Bekendtgørelse om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m.v.

§ 1. Ved fjerkræ forstås i denne bekendtgørelse høner, haner, kyllinger, kapuner, poularder, kalkuner, gæs, ænder og duer.

Stk. 2. Ved opkøbere forstås i denne bekendtgørelse fjerkræslagterier og andre, der opkøber eller indsamler fjerkræ til slagtning.

§ 2. Kun fjerkræ, der er slagtet på fjerkræslagterier autoriseret af landbrugsministeriet, må forhandles her i landet eller udføres her fra landet. Denne bestemmelse gælder dog ikke for producenters salg af slagtet fjerkræ fra egen virksomhed direkte til forbruger til anvendelse i dennes private husholdning, såfremt levering foregår på producentens ejendom.

Stk. 2. Slagtet fjerkræ må forhandles i uåbnet stand, såfremt dette ikke er i strid med andre lovbestemmelser eller kommunale vedtægter.

Stk. 3. Fjerkræ må her i landet kun forhandles i åbnet eller parteret stand, såfremt det hidrører fra et autoriseret fjerkræslagteri og er kontrolleret og mærket ved en dyrlægekontrol som angivet i § 20.

Stk. 4. Fjerkræ, hvorfra tarmene er fjernet, uden at fjerkræet er opskåret, må ikke forhandles her i landet.

Stk. 5. Slagtet fjerkræ, der er mærket i overensstemmelse med bestemmelserne i § 22, stk. 1-3, kan indføres til forhandling i enhver kommune her i landet.

§ 3. Konserves eller andre levnedsmidler tilvirket helt eller delvis af fjerkræ på de i § 27, stk. 1, nævnte virksomheder og forsynet med den påbudte mærkning kan indføres til forhandling i enhver kommune her i landet.

Stk. 2. Det er forbudt at tilvirke fjerkrækonserves eller fjerkrækødekstrakt (herunder tørsupper) til forhandling uden for de i § 27, stk. 1, nævnte virksomheder, selv om sådan forhandling kun sker på hjemmemarkedet.

§ 4. Farvningsmidler og andre stoffer må kun anvendes ved fremstilling af eller som tilsætning til slagtet fjerkræ og heraf tilvirkede levnedsmidler, såfremt de er uskadelige.

Stk. 2. På de af landbrugsministeriet autoriserede virksomheder må til slagtet fjerkræ og heraf tilvirkede levnedsmidler ikke anvendes andre konserveringsmidler end salt, saltpeter og sukker.

Stk. 3. Film, folier og andet, der anvendes til emballering af fjerkræ of heraf tilvirkede levnedsmidler, skal være fremstillet af materialer, der er i overensstemmelse med de af indenrigsministeriet til enhver tid herom fastsatte bestemmelser.

§ 5. De af landbrugsministeriet autoriserede virksomheder skal iagttage de af ministeriet til enhver tid fastsatte forskrifter om virksomhedernes indretning og drift. Nye produktioner må ikke påbegyndes, medmindre ministeriets eller veterinærdirektoratets godkendelse er indhentet.

Stk. 2. De ved de autoriserede virksomheder ansatte dyrlæger, jfr. §§ 12, stk. 4, og 27, stk. 4, skal overvåge, at virksomhederne iagttager de til enhver tid fastsatte regler om sundhedsmæssige og hygiejniske forhold. Dyrlægen skal til enhver tid have adgang til samtlige virksomhedens lokaler.

Stk. 3. Virksomheden skal rette sig efter de af dyrlægen trufne afgørelser, der dog kan indankes for den pågældende veterinærinspektør eller veterinærdirektoratet.

Stk. 4. Virksomheden er forpligtet til at yde dyrlægen den for kontrollens udøvelse nødvendige hjælp, at afgive et rum til rådighed for dyrlægen, hvor mærkningsrekvisitter etc. kan opbevares, samt at anvise et passende værelse med lys og varme til brug for dyrlægen og den eventuelle tilsynsassistent.

B. Indsamling og opstaldning af slagtefjerkræ.

§ 6. Ethvert fjerkræslagteri og enhver anden opkøber skal i en særlig bog, der kun må anvendes til dette formål, og som på forlangende skal forevises veterinærdirektoratet, notere hvert køb af fjerkræ med angivelse af datoen for købet, sælgerens navn og adresse, fjerkræets art og fjerkræets antal specificeret efter art. Et autoriseret fjerkræslagteri er dog fritaget for at føre en sådan bog, såfremt slagteriets regnskabsbøger indeholder de nævnte oplysninger, på betingelse af, at regnskabsbøgerne på forlangende forevises veterinærdirektoratet.

Stk. 2. Enhver anden opkøber end fjerkræslagterierne skal i den i stk. 1 omhandlede bog notere, til hvilket fjerkræslagteri det af hvert enkelt køb omfattede fjerkræ er solgt eller afleveret med angivelse af datoen for salget eller afleveringen.

Stk. 3. Den i stk. 1 omhandlede bog skal opbevares i mindst 1 år, efter at den er udskrevet.

§ 7. Fjerkræslagterier og andre opkøbere skal medvirke til, at indsamlingen af slagtefjerkræ i så ringe grad som muligt giver anledning til spredning af smitstoffer fra besætning til besætning.

Stk. 2. Fjerkræ, der er opkøbt (indsamlet) til slagtning, må ikke transporteres på samme vogn som andet levende fjerkræ og må kun leveres til et fjerkræslagteri.

Stk. 3. Når der i en leverandørs besætning øjensynligt er indtruffet et usædvanligt stort antal sygdomstilfælde eller dødsfald, er det slagteriet (opkøberen) forbudt umiddelbart efter at modtage fjerkræ fra den pågældende, medmindre der foreligger erklæring fra en dyrlæge om, at besætningen ikke lider af en ondartet smitsom sygdom, jfr. § 2 i lov nr. 156 af 14. april 1920 om smitsomme sygdomme hos husdyrene.

Stk. 4. Såfremt der på et fjerkræslagteri eller hos en anden opkøber viser sig tegn på en ondartet smitsom sygdom blandt fjerkræet (mange syge dyr, mange dødsfald), skal dyrlæge uopholdeligt tilkaldes.

