Art. 11a RÈGLEMENT de l'examen professionnel en vue de l'obtention du certificat cantonal d'aptitudes et du diplôme pour licence (RCCAL) - Œnotourisme [ 2 ]

1. Une formation spéciale est organisée pour les licences de caveau et les licences particulières de capite de vigne.

2. Cette formation est composée des cours suivants

a. introduction à l'œnotourisme,

b. législation sur les denrées alimentaires et hygiène,

c. hygiène en cuisine,

d. législation sur les auberges et les débits de boissons,

e. prévention des risques liés à la consommation d'alcool,

f. aménagement du territoire et constructions.

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