprøver og vedligeholdelsesprøver i B-klassificerede produktionsområder, zoner og opdrætsanlæg og i C-klassificerede produktionsområder, zoner og opdrætsanlæg skal analyseres for indhold af E. coli efter den metode, der er nævnt i dette bilags kapitel 4, nr. 4.
Kapitel 2
Udtagning og opbevaring af prøver
1)
Med henblik på mikrobiologisk klassificering af produktionsområder, opdrætsanlæg og zoner skal primærproducenten udtage mindst tre prøver af levende muslinger m.m. til mikrobiologisk undersøgelse i produktionsområdet eller i zonen.
Muslingerne m.m. skal være af konsumstørrelse.
2)
De i nr. 1 nævnte prøver af vildtlevende muslinger m.m. udtages fra skrab på tre forskellige positioner, som er repræsentative for det produktionsområde, hvori der skal foretages høst og for den eller de arter af muslinger m.m., der ønskes høstet.
De tre prøver, der udtages med henblik på mikrobiologisk klassificering af en zone, skal udtages indenfor en kvadrat på 3×3 sømil.
3)
De i nr. 1 nævnte prøver af muslinger m.m. fra opdrætsanlæg bestående af linekulturer eller lignende udtages fra tre forskellige liner, som er repræsentative for opdrætsanlægget og for den eller de arter af muslinger m.m., der ønskes høstet.
Hver enkelt prøve skal være repræsentativ for hele linens længde.
4)
Med henblik på vedligeholdelse af en udmeldt midlertidig eller permanent klassificering i et produktionsområde, et opdrætsanlæg eller en zone skal primærproducenten udtage mindst én prøve af levende muslinger m.m. til mikrobiologisk undersøgelse (vedligeholdelsesprøve) i produktionsområdet, opdrætsanlægget eller zonen.
Ved høst af vildtlevende muslinger m.m. skal prøven være repræsentativ for den del af produktionsområdet, hvori der skal foretages høst og for den eller de arter af muslinger m.m., der ønskes høstet.
Ved høst af muslinger m.m. fra opdrætsanlæg skal prøven være repræsentativ for den del af opdrætsanlægget og for den eller de arter af muslinger m.m., der ønskes høstet.
5)
Hver prøve af muslinger m.m. skal bestå af en passende mængde levende muslinger m.m.
6)
Prøveudtagning skal foregå således, at prøver med sikkerhed kan identificeres.
Prøven skal mærkes med
a)
Art af muslinger m.m.
b)
Prøveudtagningsdato.
c)
Prøveindsamlingsposition i grader og decimalminutter med 3 decimaler, som angives i WGS 84-systemet.
Opdrætsanlæg er undtaget fra at oplyse prøveudtagningsposition.
d)
Produktionsområdets nummer og evt. geografiske navn.
e)
Fartøjets nummer og navn eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer.
f)
Nummer på registreringsdokumentet.
g)
Teksten ”klassificeringsprøve”, ”verifikationsprøve” eller ”vedligeholdelsesprøve”.
h)
Teksten “zone A” for prøver til zone A klassificering.
7)
Prøver af levende muslinger m.m. skal indtil afsendelse opbevares ved maksimalt +10 ºC og således, at muslingerne m.m. holdes i live.
Kapitel 3
Indsendelse af prøver
1)
Prøverne skal pakkes og indsendes således, at muslingerne m.m. holdes i live og opbevares ved maksimalt +10 ºC.
2)
Prøverne skal hurtigst muligt og senest dagen efter landing indsendes til analyse på et laboratorium godkendt til formålet af Fødevarestyrelsen.
Kapitel 4
Analyse af prøver
1)
Mikrobiologisk analyse i forbindelse med mikrobiologisk klassificering skal udføres på hele levende muslinger m.m.
2)
Laboratoriet skal ved modtagelse af prøver af muslinger m.m. påse, at muslingerne m.m. er levende og af tilfredsstillende hygiejnisk kvalitet.
Muslinger m.m., der ikke er levende, skal kasseres.
3)
Laboratoriet skal påbegynde analysen hurtigst muligt og senest dagen efter modtagelse af prøven.
4)
Bestemmelse af E. coli
E. coli bestemmes ved ISO 16649-3 metoden, jf. mikrobiologiforordningen.
Følgende prøvestørrelser skal som minimum tages i brug til homogeniseringstrinnet i analysen
a)
Østers og kammuslinger: 10-15 stk.
b)
Blåmuslinger: 15-30 stk.
c)
Mindre muslinger m.m., herunder hjertemuslinger: 30-50 stk.