Stk. 5. Når fjerkræpest eller anden ondartet veterinærsygdom optræder her i landet, kan veterinærdirektoratet påbyde, at alt fjerkræ fra nærmere angivne områder, der føres til slagtning på et fjerkræslagteri, skal være forsynet med fodringe ipræget et bogstav og/eller et nummer, der angiver oprindelsesbesætningen, eller træffer andre foranstaltninger til sikring af identiteten af sådant fjerkræ.

§ 8. Sygt eller afmagret fjerkræ skal ved indsamlingen eller ved modtagelsen på fjerkræslagteriet mærkes eller anbringes således, at leverandørens identitet sikres. Det samme gælder fjerkræ, der dør under transporten.

Stk. 2. Sygt eller afmagret fjerkræ må ikke anbringes i et fjerkræslagteris bure etc. sammen med andet fjerkræ eller indbringes i slagtelokalerne. Sådant fjerkræ skal snarest muligt aflives og skal tilligemed fjerkræ, der er dødt ved ankomsten til slagteriet, og fjerkræ, der dør under opstaldningen på slagteriet, obduceres og derefter destrueres i overensstemmelse med bestemmelserne i § 18.

§ 9. Alle bure, kasser og specialbyggede vogne, der af fjerkræslagterier og andre opkøbere benyttes til transport af slagtefjerkræ, skal ved lemmene være tydeligt mærket med ordet »Slagtefjerkræ« og må ikke anvendes til transport af levefjerkræ.

Stk. 2. De i stk. 1 nævnte bure m.v. skal være således indrettet, at de let kan renses og desinficeres. De skal holdes rene og skal mindst een gang ugentlig underkastes en tilbundsgående rengøring samt - når særligt påbud herom er givet - desinficeres.

Stk. 3. Kun kasser m.v., der umiddelbart inden brugen har været underkastet en tilbundsgående rensning og er blevet desinficeret må indbringes i huse og løbegårde på de ejendomme, hvor fjerkræ afhentes.

Stk. 4. Samme bestemmelser som i stk. 2 fastsat gælder for bure, lokaler og indhegninger m.v., hvori indsamlet slagtefjerkræ midlertidigt opstaldes. I løbegårde uden fast overfladebelægning, der anvendes til midlertidig anbringelse af indsamlet slagtefjerkræ, skal anvendes rigeligt strømateriale, der skal skiftes hyppigt.

Stk. 5. Såfremt et lokale eller en indhegning, der af et fjerkræslagteri benyttes til opstaldning af indsamlet slagtefjerkræ til opfedning, består af flere afsnit (bure, folde, etc.), skal hvert enkelt afsnit underkastes en tilbundsgående rengøring, hver gang afsnittet tømmes for fjerkræ, og inden der påny sættes fjerkræ ind i afsnittet. Iøvrigt skal sådanne lokaler og indhegninger holdes rene og med passende mellemrum underkastes en tilbundsgående rengøring. Desinfektion skal ske, når særligt påbud herom er givet.

Stk. 6. De i denne paragraf omhandlede desinficeringer skal, medmindre veterinærdirektoratet har godkendt anden fremgangsmåde, foretages med en opløsning af formalin (200 g af handelsvaren formalin til 10 liter vand) eller af klor (20 g af handelsvaren blegessens (kloressens) til 10 liter vand) eller en anden af veterinærdirektoratet godkendt opløsning.

Stk. 7. Fjerkræslagterier og andre opkøbere skal sørge for tilstrækkeligt foder og drikkevand til fjerkræet.

§ 10. Lokaler og indhegninger, der af et fjerkræslagteri anvendes til anbringelse af levende fjerkræ, skal godkendes af veterinærdirektoratet.

Stk. 2. Bure, der af et fjerkræslagteri anvendes til anbringelse af levende fjerkræ, efter at dette er udtaget af transportkasserne eller -burene, skal være af en sådan størrelse, at dyrene kan gå fuldt oprejst uden at berøre loftet med hovedet. Burene må ikke fyldes mere, end at dyrene kan bevæge sig frit imellem hverandre. Dyr af forskellig art eller af væsentlig forskellig størrelse må ikke anbringes i samme bur. Der skal sørges for ventilation og passende lufttemperatur.

§ 11. Fra fjerkræslagterier må der ikke fjernes fjerkræ i levende tilstand. Fra ejendomme, hvorpå der samles fjerkræ til slagtning, må fjerkræ kun leveres til et fjerkræslagteri.

Stk. 2. På fjerkræslagterier og på ejendomme, hvor der samles fjerkræ til slagtning, må der ikke drives rugerivirksomhed eller forefindes ægpakkeri.

Stk. 3. Der må ikke gives uvedkommende adgang til det på fjerkræslagterier eller hos andre opkøbere anbragte levende fjerkræ.

C. Autoriserede fjerkræslagterier og dyrlægekontrol af fjerkræ.

§ 12. Enhver, der ønsker at slagte fjerkræ til forhandling her i landet og/eller til udførsel, skal herom gøre skriftlig anmeldelse til landbrugsministeriet, der på nærmere betingelser kan meddele vedkommende autorisation hertil, jfr. § 2, stk. 1.

Stk. 2. Anmeldelsen skal indeholde oplysning om fjerkræslagteriets beliggenhed og om de forhold, hvorunder slagtningen og behandlingen af fjerkræet skal foregå, og skal være bilagt planer over og beskrivelse af slagteriets indretning og vandforsyning samt afløbsforhold for spildevand.

Stk. 3. Ministeriet tildeler slagteriet et autorisationsnummer, der skal benyttes ved den påbudte mærkning.

Stk. 4. Ved hvert autoriseret fjerkræslagteri ansætter ministeriet en dyrlæge til at føre tilsyn med virksomheden, til at udstede veterinærattester og til at foretage dyrlægekontrol af fjerkræ samt til i øvrigt at varetage opgaver, der oplægges ham af ministeriet eller veterinærdirektoratet. Til assistance for dyrlægen kan veterinærinspektøren efter forhandling med dyrlægen og virksomhedens leder blandt virksomhedens personale udpege en særlig medhjælper, der ikke kan afskediges af virksomheden uden veterinærdirektoratets eller ministeriets indforståelse.

§ 13. Veterinærdirektoratet fører tilsyn med, at de autoriserede fjerkræslagterier overholder de af landbrugsministeriet til enhver tid fastsatte sundhedsmæssige og hygiejniske bestemmelser.

