Art. 74 Ordonnance sur la vigne et le vin (OVV) - Estimation de la récolte et contrôle de l'évolution de la maturation du raisin

1. L'estimation de la récolte potentielle du vignoble et le contrôle de l'évolution de la maturation du raisin incombent au service.

2. Ces contrôles permettent de donner des consignes de dégrappage à l'ensemble de la production et de suivre l'évolution de la maturation du raisin en vue de déterminer la date des vendanges.