Art. 57a Ordonnance sur la vigne et le vin (OVV) - Dôle blanche

1. La Dôle blanche est un vin rosé AOC du Valais issu de Pinot noir pur ou d’un assemblage de cépages rouges comprenant au moins 51 pour cent de Pinot noir et de Gamay, part dans laquelle le Pinot noir domine.

2. Elle doit répondre à la définition des vins rosés selon l'article 27a alinéa 2 de l’ordonnance fédérale sur le vin.

3. La Dôle blanche peut être coupée avec des vins blancs AOC du Valais à concurrence de 10 pour cent.

4. L'adjonction est interdite.

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