Bekendtgørelse om ændring af visse bekendtgørelser under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

§ 1

I bekendtgørelse nr. 1073 af 10. december 1996 om kødprodukter foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »og 9-11«, og i stedet indsættes: »,§§ 9 -10«.

2. § 11 affattes således: »Ved fremstilling af pasteuriserede eller steriliserede produkter i hermetisk lukkede beholdere, skal betingelserne i §§ 7-10, 13, 17-20, bilag 2, kapitel 7, samt bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder, opfyldes.«.

3. § 12 affattes således: »Ved fremstilling af færdigretter af kød skal betingelserne i §§ 7-10, 13, 17-20, bilag 2, kapitel 7, samt bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder, opfyldes.«.

4. I § 14, stk. 1, indsættes efter »bilag 1«: »samt bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder.«

5. § 17 affattes således: »Virksomheden skal foranledige personalet uddannet med henblik på at sikre, at det overholder de krav til produktionshygiejne, der svarer til virksomhedens produktionsstruktur. Undtaget herfra er personale, der ved uddannelsesbevis kan godtgøre, at det har de pågældende kvalifikationer. Der kan iværksættes et særligt uddannelsesprogram for de i § 15 nævnte virksomheder.«

6. I bilag 1, kapitel 2, litra A, 1), udgår »med principperne i § 17 i denne bekendtgørelse« og i stedet indsættes: »med principperne i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder.«

7. I bilag 2, kapitel 4, punkt 3), litra b), udgår »§ 17, stk. 1, nr. 4«, og i stedet indsættes: »§§ 5 og 6 i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

8. I bilag 2, kapitel 4, punkt 3, litra c) udgår »§ 17, stk. 1, nr. 4« og i stedet indsættes: »§ 5 i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

§ 2

I bekendtgørelse nr. 351 af 2. maj 1996 om fersk kød m.v. foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »§§9-15« og i stedet indsættes: »§ 9, §10 og §§ 12-15,».

2. I § 9, stk. 1, nr. 1, udgår »§§ 21 og 22« og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

3. I § 9, stk. 1, nr. 6, udgår »§§21 og 22« og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

4. I § 10, stk. 1, nr. 1) og 3), udgår »§§ 21 og 22«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

5. I § 11, stk. 1, nr. 1, udgår »§§ 21 og 22« og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

6. I § 12, stk. 1, udgår »§§ 21 og 22« og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

7. I § 13 udgår »§§ 21 og 22,» og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

8. I § 17, stk. 3, nr. 2), litra d, udgår »jf. § 21, stk. 3.«, og i stedet indsættes: »jf. bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

9. § 21 affattes som følger: »Virksomheden skal iværksætte et uddannelsesprogram for det personale, der er beskæftiget med fødevarer, med henblik på at sætte personalet i stand til at overholde de krav til produktionshygiejne, der svarer til virksomhedens produktionsstruktur.

10. § 22 ophæves.

11. § 23, stk. 3, ophæves.

12. I § 23, stk. 4, udgår »§ 21, stk. 4,» og i stedet indsættes: »§ 21,».

13. I § 28, stk. 1, udgår »§§ 9-22, eller § 25,» og i stedet indsættes: »§§ 9-21, eller § 25,».

§ 3

I bekendtgørelse nr. 878 af 20. oktober 1994 om fersk fjerkrækød m.v. foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »§§ 9-15«, og i stedet indsættes: »§§9 og 10, §§12-15, ».

2. I § 7, stk. 2, nr. 1, litra d), udgår »§15, stk. 3.« og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder.«.

3. § 15 affattes som følger »Virksomheden skal i samarbejde med tilsynsmyndigheden iværksætte et uddannelsesprogram for personalet med henblik på at sikre, at personalet overholder de krav til produktionshygiejne, der svarer til virksomhedens produktionsstruktur.«.

4. I § 18, stk. 1, udgår »§ 15, stk. 1, nr. 3 og 5,», og i stedet indsættes: »§ 15,».

§ 4

I bekendtgørelse nr. 897 af 10. oktober 1996 om hakket kød og tilberedt kød foretages , efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »§§ 9-15«, og i stedet indsættes: »§§ 9 og 10, §§ 12-15,».

2. I § 9, stk. 1, nr. 7, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

3. I § 13 indsættes efter »nr. 1« i 2. linje: »i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder.«

4. I § 13 udgår »i bilag 2, nr. 1« i 5. linje og i stedet indsættes: »samme sted«.

5. I § 16, stk. 1, nr. 5, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

6. I § 16, stk. 2, udgår »for så vidt angår § 31«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder, for så vidt angår mikrobiologiske undersøgelser«.