Stk. 2. De af ministeriet efter indstilling fra fjerkræeksportudvalget ansatte inspektører ved kvalitetskontrollen fører tilsyn med, at fjerkræslagterierne overholder de øvrige til enhver tid fastsatte bestemmelser af mere kommerciel karakter, herunder vedrørende sortering og pakning af fjerkræ samt mærkning af emballagen.

Stk. 3. De i stk. 1 og 2 nævnte tilsynsførende skal til enhver tid have adgang til samtlige lokaler på slagterierne og til samtlige frysehuse samt salgspladser, hvor slagtet fjerkræ fra fjerkræslagterierne findes oplagret eller er fremsat til salg.

§ 14. Ethvert autoriseret fjerkræslagteri skal i en af landbrugsministeriet autoriseret protokol indføre slagteriets daglige slagtninger og/eller salg af slagtet fjerkræ tilligemed oplysning om antallet af kasserede dyr. Veterinærdirektoratet og inspektørerne ved kvalitetskontrollen skal have adgang til at se protokollen og skal endvidere have adgang til at se bøger og bilag i det omfang, det er nødvendigt for at kontrollere, at protokollen er rigtigt ført. Efter at protokollen er udskrevet, skal den opbevares i mindst 5 år af slagteriet.

Stk. 2. Slagterierne skal foruden en årlig autorisationsafgift betale en i forhold til slagtningen fastsat afgift. Begge de nævnte afgifter opkræves af fjerkræeksport-udvalget.

Stk. 3. Slagterierne skal inden 10. i hver måned tilsende fjerkræeksport-udvalget, Axelborg, København V., en indberetning om virksomhedens samlede slagtninger og/eller salg af slagtet fjerkræ i den forudgående måned. Endvidere skal slagterierne hver mandag på de fra fjerkræeksportudvalget tilsendte kort indsende en opgørelse over slagtningen af fjerkræ fordelt på arter i den foregående uge. Ved hvert regnskabsårs afslutning skal slagterierne til nævnte udvalg indsende en af slagteriets revisor bekræftet indberetning om virksomhedens samlede slagtninger og/eller salg af fjerkræ i det forløbne regnskabsår.

§ 15. Et autoriseret fjerkræslagteri må ikke benyttes til anden virksomhed, medmindre landbrugsministeriets tilladelse hertil foreligger. Veterinærdirektoratet kan dog tillade, at slagteriets slagterum benyttes til slagtning af kaniner i moderat omfang, når denne slagtning finder sted uden for den tid, hvor der slagtes fjerkræ. I øvrigt er kaninslagtning tilladt, når den foregår i et dertil indrettet og af veterinærdirektoratet godkendt lokale, der kun anvendes til dette formål.

Stk. 2. Der må kun tilføres et autoriseret fjerkræslagteri levende fjerkræ og levende kaniner samt endvidere slagtet fjerkræ og slagtede kaniner, der kommer direkte fra et andet autoriseret fjerkræslagteri dog eventuelt med et af landbrugsministeriet autoriseret frysehus som mellemled.

§ 16. Det er autoriseret fjerkræslagteri tilførte fjerkræ skal undersøges af den ved slagteriet ansatte dyrlæge før slagtningen i det omfang og efter de regler, der fastsættes herom af landbrugsministeriet eller veterinærdirektoratet.

§ 17. Slagtning af fjerkræ skal foregå i overensstemmelse med de af justitsministeriet i medfør af lov om værn for dyr herom fastsatte bestemmelser.

Stk. 2. Plukning eller skoldning må først påbegyndes, efter at alle bevægelser er ophørt.

Stk. 3. Næb, løb og fødder skal renvaskes. Mundhulen skal renses for blod og hovedet omvikles med fedttæt papir. Såfremt kroen indeholder foder, skal den udtages eller tømmes. Gødningen skal, hvis tarmen ikke fjernes, udklemmes.

Stk. 4. Alt slagtet fjerkræ skal straks efter plukningen og eventuel videre behandling bringes til afkøling, eventuelt dybfrysning. Frysning skal foregå på slagteriet. Oplagring skal foregå i dertil egnede fryserum enten på slagteriet eller på et af landbrugsministeriets autoriseret fryserum.

§ 18. Fjerkræ, der ved slagtning viser sig at være sigt eller afmagret, skal tilbageholdes. Sådant fjerkræ samt det i § 8, stk. 2, omhandlede fjerkræ skal - i det omfang identifikation er mulig - obduceres af den ved slagteriet ansatte dyrlæge, der skal afgive indberetning om obduktionsfundet, alt efter nærmere af veterinærdirektoratet fastsatte retningslinjer.

Stk. 2. Det i stk. 1 omhandlede fjerkræ samt fjerkræ, der på grund af fordærvelse, surhed eller ilde lugt er uanvendeligt til menneskeføde, og fjerkræ, der på grund af tilsmudsning eller stærkt såret overflade er af uappetitligt udseende, skal opsamles i tætte metalbeholdere med låg og gøres uanvendeligt til menneskeføde ved overbrusning med en mindst 5 pct.-holdig kreolinopløsning eller på anden af veterinærdirektoratet godkendt måde og skal derefter sammen med affald fra slagtningen, der ikke er bestemt til menneskeføde, afhændes direkte til en autoriseret destruktionsanstalt.

Stk. 3. Slagteriet skal, så ofte det forlanges af veterinærdirektoratet, give oplysning om mængden af det i stk. 2 omhandlede fjerkræ og affald og om, til hvilken destruktionsanstalt det er afhændet.

§ 19. Gødning, strøelse og andet affald af enhver art - bortset fra det i § 18, stk. 2, og § 20, stk. 3, omhandlede affald -, der stammer fra eller har været i berøring med fjerkræ, skal daglig anbringes i lukkede, tætte vogne eller metalbeholdere. Det må ikke oplagres på virksomheden men skal snarest fjernes fra virksomheden og uskadeliggøres enten ved opbrænding eller ved nedgravning og omgående tildækning med jord eller ved opbevaring i lukkede gødningshuse, indtil affaldet er afgæret, eller ved omgående nedkuling eller opbænkning vel tildækket med jord eller halm, således at fugle ikke har adgang til affaldet, før dette er afgæret.

§ 20. Fjerkræ, der opskæres eller parteres på et autoriseret fjerkræslagteri, skal kontrolleres af den ved slagteriet ansatte dyrlæge.

