817.0
LMGLDALLDerr
CH
CH
Art. 10 Bundesgesetz vom 20. Juni 2014 über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (LMG) - Hygiene
LMG; 2. Kapitel: Anforderungen an Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
Art. 10 LMG · Hygiene
Wer mit Lebensmitteln umgeht, muss dafür sorgen, dass diese durch den Umgang in hygienischer Hinsicht nicht beeinträchtigt werden.
Personen, die krank oder verletzt sind und deshalb im Umgang mit Lebensmitteln die Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten gefährden können, müssen besondere Schutzmassnahmen einhalten.
Der Bundesrat erlässt Hygienevorschriften über: a. den Umgang mit Lebensmitteln; b. die Räume, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, und deren Ausstattung; c. die in Schlachtbetrieben erforderlichen Räume und Einrichtungen, je nach Art und Umfang der Schlachtungen.
Er kann Anforderungen an die Hygienekenntnisse von Personen festlegen, die mit Lebensmitteln umgehen.
Gerichtsentscheide zu dieser Bestimmung (5)
C-6173/2011 (Art. 10 Abs. 1 LMG)
Dietary Supplement Curcumin Safety and Efficacy Denial Upheld
Used to establish that food ingredients must not endanger health.
C-6173/2011 (Art. 10 Abs. 2 LMG)
Dietary Supplement Curcumin Safety and Efficacy Denial Upheld
Cited as the basis for determining admissible additives and their maximum amounts.
30.2002.66 · ti (art. 10 cpv. 1 LDerr)
Cantonal Laboratory Fine Upheld for Contaminated Goat Cheese
Cited in the final orders as part of the legal basis for rejecting the appeal, confirming that foodstuffs must not harm health regarding microorganisms.
VPB 90-001 (Art. 10 LMG)
Parliamentary Commission on Arms Exports vs. Federal Council
Mentioned as a criterion for export authorization, particularly for principle decisions.
VPB 90-001 (Art. 10 et 11 al. 2 LMG)
Parliamentary Commission on Arms Exports vs. Federal Council
Cited as the legal basis for decisions on export authorizations that should be reserved for the Federal Council.