Art. 1 Ordonnance sur la vigne et le vin (OVV) - Buts

1. La présente ordonnance a pour but de promouvoir la qualité et l'authenticité du vignoble, du raisin et du vin du Valais, d'assurer la pérennité du secteur viti-vinicole et de favoriser la commercialisation des vins valaisans, notamment

a) en délimitant l'aire de production et en fixant les cépages appropriés;

b) en définissant des limitations de la production;

c) en fixant des exigences de qualité et de contrôle;

d) en réglementant l'utilisation des appellations protégées conformément au droit fédéral;

e) en tenant des statistiques sur la production et le commerce du vin;

f) * en promouvant des méthodes de culture préservant les ressources naturelles.

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