Stk. 2. Dyrlægen skal foretage undersøgelse af fjerkræet i umiddelbar tilknytning til dets oplukning og i overensstemmelse med derom af landbrugsministeriet udstedt instruks. Han skal føre tilsyn med uskadeliggørelse af kasserede varer og påse overholdelsen af reglerne om mærkning af godkendt fjerkræ. Han skal senest den tiende i hver måned til veterinærdirektoratet indsende en kort indberetning om den af ham udøvede kontrol, og han skal endvidere afgive indberetninger om kontrolfund efter nærmere af veterinærdirektoratet fastsatte retningslinjer. For særlige sygdomme (f.eks. tuberkulose) kan veterinærdirektoratet forlange særlig indberetning med oplysning om oprindelsesbesætningen.

Stk. 3. Fjerkræ, der ved dyrlægekontrollen erklæres for uegnet til menneskeføde, samt det fremkomne affald skal uden udgift for det offentlige destrueres i overensstemmelse med bestemmelserne i § 18, stk. 2.

§ 21. Alt slagtet fjerkræ, der føres fra et autoriseret fjerkræslagteri, skal, når det ikke er enkeltvis emballeret og mærket som angivet i stk. 2, enten forsynes med en om den ene vinges overarm anbragt, sammenklæbet vand- og frostbestandig hvis klæbestrimmel, der med mørkeblå eller sort, uafvaskelig farve skal være påtrykt et mærke af størrelse og udseende af slagteriets autorisationsnummer i stedet for 000.

eller i den ene vinges væv være forsynet med en metalplombe, der er 2 cm i diameter, og hvori på den ene side med 2,5 mm høje bogstaver er præget ordet »DANMARK« og derunder fjerkræslagteriets autorisationsnummer. Metalplomben skal fæstnes i vævet ved en holdbar hæftning passerende igennem et rundt hus - ikke mindre end 1 cm i diameter - hugget eller presset gennem vingens væv. Klæbestrimlerne og plomberne rekvireres gennem fjerkræeksport-udvalget, Axelborg, København V., og må kun anvendes af de autoriserede fjerkræslagterier. Ved autorisationens ophør skal en restbeholdning af klæbestrimler og blomber indsendes til fjerkræeksport-udvalget.

Stk. 2. Såfremt fjerkræ, der er enkeltvis emballeret i forsvarligt tillukket emballage bestående af cellofan, polyethylen eller lignende materiale, ikke er mærket eller forsynet med plombe som angivet i stk. 1, skal den enkelte emballage med mørkeblå eller sort, uafvaskelig farve være påtrykt et mærke af størrelse og udseende som det i stk. 1 afbildede med angivelse af slagteriets autorisationsnummer i stedet for 000.

Stk. 3. Eksportfjerkræ, der er bestemt til konservesfremstilling eller anden forarbejdning eller til grillstegning i købslandet, er undtaget fra bestemmelserne i stk. 1 og 2, såfremt emballagen er mærket som anført i § 24, stk. 6.

Stk. 4. For dyrlægekontrolleret fjerkræ, der sælges på hjemmemarkedet, kan den i stk. 1 og 2 omhandlede mærkning undlades.

Stk. 5. Slagtet fjerkræ, der forsendes til salg på hjemmemarkedet, skal være emballeret på hygiejnisk forsvarlig måde.

§ 22. Opskåret fjerkræ, der ved den i § 20 omhandlede dyrlægeundersøgelse godkendes til menneskeføde, skal i umiddelbar tilknytning til undersøgelsen og efter fjernelse af kro, spiserør, tarme og æggeleder samt behørig rensning (herunder fjernelse af kråsens slimhinde) mærkes med en om den ene vinges overarm anbragt, sammenklæbet vand- og frostbestandig hvid klæbestrimmel, der med mørkeblå eller sort, uafvaskelig farve skal være påtrykt en etikette med det i stk. 1 angivne indhold. Klæbestrimlen skal anbringes som vist på nedenstående afbildning. Der må kun anvendes klæbestrimler af en af veterinærdirektoratet godkendt kvalitet.

Stk. 2. For opskåret fjerkræ, der i tilslutning til dyrlægeundersøgelsen pakkes i egnet detailemballage, der tillukkes forsvarligt, kan i den i stk. 1 omhandlede mærkning undlades, når detailemballagen forsynes med en (eventuelt påtrykt) etikette, hvorpå der (på dansk eller - såfremt det drejer sig om eksportvarer - på det af importlandet ønskede sprog) på tydelig og holdbar måde skal være angivet

a) Nedenstående mærke (hvis ring skal være mindst 10 mm i diameter) med virksomhedens autorisationsnummer anbragt i stedet for 000.

b) Ordet: »Dyrlægekontrolleret«.

c) Virksomhedens navn eller virksomhedens indregistrerede mærke eller »Pakket for .......« (handelsvirksomhed).

d) Den pågældende vares art (f.eks. »Kylling«).

e) For dybfrosne varer: »Skal opbevares i dybfrosset stand«, for ferske, ufrosne varer: »Skal opbevares nedkølet«.

f) Kvalitetsbetegnelse, for så vidt angår eksportvarer.

g) Anden påbudt eller ønsket oplysning og vejledning.

Stk. 3. Parteret fjerkræ skal pakkes i egnet detailemballage, der skal tillukkes forsvarligt og være mærket i overensstemmelse med bestemmelserne i stk. 2.

Stk. 4. Fjerkræ, der fra et autoriseret fjerkræslagteri leveres til en virksomhed, der er autoriseret til fremstilling af fjerkrækonserves m.v., skal være grydeklart. For sådant fjerkræ kan ved forsendelse direkte til den pågældende autoriserede fabrik detailmærkning, jfr. stk. 1-3, undlades, når fjerkræet emballeres i solid og tæt emballage, der er forsynet med en solidt påklæbet og nøjagtigt udfyldt mærkeseddel af størrelse og udseende som nedenfor angivet med slagteriets autorisationsnummer anbragt i stedet for 000.

Stk. 5. Eksportfjerkræ, der er bestemt til grillstegning i købslandet, skal være grydeklart. For sådant fjerkræ samt for dyrlægekontrolleret eksportfjerkræ, der er bestemt til konservesfremstilling eller anden forarbejdning i købslandet, kan detailmærkning, jfr. stk. 1-3, undlades når emballagen forsynes med en solidt påklæbet og nøjagtigt udfyldt mærkeseddel som den i stk. 4 afbildede med slagteriets autorisationsnummer anbragt i stedet for 000, jfr. iøvrigt § 24, stk. 6.

