Forskrifter for special-fabrik for fremstilling af råt, detailemballeret, dybfrosset kød som hundefoder (afskrift med ændringer)

Forskrifter for special-fabrik for fremstilling af råt, detailemballeret, dybfrosset kød som hundefoder (afskrift med ændringer)

Afskrift med ændringer

Forskrifter for special-fabrik for fremstilling af råt, detailemballeret, dybfrosset kød som hundefoder.

1. Virksomheden, der autoriseres i henhold til lov nr. 424 af 30. juni 1922, må kun modtage råvarer, for hvilke kravet om destruktion kan frafaldes, jf. lovens § 1, første stykke.

Dette skal forstås således, at der kun - direkte fra eksportslagteri - må modtages »dyrefoder« (jf. § 15, stk. 3, i bekendtgørelse af 27. september 1974 om kød m.m. til hjemmemarkedet) og heraf kun sådanne dele, som nærmere specificeres af Veterinærdirektoratet efter drøftelse med virksomheden.

Virksomheden skal træffe fornøden aftale med det pågældende slagteri

til sikring af, at råvaren på slagteriet opsamles og behandles under

forsvarlige forhold, herunder beskyttes mod forurening og

kimformering.

Der må modtages fiskemel og kødbenmel. Andre råvarer må kun modtages efter skriftlig tilladelse fra Veterinærdirektoratet (det bemærkes, at fjerkræ og kaniner eller dele heraf ikke kan forventes tilladt).

2. Råvaren, der skal afhentes af virksomheden på de pågældende eksportslagterier i transportmiddel godkendt af Veterinærdirektoratet, skal være af ubetinget god friskhedstilstand. Råvarer, som ikke måtte opfylde dette krav skal opbevares i særskilt dertil godkendt rum og skal snarest afhændes direkte til en destruktionsanstalt, der er autoriseret til modtagelse af kadavere.

3. Alle modtagne råvarer (bortset fra sådanne, der afvises til destruktion, jf. stk. 2) skal opbevares (i tynde lag på metalbakker) i virksomhedens kølerum ved temp. så nær 0 grader som muligt og højst +4 grader C.

Råvaren skal oparbejdes så hurtigt som muligt, det vil sige på modtagelsesdagen eller senest dagen efter.

4. Hoveder skal flækkes og derefter renses blandt andet i vasketromle. Tilsvarende rensning (evt. efter spaltning) skal foretages af struber, luftrør, spiserør, maver o.lign.

5. Varen skal tilsættes pulveriseret trækul i en sådan mængde, at kornene er let erkendelig i færdigvaren.

6. Forarbejdningslokalet skal være temperaturreguleret (højst +10 grader C).

7. Råvaren skal findeles, pakkes i detailemballage og omgående dybfryses (til -18 grader C eller lavere) og lægges på frostlager (ved -18 grader C eller lavere).

8. Mærkning: Detailpakningerne skal være forsynet med en etikette, hvis påtryk forud er godkendt af Veterinærdirektoratet. På etiketten skal tydeligt være angivet.

1. Varebetegnelse (med evt. specifikation).

2. Virksomhedens navn eller ordene »fremstillet for« og derefter firmaet, for hvem varen er fremstillet.

3. Virksomhedens autorisationsnummer.

4. Ordene »Dyrefoder« og »Animal Food«.

5. Fremstillingsdato i kode.

6. Vejledning om varens anvendelse.

7. Oplysning om, at varen er dybfrosset og skal opbevares i dybfrosset stand.

8. Oplysning om, at varen kun må forhandles i hele pakninger. Engros emballagens mærkning skal ligeledes godkendes af Veterinærdirektoratet.

9. Attestationer ved eksport kan kun udstedes for varer, der eksporteres direkte fra virksomheden, og kun sådanne attester, hvis formular er godkendt af veterinærdirektoratet, må udstedes.

10. Virksomheden skal sikre, at varen ved opbevaring og forsendelse bevares i dybfrosset stand.

11. Kontrol: Kontrollen udøves af Veterinærdirektoratet gennem den ved virksomheden af landbrugsministeriet ansatte tilsynsførende dyrlæge (med hjælp af tilsynsassistenten). Dyrlægen er berettiget til at udtage prøver til nærmere undersøgelse på Hygiejnisk-bakteriologisk laboratorium, Den kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Bülowsvej 13, København V., (ved jernbaneforsendelse: Frederiksberg st.). Udgiften til sådanne undersøgelser påhviler virksomheden.

12. Veterinærdirektoratet kan fastsætte yderligere regler for virksomhedens drift, herunder om forsyning med varmt vand og koldt vand, om rengøring og desinfektion af lokaler, inventar og redskaber m.v.

Ingen