Art. 12 Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelverordnung) - Kantonales Veterinäramt

1. Das kantonale Veterinäramt ist zuständig für

a) die Überwachung der Tierproduktion;

b) die Bewilligungserteilung für den Betrieb der Schlachtanlagen;

c) die generelle Kontrolle der Schlachtanlagen;

d) die Kontrolle der Schlachttier- und Fleischuntersuchung nach der Schlachtung;

e) die Kontrolle von Fleischzerlegungs- und -verarbeitungsbetrieben.

2. Das kantonale Laboratorium und das kantonale Veterinäramt listen die Zerlegungs- und Verarbeitungsbetriebe auf, welche vom kantonalen Veterinäramt zu kontrollieren sind.

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