Stk. 6. Den i Stk. 1 og 2 omhandlede etikette (eventuelt med åbent felt til påstempling af vareart, vægtangivelse, sorteringsangivelse m.v.) og den i stk. 4 og 5 omhandlede mærkeseddel skal trykkes ved virksomhedens foranstaltning efter godkendelse af dyrlægen. Etiketterne og mærkesedlerne skal opbevares i aflåset skab eller lokale, og de må kun benyttes under tilsyn af dyrlægen eller dennes eventuelle, af veterinærdirektoratet udpegede medhjælper. Virksomheden skal føre en bog (eller et kartotek), hvori skal anføres enhver bestilling og enhver modtagelse af henholdsvis etiketter og mærkesedler samt - for hver dag - forbruget af henholdsvis etiketter og mærkesedler, således at det til enhver tid er muligt at konstatere, at forbruget svarer til mængden af det kontrollerede fjerkræ. Bogen (kartoteket) skal være tilgængelig for dyrlægen, veterinærdirektoratet og inspektøren ved kvalitetskontrollen. Veterinærdirektoratet kan give nærmere forskrifter for etiketternes og mærkesedlernes udformning, benyttelse og opbevaring m.m.

Stk. 7. Den i stk. 1 og 2 omhandlede etikette og den i stk. 4 og 5 omhandlede mærkeseddel skal være affattet i nøje overensstemmelse med de fastsatte regler og skal i modsat fald destrueres af dyrlægen. De må kun anvendes til mærkning af fjerkræ som anført (dog kan enkelte eksemplarer i annuleret stand udleveres som prøve). Etikettens og mærkesedlens blanke rubrikker skal være nøjagtigt udfyldt (underskriften på mærkesedlen kan påstemples med faksimilestempel). Kontrolmærkerne er kontrollens - ikke virksomhedens - mærker, og det er forbudt at fremstille eller benytte disse mærker på anden måde end i nøje overensstemmelse med de herom fastsatte regler samt at fremstille eller benytte mærker, der kan give anledning til forveksling med kontrolmærkerne.

§ 23. Ved nedpakning til eksport skal slagtet fjerkræ i overensstemmelse med de til enhver tid herom gældende, af landbrugsministeriet i cirkulære fastsatte bestemmelser sorteres omhyggeligt og ensartet efter størrelse og vægt samt efter kvalitet. Fjerkræ, der er forsynet med vingeetikette (klæbestrimmel) som angivet i § 21, stk. 1, eller er enkeltvis emballeret som angivet i § 21, stk. 2, og som er henført til 1. eller 2. sortering, skal mærkes med romertal I henholdsvis II i den inderste cirkel i det i § 21, stk. 1, afbildede mærke. 2. sorterings fjerkræ, der er forsynet med metalplombe, skal mærkes med et romertal II præget i en i metalplombes hul indpresset blyindsats, der kan rekvireres fra fjerkræeksport-udvalget.

Stk. 2. Fjerkræ, der er kvalitetsmæssigt ikke opfylder kravene til 1. og 2. sortering, må kun eksporteres i henhold til særlig tilladelse og kun, såfremt det er mærket i overensstemmelse med bestemmelserne i § 22, stk. 1-3. Sådant fjerkræ skal være grydeklart og skal mærkes som 3. sortering.

Stk. 3. Fjerkræet skal nedpakkes i trækasser, fiberkartoner eller anden godkendt ydre emballage. Forskelligefjerkræarter må ikke pakkes i samme ydre emballage. Nedpakningen skal foretages med omhu. Rent, fedttæt papir skal anvendes til indvendig beklædning af emballagens bund og sider og lægges over kroppene under låget. I tilfælde, hvor fjerkræ, der er enkeltvis emballageret som angivet i § 21, stk. 2, pakkes i fiberkartoner, kan sådan indvendig beklædning af emballagen dog undlades.

Stk. 4. Trækasserne skal være tilvirket af nye, rene brædder af tørt, lugtfrit, fuldkantet og velsavet materiale. Kasseendestykkerne skal udvendig være afhøvlet og skal være ca. 15 mm tykke. Sidestykkerne skal være ca. 9 mm tykke, og låg og bund skal hver bestå af brædder med ca. 3 cm mellemrum. Fiberkartonerne skal være fremstillet af et solidt materiale, således at de - selvom de bliver udsat for fugtighed - kan tåle den belastning, de under transport og opbevaring kommer ud for. Kasser og kartoner skal til enhver tid opfylde de af landbrugsministeriet i cirkulære fastsatte krav til emballagen og dennes mærkning. Afvigelser fra de fastsatte bestemmelser kan dog i særlige tilfælde tillades af landbrugsministeriet efter indstilling af fjerkræeksport-udvalget.

§ 24. På kasser og kartoner, der indeholder slagtet fjerkræ til eksport, skal begge endestykker være inddelt i 3 felter ved 2 lodrette, 3 mm brede linjer.

Stk. 2. I venstre felts øverste tredjedel skal fjerkræets antal samt arts- og sorteringsangivelse påstemples. I samme felts nederste tredjedel skal slagteriets autorisationsnummer påstemples. I begge stempler skal benyttes 1,5 cm høje tal og blokbogstaver.Stk. 3. I midterfeltets øverste tredjedel kan slagteriet anbringe sit eller køberens navn, hjemsted eller sit særlige kendetegn. I samme felts nederste tredjedel skal ordet »DANMARK« påstemples med 2 cm høje blokbogstaver.

Stk. 4. I højre felts øverste tredjedel skal påstemples indeholdets nettovægt i kilo og/eller lbs. med 1,5 cm høje tal og blokbogstaver. I samme felts nederste tredjedel kan anføres nettovægten pr. stk. Mærkningen kan indeholdes i et stempel.

Stk. 5. Såfremt køberens kendingsmærke på emballagen er påkrævet, skal dette påstemples i de 3 felters midterste tredjedel, jfr. dog stk. 6.

Stk. 6. Kasser og kartoner med fjerkræ, der er bestemt til konservesfremstilling eller anden forarbejdning eller til grillstegning i købslandet, jf. § 21, stk. 3, skal - foruden at være mærket i overensstemmelse med de i stk. 1-5 indeholdte bestemmelser - i venstre felts midterste tredjedel påstemples angivelsen: »KUN TIL FORARBEJDNING« i et i indførselslandet forståeligt sprog eller ordet »GRILL«. Til denne mærkning skal anvendes 1,5 cm høje blokbogstaver.

