Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelsen til detailslagter

Bilag 1

Meritskema for detailslagteruddannelsen Juli 1996 --------------------------------------------------------------------- noter til skema: *) merit for angivne fag --------------------------------------------------------------------- FUA, Indu- Tarm- Hotel-, Bager, HF, HTX, stri- renser restau- konditor HHX slagter rant og og og køk- choko- student kenom- lade- rådet og kon- fekture- assistent --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddannelsestid i m 9 6 6 6 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skoleundervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * --------------------------------------------------------------------- Samfundsfag (niveau F) * * --------------------------------------------------------------------- Informations- teknologi (niveau F) * * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brandbekæmpelse * * * * --------------------------------------------------------------------- Erhvervsøkonomi (niveau F) --------------------------------------------------------------------- Reklame --------------------------------------------------------------------- Salg og service * --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, tysk (niveau F) --------------------------------------------------------------------- Arbejdsmiljø * * --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service * --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Brancheorientering * * --------------------------------------------------------------------- Grovopskæring --------------------------------------------------------------------- Værktøjs- og maskinlære * * --------------------------------------------------------------------- Regning og kalkulation * * --------------------------------------------------------------------- Saltede/røgede/kogte produkter og helt pålæg --------------------------------------------------------------------- Charcuteri --------------------------------------------------------------------- Butiksforhold --------------------------------------------------------------------- Ferskvarer --------------------------------------------------------------------- Detailopskæring --------------------------------------------------------------------- Pølsemageri --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- Rele- Rele- Rele- Butiks- Delika- vant vant vant slagter tesse- branche- branche- branche og assi- kursus kursus kursus pølse- stent (10 (20 (over mager, uger) uger 25 der vil og og uger) uddannes mindst mindst og i ud- 2 års 3 års mindst dannes i relevant relevant 4 års uddannel- beskæf- beskæf- relevant sens tigelse tigelse beskæf- øvrige tigelse specia- ler --------------------------------------------------------------------- Afkortning af uddannelsestid i m 12 18 24 36 30 --------------------------------------------------------------------- Fritagelse for skoleundervisning Grundfag --------------------------------------------------------------------- Hygiejne * * * * * --------------------------------------------------------------------- Samfundsfag (niveau F) --------------------------------------------------------------------- Informations- teknologi (niveau F) * * --------------------------------------------------------------------- Førstehjælp og brandbekæmpelse * * * * * --------------------------------------------------------------------- Erhvervsøkonomi (niveau F) * * --------------------------------------------------------------------- Reklame * * --------------------------------------------------------------------- Salg og service --------------------------------------------------------------------- Fremmedsprog, tysk (niveau F) * * --------------------------------------------------------------------- Arbejdsmiljø * * --------------------------------------------------------------------- Produktudvikling, produktion og service --------------------------------------------------------------------- Områdefag --------------------------------------------------------------------- Brancheorientering * * * * * --------------------------------------------------------------------- Grovopskæring * * * * * --------------------------------------------------------------------- Værktøjs- og maskinlære * * * * * --------------------------------------------------------------------- Regning og kalkulation * * * * * --------------------------------------------------------------------- Saltede/røgede/kogte produkter og helt pålæg * * * * --------------------------------------------------------------------- Charcuteri * * * * --------------------------------------------------------------------- Butiksforhold * * * * --------------------------------------------------------------------- Ferskvarer * * * --------------------------------------------------------------------- Detailopskæring * * * --------------------------------------------------------------------- Pølsemageri * * * ---------------------------------------------------------------------

§ 1

I bekendtgørelse nr. 120 af 14. februar 1994 om uddannelsen til detailslagter foretages følgende ændringer

1. § 7 affattes således

»§ 7. Fritagelse for dele af undervisningen kan ske efter bilag 1 (meritskema), samt efter §§ 8 og 9 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelser (hovedbekendtgørelsen).«.

2. I § 8 indsættes som stk. 6

»Stk. 6. Den uddannede detailsalgter skal have indsigt i og forståelse for beskæftigelsesområdets miljømæssige forhold, herunder håndtering af miljømæssige problemstillinger i forbindelse med fagets udførelse.«.

3. § 10 affattes således

»§ 10. Undervisningen omfatter følgende grundfag med følgende vejledende uddannelsestid og niveau

1) Hygiejne, 1,1 uger/40 timer.

2) Samfundsfag, 1,6 uger/60 timer/F.

3) Informationsteknologi, 2,0 uger/75 timer/F.

4) Førstehjælp og brandbekæmpelse, 0,4 uger/14 timer.

5) Erhvervsøkonomi, 1,1 uger/40 timer/F.

6) Reklame, 0,8 uger/30 timer.

7) Salg og service, 2,2 uger/80 timer/E.

8) Fremmedsprog, tysk, 2,0 uger/75 timer/F.

9) Arbejdsmiljø, 1,1 uger/40 timer.

10) Produktudvikling, produktion og service, 1,1 uger/40 timer.

Stk. 2. Mål, indhold og vejledende uddannelsestid for de enkelte grundfag følger reglerne om grundfag.«.

4. § 11 affattes således

»§ 11. Undervisningen i 2. skoleperiode i grundfag har et omfang svarende til 9,3 uger og omfatter alle de i § 10, stk. 1 nævnte grundfag. De i § 10, stk. 1, nr. 1, 2, 4, 6 og 9 nævnte grundfag afsluttes i 2. skoleperiode.

Stk. 2. De i § 10, stk. 1, nr. 3, 5, 7, 8 og 10 nævnte grundfag afsluttes i 4. skoleperiode.

Stk. 3. Undervisningen i informationsteknologi har en vejlende uddannelsestid på 0,4 uger i 3. skoleperiode og 0,5 uger i 4. skoleperiode. Undervisningen i erhvervsøkonomi har en vejlende uddannelsestid på 0,3 uger i både 3. og 4. skoleperiode. Undervisningen i salg og service har en vejlende uddannelsestid på 0,6 uger i 3. skoleperiode og 0,5 uger i 4. skoleperiode. Undervisningen i fremmedsprog, tysk, har en vejledende uddannelsestid på 0,4 uger i 3. skoleperiode og 0,5 uger i 4. skoleperiode. Undervisningen i produktudvikling, produktion og service har en vejledende uddannelsestid på 0,3 uger i både 3. skoleperiode og 4. skoleperiode.«.

5. Overskriften til § 29 »Karakterskala« ændres til: » Karaktergivning«.

6. § 29 affattes således

»§ 29. Ved karaktergivning anvendes 13-skalaen, jf. bekendtgørelse om karaktergivning og anden bedømmelse.«.

7. Som bilag 1 til bekendtgørelsen indsættes et meritskema som vist i denne bekendtgørelse.

§ 2

Stk. 1. Bekendtgørelsen træder i kraft den 15. juli 1996.

Stk. 2. For elever, der er startet på 3. eller 4. skoleperiode ved bekendtgørelsens ikrafttræden, gælder de hidtidige regler.

Stk. 3. Skolen fastsætter i øvrigt efter samråd med det lokale uddannelsesudvalg fornødne overgangsregler for elever, der på ikrafttrædelsestidspunktet er igang med uddannelsen.

Undervisningsministeriet, den 27. juni 1996

P.M.V.

Sten Grambye

/ Nina Topp

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelsen til detailslagter