Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelsen til kok og smørrebrødsjomfru

Bilag 1

Meritskema for kokkeuddannelsen

Juni 1998

--------------------------------------------------------------------- Noter til skema: * Merit for angivne fag 1) Fysik giver merit for naturfag --------------------------------------------------------------------- FUA, HF, HTX pro- Tjener Cafete- Hotel- STUDENT, ceslinie riaas- og HTX og med rele- sistent fri- HHX vant tids- 2.skp assi- stent --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddan- nelsestid i mdr. 6 16 12 9 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skole- undervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service * * * * --------------------------------------------------------------------- Sundhed * * * * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * --------------------------------------------------------------------- Naturfag; (niveau F) 1 * * * * --------------------------------------------------------------------- Dansk, (niveau F) * * * * * --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, engelsk, (niveau F) * * * * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brand- bekæmpelse * * * * --------------------------------------------------------------------- Miljø * * * * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedslære --------------------------------------------------------------------- Salg og service, (niveau F) * * * --------------------------------------------------------------------- Samfundsfag --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Grundtilberedning * * * * --------------------------------------------------------------------- Anretning og servering * * * * --------------------------------------------------------------------- Salg og administration * * * * --------------------------------------------------------------------- Regning, kalkulation og data --------------------------------------------------------------------- Virksomhedsøkonomi --------------------------------------------------------------------- Dansk og fransk menulære * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * --------------------------------------------------------------------- Ernæringslære og diætetik * --------------------------------------------------------------------- Varekundskab og disponering --------------------------------------------------------------------- Planlægning og produktion --------------------------------------------------------------------- Specialefag --------------------------------------------------------------------- Praktisk køkkenarbejde --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- Smørre- Recep- Køk- Bager, De- brøds- tionist ken- konditor tail- jomfru assi- og slag- stent choko- lade- og konfek- tureas- sistent --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddan- nelsestid i mdr. 24 9 16 3 12 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skole- undervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service * * * * * --------------------------------------------------------------------- Sundhed * * * * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * * --------------------------------------------------------------------- Naturfag; (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Dansk, (niveau F) * * * --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, engelsk, (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brand- bekæmpelse * * * * * --------------------------------------------------------------------- Miljø * * * * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedslære * * --------------------------------------------------------------------- Salg og service, (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Samfundsfag * * * --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Grundtilberedning * * * --------------------------------------------------------------------- Anretning og servering * * * --------------------------------------------------------------------- Salg og administration * * * --------------------------------------------------------------------- Regning, kalkulation og data * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedsøkonomi * * --------------------------------------------------------------------- Dansk og fransk menulære * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * --------------------------------------------------------------------- Ernæringslære og diætetik * * --------------------------------------------------------------------- Varekundskab og disponering * --------------------------------------------------------------------- Planlægning og produktion * --------------------------------------------------------------------- Specialefag --------------------------------------------------------------------- Praktisk køkkenarbejde --------------------------------------------------------------------- Bilag 2 Meritskema for smørrebrødsjomfruuddannelsen --------------------------------------------------------------------- FUA, HF, HTX pro- Tjener Cafete- Hotel- STUDENT, ceslinie riaas- og HTX og med rele- sistent fri- HHX vant tids- 2.skp assi- stent --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddan- nelsestid i mdr. 6 13 12 9 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skole- undervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service * * * * --------------------------------------------------------------------- Sundhed * * * * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * --------------------------------------------------------------------- Naturfag; (niveau F) 1 * * * * --------------------------------------------------------------------- Dansk, (niveau F) * * * * * --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, engelsk, (niveau F) * * * * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brand- bekæmpelse * * * * --------------------------------------------------------------------- Miljø * * * * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedslære --------------------------------------------------------------------- Salg og service, (niveau F) * * * --------------------------------------------------------------------- Samfundsfag --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Grundtilberedning * * * * --------------------------------------------------------------------- Anretning og servering * * * * --------------------------------------------------------------------- Salg og administration * * * * --------------------------------------------------------------------- Regning, kalkulation og data --------------------------------------------------------------------- Virksomhedsøkonomi --------------------------------------------------------------------- Dansk og fransk menulære * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * --------------------------------------------------------------------- Ernæringslære og diætetik * --------------------------------------------------------------------- Varekundskab og disponering --------------------------------------------------------------------- Planlægning og produktion --------------------------------------------------------------------- Specialefag --------------------------------------------------------------------- Praktisk køkkenarbejde --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- Kok Recep- Køk- Bager, De- tionist ken- konditor tail- assi- og slag- stent choko- lade- og konfek- tureas- sistent --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddan- nelsestid i mdr. 25 9 13 3 10 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skole- undervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service * * * * * --------------------------------------------------------------------- Sundhed * * * * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * * --------------------------------------------------------------------- Naturfag; (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Dansk, (niveau F) * * * --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, engelsk, (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brand- bekæmpelse * * * * * --------------------------------------------------------------------- Miljø * * * * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedslære * * --------------------------------------------------------------------- Salg og service, (niveau F) * * * * --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Grundtilberedning * * * --------------------------------------------------------------------- Anretning og servering * * * --------------------------------------------------------------------- Salg og administration * * * --------------------------------------------------------------------- Regning, kalkulation og data * --------------------------------------------------------------------- Virksomhedsøkonomi * * --------------------------------------------------------------------- Dansk og fransk menulære * --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * --------------------------------------------------------------------- Ernæringslære og diætetik * * --------------------------------------------------------------------- Varekundskab og disponering * --------------------------------------------------------------------- Planlægning og produktion * --------------------------------------------------------------------- Specialefag --------------------------------------------------------------------- Praktisk køkkenarbejde ---------------------------------------------------------------------

§ 1

I bekendtgørelse nr. 617 af 27. juni 1996 om uddannelsen til kok og smørrebrødsjomfru, foretages følgende ændringer

1. I § 7, stk. 1, indsættes som nr. 5

»5) Hotel- og fritidsassistent.«.

2. Bilag 1 og bilag 2 til bekendtgørelsen affattes som vist i bilagene til denne bekendtgørelse.

§ 2

Stk. 1. Bekendtgørelsen træder i kraft den 15. juli 1998.

Stk. 2. Bekendtgørelsen har virkning for elever, der har afsluttet 2. skoleperiode i uddannelsen til hotel- og fritidsassistent den 7. juli 1997 og derefter.

Undervisningsministeriet, den 25. juni 1998

P.M.V.

Jørgen T. Møller

/ Nina Topp

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelsen til kok og smørrebrødsjomfru

Ingen