5)
Bestemmelse af Salmonella
NMKL 71, 5 udg.
Ed 1999.
De i kapitel 2, nr. 1, nævnte 3 prøver kan pooles.
Ved positive fund af Salmonella sendes isolater til et af Fødevarestyrelsen godkendt laboratorium med henblik på sero- og fagtypning samt resistensbestemmelse.
6)
Når analysemetoderne til påvisning af virus i muslinger m.m. fra zone A områder er færdigudviklede, skal der gennemføres virusanalyser parallelt med de mikrobiologiske undersøgelser til fastlæggelse af zone A områder.
Bilag 8
Prøver af muslinger m.m. til undersøgelse for kemiske forureninger
Kapitel 1
Undersøgelse for kemiske forureninger
1)
Muslinger m.m. fra produktionsområder eller opdrætsanlæg i produktionsområder, hvorfra der ikke foreligger analyseresultater for de kemiske forureninger, for hvilke der er fastsat EU-grænseværdier, skal undersøges herfor, jf. nr. 2.
2)
Der skal undersøges for de kemiske forureninger, for hvilke der er fastsat grænseværdier i bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer.
Kapitel 2
Udtagning og opbevaring af prøver
1)
Prøver af vildtlevende muslinger m.m. udtages fra skrab og positioner, som er repræsentative for det produktionsområde, hvori der skal foretages høst.
2)
Prøver af muslinger m.m. fra opdrætsanlæg bestående af linekulturer eller lignende udtages således, at hver prøve er repræsentativ for den del af opdrætsanlægget, der skal høstes.
Hver enkelt prøve skal endvidere være repræsentativ for hele linens længde.
3)
Til analyse for indhold af kemiske forureninger skal hver prøve bestå af en passende mængde levende muslinger m.m.
4)
Prøveudtagning skal foregå således, at prøver med sikkerhed kan identificeres.
Prøverne skal mærkes med
a)
Art af muslinger m.m.
b)
Prøveudtagningsdato.
c)
Prøveudtagningsposition i grader og decimalminutter med 3 decimaler, som angives i WGS 84-systemet.
Opdrætsanlæg er undtaget fra at oplyse prøveudtagningsposition.
d)
Produktionsområdets nummer og evt. geografiske navn.
e)
Fartøjets nummer og navn eller opdrætsanlæggets tilladelsesnummer.
f)
Nummer på registreringsdokumentet.
g)
Teksten ”prøve til analyse for kemiske forureninger”.
5)
Prøverne skal opbevares i poser af polyethylenplast.
6)
Prøverne skal indfryses rå og hele i skallerne og opbevares i frossen tilstand.
Kapitel 3
Indsendelse af prøver
1)
De frosne muslingeprøver skal pakkes og indsendes således, at muslingerne m.m. ved modtagelsen stadig er frosne.
2)
Prøverne skal hurtigst muligt og senest dagen efter landing indsendes til analyse på et laboratorium godkendt til formålet af Fødevarestyrelsen.
Kapitel 4
Analyse af prøver
1)
Analyse af muslinger m.m. for kemiske forureninger skal ske i overensstemmelse med bekendtgørelse om visse forureninger i fødevarer.
2)
Laboratoriet skal påbegynde analysen hurtigst muligt og som hovedregel senest dagen efter modtagelse af prøven.
Bilag 9
Registreringsdokument for muslinger m.m.
REGISTRERINGSDOKUMENT FOR MUSLINGER M.M.
REGISTRATION DOCUMENT FOR LIVE BIVALVE MOLLUSCS, ECHINODERMS, TUNICATES AND MARINE GASTROPODS
Dokument nr.
Udstedelsesdato
Document no.
Date of issue
Udstedt af
Issued by
Egenkontrol – udtagning af påkrævede prøver
Gruppenavn(e) – v. fælles prøveudtagning
Har selv udtaget
Fælles udtagning
I. HØST
HARVEST
Mængde muslinger m.m.
Høstdato
Quantity bivalve molluscs etc.
Date for harvesting
Art (almindeligt navn)
Art (videnskabeligt navn)
Species (common name)
Species (scientific name)
Produktionsområdets nummer
Opdrætsanlæggets tilladelsesnummer
Number of the production area
Registration number of the aquaculture establishment
Opdrættede
Vildtfangede
Mikrobiologisk klassificering (A/B/C)
Aquaculture
Wild fisheries
Microbiological classification (A/B/C)
Position for høst af vildtfangede (som angives i WGS 84–systemet i grader og decimalminutter med 3 decimaler ved høstens start og slut samt for hver fortløbende time høsten pågår)
Harvesting position (wild fisheries)
(Positionerne skal ved manglende plads ovenfor angives i WGS 84-systemet på et supplerende bilag til dette registreringsdokument. Positionerne kan angives ved en GPS-udskrift. Bilaget eller GPS-udskriften skal følge registreringsdokumentet frem til rensningsanlæg, ekspeditionscenter, genudlægningsområde eller virksomhed, der behandler muslinger m.m.)
