Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om detailforhandling af levnedsmidler

§ 1

I bekendtgørelse nr. 121 af 28. marts 1980 om detailforhandling af levnedsmidler som ændret ved bekendtgørelse nr. 435 af 27. juli 1982, bekendtgørelse nr. 162 af 13. april 1984, bekendtgørelse nr. 330 af 22. juni 1988 og bekendtgørelse nr. 528 af 19. juni 1992, foretages følgende ændringer

1. I indledningen tilføjes efter »§ 34«: »§ 35 a, § 36«.

2. I indledningen ændres »Handelsministeren« til: »Industriministeren«.

3. § 1, stk. 5, affattes således

»Stk. 5. Bekendtgørelsen omfatter ikke detailforhandling samt tilvirkning af levnedsmidler i tog, fly og til besætninger i skibe, og heller ikke tilvirkning af levnedsmidler i private husholdninger.«

4. I § 3 a) tilføjes efter »et«: »på skib eller et«.

5. I § 3 b) tilføjes efter »et«: »på skib eller et«.

6. I § 3 c) tilføjes efter »et«: »på skib eller et«.

7. I § 3 d) tilføjes efter »et«: »på skib eller et«.

8. § 3, stk. 2 affattes således

»Stk. 2. Levnedsmidler kan detailforhandles fra andre end de i stk. 1 nævnte detailforhandlingsvirksomheder, når forholdene taler derfor og evt. på nærmere fastsatte vilkår«.

9. § 4 affattes således

» § 4. Skriftlig godkendelse skal indhentes hos den lokale tilsynsmyndighed inden detailforhandling påbegyndes i følgende virksomheder

1) Levnedsmiddeludsalg med tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra a.

2) Restauration med og uden tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra b.

3) Levnedsmiddelbod jf. § 3, stk. 1 litra c.

4) Levnedsmiddelvogn med tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra e.

5) Levnedsmiddelflåde med tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra f.«

10. § 4 a affattes således

» § 4 a. Registrering hos den lokale tilsynsmyndighed skal finde sted, inden detailforhandling påbegyndes i følgende virksomheder

1) Levnedsmiddeludsalg uden tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra a.

2) Levnedsmiddelkiosk, jf. § 3, stk. 1 litra d.

3) Levnedsmiddelvogn uden tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra e.

4) Levnedsmiddelflåde uden tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra f.

5) Levnedsmiddelautomat med og uden tilvirkning, jf. § 3, stk. 1 litra g, dog ikke automater på virksomheder, der skal autoriseres, godkendes eller registreres.

6) » § 3, stk. 2 virksomheder.«.

Stk. 2. Anmodning om registrering skal indgives skriftligt senest 14 dage før virksomhed påbegyndes. I forbindelse med registreringen skal virksomheden oplyse om vareudvalgets sammensætning.

Stk. 3. En virksomhed, der er omfattet af registeringsordningen efter § 4 a kan på begæring ved virksomhedsstart meddeles godkendes.'.

11. § 4 b affattes således

» § 4 b. Midlertidig eller lejlighedsvis detailforhandling med eller uden tilvirkning på dyrskuer, markeder og udstillinger samt ved reklamekampagner, bortlodninger og lignende, skal ikke godkendes eller registreres, men er omfattet af bekendtgørelsens bestemmelser, bortset fra bestemmelserne i kapitlerne 3, 4, 9 og 10.«.

12. § 5, stk. 4, nr. 1-3, affattes således

»Stk. 4. Fornyet godkendelse af de i § 4, stk. 1, nævnte virksomheder skal indhentes påny

1) ved væsentlige bygningsmæssige ændringer,

2) ved væsentlige ændringer i virksomhedens indretning,

3) ved væsentlige ændringer i virksomhedens produktion eller vareudvalg og«.

13. § 5, stk. 4, nr. 4, affattes således

»4) i forbindelse med indførelse af egenkontrol eller ved væsentlige ændringer i egenkontrollen.«.

14. I § 5 indsættes efter stk. 4 som nye stykker

»Stk. 5. Virksomheden skal skriftligt anmelde ejerskifte til den lokale tilsynsmyndighed senest 14 dage før, at dette finder sted.

Stk. 6. I forbindelse med ejerskifte kan på begæring meddeles fornyet godkendelse.«.

15. § 5, stk. 5 og 8, ophæves.

Stk. 6 og 7 bliver herefter stk. 7 og 8.

16. I § 5 indsættes som stk. 9

»Stk. 9. Salg fra registrerede virksomheder kan forbydes, hvis det af hygiejniske årsager skønnes nødvendigt.«.

17. I § 6 affattes sidste pkt. således

»Godkendelse og registrering i henhold til § 4 og § 4 a fritager ikke vedkommende virksomhed, for at efterleve kravene i anden lovgivning, herunder at indhente godkendelse og tilladelse efter anden lovgivning.«.

18. § 7, stk. 3, affattes således

»Stk. 3. Lokalerne må ikke anvendes til andet formål end det, hvortil de er godkendte eller registrerede, ligesom der ikke i lokalerne må forefindes uvedkommende inventar m.v.«.

19. I § 7, stk. 6, ændres »godkende« til: »tillade« to steder.

20. I § 13, stk. 3, ændres »godkende« henholdsvis »godkendes« til: »tillade« henholdsvis »tillades«.

21. I § 9, stk. 6, § 29, skt. 3, § 47, stk. 2, § 47, stk. 3, § 48, stk. 6, § 51, § 52, stk. 5 og i § 53, stk. 6, ændres »Veterinærdirektoratet« til: »Levnedsmiddelstyrelsen«.