Stk. 7. Til den i stk. 2-4 foreskrevne mærkning, der skal fremtræde klar og tydelig, skal anvendes rød, holdbar farve. Dog kan anden farve anvendes i midterfeltets øverste tredjedel. Til køberens kendingsmærke, jfr. stk. 5, og til den i stk. 6 påbudte mærkning skal anvendes sort, holdbar farve. Der må ikke på endestykket anbringes anden mærkning end den ovenfor beskrevne, medmindre varens behandling eller pakkemetode nødvendiggør en særlig mærkning.

§ 25. Kasser, der er mærket som i § 24 angivet, må kun anvendes til slagtet fjerkræ, der hidrører fra og er sorteret af det på kassen angivne autoriserede fjerkræslagteri, eller til slagtet fjerkræ, der er opkøbt fra et andet autoriseret fjerkræslagteri, og det deri pakkede fjerkræ er underkastet de til enhver tid gældende kontrolbestemmelser.

§ 26. De i § 14, § 21, stk. 1 og 2, og § 23, stk. 1 og 2, indeholdte bestemmelser finder ikke anvendelse på duer.

D. Fjerkrækonservesfabrikker m.v.

§ 27. Enhver, der ønsker til eksport at tilvirke konserves eller andre levnedsmidler, der helt eller delvis består af fjerkræ, skal herom gøre skriftlig anmeldelse til landbrugsministeriet, der på nærmere betingelser kan meddele vedkommende autorisation hertil.

Stk. 2. Anmeldelsen skal indeholde oplysning om fabrikkens beliggenhed og om de forhold, hvorunder tilvirkningen skal foregår, og skal være bilagt planer over og beskrivelse af fabrikkens indretning og vandforsyning samt afløbsforhold for spildevand.

Stk. 3. Ministeriet tildeler fabrikken et autorisationsnummer, der skal anvendes ved den påbudte mærkning.

Stk. 4. Ministeriet ansætter en kontrollerende dyrlæge og en tilsynsassistent på fabrikken.

Stk. 5. Den kontrollerende dyrlæge eller tilsynsassistenten skal være til stede i hele arbejdstiden og skal føre kontrol med al i fabrikken foregående virksomhed.

§ 28. Til tilvirkning af konserves og andre levnedsmidler, der helt eller delvis består af slagtet fjerkræ, må kun anvendes grydeklart fjerkræ, der er slagtet på et autoriseret fjerkræslagteri og dyrlægekontrolleret, jfr. § 20.

Stk. 2. Konserves skal påfyldes dåser eller glas eller anden af veterinærdirektoratet godkendt emballage.

Stk. 3. Dåser, glas og anden emballage med konserves og andre levnedsmidler, der helt eller delvis er fremstillet af fjerkræ, skal forsynes med en i overensstemmelse med bestemmelserne i § 22, stk. 2, affattet etikette. Såfremt indholdet består af dybfrosne levnedsmidler tilberedt af fjerkræ, skal etiketten dog være affattet i overensstemmelse med bestemmelserne i § 29, stk. 2.

Stk. 4. Dåser med konserves skal på låget ved prægning i blikket være forsynet med nedenstående mærke med virksomhedens autorisationsnummer anbragt i stedet for 000. Mærket skal fremtræde tydeligt og klart og må ikke dækkes med påklæbede etiketter el.lign.

Dette prægemærke kan dog undlades, såfremt den i stk. 3 omhandlede etikette litograferes på dåsen. På dåser med prægemærke i låget kan det i § 22, stk. 2, a, afbildede mærke undlades på etiketten.

Stk. 5. Den ydre emballage for konserves og andre levnedsmidler, der helt eller delvis er fremstillet af fjerkræ og bestemt til eksport, skal før afsendelsen fra virksomheden forsynes med den i § 22, stk. 5, afbildede mærkeseddel med virksomhedens autorisationsnummer anbragt i statskontrolmærket i stedet for 000.

Stk. 6. De i § 22, stk. 6 og 7, indeholdte bestemmelser finder tilsvarende anvendelse på de i stk. 3-5 omhandlede etiketter og mærkesedler.

§ 29. Ved tilvirkning m.v. på de i § 27, stk. 1, omhandlede virksomheder af dybfrosne levnedsmidler med indhold af fjerkrækød skal følgende iagttages

a) Grønsager m.v. skal renses og forbehandles i særskilt dertil godkendt lokale.

b) Ved kogning skal temperaturen over alt i retten nå mindst + 80 grader C. Ved stegning skal stykkerne være helt gennemstegt, og rettens andre bestanddele under varmebehandling nå mindst + 80 grader C.

c. Efter varmebehandlingen skal retten afkøles på en sådan måde, at temperaturområdet fra +50 grader C. til +10 grader C. passeres på højst 3 timer. Nedfrysning af retten skal være påbegyndt senest 20 timer efter varmebehandlingens afslutning. I den mellemliggende tid skal retten opbevares i kølerum med ikke over +5 grader C.

d) Retten skal emballeres i den for forbrugeren bestemte, endelige pakning.

e) Retten skal pakkes ved en temperatur ikke under +50 grader C. og på en sådan måde, at emballagen udfyldes så godt som muligt. Dog skal pakning ved en temperatur under +10 grader C. være tilladt, såfremt varens art eller emballagemetoden er til hinder for pakning i varm tilstand eller til hinder for, at emballagen kan udfyldes.

f) Emballagen skal yde fornøden beskyttelse mod overlast. Endvidere skal den være praktisk uigennemtrængelig for mikroorganismer, vanddamp og luft samt være fedt- og vandbestandig. Engros-emballage skal beskytte varen mod lys.

Stk. 2. På detailemballagen skal med tydelige bogstaver (på dansk eller - såfremt det drejer sig om eksportvarer - på det af importlandet ønskede sprog) være angivet

a) Nedenstående mærke (hvis ring skal være mindst 10 mm i diameter) med virksomhedens autorisationsnummer anbragt i stedet for 000.

b) Virksomhedens navn eller virksomhedens indregistrerede mærke eller »Pakket for ........« (handelsvirksomhed).

c) Rettens betegnelse.

d) Rettens nettovægt udtrykt i gram.

e) Nettovægten af fjerkræindhold udtrykt i gram.

f) Rettens øvrige bestanddele (opstillet efter mængde).

g) Rettens holdbarhedsgrænse (datomærkning) ved en på pakningen angivet lagringstemperatur af -18 grader C.

h) Følgende oplysning: »Skal opbevares i dybfrosset stand«.

i) Vejledning med hensyn til opbevaring, optøning og tilberedning.

