Art. 115 RÈGLEMENT de la prison du Bois-Mermet à Lausanne (R-BM) - Subsistance

1. Il procède aux achats nécessaires à la nourriture des détenus.

2. Il établit avec le responsable de la cuisine la liste des menus.

3. Il organise la distribution des repas et contrôle la qualité et la quantité de la nourriture.

4. Il surveille l'organisation et l'utilisation du magasin.

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