7. I § 17, stk 1, nr. 5, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

8. I § 18, stk. 1, nr. 6, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

9. I § 24, stk. 1, nr. 5, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

10. I § 24, stk. 2, 2. streg, udgår »for så vidt angår § 31«, og i stedet indsættes : »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder for så vidt angår mikrobiologiske undersøgelser.«.

11. I § 25, stk. 1, nr. 5, udgår »§§ 30-32«, og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

12. § 30 affattes som følger: »Virksomheden skal iværksætte et uddannelsesprogram for personer, der håndterer råvarer og produkter, for at sikre overholdelse af de krav til produktionshygiejne, der svarer til virksomhedens produktionsstruktur.«.

13. § 31 ophæves.

14. § 32 ophæves.

15. § 33, stk. 3 ophæves.

16. I § 33, stk. 4, erstattes »§ 30, stk. 4,» af: »30,».

17. § 33, stk. 5 ophæves.

18. I § 37, stk. 1, udgår »§§ 7-32« og i stedet indsættes: »§§ 7-30«.

19. I bilag 1, kapitel V, ii), udgår »§§ 30-32,», og i stedet indsættes: »bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder,».

20. Bilag 2 ophæves.

21. Bilag 3 ophæves.

§ 5

I bekendtgørelse nr. 1001 af 14. december 1993 om kød af vildt, opdrættet vildt og kaniner foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »9-15«, og i stedet indsættes: »§§9 og 10, §§ 12-15«.

2. § 24 affattes som følger: »Virksomheden skal iværksætte et uddannelsesprogram for personalet med henblik på at sikre overholdelse af de krav til produktionshygiejne, der svarer til virksomhedens produktionsstruktur. Embedsdyrlægen skal medvirke ved udarbejdelsen og gennemførelsen af programmet.«.

3. I § 39 udgår »§ 24, stk, 1 og stk. 3 og 4«, og i stedet indsættes: »§ 24«

§ 6

I bekendtgørelse nr. 626 af 14. juni 1992 om ægprodukter foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »§ 9, stk. 3 og 4«, og i stedet indsættes: »§ 9, stk. 4,».

2. § 9 ophæves .

3. Kapitel 6 i bilaget ophæves.

§ 7

I bekendtgørelse nr. 806 af 22. oktober 1997 om omsætning, tilvirkning m.v. af fisk og fiskevarer i land foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. 1. I § 44 ændres stk. 1 i sidste linie »jf. §58-59« til: »jf. bestemmelserne i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

2. Overskriften til § 56 ændres til: »uddannelse«.

3. I § 56 ophæves stk. 1-6 og stk. 8. Stk. 7 bliver herefter stk. 1.

4. §§ 57-61 ophæves.

6. I § 83 udgår »gælder § 56, stk. 5 og 6«, og i stedet indsættes: »bestemmelserne i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder«.

7. I § 110, nr. 1), udgår »§§ 15-57«, og i stedet indsættes: »§§ 15- 56 samt bestemmelserne i bekendtgørelse om egenkontrol i fødevarevirksomheder.«.

§ 8

I bekendtgørelse nr. 155 af 27. februar 1998 om behandling og opbevaring m.v. af fisk og fiskevarer om bord i fartøjer foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I § 25, stk. 3 ændres i 4. linie »§§ 44-50« til: »§§ 44-48 og § 50«.

2. § 49 ophæves.

§ 9

I bekendtgørelse nr. 1022 af 3. december 1996 om virksomheder, der indvejer, tilvirker eller engrosopbevarer mælk, mælkeprodukter m.v. eller som tilvirker eller engrosopbevarer margarine m.v. foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, følgende ændringer

1. I indledningen udgår »§ 9«.

1. I bilag 3 ophæves afsnit 1.

§ 10

I bekendtgørelse nr. 1000 af 27. november 1996 om levnedsmiddelhygiejne og egenkontrol m.v. foretages, efter bemyndigelse fra ministeren for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri følgende ændringer

1. Bekendtgørelsens titel ændres til »Bekendtgørelse om levnedsmiddelhygiejne«.

2. I indledningen udgår »§ 35a«.

3. §§ 84-90 ophæves.'

§ 11

Bekendtgørelsen træder i kraft den 20. juli 1998.

Veterinær- og Fødevaredirektoratet, den 7. juli 1998

P.D.V.

e.b.

Flemming Nielsen

/ Susanne Kofoed

Bekendtgørelse om ændring af visse bekendtgørelser under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

Ingen