1988 LSF 120 FORSLAG TIL LOV OM ÆNDRING AF SØNÆRINGSLOVEN

§ 1

I sønæringsloven, jf. lovbekendtgørelse nr. 586 af 29. september 1988, foretages følgende ændringer

1. § 18 affattes således

» § 18. Til erhvervelse af bevis som skibskok kræves, at vedkommende

1) har erhvervet kokkefagets svendebrev i henhold til lov om lærlingeforhold, har gennemført kokkeuddannelsen i henhold til lov om erhvervsfaglige grunduddannelser eller har anden tilsvarende uddannelse inden for kokkefaget og

2) har bestået prøven for skibskokke.«

2. I § 46 indsættes som stk. 6

»Stk. 6. Industriministeren kan tillade udstedelse af sønæringsbevis som skibskok til personer, der opfylder de hidtil gældende betingelser, jf. § 18 i lovbekendtgørelse nr. 586 af 29. september 1988 af sønæringsloven.«

§ 1

I sønæringsloven jf. lovbekendtgørelse nr. 586 af 29. september 1988, foretages følgende ændringer

1. § 18 affattes således

» § 18. Til erhvervelse af bevis som skibskok kræves, at vedkommende

1) har erhvervet kokkefagets svendebrev i henhold til lov om lærlingeforhold, har gennemført kokkeuddannelsen i henhold til lov om erhvervsfaglige grunduddannelser eller har anden tilsvarende uddannelse inden for kokkefaget, og

2) har bestået prøven for skibskokke.«

2. I § 46 indsættes som stk. 6

»Stk. 6. Industriministeren kan tillade udstedelse af sønæringsbevis som skibskok til personer, der opfylder de hidtil gældende betingelser, jf. § 18 i lovbekendtgørelse nr. 586 af 29. september 1988 af sønæringsloven.«

§ 2

Loven træder i kraft den 1. august 1989.

§ 2

Loven træder i kraft den 1. august 1989.

§ 3

Loven gælder ikke for Færøerne og Grønland, men kan ved kongelig anordning sættes i kraft for Grønland med de afvigelser, som de særlige grønlandske forhold tilsiger.

Oprindeligt fremsat forslag

§ 3

Loven gælder ikke for Færøerne og Grønland, men kan ved kongelig anordning sættes i kraft for Grønland med de afvigelser, som de særlige grønlandske forhold tilsiger.

Bemærkninger til lovforslaget

Almindelige bemærkninger

Nærværende lovforslag fremsættes for at tilpasse kravene for erhvervelse af sønæringsbevis som skibskok til udviklingen inden for handelsflåden, der bl.a. har medført, at antallet af uddannelsespladser for kokkeelever er blevet væsentligt reduceret. Dette har medført, at personer, der ønsker at få en skibskokkeuddannelse og et efterfølgende sønæringsbevis som skibskok, ikke kan opnå et sådant, da de kun vanskeligt kan optjene den krævede praktiske læretid i kokkefaget om bord på søgående skibe.

Erhvervets parter har på denne baggrund gennem Søfartens Uddannelsesråd foreslået, at betingelsen for erhvervelse af sønæringsbevis som skibskok ændres i overensstemmelse med forslaget. Efter forslaget er der nu ikke længere krav om forudgående læretid eller kabystjeneste i søgående skibe. Forslaget indebærer endvidere, at der kun bliver een dansk kokkeuddannelse, der skal suppleres med et kursus af kortere varighed for erhvervelse af sønæringsbevis som skibskok. Dette kursus tænkes i lighed med det i den eksisterende uddannelse afsluttende kokkekursus af 20 ugers varighed afholdt på Den Selvejende Institution Ålborg Tekniske Skole. Der henvises her til bemærkningerne til det samtidigt fremsatte forslag til lov om ændring af lov om søfartsuddannelse. Det skal fortsat være muligt at kunne opnå sønæringsbevis som skibskok, såfremt man har en anden tilsvarende uddannelse indenfor kokkefaget, f.eks. svendebrev erhvervet som kok i et fremmed land.

Som konsekvens af lovforslaget vil det erhvervsfaglige grundkursus for kokkeelever på søfartsskolerne og på skoleskibene bortfalde, jf. bemærkningerne til det samtidig hermed fremsatte forslag til lov om ændring af søfartsuddannelse. De økonomiske konsekvenser fremgår af bemærkningerne til dette lovforslag.

Bemærkninger til de enkelte bestemmelser

Til § 1

Til nr. 1

Bestemmelsen indebærer, at det ikke længere er en betingelse for at få sønæringsbevis som kok, at man har gennemgået et erhvervsfagligt grundkursus på søfartsskolerne eller skoleskibene. Kravet om en læretid i søgående skibe bortfalder, hvorefter den almindelige kokkeuddannelse eller en tilsvarende uddannelse, f.eks. svendebrev erhvervet som kok i et fremmed land, nu danner grundlag for skibskokkeuddannelsen. For begge kategorier er der krav om et supplerende kursus som skibskok.

Til nr. 2

Bestemmelsen åbner mulighed for, at personer, der efter den hidtidige ordning opfyldte betingelserne for at få udstedt et sønæringsbevis, fortsat kan få et sådant, og at der kan udstedes sønæringsbevis som skibskok til personer, der fuldfører uddannelsen under overgangsordningen.

I det samtidig hermed fremsatte forslag til lov om ændring af lov om søfartsuddannelse hjemles der mulighed for, at personer, der har påbegyndt en kokkeuddannelse ved f.eks at have gennemført et grundkursus på en søfartsskole eller et skoleskib, kan fortsætte uddannelsen efter de hidtil gældende regler.

Bilag

I dette bilag er (med mindre skrift)

indsat den gældende formulering af de bestemmelser

der berøres af lovforslaget

1. § 18 affattes således

» § 18. Til erhvervelse af bevis som skibskok kræves, at vedkommende

1) har erhvervet kokkefagets svendebrev i henhold til lov om lærlingeforhold, har gennemført kokkeuddannelsen i henhold til lov om erhvervsfaglige grunduddannelser eller har anden tilsvarende uddannelse inden for kokkefaget, og

2) har bestået prøven for skibskokke.«

§ 18. Til erhvervelse af bevis som skibskok kræves, at vedkommende

1) har gennemgået

a) et erhvervsfagligt grundkursus på godkendt søfartsskole eller skoleskib og derefter en læretid i kokkefaget på mindst 23 måneder, heraf mindst 12 måneder i søgående skibe, eller

b)en læretid i kokkefaget på mindst 33 måneder, heraf mindst 18 måneder i søgående skibe, og

2) har bestået prøven for skibskokke.

Stk. 2. Bevis som skibskok kan endvidere udstedes til personer, der har bestået kokkefagets svendeprøve eller anden tilsvarende uddannelse inden for kokkefaget, og som har gjort kabystjeneste i søgående skibe i mindst 12 måneder.

2. I § 46 indsættes som stk. 6

»Stk. 6. Industriministeren kan tillade udstedelse af sønæringsbevis som skibskok til personer, der opfylder de hidtil gældende betingelser, jf. § 18, i lovbekendtgørelse nr. 586 af 29. september 1988 af sønæringsloven.«

Ingen

Nr LSF 120

Forslag til Lov om ændring af sønæringsloven

Fremsat af industriministeren (Nils Wilhjelm)

den 23. november 1988

Vedtaget ved tredjebehandling den 16. december 1988

Lov nr. 819 af 21/12/1988