Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om ekstraktionsmidler til fremstilling af levnedsmidler eller levnedsmiddelingredienser (* 1)

§ 1

Det i bekendtgørelse nr. 439 af 7. juni 1991 om ekstraktionsmidler til fremstilling af levnedsmidler eller levnedsmiddelingredienser indeholdte bilag erstattes af det bilag, som optages i denne bekendtgørelse.

§ 2

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 7. december 1995. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 687 af 24. august 1993.

Levnedsmiddelstyrelsen, den 28. november 1995

Ole Kopp Christensen

/ Henrik G. Jensen

Bilag

Ekstraktionsmidler, som må anvendes ved behandling af råstoffer, levnedsmidler, levnedsmiddelbestanddele og levnedsmiddelingredienser

Del I

Ekstraktionsmidler til alle formål og anvendt under overholdelse af god fabrikationspraksis(1)

------------------------------- Navn ------------------------------- Acetone(2) Butan Butylacetat Carbondioxid Dinitrogenoxid Ethanol Ethylacetat Propan -------------------------------

(1) Et ekstraktionsmiddel anses for at være anvendt under overholdelse af god fabrikationspraksis, såfremt brugen af det kun medfører forekomst af restindhold eller omdannelsesprodukter i teknisk uundgåelige mængder, der ikke frembyder risici for menneskets sundhed.

(2) Anvendelse af acetone ved raffinering af olie af presserester af oliven er forbudt.

Del II

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

--------------------------------------------------------------------- Anvendelsesformål Maksimalt restindhold Navn (sammenfattende beskrivelse i ekstraheret levneds- af ekstraktionen) middel eller levneds- middelingrediens --------------------------------------------------------------------- Dichlormethan Fjernelse af koffein eller 2 mg/kg i ristet kaffe fjernelse af irriterende og 5 mg/kg i te stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te Hexan (1) Fremstilling eller fraktio- 5 mg/kg i fedtstof, nering af fedtstoffer og olie eller kakaosmør olier samt fremstilling af kakaosmør Tilberedning af protein- 10 mg/kg i levneds- produkter og fedtfrit mel midler, der indeholder proteinprodukter eller fedtfrit mel Tilberedning af fedtfri 5 mg/kg i fedtfri kornkim kornkim Fedtfrie sojaprodukter 30 mg/kg i soyapro- dukter, der sælges til den endelige forbruger Methanol Ikke nærmere 10 mg/kg specificeret Methylacetat Fjernelse af koffein eller 20 mg/kg i kaffe eller fjernelse af irriterende te stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te Fremstilling af sukker 1 mg/kg i sukker fra melasse Methyl- Fraktionering af fedtstoffer 5 mg/kg i fedtstof ethylketon(2) og olier eller olie Fjernelse af koffein eller 20 mg/kg i kaffe eller fjernelse af irriterende te stoffer og bitterstoffer fra kaffe og te 2-Propanol Ikke nærmere specificeret 10 mg/kg ---------------------------------------------------------------------

(1) Hexan er en handelsvare, som hovedsagelig består af acykliske mættede carbonhydrider, der indeholder 6 kulstofatomer, og som destillerer mellem 64IC og 70IC. Kombineret anvendelse af hexan og methylethylketon er forbudt.

(2) Indholdet af n-hexan i dette ekstraktionsmiddel må ikke overskride 50 mg/kg. Dette ekstraktionsmiddel må ikke anvendes sammen med hexan.

Del III

Ekstraktionsmidler med specificeret anvendelsesformål

--------------------------------------------------------------------- Navn Maksimalt restindhold i levnedsmidler fra anvendelse af ekstraktionsmidler i tilberedningen af aromastoffer fra naturligt aromagivende produkter --------------------------------------------------------------------- 1-Butanol 1 mg/kg 2-Butanol 1 mg/kg Cyclohexan 1 mg/kg Dichlormethan 0,02 mg/kg Diethylether 2 mg/kg Hexan(1) 1 mg/kg Methylacetat 1 mg/kg Methylethylketon(1) 1 mg/kg 2-Methyl-1-propanol 1 mg/kg 1-Propanol 1 mg/kg ---------------------------------------------------------------------

(1) Kombineret anvendelse af disse to ekstraktionsmidler er forbudt.

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om ekstraktionsmidler til fremstilling af levnedsmidler eller levnedsmiddelingredienser (* 1)

(* 1) Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører Rådets direktiv nr. 88/344, EF-Tidende 1988 L 157 s. 28, og Europaparlamentets og Rådets direktiv nr. 94/52/EØF, EF-Tidende 1994 L 331 s. 10.