Art. 11 Ordonnance de l’OSAV du 8 novembre 2021 sur la protection des animaux lors de leur abattage (OPAnAb) - Exceptions relatives à la saignée

Les poissons ne doivent pas être saignés si l’une des conditions suivantes est remplie: a. ils sont soumis à un étourdissement électrique qui provoque en même temps la mort; b. ils sont vidés directement après l’étourdissement.