Stk. 3. Dybfrysning skal ske på virksomheden og skal være tilendebragt, forinden detailpakningerne anbringes i samleemballage.

Stk. 4. Efter at dybfrysningen er gennemført, skal varerne omgående anbringes i frostlagerrum med en temperatur på højst -20 grader C.

Stk. 5. Dybfrosne retter, der agtes eksporteret fra virksomheden eller fra et autoriseret frysehus, skal opbevares på frostlager sammesteds.

Stk. 6. Virksomheden skal sørge for, at dybfrosne varer ved opbevaring og forsendelse bevares i dybfrosset tilstand.

Stk. 7. Transport af dybfrosne retter skal foregå i isolerede vogne (kølevogne) eller beholdere. Varerne skal under forsendelsen holdes nedkølet, således at de kan fremkomme til bestemmelsesstedet med en temperatur på højst -18 grader C.

Stk. 8. Transporten samt læsning og aflæsning skal ske hurtigt. Vognene og beholderne, der skal være således indrettet, at de let kan rengøres, skal omhyggeligt holdes rene.

Stk. 9. Det påhviler virksomheden at påse, at pakningerne forsendes med dertil egnet transportmiddel, samt at pakningerne ved afleveringen til transportøren er i betryggende tilstand. Virksomheden skal tillige instruere transportøren om transportens korrekte gennemførelse.

E. Udførelsesbestemmelser.

§ 30. Udførsel her fra landet af levende fjerkræ må kun finde sted, såfremt vedkommende har en af landbrugsministeriet dertil meddelt autorisation eller tilladelse.

Stk. 2. Udførsel her fra landet af slagtet fjerkræ må kun foregå fra et autoriseret fjerkræslagteri eventuelt med et af landbrugsministeriet autoriseret frysehus som mellemled.

Stk. 3. Udførsel her fra landet af konserves og andre levnedsmidler tilvirket helt eller delvis af fjerkræ må kun foregå fra de af landbrugsministeriet i henhold til § 27, stk. 1, autoriserede virksomheder eventuelt med et af landbrugsministeriet autoriseret frysehus som mellemled.

§ 31. Enhver forsendelse af slagtet fjerkræ - undtagen duer - til udførsel eller til autoriseret frysehus med eventuel senere udførsel for øje skal være ledsaget af en af fjerkræslagteriet behørigt udfyldt og med pen og blæk underskrevet attest som den denne bekendtgørelse vedføjede attest nr. 1.

Stk. 2. Enhver forsendelse af fjerkrækonserves eller andre levnedsmidler, der er fremstillet af slagtet fjerkræ eller dele deraf, til udførsel eller til autoriseret frysehus med eventuel senere udførsel for øje, skal være ledsaget af en af den autoriserede fabrik behørigt udfyldt og underskrevet attest som den denne bekendtgørelse vedføjede attest nr. 2. Attesten skal attesteres af den på virksomheden ansatte dyrlæge eller i undtagelsestilfælde af tilsynsassistenten.

Stk. 3. Gyldigheden af attester, der ikke er afleveret til toldvæsen, jernbanevæsen eller autoriseret frysehus, bortfalder med udløbet af tredje døgn efter udstedelsesdagen.

Stk. 4. Blanketter til brug ved udstedelsen af nævnte attester rekvireres for så vidt angår attest nr. 1 hos fjerkræeksportudvalget og for så vidt angår attest nr. 2 hos veterinærdirektoratet, og kun sådanne må benyttes. Virksomhederne må ikke overlade de dem således udleverede attestblanketter til andre. Attestblanketterne udleveres i kuponbøger, hvis taloner skal udfyldes nøjagtigt og underskrives. Talonerne skal opbevares af virksomheden i mindst 1 år efter sidste benyttelse af kuponbogen og skal på forlangende forevises de tilsynsførende.

Stk. 5. a. Ved forsendelse af varer direkte til udførsel skal attesten afleveres til toldvæsenet eller jernbanevæsenet, hvorfra efter brugen attest nr. 1 skal indsendes til fjerkræeksport-udvalget og attest nr. 2 til veterinærdirektoratet med påtegning om, at udførelsesforskrifterne er iagttaget, og om varens udførsel (eventuelt om afvisning fra udførsel).

b. Ved forsendelse af varer til autoriseret frysehus med eventuel senere udførsel for øje skal attesten afleveres til frysehuset. Frysehuset skal straks forevise attesten for den ved frydehuset ansatte tilsynsførende dyrlæge eller for tilsynsassistenten, der skal give attesten påtegning om varens modtagelse eller afvisning. Ved forsendelse til udførsel af varer, der er oplagt på frysehuset, skal der af frysehuset udstedes ny attest, der, såfremt det drejer sig om attest nr. 2, skal attesteres som angivet i stk. 2.

Stk. 6. Det påhviler den kontrollerende myndighed, toldvæsenet eller jernbanevæsenet at tilbagevise slagtet fjerkræ og fjerkrækonserves eller andre levnedsmidler tilvirket af fjerkræ, såfremt varen ikke er ledsaget af omhandlede attester nr. 1 eller 2.

§ 32. Det påhviler kvalitetskontrollens inspektører ved udførsel her fra landet af slagtet fjerkræ og af konserves og andre levnedsmidler, der helt eller delvis er tilvirket af fjerkræ, at føre tilsyn med overholdelsen af de givne forskrifter angående mærkning af de enkelte kolli og med attesternes overensstemmelse med de deri angivne antal kolli og disses mærkning.

Stk. 2. Kvalitetskontrollens inspektører skal afvise enhver forsendelse, der ikke er forskriftsmæssigt mærket, samt varer, der ved ilde lugt røber mangelfuld friskhedstilstand, eller hvis emballage er defekt eller snavset. Inspektørerne skal endvidere afvise en vare, når de ved undersøgelse, bl.a. med stiktermometre, konstaterer, at varen under tilbørlig hensyntagen til årstiden og forsendelsestiden til modtageren har for høj ud- og indvendig temperatur, eller hvis varen ved farve, oppustethed eller lugt afviger fra den normale vare. Såfremt der i den varme tid fremkommer varer i vogne uden tøris eller med for lidt tøris i forhold til varemængden og forsendelsestiden til modtageren, skal inspektørerne tilbageholde sådanne vogne, indtil afsenderen har sørget for påfyldning af den manglende tøris.

