Art. 3 Loi concernant l'application de la loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels - Chimiste cantonal

1. Le chimiste cantonal dirige le contrôle des denrées alimentaires, sous réserve des compétences du vétérinaire cantonal.

2. Il assume notamment les tâches suivantes

a) il dirige le laboratoire cantonal et coordonne l'activité des inspecteurs et des contrôleurs des denrées alimentaires;

b) il réalise des contrôles (inspections, prélèvements d'échantillons, analyses et contestations) au sens des articles 24 et suivants LDAl;

c) il prend les mesures prescrites par les articles 28 à 31 LDAl;

d) il pourvoit à la formation des inspecteurs et des contrôleurs des denrées alimentaires et il organise les examens en vue de l'obtention d'attestations et de certificats de capacité;

e) il informe le public et lui recommande le comportement à adopter lorsqu'un danger pour la santé menace un nombre indéterminé de consommateurs;

f) il peut effectuer des analyses à la demande du vétérinaire cantonal, de collectivités publiques ou de tiers.

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