Art. 18 Verordnung vom 22. September 1997 über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologisch produzierter Erzeugnisse und Lebensmittel (Bio-Verordnung) - Verarbeitete Lebensmittel

In der Sachbezeichnung dürfen die Bezeichnungen nach Artikel 2 Absatz 2 für verarbeitete Lebensmittel verwendet werden, sofern: a. das Lebensmittel die Anforderungen nach Artikel 16 j erfüllt; b. mindestens 95 Gewichtsprozent der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs biologisch sind.

Im Verzeichnis der Zutaten dürfen die Bezeichnungen nach Artikel 2 Absatz 2 verwendet werden, sofern das Lebensmittel die Anforderungen nach Artikel 16 j Absätze 1 und 2 Buchstaben a, b und d–f erfüllt.

Im Verzeichnis der Zutaten und im selben Sichtfeld wie die Sachbezeichnung dürfen die Bezeichnungen nach Artikel 2 Absatz 2 verwendet werden, sofern: a. die Hauptzutat ein Erzeugnis der Jagd oder der Fischerei ist; b. alle anderen Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs ausschliesslich biologisch sind; c. das Lebensmittel die Anforderungen nach Artikel 16 j Absätze 1 und 2 Buchstaben a, b und d–f erfüllt.

Im Verzeichnis der Zutaten ist anzugeben, welche Zutaten biologisch sind.

Wird eine Bezeichnung nach Absätze 2 oder 3 verwendet, so darf der Bezug auf die biologische Produktion nur im Zusammenhang mit den biologischen Zutaten gemacht werden. Im Verzeichnis der Zutaten muss der Gesamtanteil der biologischen Zutaten an den Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs angegeben werden.

Die Bezeichnungen und die Prozentangabe nach Absatz 5 müssen in derselben Farbe und Grösse und im selben Schrifttyp wie die übrigen Angaben im Verzeichnis der Zutaten erscheinen.

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