Stk. 3. Veterinærdirektoratet og kvalitetskontrollens inspektører har ret til at åbne ethvert til udførsel bestemt kollo indeholdende slagtet fjerkræ eller konserves eller andre levnedsmidler, der helt eller delvis er tilvirket af fjerkræ.

Stk. 4. Når de her omhandlede varer indlades i skib, der går i udenrigsfart, er de ikke undergivet de foranstående bestemmelser for udførsel, såfremt varerne er bestemt til skibets eget forbrug, og der af den ansvarlige modtager til toldvæsenet afgives skriftlig erklæring herom samt om, at de ikke vil blive ilandbragt i fremmed havn.

F. Straffe- og ikrafttrædelsesbestemmelser.

§ 33. Overtrædelse af de i denne bekendtgørelse fastsatte bestemmelser eller forsøg herpå straffes med bøde.

Stk. 2. For overtrædelse af bekendtgørelsens bestemmelser påhviler der desuden virksomhedens ejer eller bruger bødeansvar, uanset om det kan godtgøres, at overtrædelsen kan tilregnes ham som forsætlig eller uagtsom. Er ejeren eller brugeren et aktieselskab, andelsselskab el.lign., pålægges ansvaret virksomheden som sådan. For bødeansvar fastsættes ingen forvandlingsstraf.

§ 34. Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. august 1963.

Stk. 2. Uanset bestemmelsen i stk. 1 træder følgende bestemmelser først i kraft den 1. april 1964

a. § 17, stk. 4, 2. punktum.

b. § 20, stk. 1, for så vidt angår opskåret eller parteret fjerkræ, der udføres her fra landet.

Stk. 3. Samtidig med bekendtgørelsens ikrafttræden ophæves bekendtgørelse nr. 35 af 9. februar 1940 om udførsel af levende fjerkræ, bekendtgørelse nr. 36 af samme dato af instruks for de på kontrolstationer for slagtet fjerkræ ansatte kontrollerende dyrlæger, bekendtgørelse nr. 37 af samme dato om kontrolstationer for slagtet fjerkræ og bekendtgørelse nr. 31 af 21. februar 1953 om udførsel af slagtet fjerkræ og dele heraf samt fjerkrækonserves m.v.

Landbrugsministeriet, den 3. juli 1963.

Karl Skytte

/J. Jensen.

Bilag 1.

Attest nr. 1 (rød med (for slagtet fjerkræ). hvid kant)

Undertegnede erklærer herved på tro og love, at medfølgende

forsendelse, bestående af ........... (antal) kasser, mærket ...... udelukkende indeholder slagtet fjerkræ, der er mærket som påbudt i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 3. juli 1963 om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m.v., og at fjerkræet er i god og forskriftsmæssig tilstand.

Sendingen indeholder slagtede ......., nettovægt ..... kg.,

hidrørende fra fjerkræslagteri nr. ........ i ............... ....................

(Dato). (Virksomhedens stempel). (Virksomhedens underskrift).

Attestens gyldighed bortfalder med udløbet af tredje døgn efter udstedelsesdagen, medmindre den forinden er afleveret til toldvæsen, jernbanevæsen eller autoriseret frysehus.

Attesten må kun benyttes

1) ved direkte eksport, og den skal i så fald afleveres til toldvæsen eller jernbanevæsen, hvorfra den efter brugen skal indsendes til fjerkræeksport-udvalget, Axelborg, København V., med påtegning om varens udførsel (eller evt. afvisning fra udførsel),

eller

2) ved forsendelse direkte til autoriseret frysehus med evt. senere udførsel for øje, og attesten skal i så fald afleveres til frysehuset, jfr. § 4 i tillæg af 15. november 1946 til bekendtgørelse nr. 320 af 20. december 1924. Frysehuset skal straks forevise attesten for kontrollen, der skal give den påtegning om varens modtagelse eller afvisning.

Bilag 2.

Attest nr. 2 (rød med (for konserves m.v. af slagtet fjerkræ). hvidt kryds)

Undertegnede erklærer herved på tro og love, at medfølgende

forsendelse, bestående af ........... (antal) ....................

(emballagens art), mærket .................. (nøjagtig angivelse af emballagens mærkning), ikke indeholder andet konserves eller andre levnedsmidler, der helt eller delvis er tilvirket af fjerkræ, end sådant, som er mærket som påbudt i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 3. juli 1963 om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m.v. Varerne er tilvirket på fjerkrækonservesfabrik nr. ....... ....................

(Dato).

(Virksomhedens stempel). (Virksomhedens underskrift).

(Embedsstempel). (Dato). (Kontrollens underskrift).

Attestens gyldighed bortfalder med udløbet af tredje døgn efter udstedelsesdagen, medmindre den forinden er afleveret til toldvæsen, jernbanevæsen eller autoriseret frysehus.

Attesten må kun benyttes

1) ved direkte eksport, og den skal i så fald afleveres til toldvæsen eller jernbanevæsen, hvorfra den efter brugen skal indsendes til Veterinærdirektoratets afdeling for kødkontrol, Nyropsgade 37, København V., med påtegning om varens udførsel (eller evt. afvisning fra udførsel),

eller

2) ved forsendelse direkte til autoriseret frysehus med evt. senere udførsel for øje, og attesten skal i så fald afleveres til frysehuset, jfr. § 4 i tillæg af 15. november 1946 til bekendtgørelse nr. 320 af 20. december 1924. Frysehuset skal straks forevise attesten for kontrollen, der skal give den påtegning om varens modtagelse eller afvisning.

Bekendtgørelse om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m.v.

I medfør af lov nr. 217 af 16. juni 1958 om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v., som ændret ved lov nr. 111 af 27. marts 1963, lov nr. 156 af 14. april 1920 om smitsomme sygdomme hos husdyrene med tillægslove nr. 188 af 1. maj 1923 og nr. 175 af 5. juni 1959 samt lov nr. 131 af 13. april 1954 om udførsel og indførsel af levende dyr m.v. fastsættes herved følgende bestemmelser.

A. Almindelige bestemmelser.

Ingen