Art. 45 RÈGLEMENT sur les vins vaudois (RVV) - Dossier technique

1. L'obtention de la mention Premier grand cru est subordonnée à la soumission d'un dossier technique portant

a. sur les critères pédo-climatiques tels que type de sol, microclimat, orientation, pente, altitude ;

b. sur la notoriété du produit, notamment sur des références historiques qualitatives et sur l'obtention de distinctions ou de labels.

2. Un dossier technique doit être fourni pour chaque parcelle ou fraction de parcelle faisant l'objet d'une demande d'attribution de la mention Premier grand cru.

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