Bekendtgørelse om salmonellafri foderstoffer(* 1)

§ 1. For at hindre forekomst af salmonellabakterier i foderstoffer skal virksomheder, der er registret efter bekendtgørelse om foderstoffer, tilrettelægge og gennemføre deres produktion, oplagring og transport af foderstoffer efter retningslinier, der mindst opfylder kravene i bilaget, afsnit A-D.

Stk. 2. Varmebehandles foderstoffer, skal varmebehandlingen gennemføres efter retningslinier, der mindst opfylder kravene i bilaget, afsnit E.

Stk. 3. Stk. 1 og bestemmelserne om registrering i bekendtgørelse om foderstoffer, § 1, gælder tilsvarende for virksomheder, der forarbejder olieholdige frø og alene sælger forarbejdede produkter til registrerede foderstofvirksomheder.

Stk. 4. Stk. 1 gælder ikke for produktion m.m. af foder til fisk.

§ 2. Uanset § 1 kan Plantedirektoratet tillade, at en registreret virksomhed gennemfører sin produktion og opbevaring af foderstoffer efter bestemmelserne i et regelsæt om god produktionspraksis for produktionen af salmonellafri foderstoffer, der er godkendt af direktoratet på grundlag af en konstatering af, at regelsættet giver samme sikkerhed for frihed for salmonellabakterier i de færdige foderstoffer som bestemmelserne i bilaget.

Stk. 2. Virksomheder, der på grundlag af et godkendt regelsæt har modtaget godkendelsesrapport, kan med virkning fra et kvartals begyndelse anmode direktoratet om tilladelse efter stk. 1. De eftersynsresultater, der er grundlaget for godkendelsesrapporten skal indsendes til direktoratet sammen med anmodningen.

Stk. 3. Direktoratet kan i særlige tilfælde meddele tilladelse efter stk. 1, for så vidt angår et produktionsmæssigt adskilt fabrikationsanlæg inden for en registreret virksomhed, uanset, at virksomhedens øvrige fabrikationsanlæg ikke er omfattet af en sådan tilladelse. Stk. 2 gælder tilsvarende.

§ 3. Ændringer i forhold, der vedrører grundlaget for en tilladelse meddelt efter § 2, skal straks meddeles Plantedirektoratet skriftligt. Undladelse heraf kan medføre tilbagekaldelse af tilladelsen.

Stk. 2. Har en virksomhed i to på hinanden følgende kvartaler ikke modtaget godkendelsesrapport, bortfalder tilladelsen efter § 2.

Stk. 3. Udtræder en virksomhed af et godkendt regelsæt, skal dette straks meddeles skriftligt til direktoratet.

§ 4. Råvarer og foderstoffer, hvori der er konstateret forekomst af salmonellabakterier, må ikke sælges eller anvendes til fodring, medmindre de har gennemgået varmebehandling efter bestemmelserne i bilaget, afsnit E.

§ 5. Konstateres der forekomst af salmonellabakterier i et parti foderstoffer, efter at partiet er solgt, skal den virksomhed, der har solgt partiet, efter anmodning meddele Plantedirektoratet navn og adresse på køberen.

§ 6. Plantedirektoratet fører kontrol med, at bestemmelserne i bekendtgørelsen, herunder bestemmelserne i bilaget og i godkendte regelsæt, overholdes og kan vederlagsfrit udtage prøver af råvarer og af foderstoffer, der sælges, til undersøgelse for forekomst af salmonellabakterier.

Stk. 2. Ved prøvetagning hos registrerede virksomheder af foderstoffer, der er oplagret uemballeret på en anden adresse end virksomhedens adresse (fjernlagre), skal en repræsentant for virksomheden efter anmodning udpege de partier, der er færdiggjort til salg til den endelige forbruger.

Stk. 3. Direktoratets kontrolresultater og eftersynsresultater fra virksomheder, der er godkendt efter § 2, offentliggøres. Dette gælder dog ikke eftersynsresultater omfattet af § 2, stk. 2.

§ 7, stk. 2, nr. 2, § 7, stk. 3, § 24 i lov om husdyrsygdomme, jf.

lovbekendtgørelse nr. 381 af 7. juni 1993, og efter bemyndigelse

fastsættes

§ 7. Ved salg forstås også opbevaring med henblik på salg, fordeling, levering eller anden form for overdragelse.

§ 8. Overtrædelse af § 1, §§ 4-6 og § 7, stk. 2, straffes med bøde.

§ 9. Klage over Plantedirektoratets afgørelser efter denne bekendtgørelse kan indgives til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri inden 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt den, afgørelsen vedrører. Klagen skal stiles til Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri og sendes til Plantedirektoratet.

§ 10. Bekendtgørelsen træder i kraft den 3. september 1997.

Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 588 af 7. juli 1995 om produktion af salmonellafri foderstoffer ophæves.

Plantedirektoratet, den 25. august 1997

Mogens Nagel Larsen

/ Camilla Hesselby

Bilag

Produktion og opbevaring af foderstoffer

A. GENERELLE HYGIEJNEREGLER

1) Området omkring bygningerne skal være ryddeligt og rengjort.

2) Grunden skal være veldrænet med fald mod afløb. Området omkring bygningerne skal være belagt med beton, asfalt eller lignende fast materiale og skal være fri for vildtvoksende vegetation.

3) Der må ikke være uhindret adgang for fugle, gnavere og andre dyr til produktions- og lagerlokalerne.

4) Råvareindtag skal være beskyttet mod fugt og konstrueret således, at de let kan rengøres.

5) Luftindtag til kølere og kompressorer til pneumatisk transport skal være anbragt således, at det sikres, at indholdet af urenheder i den indtagne luft er lavt.

B. RENGØRING OG DESINFEKTION

1) Virksomheden skal udarbejde program for rengøring og desinfektion af alle dele af produktionsanlægget og -bygningerne og terminer herfor. Rengøring og desinfektion skal gennemføres i overensstemmelse med programmet. Dokumentation for, at programmet overholdes, skal være tilgængelig for direktoratet i mindst 6 måneder.

2) Snavs- og støvdannelse i produktions- og lagerlokalerne skal bekæmpes. Al emballage, redskaber m.m., der kan samle støv, skal fjernes efter brug.

C. RÅVARER

1) Råvarer skal være sunde og af sædvanlig handelsmæssig kvalitet.

2) Råvarer skal håndteres og lagres adskilt fra foderstoffer, der er færdiggjort til salg.

D. OPBEVARING OG TRANSPORT

Foderstoffer skal opbevares og transporteres således, at de ikke bliver forurenet med salmonellabakterier.

E. VARMEBEHANDLING OG KØLING

Varmebehandling og køling skal ske efter følgende retningslinier

1) Temperaturen i varmebehandlingsudstyret skal være så høj, at afgangstemperaturen i det varmebehandlede produkt er mindst 81I C.

2) Temperaturen skal registreres løbende eller mindst hver 2. time.

3) De registrerede temperaturer skal opbevares i mindst 6 måneder og skal være tilgængelige for direktoratet.

4) Det varmebehandlede produkt skal ledes til køleren så direkte som muligt og nedkøles til lagerstabilitet.

Bekendtgørelse om salmonellafri foderstoffer(* 1)

I medfør af § 1, stk. 2, nr. 1 og 3, § 1, stk. 5, og § 6, stk. 2, i

lov om foderstoffer, jf. lovbekendtgørelse nr. 422 af 15. maj 1996,

(* 1) Bekendtgørelsen er notificeret efter Rådets direktiv 83/189/EØF (EFT, L 109, s. 8).