22. I § 16, stk. 2, sidste pkt., ændres »godkende« til: »tillade«.

23. I § 18, stk. 2, tredie pkt., ændres »godkendes« til: »tillades«.

24. I § 28 indsættes som nyt stk. 2

»Stk. 2. Ved godkendelse af detailforhandlingsvirksomheder i skibe kan den lokale tilsynsmyndighed dispensere fra reglerne i kap. 3 i det omfang, det skønnes nødvendigt under hensyn til de specielle indretningsmæssige forhold samt under hensyn til krav fra andre myndigheder.«.

25. I § 29, stk. 1, ophæves: »(jfr. § 5, stk. 2, og stk. 4, litra d)».

26. I § 30, stk. 1, ændres »autoriseret eller godkendt« til: »autoriseret, godkendt eller registreret«.

27. I § 39, stk. 3, litra a-d, affattes således

»Stk. 3. For nedennævnte levnedsmidler gælder følgende krav til opbevaringstemperatur

a) Dybfrosne levnedsmidler skal opbevares ved -18IC eller derunder.

b) Hakket kød og kødfars, herunder rå medisterpølse, skal opbevares ved 5IC eller derunder.

c) Konsummælksprodukter skal opbevares ved 5IC eller derunder. Dette gælder dog ikke for steriliserede eller UHT-behandlede konsummælksprodukter.

d) Forsåvidt angår fisk og fiskevarer henvises til Fiskeriministeriets regler om omsætning og tilvirkning m.v. af fisk og fiskevarer i land.«.

28. I 41, stk. 2, ophæves: »salgslokaler«.

29. I 39, stk. 3, tilføjes som nyt litra

»i) Fersk fjerkrækød skal opbevares ved 5IC eller derunder.«.

30. I § 52 ophæves stk. 1.

Stk. 2, 3, 4 og 5 bliver herefter stk 1, 2, 3 og 4.

31. § 53, stk. 1 og 2, ophæves.

Stk. 3, 4, 5 og 6 bliver herefter stk. 1, 2, 3 og 4.

32. § 55 affattes således

» § 55. Overtilsynet med, at bestemmelserne i denne bekendtgørelse overholdes, påhviler Levnedsmiddelstyrelsen.

Stk. 2. Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsættte regler for udførelsen og omfanget af tilsynet med de af bekendtgørelsen omfattede virksomheder.«.

33. § 55a affattes således

» § 55 a. Levnedsmiddelstyrelsen kan træffe bestemmelse om, at virksomheder, herunder kategorier af virksomheder, for egen regning skal gennemføre egenkontrol.

Stk. 2. Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsætte regler for egenkontrol, herunder regler for egenkontrol for kategorier af virksomheder.

Stk. 3. Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsætte regler eller træffe bestemmelser om, at virksomheder, hvor der er etableret egenkontrol efter stk. 1 og 2, skal lade foretage nærmere fastsatte analyser og undersøgelser på et godkendt privat eller offentligt laboratorium.

Stk. 4. Den lokale tilsynsmyndighed fastsætter efter oplæg fra virksomheden og efter regler udstedt i medfør af stk. 2 og 3 omfanget af egenkontrollen i den enkelte virksomhed. For godkendte virksomheder fastsættes omfanget af egenkontrollen i godkendelsen. For registrerede virksomheder fastsættes omfanget af egenkontrollen som et driftsvilkår efter levnedsmiddelovens § 35.«.

34. § 60 affattes således

» § 60. Med bøde straffes den, der overtræder § 4, § 4 a, § 4 b, § 5, stk., 1, 2, 4, 5 og 9, §§ 7 og 8, § 9, stk. 1-5 og 7, 8, § 10, stk. 1, 2 og 4, § 11, § 12, § 13, stk. 1, 2 og 4, §§ 14-27, § 29, stk. 1 og 2, § 30, stk. 1, 2, og 4-12, §§ 31-43, § 44, stk. 1, §§ 45-47, § 48, stk. 1-5, § 49, stk. 1-3, § 50, § 52, stk. 1 og 2, § 53, stk. 1-3, § 55 a, stk. 1 og 3, og § 56, stk. 1 og stk. 3-5, i denne bekendtgørelse eller afgørelser truffet i henhold til bekendtgørelsen.

Stk. 2. Er overtrædelsen begået af et aktieselskab, andelsselskab eller lignende, kan der pålægges selskabet som sådant bødeansvar i henhold til § 63, stk. 4, i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. med senere ændringer.

Stk. 3. Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil et år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1) voldt skade på sundhed eller fremkaldt fare derfor eller

2) opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder besparelser.«

§ 2

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. december 1993, § 1, nr. 1, 8, 9, 10, 11, 13, 16-20, 22-23, 26, 30, 31 og 33 dog først den 1. januar 1994.

§ 3

Detailforhandling af levnedsmidler i skibe i henhold til § 1, stk. 5, der er taget i brug inden den 1. januar 1994, skal opfylde bekendtgørelsens bestemmelser senest den 1. januar 1995.

Sundhedsministeriet, den 22. november 1993

Torben Lund

/ J. Bartels Petersen

Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om detailforhandling af levnedsmidler

Ingen