Art. 40 Landwirtschaftsverordnung (LaV) - f) analytische und organoleptische Prüfung des verkaufsfertigen Weins 1. Grundsatz[[1]](#articletitle_text_fn_274645_2_1_c)

1. AOC-Wein unterliegt der analytischen und organoleptischen Prüfung.

2. Die analytische Prüfung umfasst insbesondere

a) Alkoholgehalt;

b) gesamte schweflige Säure.

3. Die organoleptische Prüfung umfasst

1. Aussehen;

2. Geruch;

3. Geschmack;

4. Gesamteindruck.

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