Bekendtgørelse om maksimalgrænseværdier for indhold af visse mykotoksiner i levnedsmidler

Bilag 1

MAKSIMALGRÆNSEVÆRDIER FOR MYKOTOKSINER I LEVNEDSMIDLER

1. Maksimalgrænseværdier for aflatoksiner i levnedsmidler

Mykotoksin Maksimalgrænseværdi Aflatoksin B1 2 mikrogram/kg levnedsmiddel Summen af aflatoksinerne B1, B2, G1, G2 4 mikrogram/kg levnedsmiddel 2. Maksimalgrænseværdier for ochratoksin A i korn og kornprodukter Ochratoksin A 5 mikrogram/kg for korn og kornprodukter

Kapitel 1

Område og anvendelse

Kapitel 1

Område og anvendelse

§ 1. Denne bekendtgørelse fastsætter maksimalgrænseværdier for det tilladelige indhold af visse mykotoksiner i levnedsmidler.

Bilag 2

Maksimalgrænseværdier for mykotoksiner i råvarer bestemt til fremstilling af levnedsmidler, inden rensning til videre forarbejdning

Mykotoksin Maksimalgrænseværdi

Summen af aflatoksinerne B1, B2, G1, G2 10 mikrogram/kg levnedsmiddel

Kapitel 2

Tilsyn og kontrol

Kapitel 2

Tilsyn og kontrol

§ 2. Levnedsmidler og råvarer bestemt til fremstilling af levnedsmidler må ikke sælges, hvis indholdet af mykotoksiner overstiger maksimalgrænseværdierne i bilag 1.

Bilag 3

For følgende levnedsmidler og råvarer til fremstilling af levnedsmidler kræves særlig dokumentation for, at de i bilag 1 og 2 anførte maksimalgrænseværdier for aflatoksin er overholdt

- jordnødder

- sukrede jordnødder

- saltede eller ristede jordnødder

- jordnøddesmør

- paranødder (amazonnødder)

- pistacienødder

- tørrede figner

- blandinger af levnedsmidler, der indeholder mere end i alt 10 pct. jordnødder, paranødder, pistacienødder eller tørrede figner

- forarbejdede levnedsmidler, der indeholder i alt mere end 10 pct. jordnødder, paranødder, pistacienødder eller tørrede figner.

Kapitel 3

Klage og dispensation

Kapitel 3

Klage og dispensation

§ 3. Råvarer bestemt til fremstilling af levnedsmidler, som ikke opfylder betingelserne i § 2, kan sælges med henblik på rensning, såfremt indholdet af mykotoksiner inden rensning ikke overstiger maksimalgrænseværdierne i bilag 2.

Kapitel 4

Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser

Kapitel 4

Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser

§ 4. Råvarer omfattet af § 3 skal på emballagen mærkes med oplysningen: »Urenset parti - må ikke sælges til den endelige forbruger/må ikke benyttes til levnedsmidler før efter rensning.«.

Stk. 2. Såfremt det ikke er muligt at anbringe de oplysninger, som er nævnt i stk. 1 på emballagen, skal oplysningerne fremgå af de ledsagende handelsdokumenter.

§ 5. Det påhviler de lokale tilsynsmyndigheder at føre tilsyn med, at bestemmelserne i denne bekendtgørelse og afgørelser truffet i henhold til bekendtgørelsen overholdes.

§ 6. Den der fremstiller, importerer eller engros sælger de levnedsmidler eller råvarer bestemt til fremstilling af levnedsmidler, som er nævnt i bilag 3, skal for hvert enkelt parti over for den lokale tilsynsmyndighed kunne dokumentere, at maksimalgrænseværdierne for aflatoksin i henholdsvis bilag 1 og 2 er overholdt.

Stk. 2. Dokumentationen i henhold til stk. 1 skal opbevares i mindst et år.

§ 7. De lokale tilsynsmyndigheder kan pålægge den, der fremstiller, importerer eller sælger varer, som er omfattet af bekendtgørelsen, at give alle oplysninger, herunder om økonomiske og regnskabsmæssige forhold, som har betydning for kontrollens gennemførelse.

Stk. 2. De lokale tilsynsmyndigheder kan endvidere pålægge den pågældende at afgive prøver uden vederlag samt at emballere og forsende disse efter myndighedernes nærmere bestemmelse og afholde udgifterne herved.

§ 8. De lokale tilsynsmyndigheder kan meddele de påbud og forbud, der anses for nødvendige for at sikre overholdelse af bekendtgørelsen. Det kan herunder bestemmes, at varer, der ikke opfylder bekendtgørelsens krav, skal beslaglægges eller tilintetgøres, og at virksomheden skal kalde varer tilbage fra senere omsætningsled.

§ 9. Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsætte nærmere regler for og træffe bestemmelse om udførelsen og omfanget af kontrollen med overholdelse af bekendtgørelsen herunder om prøveudtagning.

§ 10. De lokale tilsynsmyndigheders afgørelser i henhold til denne bekendtgørelse kan påklages til Levnedsmiddelstyrelsen. Levnedsmiddelstyrelsens afgørelser er endelige.

Stk. 2. Afgørelser truffet af Levnedsmiddelstyrelsen som 1. instans kan dog påklages til Sundhedsministeriet, såfremt afgørelsen er af principiel karakter, eller i øvrigt må anses for at være af væsentlig betydning.

§ 11. Levnedsmiddelstyrelsen kan i særlige tilfælde, når forholdende taler herfor, meddele dispensation fra denne bekendtgørelse.

§ 12. Med bøde straffes den, der overtræder §§ 2-4 og 6 i denne bekendtgørelse eller afgørelser truffet i henhold til bekendtgørelsen.

Stk. 2. Er overtrædelsen begået af et aktieselskab, andelsselskab eller lignende, kan der pålægges selskabet som sådan bødeansvar i henhold til § 63, stk. 4, i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. med senere ændringer.

Stk. 3. Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil et år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1) voldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2) opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder besparelser.

§ 13. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 1995 og vil være gældende indtil der er fastsat grænseværdier for indhold af mykotoksiner i levnedsmidler i medfør af EF-forordning 315/93/EØF.

Stk. 2. Følgende regler ophæves

1) Bekendtgørelse nr. 555 af 29. november 1974 om forbud mod indførsel af paranødder.

2) Bekendtgørelse nr. 142 af 2. april 1984 om forbud mod salg af levnedsmidler med indhold af jordnødder eller jordnøddeprodukter, hvori aflatoksin forekommer.

3) Bekendtgørelse nr. 702 af 25. november 1988 om forbud mod import og salg af tørrede figner m.v.

Sundhedsministeriet, den 16. juni 1995

Yvonne Herløv Andersen

/ Hanne Bonne Jørgensen

Bekendtgørelse om maksimalgrænseværdier for indhold af visse mykotoksiner i levnedsmidler

I medfør af §§ 13, 41, 44 og 63 i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m., som ændret ved lov nr. 250 af 23. maj 1984, fastsættes

Ingen