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Art. 10 Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) - Hygiene

LGV; 2. Kapitel: Lebensmittel

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Art. 10 LGV · Hygiene

Die verantwortliche Person eines Lebensmittelbetriebs muss dafür sorgen, dass Lebensmittel durch Mikroorganismen, Rückstände und Kontaminanten oder auf andere Weise nicht nachteilig verändert werden.

Sie muss alle Massnahmen und Vorkehrungen treffen, die notwendig sind, um eine Gefahr für den Menschen unter Kontrolle zu bringen.

Die im Umgang mit Lebensmitteln verwendeten Gegenstände wie Gefässe, Apparate, Werkzeuge, Packmaterialien, die Transportmittel sowie die zur Herstellung, zur Lagerung und zum Verkauf der Lebensmittel bestimmten Räume müssen sauber und in gutem Zustand gehalten werden.

Das EDI legt fest: a. die hygienischen Anforderungen an Lebensmittel und deren Herstellung; b. die Anforderungen an die Personen, die mit Lebensmitteln umgehen; c. die hygienischen Anforderungen an die Räume, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, sowie an die Ausstattung und die Ausrüstung dieser Räume; d. die Höchstwerte für Mikroorganismen in Lebensmitteln und die Verfahren zu deren Ermittlung; e. die Höchstwerte für Rückstände und Kontaminanten in Lebensmitteln; es berücksichtigt dabei Begehren nach Artikel 11 a Absatz 1 der Biozidprodukteverordnung vom 18. Mai 2005 (VBP).

Es kann spezielle Bestimmungen erlassen für die Herstellung von Lebensmitteln: a. in schwierigen geografischen Lagen; b. nach traditionellen Methoden.

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Gerichtsentscheide zu dieser Bestimmung (10)

603 2015 97 · fr (art. 10 al. 2 ODAlOUs)

Pharmacy Company Appeal Dismissed for Misleading Bach Flower Remedy Advertising

Cited in the dispositive to affirm that the advertising suggested therapeutic properties contrary to the prohibition against misleading claims for foodstuffs.

VB.2009.00564 · zh (Art./§ 10 Abs. II lit. e LGV)

Food Labeling and Flavor Deception Dispute

This procedural rule appears to be related to the basis of the decision concerning food standards, although its specific role in the final order is not detailed, it is listed as a relevant legal norm.

30.2007.14 · ti (art. 10 ODerr)

Cantonal Laboratory Fine Upheld for Misleading Wine Labeling

Cited in the final resolution as part of the legal basis for confirming the decision regarding misleading indication of origin.

B.2007.65 · sg (Art. 10 LGV)

Food Supplement Seizure Upheld Due to Health Risk Suspicion and Deceptive Labeling

The decision confirms the unlawfulness of advertising 'Guar Slim' as 'appetite-suppressing' based on this article, which prohibits claims suggesting slimming properties for foodstuffs.

B.2007.65 · sg (Art. 10 LGV)

Food Seizure Upheld Due to Health Hazard Suspicion and Misleading Health Claims

Cited in relation to the prohibition of advertising claims related to disease prevention, treatment, or weight loss, underpinning the ruling on the labeling of 'Guar Slim'.

2006.62 · bl (Art. 10 Abs. 2 lit. d LGV)

S.O.S. Emergency Candies Misleading as Medicinal Product

Used to rule that the labeling of the product gave it the appearance of a medicinal product, making it illegal.

810.06.264 · bl (Art. 10 Abs. 2 lit. d LGV)

Dr. Bach's Emergency Candies Deemed Medicinal

This provision prohibits packaging that gives a food product the appearance of a medicinal product, which was the basis for the ruling.

VB.2006.00241 · zh (Art./§ 10 Abs. 2 lit. c LGV)

Food Advertisement Misleading Conduct Affirmation

This provision was cited alongside other norms in the context of the dispute regarding the misleading nature of the advertising.

30.2008.264 · ti (art. 10 ODerr)

Director Personally Liable for Food Safety Violations

The decision to reject the appeal confirms the initial decision which was based on this provision (Art. 10 ODerr).

VB.2009.00564 · zh (Art./§ 10 Abs. II lit. e LGV)

Syrup Labeling and Consumer Deception Ruling

This provision is cited as a relevant legal norm in the context of the administrative decision.