Primærproducent - navn og adresse
Fisherer, gatherer or harvester – name and address
Bestemmelsessted - navn og adresse
Place of destination – name and address
Kompetent myndighed på landingsstedet
Bestemmelsesstedets autorisationsnummer
(det stedlige fiskeriinspektorat)
Place of destination – approval no.
Competent authority at the landing site
_________________________________
________________________
Virksomhedslederens underskrift
Afsendelsesdato
Signature of the food business operator
Date of dispatch
II. GENUDLÆGNING MED HENBLIK PÅ MIKROBIOLOGISK RENSNING
RELAYING WITH A VIEW TO MICROBIOLOGICAL PURIFICATION
Mængde muslinger m.m.
Modtagelsesdato
Quantity bivalve molluscs etc.
Date of receipt
Varighed af genudlægning
Afsendelsesdato
Duration of relaying
Date of dispatch
Produktionsområdets nummer
Genudlægningsområdets nummer
Number of the production area
Number of the relaying area
Opdrætsanlæggets tilladelsesnummer
Genudlægningsanlæggets tilladelsesnummer
Registration number of the aquaculture establishment
Registration number of the aquaculture establishment permitted for relaying in the water column
Opdrættede
Vildtfangede
Mikrobiologisk klassificering (A/B/C)
Aquaculture
Wild fisheries
Microbiological classification (A/B/C)
Position for høst af vildtfangede efter genudlægning (som angives i WGS 84-systemet i grader og decimalminutter med 3 decimaler ved høstens start og slut samt for hver fortløbende time høsten pågår)
Relaying position (wild fisheries)
(Positionerne skal ved manglende plads ovenfor angives i WGS 84-systemet på et supplerende bilag til dette registreringsdokument. Positionerne kan angives ved en GPS-udskrift. Bilaget eller GPS-udskriften skal følge registreringsdokumentet frem til rensningsanlæg, ekspeditionscenter, genudlægningsområde eller virksomhed, der behandler muslinger m.m.)
Ansvarlig for genudlægningen – navn og adresse
Responsible for relaying – name and address
Bestemmelsessted - navn og adresse
Place of destination – name and address
Kompetent myndighed på landingsstedet
Bestemmelsesstedets autorisationsnummer
Competent authority at the landing site
Place of destination – approval no.
___________________________________
____________________________
Virksomhedslederens underskrift
Underskriftsdato
Signature of the food business operator
Date of signature
III. RENSNING
PURIFICATION
Mængde muslinger m.m.
Modtagelsesdato
Quantity bivalve molluscs etc.
Date of receipt
Varighed af rensning
Afsendelsesdato
Duration of purification
Date of dispatch
Renseanlæg - navn og adresse
Purification centre – name and address
Bestemmelsessted - navn og adresse
Place of destination – name and address
Renseanlæggets autorisationsnummer
Bestemmelsesstedets autorisationsnummer
Purification centre – approval no.
Place of destination – approval no.
Kompetent myndighed på renseanlægget
Competent authority at the purification centre
______________________________________
_________________________
Virksomhedslederens underskrift
Underskriftsdato
Signature of the food business operator
Date of signature
IV. EKSPEDITIONSCENTER
DISPATCH CENTRE
Mængde muslinger m.m.
Modtagelsesdato
Quantity bivalve molluscs etc.
Date of receipt
Afsendelsesdato
Date of dispatch
Ekspeditionscenter - navn og adresse
Dispatch centre – name and address
Bestemmelsessted - navn og adresse
Place of destination – name and address
Ekspeditionscentrets autorisationsnummer
Bestemmelsesstedets autorisationsnummer
Dispath center - approval no.
Place of destination - approval no.
Kompetent myndighed på ekspeditionscentret
Competent authority at the dispatch centre
____________________________________
_________________________
Virksomhedslederens underskrift
Underskriftsdato
Signature of the food business operator
Date of signature
Fødevarestyrelsen - Danish Veterinary and Food Administration
Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg, E-mail: FVST@FVST.dk
Tlf.: (+45) 33 95 60 00, Fax: (+45) 33 95 60 01