Forskrifter for specialdestruktionsanstalt for fremstilling af dyrefoder af affald fra fjerkræslagterier o.l.

Forskrifter for specialdestruktionsanstalt for fremstilling af dyrefoder af affald fra fjerkræslagterier o.l.

1. Veterinærdirektoratets vejledning af 4/7-55 (j.nr.1028-55) og destruktionsregler af 1/12-59 (j.nr.2125-59) skal iagttages med de ændringer, der fremgår af nærværende forskrifter.

2. Råvarer: Som råvarer må kun modtages

a) fjerkræaffald og kaninaffald (herunder konfiskater), der indsamles direkte fra autoriseret fjerkræslagteri,

b) fisk og fiskeaffald,

c) affald af andre slagtedyr (heste, hornkvæg, får, geder og svin), der modtages direkte fra eksportslagteri el. off. slagtehus i emballage mrkt. »dyrefoder«, d.v.s. sunde og friske dele af sunde dyr, jfr. § 18, stk. 3, i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 15/10-1949 om indenrigs kødkontrol,

d) evt. andre råvarer efter skriftlig tilladelse fra veterinærdirektoratet.

3. Modtagne råvarer, som ikke er af tilfredsstillende friskhedstilstand, skal afvises og afhændes direkte til en destruktionsanstalt, der er autoriseret til modtagelse af kadavere.

4. Alle modtagne råvarer, (bortset fra sådanne, som afvises, jfr. stk. 3) skal modtages på virksomhedens kunstigt nedkølede »slagteloft« (ca. + 10 grader C) og skal uskadeliggøres som fastsat i stk. 5.

5. Råvarerne skal før varmebehandlingen findeles på en af veterinærdirektoratet godkendt måde (de under pkt. 2, a og b, nævnte råvarer anses for tilfredsstillende findelt). Varmebehandlingen skal bestå i en opvarmning under stadig omrøring til en temperatur af mindst 105 grader C, hvilken temperatur skal holdes i mindst 15 minutter. Kogeapparatet skal være forsynet med et letaflæseligt termometer, der angiver varens temperatur under behandlingen.

6. Efter varmebehandlingen aftappes varen i kogerummet og afkøles hurtigst muligt (med rindende vand el.lign.) til under +12 grader C. Varen emballeres i tæt emballage i passende portioner med tykkelse ikke over 15 cm, hvorefter varen omgående dybfryses og lægges på frostlager ved temp. på højst - 20 grader C. Varen må under behandlingen i kogerummet ikke anbringes på gulvet, og varer der måtte falde på gulvet skal påny underkastes den i stk. 5 angivne varmebehandling.

7. Den i stk. 6 nævnte emballage skal forsynes med en af veterinærdirektoratet godkendt etikette, hvorpå med tydelige bogstaver skal være angivet

a) virksomhedens navn,

b) følgende: »kødfoderfabrik, aut. nr. D 000« med virksomhedens autorisations nr. i stedet for 000

c) ordet »DYREFODER« (evt. med nærmere oplysning om varen, indhold, vægt etc.).

d) Fremstillingsdato.

e) Følgende oplysning: »Skal opbevares i dybfrosset stand og skal anvendes umiddelbart efter optøning, optøede varer må ikke fryses igen.

f) Anden påbudt eller ønsket oplysning og vejledning.

8. Der skal foretages løbende laboratoriemæssig kontrol til sikring af, at behandlingen er tilfredsstillende. Dyrlægen lader til dette formål udtage stikprøver, der - for virksomhedens regning - indsendes til undersøgelse på Statens veterinære serumlaboratorium, Bülowsvej 27, København V., (ved jernbaneforsendelse: Frederiksberg St.). Veterinærdirektoratet fastsætter nærmere retningslinjer for prøveudtagningen.

Ingen